risu basmatiHè un tipu di risu comunmente utilizatu in a cucina indiana è sud-asiatica. risu indianu Hè cunnisciutu ancu com'è una varietà bianca è marrone, è hè cunnisciuta per u so aroma diliziosu è l'odore piacevule.
bè U risu basmati hè sanu?? Chì sò e caratteristiche di u risu basmati?? Eccu e risposte chì custituiscenu u sughjettu di l'articulu ...
Chì sò i Tipi di Rice Basmati?
Di solitu dui tipi risu basmati esiste; biancu è marrone.
risu basmati biancu
risu basmati biancuHè pruduciutu sguassendu u cascu esterno di u granu, chjamatu branu. Hè menu sana chì a varietà brunetta.
Risu basmati marrone
Risu basmati marrone hè un granu integrale. Bran hè più sana perchè cuntene fibra dietetica è acidi grassi.
Chì ghjè u valore nutrizionale di u risu basmati?
U cuntenutu esatta di nutrienti, risu basmati Sicondu u tipu, ogni porzione generalmente furnisce carbuidrati è energia, è ancu folate, tiamina è sélénium Hè altu in micronutrienti cum'è
Una tazza (163 grammi) U cuntenutu nutrizionale di u risu basmati biancu cottu hè cusì:
Calorie: 210
Proteine: 4.4 gramma
Grassi: 0,5 grammi
Carboidrati: 45.6 grammi
Fibra: 0.7 grammi
Sodium: 399 mg
Folate: 24% di u valore di u ghjornu (DV)
Tiamina: 22% di u DV
Seleniu: 22% di u DV
Niacina: 15% di u DV
Copper: 12% di DV
Ferru: 11% di u DV
Vitamina B6: 9% di u DV
Zinc: 7% di DV
Fosforu: 6% di u DV
Magnesiu: 5% di u DV
Contra questu, risu basmati marronesò ligeramente più altu in calori, carbs è fibra. In più di magnesiu, vitamina E, zincuFornisce potasio è fosforu.
Chì sò i benefici di u risu basmati?
Hè un alimentu sanu per u core
risu basmatiHè un alimentu eccellente per u core perchè hè pocu in grassu saturatu. Pocu in grassu saturatu mantene u core sanu.
risu basmati Hè ancu riccu in fibra. A fibra prevene e malatie di u cori, postu chì riduce a pressione di sangue è i livelli di colesterolu in u corpu. Hè furnitu un sistema cardiovascular sanu.
I studii anu dimustratu chì l'ingaghjamentu propiu di fibra nantu à una basa di ogni ghjornu pò mantene u core sanu. risu basmatiI grassi insaturati ùn affettanu micca u colesterolu cattivu. Per quessa, impedisce a coagulazione in l'arterie di u cori. Quelli chì anu prublemi di cori ponu facilmente risu basmati pò manghjà.
Prevene u cancer
U megliu nutriente per luttà contra e cellule cancerose hè a fibra è risu basmati Hè riccu in fibra. Risu basmati marronehà un cuntenutu di fibra più altu.
A fibra prevene u cancer, in particulare u cancer di u colon. Questu hè chì a fibra passa rapidamente per u colon è sguassate tuttu u cancer. I studii anu dimustratu chì più ingesta di fibra significa menu probabilità di cancru di u colon.
L'hormone estrogenu causanu u cancru di mama. risu basmati Pudete liberà di u cancru di mama cunsumendu, perchè travaglia contru l'hormone estrogenu è aiuta à suppressione sta hormona.
U risu basmati aiuta a perdita di pisu
Hè cunnisciutu chì u risu hè un alimentu usatu per guadagnà pesu. Questu risu biancu s'applica, ma risu marrone aiuta à perdiri pesu.
risu basmati Hè riccu in fibra. Hè difficiuli per u corpu per scumpressà una grande quantità di fibra. Cusì, a fibra cuntrola l'appetite è dà una sensazione di sazietà.
Inoltre, risu basmati Contene un carbuidratu chjamatu amylose. Hè difficiuli per u corpu di digerisce l'amilosa, cusì ferma in u corpu per un bellu pezzu è dà una sensazione di sazietà.
Prutege è migliurà a salute di u cervellu
risu basmati Hè un alimentu benefica per u cervellu. Contene una vitamina chjamata tiamina. A tiamina hè grande per u funziunamentu di u cervellu. A migliurà a cuncentrazione è a memoria. Aiuta ancu à a salute mentale generale.
A tiamina hè ancu benefica per a prevenzione di a malatia d'Alzheimer. Risu basmatiU cunsumu regulare di sta medicina reduce u risicu di sti malatie.
Prevene l'emorroidi
risu basmati Aiuta à prevene l'hemorrhoids. U muvimentu di u musculu rectale mette a pressione nantu à u rectu chì causanu hemorrhoids. Risu basmatiA fibra in u musculu rectale reduce l'evoluzione di u musculu rectale.
U livellu bassu di l'acqua in u corpu provoca stitichezza. Risu basmatiA fibra in questu mantene u livellu di l'acqua in u corpu. Inoltre, ammorbidisce e feci è aiuta à passà rapidamente à traversu l'intestinu, prevenendu cusì a stitichezza.
A fibra impedisce ancu u mal di stomacu.
Cuntrolla a pressione di sangue
risu basmati Hè riccu in potasio è magnesiu. Questi dui nutrienti sò grandi per u cuntrollu di a pressione di sangue.
Quelli chì anu prublemi di ipertensione, risu basmati Videranu a diferenza quandu manghjanu. Risu basmati marroneA fibra in questu aiuta ancu à cuntrullà a pressione di sangue.
Aiuta à prevene a diabetes
A diabete hè un prublema di salute cumuni in parechje persone. risu basmatiaiuta à prevene a diabetes. A fibra aumenta a sensibilità à l'insulina. I studii anu dimustratu chì l'alta ingesta di fibra risulta in un risicu più bassu di diabete.
U cuntenutu di arsenicu hè bassu
Paragunatu cù altri tipi di risu, risu basmati Sò spessu sottumessi à l'arsenicu, un metallu pesante chì pò dannà a salute è aumenta u risicu di diabete, prublemi di cori è certi cancers.
L'arsenicu s'accumula più in u risu chì in altri grani. questu hè particularmente preoccupante per quelli chì manghjanu regularmente u risu.
Tuttavia, certi studii sò venuti da California, India o Pakistan. risu basmatitruvò chì in l'arsenicu cuntene i livelli più bassi di l'arsenicu cumparatu cù altre varietà di risu.
Inoltre, perchè l'arsenicu s'accumula in a dura capa esterna di branu, risu basmati marrone variità, in arsenicu risu basmati biancupò esse più altu ch'è
Arricchitu cù nutrienti
risu basmati biancu hè spessu arricchitu, significatu chì certi nutrienti sò aghjuntu durante a trasfurmazioni per aiutà à aumentà u so valore nutrizionale.
Questu facenu più faciule per risponde à a necessità di varii vitamini è minerali impurtanti.
In particulare, u risu è altri grani spessu cuntenenu àcitu folicu, tiamina è niacinaHè arricchitu cù ferru è vitamini B.
Certi tipi sò integrali
Risu basmati marrone hè cunsideratu un granu, chì significa chì cuntene tutte e trè parti di u kernel - germe, bran è endosperm.
I grani sani anu parechji benefici per a salute. Per esempiu, un analisi di 45 studii hà ligatu l'ingesta di granu integrale à un risicu più bassu di malatie cardiache, cancru è morte precoce.
Un'altra rivista, risu basmati marrone Hà ligatu l'ingesta regulare di cereali integrali, cumprese i latticini, cù un risicu più bassu di diabete di tipu 2.
Un studiu di ottu settimane in ottanta persone hà truvatu chì a sostituzione di grani raffinati per i grani sani riduceva i livelli di marcatori inflammatorii.
Senza glutine
risu basmati Ùn cuntene micca u colesterolu è u glutine. Perchè, malatia celiac O quelli chì sò intolleranti à glutine ponu manghjà facilmente.
Chì sò i danni di u risu basmati?
risu basmati biancu Hè un granu raffinatu, chì significheghja hè stata spogliata di parechji nutrienti preziosi durante a trasfurmazioni.
Certi studii mostranu chì manghjà grani raffinati pò influenzà negativamente u cuntrollu di zuccaru in sangue è aumentanu u risicu di a diabetes mellitus 2.
Un studiu di più di 10.000 XNUMX persone dice chì manghjà u risu biancu radduppia u risicu di l'obesità.
Inoltre, un studiu di 26.006 2 persone mostra chì manghjà u risu biancu aumenta u risicu di sindromu metabolicu, chì include u risicu di malatie cardiache, infartu è diabete di tipu XNUMX.
Questi effetti negativi sò u risultatu di paragunà u risu biancu à u risu marronu è sò pensati per esse dovutu à l'altu cuntenutu di carbuidrati è u cuntenutu bassu di fibra.
Dunque, risu basmati marrone senza scurdà chì ci hè una opzione megliu, risu basmati biancuPudete manghjà in moderazione.
Di cunsiguenza;
risu basmatihè una varietà aromatica di risu di granu longu chì hè più bassu in arsenicu cà l'altri tipi di risu. Calchì volta hè arricchitu cù vitamini è minerali impurtanti.
E varietà biancu è marrone sò dispunibili. Siccomu i variità marroni sò più sani cà u risu biancu, risu basmati marrone deve esse preferitu.
