U zuccheru è l'alimenti zuccarati sò trà l'alimenti più cunsumati in u mondu. Tuttavia, u cunsumu eccessivu di tali alimenti aumenta u risicu di malatie cum'è l'obesità è a diabetes mellitus 2.
Sè vo site unu di quelli chì dicenu chì ùn possu micca rinunzià à u dessert, alternativa à u zuccheru Pudete pruvà altri alimenti sani. Richiesta alternativa à u zuccheru Cibi deliziosi è sani chì saranu ...
Alternative di zuccheru sani
Frutta fresca
Frutta fresca Hè naturalmente dolce è riccu di nutrienti cum'è fibra, vitamini è minerali. Hè ancu furnisce proprietà antiinflamatorii è antioxidanti. A cuntrariu di u zuccheru, i frutti sò bassi in calori è altu in fibra.
Frutta secca
frutti secchiSò più dolci è più calori chì i freschi. Allora duvete esse attentu mentre manghjate. Certi frutti secchi cuntenenu zuccaru aghjuntu, cusì vai per quelli senza zuccaru quandu compra.
ghjacciu fatti in casa
Fattu in casaghjacciuHavi menu zuccaru cà quelli imballati è hè fatta cù frutti sani.
Per fà u ghjacciu, mischjà u fruttu di a vostra scelta cù acqua, sucu o latte, pour in moldi è congelate. Pudete mischjà cù iogurt per una texture cremosa.
frutti congelati
U fruttu congelatu conserva i nutrienti di u fruttu frescu perchè hè cumplettamente maturu prima di a congelazione. In casa, pudete congelate frutti cù iogurt per un snack rapidu è simplice.
boli d'energia
E boli d'energia sò pieni di fibra, proteina ègrassi sani Fattu cù ingredienti sani.
Avena, burro d'arachide,sumente di lino è i frutti secchi sò l'ingredienti più cumunimenti utilizati. Pudete ancu aghjunghje altri ingredienti, cum'è a cioccolata. Tuttavia, hè altu in calori è dunque deve esse cunsumatu cun prudenza.
Fragole coperto di cioccolatu scuru
E fragole cuperte di cioccolatu scuru sò un sapori chì mette in risaltu i benefici di u cioccolatu scuru. Per preparà questu, immergete e fragole in cioccolata scura fusa. Pone nantu à carta di fornu è congelate per 15-20 minuti.
Noci misti
mischju di biscotti,nociUnisce sementi, grani, frutti secchi è cioccolatu per furnisce fibra, proteina è assai composti vegetali benifichi. A compra esterna pò cuntene zuccaru aghjuntu, cusì mischjà i vostri cookies in casa.
Ceci canditi
ceci; Hè riccu in proteini, fibre, vitamini è minerali. Una tazza (164 grammi) di ceci cotti furnisce 15 grammi di proteina di alta qualità è 13 grammi di fibra.
A ricetta di ceci sottu alternativa à u zuccheru cum'è pudete pruvà.
Precalentate u fornu à 200 ° C è fate i ceci per 15 minuti. zuccheru in una ciotola,cannella è mischjà u sali.
Pigliate i ceci da u fornu,oliu d'aliva è sprinkle cun mistura di cannella. Stir and cook for another 15 minutes, finu à chì hè cumpletu.
Pudding d'avocado è di cioccolatu
, avocadoHè una excelente fonte di grassi sani, fibra è composti vegetali benifichi. In piùvitamina C,folateveputassiuFornisce vitamini è minerali cum'è
A ricerca mostra chì u grassu è a fibra in l'avocado pò aiutà à riduce l'appetite.
Pudete fà un pudding cremosu mischjendu stu fruttu cù uni pochi ingredienti simplici cum'è u cacao in polvere è un edulcorante di a vostra scelta.Cliccate per ricette di pudding di dieta.
Edulcoranti naturali chì ponu rimpiazzà u zuccheru
Stevia
Stevia, scientificamente stevia rebaudiana Hè un edulcorante naturali ottenutu da e foglie di l'arburetu sudamericanu cunnisciutu cum'è
Stu edulcorante vegetale pò esse derivatu da unu di i dui composti, stevioside è rebaudioside A. Ognunu cuntene zero calori, pò esse 350 volte più dolce di u zuccheru, è hè un pocu sfarente di u zuccheru.
Stevia rebaudiana I foglie sò ricchi di nutrienti è fitochimici, cusì u edulcorante hà qualchì beneficiu per a salute.
Stevioside, un compostu dolce chì si trova in stevia, hè statu dimustratu per abbassà a pressione di sangue, u zuccaru in sangue è i livelli di insulina.
Stevia hè generalmente cunsiderata sicura.
xilitolu
xilitoluhè un alcolu di zuccaru cù una dolcezza simili à u zuccheru. Hè estratta da u granu o di u betula è si trova in parechji frutti è ligumi.
Xylitol cuntene 40 calori per gramma, chì hè 2,4% menu calori cà u zuccheru.
Ciò chì face u xilitol una alternativa promettente à u zuccheru hè a so assenza di frutosa, l'ingredientu principalu rispunsevuli di parechji effetti dannosi di u zuccheru.
A cuntrariu di u zuccheru, u xilitol ùn aumenta micca u zuccaru in sangue o i livelli di insulina.
Quandu si cunsuma in moderazione, u xilitol hè generalmente ben toleratu da l'omu, ma pò esse assai tossicu per i cani.
Eritritolu
Cum'è u xilitol, l'eritritol hè un alcolu di zuccaru, ma cuntene ancu menu calori. Solu 0.24 calori per grammu, l'eritritol cuntene 6% di i calori di zuccaru regulare.
Hè ancu gustu quasi esattamente cum'è u zuccheru, facendu una alternativa faciule.
I nostri corpi ùn anu micca l'enzimi per scumpressà a maiò parte di l'eritritol, per quessa, a maiò parte hè assorbita direttamente in u sangue è escretatu senza cambiamenti in l'urina.
Dunque, ùn pare micca avè l'effetti dannosi chì u zuccaru regulare. Inoltre, l'eritritol ùn aumenta micca i livelli di zuccaru in sangue, insulina, colesterolu o trigliceridi.
L'eritritol hè generalmente cunsideratu sicuru cum'è un sustitutu di zuccaru per u cunsumu umanu, ma a produzzione cummerciale di eritritol hè longa è caru, facendu una opzione menu utilizable.
sciroppu di yaconnativu di Sudamerica è scientificamente Smallanthus sonchifolius cunnisciutu cum'è ottenuta da a pianta yacón.
U gustu dolce, di culore scuru è hà una consistenza grossa simili à a melassa.
U sciroppu di Yacon cuntene 40-50% fructooligosaccharides, un tipu speciale di molècula di zuccaru chì u corpu umanu ùn pò micca digerisce.
Perchè sti molécule di zuccaru ùn sò micca digeriti, u sciroppu di yacon cuntene un terzu di calori di zuccaru regulare, o circa 1.3 calori per gramma.
L'altu cuntenutu di fructooligosaccharide in u sciroppu di Yacon offre parechji benefici per a salute. I studii mostranu chì pò riduce l'indici glicemicu, u pesu di u corpu è u risicu di cancru di u colon.
In più, un studiu hà truvatu chì i fructooligosaccharides ponu aumentà i sentimenti di pienezza, chì ponu aiutà à sentenu sanu più rapidamente è manghjà menu.
Alimenta ancu i batteri amichevuli in l'intestinu, chì hè incredibbilmente impurtante per a salute generale.
Avè una bacteria intestinale sana hè stata assuciata cù un risicu più bassu di diabete è obesità, è ancu di migliurà l'immunità è a funzione cerebrale.
U sciroppu di Yacon hè generalmente cunsideratu sicuru, ma manghjendu quantità maiò pò causà gasu eccessivu, diarrea, o discomfort digestivu generale.
Edulcoranti naturali
Parechji edulcoranti naturali sò usati in u locu di u zuccheru da e persone attente à a salute. Questi include u zuccaru di coccu, u meli, u sciroppu d'arce è a melassa.
Queste alternative naturali di zuccaru pò cuntene parechje più nutrienti cà u zuccaru regulare, ma i nostri corpi anu ancu metabolizzanu a stessa manera.
Innota chì i edulcoranti naturali elencati quì sottu sò sempre forme di zuccaru, facendu solu ligeramente "menu dannusu" cà u zuccaru regulare.
zucchero di coccu
zucchero di coccuHè estratta da a polpa di a palma di coccu. Contene parechji nutrienti cum'è ferru, zincu, calcium è potasio, è ancu antioxidanti.
Hà ancu un indice glicemicu più bassu cà u zuccheru, chì pò esse dovutu in parte à u so cuntenutu inulin.
L'inulina hè un tipu di fibra solubile chì hè statu dimustratu per rallentà a digestioni, aumenta a pienezza, è alimenta i batteri sani in l'intestinu.
In ogni casu, u zuccheru di coccu hè sempre assai altu in calori è cuntene u listessu numaru di calori per porzione cum'è u zuccaru regulare.
Hè ancu assai altu in frutosa, chì hè u mutivu principale chì u zuccaru regulare hè cusì malsanu in u primu locu.
In u risultatu, u zuccheru di coccu hè assai simili à u zuccheru di table regulare è deve esse usatu sparingly.
meli
meli, Hè un liquidu densu, di culore d'oru pruduttu da l'api.
Contene tracce quantità di vitamini è minerali, è ancu assai antioxidanti benefiche.
L'acidi fenolici è i flavonoidi in u meli sò rispunsevuli di a so attività antioxidante, chì pò aiutà à prevene a diabetes, inflammazioni, malatie cardiache è cancer.
Nantu à l'anni, assai studii anu pruvatu à stabilisce ligami chjaru trà u meli è a perdita di pisu, diminuendu i livelli di glucose è riducendu l'iperglicemia.
Tuttavia, studii più grande è più ricerca attuale sò necessarii per stabilisce mudelli chjaru.
Mentre chì u meli pò avè benefizii promettenti per a salute, cuntene frutosa, chì pò cuntribuisce à una quantità di prublemi di salute.
In corta, u meli hè sempre zuccaru è micca cumplettamente innocu.
sciroppu d'acero
sciroppu d'aceroIl s'agit d'un liquide épais et sucré obtenu grâce à la cuisson de la sève de l'érable.
Contene una bona quantità di minerali, cumpresi calcium, potasio, ferru, zincu è manganese.
Contene ancu più antioxidanti cà u meli.
Un studiu nantu à i roditori hà truvatu chì quandu u sciroppu d'arce hè pigliatu per via orale cù saccarosia, riduce a concentrazione di glucose di plasma significativamente più di piglià solu saccarosi.
Studi in provette anu dimustratu chì u sciroppu d'acero pò avè proprietà anti-cancer, ma più ricerca hè necessaria per cunfirmà questu.
Malgradu certi nutrienti è antioxidanti, u sciroppu d'arce hè sempre assai altu in zuccheru. Hà un indice glicemicu ligeramente più bassu cà u zuccheru regulare, perchè ùn pò micca elevà i livelli di zuccaru in sangue cusì rapidamente. Ma eventualmente risusciterà.
Cum'è u zuccheru di coccu è u meli, u sciroppu d'arce hè una opzione ligeramente megliu cà u zuccaru regulare, ma deve sempre esse cunsumatu cù moderazione.
Melassa
A melassa hè un liquidu dolce è marrone cù una cunsistenza scura di sciroppu. Hè fattu da a canna di zuccheru o di u zuccheru di zuccaru.
Contene un pocu di vitamini è minerali, è ancu parechji antioxidanti. Inoltre, u so altu cuntenutu di ferru, potassiu è calciu pò esse benefiziu per a salute di l'osse è di u core.
In generale, a melassa rimpiazza u zuccaru raffinatu, ma postu chì hè sempre un tipu di zuccaru, u so cunsumu deve esse limitatu.
