GamberettiHè una di e spezie di molluschi più cunsumate. Moltu nutritivu, ma micca truvatu in parechji alimentiiodu Contene quantità elevate di nutrienti cum'è
Tuttavia, questu crostaceiL'alimentu hè dichjaratu chì ùn hè micca sanu per via di u so cuntenutu altu di colesterol. On pense que les crevettes d'élevage ont des effets néfastes sur la santé par rapport aux crevettes sauvages.
In questu testu "Cosa significa i gamberetti", "Benefici è danni di i gamberetti", "Proprietà di gamberetti", "Valore di vitamina di gamberetti", "Quantità di proteine di gamberetti" infurmazione sarà datu.
Cosa hè Shrimp?
Gamberetti Hè un crustace chì si manghja in u mondu sanu. A so cunchiglia dura è traslucida varieghja in culore da marrone à grisgiu. Havi una texture suave o dura sicondu a varietà.
Valore nutrizionale di gamberetti
Havi un prufilu nutrizionale impressiunanti. calori di gamberetti abbastanza bassu, una porzione di 85 grammi cuntene 84 calori è ùn cuntene micca carbuidrati.
calori in i gamberetti circa 90% hè da a proteina, u restu vene da u grassu. 85 grammi cuntenutu nutrizionale di gamberetti hè cusì:
Calorie: 84
Proteine: 18 gramma
Seleniu : 48% di u RDI
Vitamina B12: 21% di u RDI
Ferru : 15% di u RDI
Fosforu : 12% di u RDI
Niacina: 11% di u RDI
Zinc: 9% di u RDI
Magnesium: 7% di u RDI
Gamberetti Contene una bona quantità di prutezione, hè bassa in calori, è altu in certi vitamini è minerali, cum'è niacin è seleniu.
GamberettiHè da nutà chì hè unu di l'alimenti più ricchi di colesterolu in u mondu. quattru à cinque gambericuntene più di 150 milligrammi di colesterol. Tuttavia, i studii anu cunsumu di gamberettimostra chì ùn affetta micca u nivellu di colesterol.
Chì sò i benefici di i gamberetti?
Contene antioxidanti
U tipu primariu d'antioxidante in stu mollusco hè un carotenoide chjamatu astaxanthin.
astaxantina, gamberi Hè un cumpunente di l'alga cunsumata da Stu antioxidante hè rispunsevule per u culore rossu di e cellule di sta criatura marina.
L'astaxantina hè efficace à riduce u risicu di diverse malatie croniche. Aiuta à rinfurzà l'arterie, riducendu u risicu di attaccu di cori.
Aiuta ancu à elevà u nivellu di colesterolu HDL "bonu", chì hè un fattore impurtante in a salute di u core. Inoltre, hè ancu benefica per a salute di u cervellu.
Pruprietà antiinflamatoriiAlzheimer Impedisce i danni à e cellule cerebrali, cum'è a perdita di memoria è e malatie neurodegenerative.
U cuntenutu altu di colesterol
Una porzione di 85 grammi cuntene 166 mg di colesterol. Havi guasi 85% di più di colesterolu cà altri frutti di mare cum'è u tonnu.
Parechje persone teme l'alimenti chì sò ricchi di colesterol. Ma a ricerca mostra chì questu ùn serà micca u casu per a maiò parte di a ghjente perchè solu un quartu di a pupulazione hè sensibile à u colesterolu dieteticu.
Per u restu, u colesterolu dieteticu hà solu un effettu minore nantu à i livelli di colesterolu in sangue.
Questu hè chì a maiò parte di u colesterolu in u sangue hè pruduciutu da u fegatu, cù menu colesterolu da l'alimentariu chì u fegatu pruduce. À u cuntrariu gamberi aumentendu i livelli di colesterolu HDL "bonu",trigliceridi l'abbassa.
Ha proprietà anti-aging
A luce di u sole hè una di e cause più impurtanti di l'anziane di a pelle. Senza prutezzione, ancu uni pochi di minuti di esposizione à u sole è UVA pò causà arrughe, imperfezioni o sunburn.
GamberettiContene alti livelli di un certu carotenoide chjamatu astaxanthin, un putente antioxidante chì pò riduce assai i segni di l'anziane di a pelle per via di i raggi UVA è di u sole. E persone cù a pelle maculata è arrugata gamberi pò manghjà.
Puderà riduce a degenerazione maculare ligata à l'età
studii, gamberimostra chì cuntene un compostu cum'è l'heparina chì pò aiutà in u trattamentu di l'AMD neovascular.
Pò migliurà a salute di l'osse
GamberettiDiversi vitamini, cum'è a proteina, u calciu, u fosforu è u magnesiu, ponu esse efficacemente aiutati in a lotta contru a degenerazione di l'osse.
Pò migliurà a salute di u cervellu
GamberettiContene alti livelli di ferru, un cumpunente minerale essenziale in u prucessu di ligame cù l'ossigenu in l'emoglobina.
Cù u ferru supplementu in u sistema, pò esse aumentatu u flussu di l'ossigenu à i musculi, chì furnisce forza è endurance è ancu aumentendu u flussu d'ossigenu à u cervellu, migliurà a cumpressione, a memoria è a cuncentrazione.
studii, gamberiSuggerisce chì l'astaxantina truvata in u cedru pò aiutà à migliurà u rendiment di memoria, a sopravvivenza di e cellule di u cervellu è riduce u risicu di malatie encefalite.
Hè ancu una bona fonti di iodu, chì pò aiutà u corpu umanu à fà l'hormone di tiroïde. L'hormone di tiroide hè essenziale per u sviluppu di u cervellu durante a zitella è a gravidanza.
Pò riduce u dolore menstruali
Gamberetti Hè una surgente di acidi grassi omega 3, chì sò tipi di colesterolu benefica. Questi ponu cumpensà l'effetti negativi di l'acidi grassi omega 6 è aiutanu à allevà i crampi menstruali per e donne. Puderà ancu prumove un flussu di sangue più sanu à l'organi riproduttivi riducendu altre forme dannuse di colesterolu in u sangue.
Chì sò i danni di i gamberetti?
Allergia à i gamberetti
allergie à i molluschi; top ottu cù pesci, arachidi, noci, granu, latti è soia allergie alimentariaclassificatu cum'è unu di i Allergia à i gamberettiU trigger più cumuni di l'artrite reumatoide hè a tropomiosina, una proteina chì si trova in i molluschi.
Altre proteini chì ponu innescà una reazzione allergique in stu mollusco sò "arginine kinase" è "hemocyanin".
Allergia à i gamberettiI sintomi di shingles varianu è ponu include tingling in a bocca, prublemi digestivu, congestion nasale, o reazzioni di a pelle dopu à manghjà.
Qualchidunu pò ancu avè reazzione anafilattica. Questa hè una reazione periculosa è brusca chì pò risultà in convulsioni, inconsciente o ancu morte si ùn hè micca trattatu prontamente.
Sè vo site allergii à i molluschi, l'unicu modu per prevene e reazzioni allergii hè di piantà di manghjà.
Mercuriu
Cum'è parechji tipi di frutti di mare, gamberi Contene ancu tracce di mercuriu, chì hè dannosu per a salute umana è pò purtà à l'avvelenamentu di mercuriu, i prublemi di visione è a salute fetale ridutta.
Tuttavia, sò causati da l'accumulazione eccessiva di mercuriu. GamberettiMentre manghjate in moderazione è in modu equilibratu, u cuntenutu di mercuriu ùn serà micca un grande prublema.
Purine
Ancu purini sò un elementu naturali è essenziale in u corpu, i livelli eccessivi ponu esse periculosi, soprattuttu in e persone cun cundizioni cum'è gout.
I purini si trasformanu in l'acidu uricu quandu e cellule mori, è i reni poi gestiscenu è dirigenu u flussu di l'acidu uricu in o fora di u corpu.
Gamberettihà livelli moderati di purine, chì hè bè per a maiò parte di a ghjente, ma per quelli chì anu digià gout, una cundizione causata da livelli elevati di l'acidu uricu, troppu. manghja i gamberonipò peghju stu prublema.
Pudete manghjà gamberetti crudi?
gamberetti crudi Hè manghjatu in parechje culture in u mondu. In certi spazii, u liquidu in i so capi hè cunsideratu una delicatezza.
in giappone gamberetti crudiU sashimi frescu fattu da a pelle hè largamente cunsumatu, stu crustacenu in Cina hè manghjatu vivu dopu esse immersa in un licore forte chjamatu baijiu.
In ogni casu, stu mollusco pò portà battìri, virus è parassiti chì ponu causà avvelenamentu alimentari o malatie. Quessi ponu esse uccisi solu da coccia à alta temperatura. Ùn hè micca sicuru per manghjà crudu per via di u risicu di avvelenamentu alimentariu.
I crudi sò generalmente Vibrio Contene una bacteria chjamata Ci hè più di 12 spezie, 70 di e quali sò cunnisciuti per causà malatie in l'omu.
299 gamberetti crudi In un studiu di Vibrio spezie sò state identificate.
L'avvelenamentu alimentariu hè una malatia cumuna assuciata à manghjà cibi carichi di batteri. I sintomi includenu vomiting, cramps stomachi, febbre è diarrea.
Più di 90% di i casi di avvelenamentu alimentariu, tutti gamberetti crudidispunibule in Salmonella, E. coli, Vibrio o Bacillus cause.
Inoltre, u norovirus hè di solitu gamberi Hè una malatia infizziosa assuciata à manghjà crustacei crudi cum'è
Per quessa, l'adulti anziani, e donne incinte è i zitelli gamberetti crudi o poco cotti ùn deve micca manghjà perchè anu più risicu di cuntrazione di una malatia mortale.
Cumu preparà i gamberetti?
Manghjendu gamberetti crudimicca cunsigliatu per via di u risicu di avvelenamentu alimentariu. A cucina hè u metudu più sicuru. I tecnichi di manipulazione è almacenamentu incorretti ponu aumentà u risicu di contaminazione, per quessa, deve esse acquistatu da un locu sicuru.
gamberetti freschi deve esse friddu è cunsumatu in quattru ghjorni o congelate finu à cinque mesi. A manera più sicura di scongelà i congelati hè di caccià da u so imballaggio è rinfriscà per a notte o finu à 24 ore. Questu minimizza a diffusione di batteri dannosi.
Ancu s'è tali tecniche reducenu a diffusione di certi batteri dannosi, ùn anu micca tumbà tutti i batteri prisenti. Dunque, ancu s'è vo preparate currettamente gamberetti crudi pone sempre un risicu di malatia.
Invece, finu à ch'ella diventa opa o rosa in culore o righjunghji una temperatura interna di 63 ℃. vi tocca à cociri i gamberoni. A maiò parte di i batteri è i virus dannosi sò eliminati durante u prucessu di coccia.
Cumu manghjà è sceglite i gamberetti?
Bona qualità, micca dannosa, infettata o contaminata, gamberetti freschi Hè impurtante di sceglie. gamberetti crudi Quandu compra, assicuratevi chì sò intactu.
I cunchiglie devenu esse trasparenti è verdi grisgiu, marroni rosati o rosati chjaru. I bordi negri o spots neri nantu à e cunchiglia indicanu a perdita di qualità.
In più, gamberetti crudi e cotti duverebbe avè un odore ligeru, "oceanu" o salatu. S'ellu hà un odore di pisci o ammoniaca, hè prubabilmente avariatu è micca sicuru per cunsumà.
Di cunsiguenza;
Gamberettihè un animali marinu cù una varietà di benefici per a salute. Hè riccu in diverse vitamini è minerali è hè una ricca fonte di prutezione.
manghjendu i gamberoniHè benefica per a salute di u core è di u cervellu per via di i so acidi grassi omega 3 è u cuntenutu di astaxantina antioxidante.
Malgradu u so livellu di colesterolu altu, ùn hà micca un effettu negativu nantu à a salute di u core. Tuttavia, u cunsumu crudu porta un risicu per a salute perchè pò cuntene batteri è virus dannosi.
