zuccaru raffinatu hè assai dannusu. Hè per quessa chì e persone cercanu alternative sani è naturali chì ponu rimpiazzà u zuccheru.
Ci sò parechji edulcoranti pocu calori in u mercatu, ma a maiò parte di elli sò artificiali. Tuttavia, ci sò ancu uni pochi di edulcoranti naturali.
Unu di i dolci naturali steviaHè un edulcorante chì hè diventatu più è più populari in l'ultimi anni.
SteviaHè un edulcorante 100% naturali, senza caloria cù assai benefici per a salute cunfirmati da studii umani.
in l'articulu "Chì hè a stevia", "Chì hè a stevia bona", "Hè u dolcificante di stevia dannusu", "chì sò i benefici è i danni di a stevia" e dumande seranu risposte.
Cos'è Stevia edulcorante naturale?
Stevia Hè un edulcorante zero calori. Pò esse usatu cum'è un sustitutu di zuccaru per riduce l'ingesta caloria. Steviol hè fattu di glicosidi è hè circa 200 volte più dolce di u zuccheru.
Steviada una pianta verde foglia nativa di u Sudamerica ottenuta. Hè parti di a famiglia Asteraceae, nativu di Arizona, Novu Messicu è Texas. Spezie preziose di a pianta utilizata per aromatizà l'alimentariu sò cultivate in Brasile è Paraguay.
Hè stata utilizata per scopi medicinali per seculi.A pianta hè ancu cultivata per u so gustu forte è dolce è hè stata utilizata com'è edulcorante.
Dui cumposti dolci impurtanti isolati da e foglie sò chjamati Stevioside è Rebaudioside A. Sti dui cumposti sò centinaie di volte più dolci di u zuccheru.
A ghjente spessu cunfunde stevia cù un altru edulcorante chjamatu "Truvia", ma ùn sò micca listessi.
Truvia hè una mistura di composti, unu di i quali hè estrattu da e foglie di stevia.
Chì sò i benefici di Stevia?
Da una banda steviaSi dice chì pò dannà i rini è u sistema riproduttivu, è ancu mutate i geni è avè effetti dannosi.
Da l'altra parte steviaCi sò ancu studii chì indicanu chì hè sicuru in quantità moderate. Sicondu i risultati di i studii benefici è danni di steviaFighjemu un ochju.
I studii mostranu chì pò riduce a pressione di sangue
A pressione di u sangue hè un fattore di risicu impurtante per parechje malatie gravi. Questu include a malatia di u cori, l'ictus è l'insufficienza renale.
I studii anu dimustratu chì piglià stevioside (unu di i composti dolci in stevia) cum'è supplementu pò abbassà a pressione di sangue.
Unu di sti studii era un studiu randomized, double-blind, cuntrullatu da placebo in 174 pazienti chinesi.
In questu studiu, i pazienti anu ricivutu o 500 mg di stevioside ogni ghjornu o un placebo (droga inefficace).
I risultati ottenuti dopu à dui anni in u gruppu chì riceve stevioside eranu i seguenti:
Pressione sanguigna sistolica: Variava da 150 à 140 mmHg.
Pressione diastolica: diminuite da 95 à 89 mmHg.
In questu studiu, u gruppu stevioside hà avutu ancu un risicu più bassu di ipertrofia ventricular sinistra, un allargamentu di u core chì pò esse risultatu da a pressione di sangue elevata. A qualità di vita hà migliuratu in u gruppu stevioside.
Ci sò altri studii chì mostranu chì stevioside pò calà a pressione di sangue in l'omu è l'animali.
Certi circadori dichjaranu chì u stevioside pò agisce bluccandu i canali di ioni di calcium in a membrana cellulare, un mecanismu simile à certi droghe chì diminuiscenu a pressione di sangue.
Beneficu per i diabetici
A diabetes tipo II hè attualmente unu di i più grandi prublemi di salute in u mondu. resistenza à l'insulina Hè carattarizatu da l'incapacità di pruduce zuccaru in sangue o insulina in u cuntestu di
Steviahà dimustratu risultati impressiunanti in i pazienti diabetici. In unu di i studii, i malati cù a diabetes mellitus 2 anu pigliatu o 1 grammu di stevioside o 1 grammu di cornstarch cù un manghjà.
U gruppu chì hà pigliatu u stevioside hà sperimentatu una caduta di 18% di zuccaru in sangue.
In un altru studiu, saccarosi (zuccheru nurmale), aspartame è stevia sò stati paragunati.
SteviaHè statu trovu chì riduce u zuccaru in sangue è i livelli di insuline dopu un manghjà in paragunà cù l'altri dui edulcoranti.
Altri studii in animali è in provette anu dimustratu chì u stevioside pò aumentà a produzzione di insulina è rende e cellule più sensibili à i so effetti.
L'insulina hè l'hormone chì dirige u zuccheru di sangue in e cellule, cusì pare chì ci hè un mecanismu daretu à l'effetti di u zuccheru in sangue.
Altri benefici di Stevia
Stevia Hè statu ancu pruvatu in animali. Un studiu in l'animali hà revelatu chì u stevioside riduce u colesterolu LDL oxidatu, chì pò aiutà à prevene a malatia di u cori.
SteviaHè statu ancu dichjaratu chì hà effetti antiinflamatori, anti-cancer, diuretichi è immunomodulatori. Ma ciò chì travaglia per i rati ùn hè micca sempre u casu per l'omu.
Chì sò i danni di Stevia?
Pò causà prublemi gastrointestinali
Raffinatu assunzione di steviaHè pensatu per causà un mal di stomacu. SteviaI steviosides in
Cunsumà steviaHè ancu pensatu per causà diarrea è potenziale danni intestinali. Tuttavia, più ricerca hè necessariu nantu à questu sughjettu.
Pò causà ipoglicemia
Questa hè una cundizione chì pò causà effetti latu cù usu eccessivu. Stevia Pò aiutà à calà i livelli di zuccaru in sangue.
Ancu s'ellu ùn ci hè micca una ricerca diretta, l'ingesta eccessiva di stevia (inseme cù i medicazione di zuccaru in sangue) pò purtà à l'ipoglicemia - una cundizione in quale u nivellu di zuccaru in sangue pò calà periculosamente.
Per quessa, hè ricumandemu chì quelli chì piglianu droghe per a diabetes deve esse alluntanatu da stu edulcorante senza u cunsigliu di un duttore.
Pò purtà à disturbi endocrini
Ci hè una pussibilità chì steviol glycosides interferiscenu cù l'hormone cuntrullati da u sistema endocrinu. Sicondu un studiu di u 2016, ci era un aumentu di l'hormone progesterone (secreta da u sistema riproduttivu femminile) quandu i sperma sò stati incorporati in steviol.
Pò causà allergii
Ùn ci hè micca una ricerca scientifica per sustene sta dichjarazione. Tuttavia, evidenza anecdotica stevia è altri edulcoranti ponu causà allergii in certi persone.
Pò causà sonnolenza
Ancu s'ellu hè pocu cunnisciutu di questu, alcune evidenza anecdòtica sò stevia mostra chì ci sò individui chì sperienze numbness in e so mani è pedi (è ancu lingua) dopu avè pigliatu.
Attenti à sti reazzioni. Se nota questi sintomi, interrompe l'usu.
Pò causà dolore musculare
Certi fonti stevia dice chì piglià pò causà dolore musculare. Un studiu hà truvatu chì piglià una droga fatta da steviosides (l'ingredienti attivi di stevia) hà causatu tenerezza musculare è dolore in certi pazienti.
Quale ùn deve micca aduprà Stevia?
Mentre a ricerca cuntinua, certi persone usu di stevia Hè pensatu chì u risicu di effetti latu pò esse più altu in u risultatu.
- prublemi di pressione sanguigna
- prublemi di zuccaru in sangue
- Cundizzioni renali
- funzione di u core
- Problemi cù l'hormone
Stevia Pò ancu interagisce cù certi medicazione. Individui chì utilizanu droghe, in particulare quelli per u trattamentu di e cundizioni di salute sopra citati steviaHè cunsigliatu di stà luntanu
Stevia è interazzione di droga
Steviapò interferiscenu cù certi medicazione. Dunque, attentu à sti cumminzioni.
SteviaHà proprietà diuretiche. Sta pruprietà pò riduce l'excrezione di lithium, cusì aumentendu i livelli di serum lithium, purtendu à prublemi seri. Dunque, s'è vo avete digià pigliatu una forma di lithium, stevia Cunsultate u vostru duttore prima di usu.
Stevia è Medicine Antidiabetes
piglià steviapò abbassà i livelli di zuccaru in sangue, è ancu abbassà i livelli di zuccaru troppu s'è vo pigliate medicazione anti-diabetes.
Stevia è droghe anti-ipertensive
Alcune ricerche steviaMostra ancu chì pò calà a pressione di sangue. Per questu mutivu, avete bisognu à esse attentu si pigliate medicazione di pressione di sangue.
Diversi tipi di edulcoranti Stevia
larga varietà tipi di stevia è certi di elli anu un gustu cattivu. Per quessa, hè necessariu di truvà a varietà ghjusta.
SteviaPudete cumprà in forma di polvere è liquidu. Certi pirsuni preferanu i polveri à u liquidu è nutate chì sò menu dolci.
Innota chì e forme di liquidu pò spessu pruvucarà sapori off per u cuntenutu di alcolu aghjuntu. Cercate una marca chì hè organica, senza additivi innaturali, è gustu bè basatu nantu à e recensioni.
Stevia usu
Stevia pò esse usatu in parechje manere.Pudete aghjunghje stu edulcorante à smoothies, iogurt, tè, caffè è altre bevande. Sustituisce ancu u zuccheru in a cucina.
Siccomu pudete cumprà in forma di liquidu è in polvere, hè più còmuda di utilizà a forma liquida per e bevande è a forma di polvere in u fornu.
Tenite in mente chì questu edulcorante hè incredibbilmente putente quandu si usa in ricette.
1 cucchiara estratto di steviaPuderà avè una putenza edulcorante simili à una tazza di zuccheru, ma a so efficacità varierà secondu a marca chì pigliate.
Di cunsiguenza;
Steviadi; Hè statu dimustratu chì ùn hè micca dannusu in i studii è hè ancu dettu chì hè l'unicu edulcorante cù benefici per a salute reale.
Ùn hà micca calori, hè 100% naturali è hà un gustu bonu se sceglite u dirittu.
