Co je monohydrát laktózy, jak se používá, je škodlivý?

monohydrát laktózyje druh cukru, který se nachází v mléce.

Díky své chemické povaze se drtí na prášek a používá se jako sladidlo, stabilizátor nebo plnivo v potravinářském a farmaceutickém průmyslu.

Můžete to vidět v seznamu složek pilulek, dětské výživy a balených sladkostí.

ve většině lidí monohydrát laktózy nezpůsobuje žádné vedlejší účinky. Pokud však trpíte intolerancí laktózy, může to způsobit některé nežádoucí reakce.

Laktóza má dvě formy: alfa-laktózu a beta-laktózu. monohydrát laktózyPevná forma vzniká, když alfa-laktóza krystalizuje při nízkých teplotách a suší se.

monohydrát laktózy, Vyrábí se z kravského mléka a je nejběžnější pevnou laktózou v komerčním sušeném mléce, protože nesnadno absorbuje ani nezadržuje vodu. Takže podle zprávy může být skladován, aniž by absorboval vlhkost ze vzduchu.

Co je monohydrát laktózy? 

Laktóza (C12H22O11) je mléčný cukr. Je to disacharid složený z jedné molekuly galaktózy a jedné molekuly glukózy. Ve farmaceutickém průmyslu se laktóza používá k podpoře tvorby tablet, protože má vynikající lisovací vlastnosti.

Používá se také k vytvoření ředicího prášku pro inhalace suchého prášku. Laktóza, vodná laktóza, bezvodá laktóza, monohydrát laktózy nebo sprejově sušená laktóza.

Lidé s intolerancí laktózy nemají enzymy potřebné k trávení laktózy. Většina léků neobsahuje dostatek laktózy, aby způsobila laktózovou intoleranci.

U některých pacientů s těžkou intolerancí laktózy se však mohou objevit příznaky. Laktózu lze nalézt v antikoncepčních pilulkách a některých volně prodejných lécích k léčbě žaludeční kyseliny nebo plynu.

Zejména pacienti, kteří jsou „alergičtí“ na laktózu (nejen laktózovou intoleranci), by neměli tablety obsahující laktózu užívat nebo by se před jejich užíváním měli poradit se svým lékařem.

monohydrát laktózyje krystalická forma laktózy, hlavního sacharidu v kravském mléce. Laktóza se skládá z galaktózy a glukózy, což jsou jednoduché cukry spojené dohromady. Existuje ve dvou formách s různou chemickou strukturou – alfa- a beta-laktóza.

monohydrát laktózyVyrábí se vystavením alfa-laktózy z kravského mléka nízkým teplotám, dokud se nevytvoří krystaly, a poté vysušením přebytečné vlhkosti.

Výsledný produkt je suchý, bílý nebo světle žlutý prášek s mírně sladkou chutí a vůní podobnou mléku. 

Použití monohydrátu laktózy 

monohydrát laktózyV potravinářském a farmaceutickém průmyslu je známý jako mléčný cukr.

Má dlouhou trvanlivost, mírně nasládlou chuť, je poměrně cenově dostupný, takže je široce používán. Navíc se snadno mísí s mnoha přísadami.

Většinou působí jako potravinářská přísada a plnivo pro kapsle léků. Primárně se používá pro průmyslové účely a obecně se neprodává pro domácí použití. 

monohydrát laktózy Plniva, jako jsou plniva, se vážou na aktivní léčivo v léku, takže z něj lze vytvořit snadno polykatelnou pilulku nebo tabletu.

Ve skutečnosti se některé formy laktózy používají ve více než 20 % léků na předpis a ve více než 65 % volně prodejných léků, jako jsou některé antikoncepční pilulky, doplňky vápníku a léky na kyselý reflux.

monohydrát laktózy Přidává se také do kojenecké výživy, balených přesnídávek, mražených potravin, zpracovaných sušenek, koláčů, pečiva, polévek, omáček a některých dalších potravin.

Jeho hlavním účelem je přidat sladkost potravinám nebo působit jako stabilizátor tím, že pomáhá nemísitelným přísadám, jako je olej a voda, zůstat pohromadě. 

Co je monohydrát laktózy?

monohydrát laktózy Jak bylo uvedeno výše, vyskytuje se v široké škále potravin, nápojů, kosmetiky, léků a dokonce i krmiv pro zvířata. Často se používá jako stabilizátor a má tu výhodu, že je levnější než skutečné mléko, ale má delší trvanlivost.

Monohydrát laktózy může být použit pro mnoho různých účelů v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. monohydrát laktózy najdete v následujících produktech:

– Tabletové kapsle

- Dětská strava

– Čokolády

- Šušenka

– Hotová jídla

- zmrzlina

– Chléb a jiné pekařské výrobky

Díky své fyzikální a chemické stabilitě se také používá jako plnivo do léků a krmiv pro zvířata.

monohydrát laktózymůže být uveden jako složka v balených potravinách. Obvykle se nepoužívá pro domácí vaření, ale je komerčně dostupný a prodáván jako přírodní sladidlo. monohydrát laktózya lze nalézt.

Nežádoucí účinky monohydrátu laktózy 

Food and Drug Administration (FDA) považuje tuto přísadu za bezpečnou pro konzumaci v množstvích nalezených v potravinách a lécích.

Někteří lidé však mají obavy o bezpečnost potravinářských přídatných látek. Zatímco výzkum jejich nevýhod je smíšený, některé byly spojovány s nepříznivými účinky. Pokud se rozhodnete vyhnout se této přísadě, můžete omezit množství, které získáte z jídla. 

Navíc vážně laktózová intolerance jednotlivci s monohydrát laktózyby se měl držet dál od. 

Lidé s intolerancí laktózy neprodukují ve střevech dostatek enzymů, které štěpí laktózu, a mohou po konzumaci laktózy zaznamenat některé příznaky: 

Zde je potenciál monohydrát laktózy Vedlejší efekty…

Otok

Ti, kteří trpí intolerancí laktózy, monohydrát laktózy Můžete pociťovat nadýmání 30 minut až dvě hodiny po konzumaci potravin nebo nápojů obsahujících laktózu. Závažnost nadýmání bude záviset na tom, kolik přijmete a kolik laktázy vaše tělo produkuje.

Nadýmání z jídla monohydrát laktózy Lze to zvládnout omezením nebo v případě potřeby odstraněním produktů obsahujících 

Přestože může být nadýmání nepříjemné, intolerance laktózy není alergie. V případě potravinové alergie, jako je alergie na mléko, má tělo abnormální reakci na potravinu vyvolanou imunitním systémem, která může být život ohrožující, takže tito lidé potraviny obsahující monohydrát laktózyje třeba se úplně vyhnout.

nadměrné říhání

Příznaky problému v trávicím systému se často vyskytují společně. Například, pokud máte stížnosti na plyn, je to doprovázeno plynatostí. monohydrát laktózy konzumace může způsobit nadměrné říhání.

Nadměrné říhání je způsobeno intenzivními trávicími plyny uvolňovanými laktózou, která není při trávení dobře snášena.

plyn

Pokud tělo neprodukuje dostatek laktázy k trávení laktózy, může se kromě jiných příznaků objevit plynatost.

Otok nebo jiné příznaky, jako je průjem, monohydrát laktózyNejlepší způsob, jak se vyhnout plynatosti, je změnit svůj jídelníček.

Ačkoli se lidem s intolerancí laktózy kdysi říkalo, aby se mléčným výrobkům úplně vyhýbali, dnes odborníci doporučují vyzkoušet různé mléčné výrobky, aby zjistili, které z nich způsobují méně příznaků.

Produkty obsahující monohydrát laktózyPokud špatně reagujete na mléko, možná budete schopni tolerovat mléčné výrobky, jako je jogurt. 

průjem

Stejně jako u jiných příznaků, v případě intolerance laktózy, monohydrát laktózy Po požití mléčných výrobků obsahujících se může objevit řídká stolice nebo průjem 

syndrom dráždivého tračníku Jiné střevní potíže, jako např Váš lékař může identifikovat intoleranci laktózy pomocí testů, jako je dechový test laktóza-vodík, test tolerance laktózy nebo test pH stolice.

Pamatujte, že i když je vaše hladina laktázy nízká, část laktózy snesete. Například většina lidí s nízkou hladinou laktázy může vypít půl šálku mléka najednou bez příznaků.

monohydrát laktózy Pokud zaznamenáte průjem jako příznak, existuje několik aplikací k léčbě vašich příznaků. Obecně akutní ishal Tento případ se nejlépe léčí pitím velkého množství vody a tekutin s vyváženým elektrolytem, ​​aby se zabránilo dehydrataci. Vyhýbejte se jídlům a nápojům obsahujícím kofein nebo laktózu, dokud váš průjem neustoupí. 

Bolesti žaludku a křeče

Bolest žaludku je často doprovázena příznaky, jako je nadýmání a plynatost. Tato stížnost nastává, když laktóza není úplně rozložena enzymy ve střevech.

Jak odstranit tyto vedlejší účinky?

– mléčné výrobky a monohydrát laktózy Omezte spotřebu jiných produktů obsahujících přísady jako např

– Užívejte doplňky s enzymy laktázy, které pomáhají zpracovat laktózu v trávicím traktu. (konzultujte to se svým zdravotníkem)

– Vyzkoušejte domácí prostředky, jako jsou bylinné čaje, které jsou dobré na zažívací potíže.

V důsledku toho;

monohydrát laktózyje krystalizovaná forma mléčného cukru.

Často se používá jako plnivo do léků a přidává se do balených potravin, pečiva a kojenecké výživy jako sladidlo nebo stabilizátor.

Obecně je považován za bezpečný. Lidé s těžkou intolerancí laktózy by se však měli vyhýbat produktům s touto přísadou.