Ùn cunnoscu micca un zitellu o un adultu chì ùn dice micca "Amu a cioccolata". Se pensate chì u cioccolatu, chì hè amatu da tutti, hè fattu di cacao, vi sbagliate. U cioccolatu hè a materia prima di u cacao è u cioccolatu. fava di cacaohè fattu da.
fava di cacao; Hè i pezzi di cacao seccu chì crescenu nantu à l'arbulu di cacao. Hè u gustu di cioccolatu amaru ".Theobroma cacao" Pruduciutu da i grani ottenuti da l'arbulu.
I graneddi sò prima siccati, poi fermentati è poi sfracicati à un culore scuru. fave di cacao Fattu.
fave di cacao, Hè vindutu arrustatu è crudu. Questi fagioli chjuchi, chì parenu è gustu di cicculata, cuntenenu cumposti vegetali putenti. Per quessa, hà assai benefici.
Sè vo vi dumandate a storia di sti nuclei chjuchi è interessanti, "Chì hè u granu di cacao", "chì hè bonu per u fagiolo di cacao", "Quali sò i benefici è i danni di i grani di cacao" Cuminciamu cù e risposte à e vostre dumande.
Chì sò i fasgioli di cacao?
fava di cacao"Theobroma cacao" Hè ottinutu da l'arbulu è hè a fonte naturali di cioccolatu.
A storia d'amore di l'omu cù u cioccolatu data in realtà di i tempi antichi. Circa 4000-5000 anni fà, l'Aztechi fava di cacao è cumminendu altri ingredienti per fà una bevanda in forma di porridge. Ancu s'è sta bevanda ùn hè micca assai cum'è a cioccolata calda d'oghje perchè hè più grossa è amara, pò esse cunsiderata cum'è l'antenatu di i cicculata.
L'usu di cacao in forma di polvere data di almenu 3.000 XNUMX anni. Era cusì preziosa in Messico, l'America Centrale è l'America Sudamerica in quellu tempu chì era utilizatu com'è alimentariu, medicina è ancu munita.
L'urighjini di a parolla cacao hè u dialettu Nahuatl di a lingua azteca, è in questa lingua acqua amara Significa. Deve esse una parolla appruvata per discrìviri u gustu di cacao prima ch'ella sia cumminata cù u zuccheru.
Eranu i Spagnoli chì anu purtatu prima u cioccolatu fora di quella regione è l'anu introduttu in Europa è ancu in u mondu, è in u 17u seculu. fava di cacao Cuminciò à ghjunghje in i porti europei. Mentre chì i Francesi anu utilizatu questi fagioli chjuchi per creà bevi più gustosi, l'Inglesi è l'Olandesi cuminciaru à fà cicculata più dolce in forma di bar.
A frasa "hè chjucu, a so ingenuità hè grande" fava di cacao Si deve esse dettu per Ancu s'ellu hè chjucu in grandezza, hà un cuntenutu nutrizionale impressiunanti chì u rende benefica. 28 grammi fava di cacaoU so prufilu nutriente hè u seguente:
Calorie: 175
Proteine: 3 gramma
Grassi: 15 grammi
Fibra: 5 grammi
Zuccheru: 1 grammi
Ferru: 6% di l'Intake Daily di Riferimentu (RDI)
Magnesium: 16% di u RDI
Fosforu : 9% di u RDI
Zinc: 6% di u RDI
Manganese : 27% di u RDI
Copper: 25% di RDI
Contene menu zuccaru chè parechji prudutti di cioccolata fava di cacaoHè una bona fonte di fibra, proteini è grassi sani. ferru magnesiu, fosforu, zincu, manganese è Copper Hè riccu in parechji minerali cum'è
fava di cacaoContene ancu composti vegetali putenti, cumpresi l'antioxidanti flavonoidi, chì sò assuciati cù assai benefici per a salute.
Chì sò i benefici di u cacao?
Antioxidanti
Antioxidantiprutegge e cellule da i radicali liberi. I radicali liberi causanu stress oxidativu è aprenu a strada per parechje malatie croniche.
fava di cacao; Contene flavonoidi cum'è epicatechina, catechina è procyanidins. I flavonoidi anu parechji benefici per a salute.
Per esempiu, a ricerca mostra chì quelli chì manghjanu dieti ricchi in flavonoidi anu tassi più bassi di malatie cardiache, certi cancers, è decadenza mentale.
anti-inflammatory
A inflamazioni di corta durazione hè una parte impurtante di u sistema di difesa di u nostru corpu; Prutege contr'à e ferite è e malatie. Quandu a inflamazioni diventa cronica, pruvucarà parechje malatie.
altu in antioxidanti fava di cacao è altri prudutti di cacao anu forti proprietà antiinflamatorii.
Per esempiu, a ricerca cacaoStu studiu mostra chì i polifenoli truvati in NF-κB ponu riduce l'attività di a proteina NF-kB, chì hà un effettu nantu à a inflamazioni.
immunity
fava di cacaoE so proprietà antiinflamatorii è antioxidanti anu un effettu pusitivu nantu à l'immunità.
A ricerca sustene ancu questu. Per esempiu, i flavonoidi di cacao reducenu l'inflamazioni per migliurà a risposta immune generale.
Zuccaru in sangue
U cunsumu di cacao hè benefica per quelli chì anu prublemi di cuntrollu di zuccaru in sangue. Studi umani anu dimustratu chì u cacao mellora a sensibilità à l'insulina, una hormona chì permette à e cellule di assorbe u zuccheru di sangue.
fava di cacaoHè unu di i migliori prudutti di cacao per stabilizzà u zuccaru in sangue, postu chì hè altu in antioxidanti chì regulanu u zuccheru in sangue è ùn cuntene micca zuccaru aghjuntu.
I polifenoli di cacao beneficianu a salute di u core in parechji manere. perchè ipertensione è riduce i fatturi di risicu di malatie cardiache cum'è u colesterolu.
Cancer
fava di cacaoContene antioxidanti putenti cuncentrati cù proprietà anti-cancer. L'antioxidanti di cacao, cù a so capacità di riduce l'inflamazioni, impediscenu a diffusione di e cellule cancerose è causanu a morte di queste cellule.
Studi di tubi è animali fava di cacaoHè statu dimustratu per avè effetti protettivi contr'à u cancer di pulmone è di prostata.
Funzione di i musculi è i nervi
fava di cacao Perchè hè riccu in magnesiu, Mantene u ritmu cardiacu constantu è hè necessariu per a funzione musculare è nervosa. Migliura a struttura di i musculi è e funzioni di i nervi.
Stitichezza
Ùn pudete micca piglià fibra quandu manghjate cioccolatu, ma fava di cacao Hè abbastanza cuntenutu di fibra per influenzà a stitichezza. A fibra in u cacao mantene i movimenti intestinali regularmente.
anemia da carenza di ferru
ferruHè un minerale essenziale per a produzzione di globuli rossi. A carenza di ferru hà effetti secundari, cum'è a fatigue è a debule. fava di cacaoQuandu u ferru, chì hè abbundante in anemiaimpedisce lu.
Diarrea
fava di cacao Hè longu usatu per piantà a diarrea. U cacao cuntene polifenoli chì impediscenu certi secrezioni intestinali. Questi impediscenu l'accumulazione di fluidu in u intestinu chjucu.
Salute mentale
fava di cacaodirige u cervellu per liberà l'hormone serotonina. Cioccolata o fava di cacao Hè per quessa chì ci sentimu felici quandu manghjemu.
Contene ancu anandamide, un aminoacidu è un compostu di feniletilamina chjamatu "molecula di felicità". A fenetilamina attiva a liberazione di endorfine è altri sustanzi chimichi chì si sentenu bè in u cervellu.
Questi chimichi cerebrali elevanu l'umore, cumpresu u ciclu menstruali di a donna.
funzione cognitiva
fava di cacaoDiversi cumposti, cum'è i flavonoidi, aumentanu u flussu di sangue à u cervellu, migliurà a memoria, u tempu di reazione, a risoluzione di prublemi è l'attenzione.
Stu flussu di sangue riduce ancu u risicu di l'Alzheimer è a demenza à l'età.
invechjamentu prematuru
fava di cacao, tè verde, açai, castagne ve mirtilli Contene più antioxidanti chì parechji superfoods chjamati, cum'è L'antioxidanti prutege a pelle contr'à l'effetti di l'anziane.
Manghjendu fave di cacao sicuru ma qualchì putenziale effetti latu deve ancu esse cunsideratu.
fava di cacao Contene cafeina è teobromina, chì sò stimulanti. Ancu s'è sti cumposti anu qualchì beneficiu per a salute, causanu l'effettu oppostu quandu si cunsumanu in eccessi.
Dunque fava di cacaomanghjà quantità eccessivi; provoca effetti latu ligati à l'ingesta eccessiva di cafeina, cum'è ansietà, tremori è insomnia. Manghjatu in quantità normale fava di cacaoA probabilità di causà sti prublemi hè assai bassu.
I zitelli, e donne incinte o chì allattanu,caffeina sò più vulnerable à l'effetti di stimulants such as
Inoltre, ci hè una certa preoccupazione per u cunsumu di prudutti di cacao in a fine di a gravidanza per via di l'effetti restrittivi di l'antioxidanti di cacao nantu à u vasu di sangue fetale chjamatu ductus arteriosus. Dunque, e donne incinte deve esse attentu à questu sensu.
Infine, sè vo site allergii à u cioccolatu fava di cacao ùn manghja micca.
Cumu aduprà i fasgioli di cacao?
fava di cacaoU so cuntenutu di zuccaru hè più bassu di l'altri prudutti di cioccolatu. Facilmente aghjuntu à qualsiasi tariffu.
Perchè sti fagioli chjuchi ùn cuntenenu micca edulcoranti, sò più amari chì u chocolate scuru cù u più altu cuntenutu di cacao.
Dunque, fava di cacao Prestate attenzione à l'impostazione di dolcezza in e ricette chì utilizate. fava di cacao pudete aduprà cusì;
Aghjunghjite à e bevande cum'è smoothies.
Aduprà in prudutti di pane cum'è torte è pani.
Aghjunghjite à u burro di noci chì fate in casa.
Aghjunghjite à a farina d'avena.
Manghjate cum'è un snack mischjendu cù noci è frutti secchi.
Aduprà in bevande di caffè cum'è latte è cappuccino.
Agite in cioccolata calda o latte vegetale casanu.
Benedite e vostre mani. Avete preparatu una pagina cun cuntenutu assai riccu. Aghju beneficiatu assai.
Bon travagliu