Dili sama sa ubang mga alerdyi sa pagkaon, mga intolerance sa pagkaondili hulga sa kinabuhi. Bisan pa, kini mahimong makapaguol kaayo alang sa mga apektado.
mga intolerance sa pagkaon Kini hilabihan ka komon ug nagkadaghan. 20% sa populasyon sa kalibutan intolerance sa pagkaon mahimong banabana.
mga intolerance sa pagkaonMahimong lisud ang pagdayagnos tungod sa daghang mga simtomas. Ang labing komon sa mga intolerance sa pagkaon, ang mga simtomas nga mahitabo ug kung unsang mga pagkaon ang kinahanglan likayan sa mga tawo nga adunay kini nga pagkadili-matugoton ipasabut.
Unsa ang Food Intolerance?
Ang termino nga "pagkasensitibo sa pagkaon" nagtumong sa mga alerdyi sa pagkaon ug mga intolerance sa pagkaonnagpasabot. A intolerance sa pagkaondili parehas sa usa ka alerdyi sa pagkaon, apan ang pipila ka mga simtomas mahimong parehas.
Sa tinuod lang, alerdyi sa pagkaon ve mga intolerance sa pagkaonMahimong lisud ang pag-ila tali sa duha, sa ingon nga kaso labing maayo nga mokonsulta sa usa ka doktor.
Bir intolerance sa pagkaon Sa diha nga kini mahitabo, ang mga simtomas kasagaran magsugod sulod sa pipila ka oras sa pagkaon sa sensitibo nga pagkaon.
Bisan pa, ang mga simtomas mahimong dili magpakita hangtod sa 48 ka oras ug mahimong magpadayon sa mga oras o bisan mga adlaw, nga labi ka lisud nga mahibal-an ang mga makasakit nga pagkaon.
Dugang pa, alang niadtong kanunay nga mokaon sa sensitibo nga mga pagkaon, mahimong lisud ang pag-asoy sa mga sintomas sa usa ka partikular nga pagkaon.
mga intolerance sa pagkaonBisan kung lahi ang mga simtomas, kasagaran kini makaapekto sa digestive system, panit ug respiratory system. bisan unsa intolerance sa pagkaon Ang mga sintomas nga nasinati mao ang:
- Diarrhea
– Pagburot
– Mga panit
- Sakit sa ulo
- Kasukaon
- Kakapoy
- Sakit sa tiyan
- gisip-on
mga intolerance sa pagkaonAron matambal ang sakit, ang mga nasamok nga pagkaon likayan ug ang usa ka espesyal nga gihan-ay nga elimination diet gigamit. elimination nga pagkaonWagtangon ang mga pagkaon nga nalangkit sa intolerance sa makadiyot hangtod nga mawala ang mga simtomas. Ang mga pagkaon nga gikuha gikan sa pagkaon unya gipaila pag-usab, sa usa ka higayon, samtang ang mga sintomas gibantayan.
Kini nga matang sa pagkaon makatabang sa mga tawo nga mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang hinungdan sa mga sintomas.
Labing Kasagarang Pagkadili-matugoton sa Pagkaon
Intolerance sa Lactose
Ang lactose usa ka asukal nga makita sa gatas ug mga produkto sa dairy. Gibungkag kini sa lawas pinaagi sa usa ka enzyme nga gitawag og lactose, nga gikinahanglan alang sa husto nga paghilis ug pagsuyup sa lactose.
lactose intolerancetungod sa kakulang sa lactose enzymes, nga hinungdan sa kawalay katakus sa paghilis sa lactose ug hinungdan sa mga sintomas sa paghilis. Ang mga simtomas sa lactose intolerance naglakip sa:
- Sakit sa tiyan
– Pagburot
- Diarrhea
- Gaz
- Kasukaon
Ang lactose intolerance kay kasagaran kaayo. Sa pagkatinuod, gibanabana nga 65% sa populasyon sa kalibotan naglisod sa paghilis sa lactose.
Ang intolerance sa lactose mahimong madayagnos sa daghang mga paagi, lakip ang pagsulay sa pagtugot sa lactose, pagsulay sa pagginhawa sa lactose, o pagsulay sa PH sa stool.
Kung sa imong hunahuna mahimo kang adunay lactose intolerance, likayi ang mga produkto sa dairy nga adunay lactose, sama sa gatas ug ice cream.
Ang kefir, tigulang nga mga keso, ug mga produkto nga gipaaslom adunay gamay nga lactose kay sa ubang mga produkto sa dairy, nga naghimo niini nga dili kaayo makahasol alang niadtong adunay lactose intolerance.
Gluten Intolerance
Ang gluten mao ang kinatibuk-ang ngalan sa mga protina nga makita sa trigo, barley ug rye. Daghang mga kondisyon ang nalangkit sa gluten, lakip ang celiac disease, non-celiac gluten sensitivity, ug wheat allergy.
sakit nga celiac naglakip sa usa ka immune response, mao nga kini giklasipikar ingon nga usa ka autoimmune nga sakit. Kung ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac maladlad sa gluten, ang immune system moatake sa gamay nga tinai ug mahimong hinungdan sa grabe nga kadaot sa digestive system.
Ang mga alerdyi sa trigo kasagarang gilibog sa sakit nga celiac tungod sa susama nga mga sintomas. Ang sakit nga celiac gipahinabo sa usa ka abnormal nga tubag sa immune ilabi na sa gluten, samtang ang mga alerdyi sa trigo nagpatunghag antibody nga nagpatunghag alerdyi sa mga protina sa trigo.
Bisan pa, daghang mga tawo ang nakasinati og mga sintomas sa pagkasensitibo bisan human sa pagsulay nga negatibo alang sa sakit nga celiac o alerdyi sa trigo.
Dili-celiac gluten sensitivity gluten intoleranceNailhan kini nga usa ka malumo nga porma sa sakit ug gibanabana nga makaapekto sa 0.5 hangtod 13% sa populasyon. Ang mga simtomas sa non-celiac gluten sensitivity susama sa celiac disease ug naglakip sa:
– Pagburot
- Sakit sa tiyan
– Diarrhea o constipation
- Sakit sa ulo
- Kakapoy
- Sakit sa lutahan
- Pantal sa panit
– Depresyon o kabalaka
- Anemia
Ang sakit nga celiac ug pagkasensitibo sa non-celiac gluten gidumala sa usa ka gluten-free nga pagkaon. Kinahanglan nga mokaon sa usa ka pagkaon nga wala’y gluten nga mga produkto:
- Tinapay
- Pasta
– Mga cereal
- Beer
– Linuto nga mga butang
– Cracker
– Mga sarsa, ilabi na sa toyo
Kini ang mga pagkaon nga likayan.
Kakulang sa Caffeine
caffeineKini usa ka mapait nga kemikal nga makita sa lainlaing klase sa mga ilimnon, sama sa kape, soda, tsa, ug mga ilimnon nga kusog. Kini usa ka stimulant, nga nagpasabut nga kini makapakunhod sa kakapoy ug makadugang sa pagkaalerto kung mokaon.
Gihimo kini pinaagi sa pagbabag sa mga receptor alang sa adenosine, usa ka neurotransmitter nga nag-regulate sa siklo sa pagkatulog-pagmata ug hinungdan sa pagduka. Kadaghanan sa mga hamtong luwas nga makakonsumo hangtod sa 400 mg nga caffeine matag adlaw nga wala makasinati bisan unsang mga epekto. Kana mahitungod sa gidaghanon sa caffeine sa upat ka tasa sa kape.
Bisan pa, ang ubang mga tawo mas sensitibo sa caffeine ug makasinati og mga reaksyon bisan human sa pag-inom og gamay nga kantidad. Kini nga sobrang pagkasensitibo sa caffeine tungod sa genetics, ingon man ang abilidad niini sa pag-metabolize ug pagtago sa caffeine.
Ang pagkasensitibo sa caffeine lahi sa alerdyi sa caffeine, nga naglambigit sa immune system. Ang mga tawo nga sobra ka sensitibo sa caffeine mahimong makasinati sa mosunod nga mga sintomas human sa pag-inom og gamay nga caffeine:
– Kusog nga pitik sa kasingkasing
- Kabalaka
– Pagkasuko
– insomnia
– kasamok
Ang mga tawo nga sensitibo sa caffeine kinahanglan nga pakunhuran ang ilang pag-inom pinaagi sa paglikay sa mga pagkaon ug ilimnon nga adunay caffeine, lakip ang kape, soda, enerhiya nga ilimnon, tsa ug tsokolate.
Salicylate Intolerance
Ang salicylates mga natural nga kemikal nga gihimo sa mga tanum isip depensa batok sa mga stress sa kinaiyahan sama sa mga insekto ug sakit.
Ang salicylates adunay mga anti-inflammatory properties. Sa pagkatinuod, ang mga pagkaon nga dato niini nga mga compound gipakita nga makapanalipod batok sa pipila ka mga sakit, sama sa colorectal cancer.
Kini nga mga natural nga kemikal; Makit-an kini sa daghang lain-laing mga pagkaon sama sa prutas, utanon, tsa, kape, mga panakot, nuts ug dugos. Dugang sa pagka natural nga sangkap sa daghang mga pagkaon, ang salicylates sagad gigamit ingon usa ka preserbatibo sa pagkaon ug makit-an sa mga tambal.
Samtang ang sobra nga kantidad sa salicylates mahimong hinungdan sa mga problema sa kahimsog, kadaghanan sa mga tawo kinahanglan nga walay problema sa pagkonsumo sa normal nga kantidad sa salicylates nga makita sa mga pagkaon.
Bisan pa, ang pipila ka mga tawo labi ka sensitibo sa kini nga mga compound ug molambo ang mga reaksyon kung mokaon sila bisan gamay nga kantidad.
Samtang imposible nga hingpit nga makuha ang salicylates gikan sa pagkaon, kadtong adunay salicylate intolerance kinahanglan nga maglikay sa mga salicylates sama sa mga panakot, kape, pasas, ug mga kahel, ingon man mga kosmetiko ug mga tambal nga adunay salicylates.
Dili pagpugong sa histamine
Ang mga amine gihimo sa mga bakterya sa panahon sa pagtipig ug pag-ferment sa pagkaon ug makit-an sa daghang lainlaing mga pagkaon. Bisan kung adunay daghang mga klase sa amine, ang histamine kanunay nga nalangkit sa mga intolerance nga may kalabotan sa pagkaon.
Ang histamine usa ka kemikal sa lawas nga adunay papel sa immune, digestive ug nervous system.
Kini makatabang sa pagpanalipod sa lawas batok sa impeksyon pinaagi sa paghimo sa usa ka diha-diha nga makapahubag tubag sa allergens. Nag-aghat kini sa pagbahing, itching, ug pagpatubig sa mga mata aron mahimo’g mapahawa ang makadaot nga mga manunulong.
Sa dili sensitibo nga mga tawo, ang histamine dali nga ma-metabolize ug gipagawas. Bisan pa, ang pipila ka mga tawo dili makahimo sa pagbungkag sa histamine sa husto nga paagi, hinungdan nga kini matipon sa lawas.
Ang kasagarang hinungdan sa histamine intolerance mao ang pagkadaot sa function sa mga enzyme nga responsable sa pagkahugno sa histamine - diamine oxidase ug N-methyltransferase. Ang mga sintomas sa histamine intolerance naglakip sa:
– Irritation sa panit
- Sakit sa ulo
– Itching
- Kabalaka
- Mga cramp sa tiyan
- Diarrhea
– ubos nga presyon sa dugo
Ang mga tawo nga dili makaagwanta sa histamine kinahanglang maglikay niining mga pagkaona:
- Mga fermented nga pagkaon
- Giayo nga karne
– Pinauga nga prutas
- Sitrus
– abokado
- Mga tigulang nga keso
– Isda nga aso
- Suka
– Mga ilimnon sama sa ayran
– Mga fermented nga espiritu sama sa beer ug bino
Pagkadili-matugoton sa FODMAP
Ang FODMAPs mubo alang sa fermentable oligo-, di-, mono-saccharides ug polyols. Kini ang mga grupo sa mugbo nga kadena nga carbohydrates nga natural nga mahimong hinungdan sa paghilis sa daghang mga pagkaon.
FODMAPSila dili maayo nga masuhop sa gamay nga tinai ug mobiyahe ngadto sa dako nga tinai diin sila gigamit ingon nga sugnod alang sa intestinal bacteria. Ang bakterya naguba ug "nag-ferment" sa mga FODMAP, nga nagpatunghag gas ug hinungdan sa paghubag ug pagkadili komportable.
Kini nga mga carbohydrates usab adunay osmotic nga mga kabtangan, nga nagpasabot nga sila mokuha ug tubig ngadto sa digestive tract, hinungdan sa kalibanga ug pagkadili komportable. Ang mga simtomas sa usa ka FODMAP intolerance mao ang:
– Pagburot
- Diarrhea
- Gaz
- Sakit sa tiyan
– Constipation
Ang pagkapanatiko sa FODMAP komon kaayo sa mga pasyente nga adunay irritable bowel syndrome. Sa pagkatinuod, 86% sa mga tawo nga nadayagnos nga adunay irritable bowel syndrome nakasinati og pagkunhod sa mga sintomas sa paghilis human sa ubos nga FODMAP nga pagkaon. Ang mga pagkaon nga puno sa FODMAP naglakip sa:
- Apple
- Mga humok nga keso
- Dugos
- Gatas
- Inhenyero
- Tinapay
- Mga liso
- Lentil
- Beer
Dili pagpugong sa Sulfite
Ang mga sulfite kay mga kemikal nga gigamit sa panguna isip mga preserbatibo sa mga pagkaon, ilimnon, ug pipila ka mga tambal. Kini natural usab nga makit-an sa pipila ka mga pagkaon, sama sa ubas ug tigulang nga keso.
Ang mga sulfite gidugang sa mga pagkaon sama sa uga nga prutas aron malangan ang browning ug bino aron malikayan ang pagkadaot tungod sa mga copper.
Kadaghanan sa mga tawo makaagwanta sa mga sulfite nga makita sa mga pagkaon ug ilimnon, apan ang uban sensitibo niini nga mga kemikal.
Ang pagkasensitibo sa sulfite komon kaayo sa mga tawo nga adunay hubak, apan ang mga tawo nga walay hika dili makaagwanta sa mga sulfite. Ang kasagarang mga sintomas sa pagkasensitibo sa sulfite naglakip sa:
– paghubag sa panit
– Paghuot sa ilong
- Hypotension
- Diarrhea
– Pag-ungol
- Ubo
Ang mga sulfite mahimong hinungdan sa kakulang sa gininhawa sa mga pasyente nga adunay asthmatic nga sensitibo sa sulfide ug sa grabe nga mga kaso mahimong hinungdan sa mga reaksyon nga naghulga sa kinabuhi.
Ang mga pananglitan sa mga pagkaon nga adunay sulud nga sulfite naglakip sa:
- Mga uga nga prutas
- Bino
– Apple cider suka
– de lata nga mga utanon
– Mga pagkaon sama sa adobo
- Panakot
- Crisps
- Beer
- Tsa
Dili pagpugong sa Fructose
Ang fructose usa ka klase sa FODMAP, usa ka yano nga asukal nga adunay mga sweetener sama sa dugos, agave, ug mga prutas ug utanon sama sa high fructose corn syrup.
Ang pagkonsumo sa fructose, labi na gikan sa mga ilimnon nga gipatam-is sa asukal, mitaas pag-ayo sa miaging tunga sa siglo ug nalambigit sa pagtaas sa katambok, sakit sa atay ug sakit sa kasingkasing.
Uban sa pagtaas sa fructose-related nga mga sakit, fructose malabsorption ug intolerance usab miuswag. dili pagpugong sa fructose Ang fructose dili epektibo nga masuhop sa dugo.
Hinuon, ang malabsorbent fructose maoy hinungdan sa digestive upset diin kini gi-ferment sa gut bacteria ug gipalibot sa gut. Ang mga simtomas sa fructose malabsorption naglakip sa:
- Gaz
- Diarrhea
- Kasukaon
- Sakit sa tiyan
- nagsuka-suka
– Pagburot
Ang mga tawo nga adunay intolerance sa fructose kasagaran sensitibo sa ubang mga FODMAP ug mahimong makabenepisyo gikan sa diyeta nga ubos ang FODMAP. Aron mahupay ang mga simtomas nga may kalabotan sa fructose malabsorption, ang mga mosunud nga taas nga fructose nga pagkaon kinahanglan likayan:
- soda
- Dugos
– Apple juice ug apple cider vinegar
- Agave nectar
- Mga pagkaon nga adunay taas nga fructose corn syrup
– Pipila ka prutas sama sa watermelon, cherry ug pears
– Piho nga mga utanon, sama sa sugar peas
Ubang Pagkainutil sa Pagkaon
gilista sa ibabaw mga intolerance sa pagkaon mao ang labing komon.
Bisan pa, adunay uban pang mga pagkaon ug sangkap nga mahimong sensitibo sa mga tawo:
aspartame
Ang aspartame usa ka sagad nga artipisyal nga pangpatam-is nga gigamit ingon usa ka kapuli sa asukal. Bisan kung ang panukiduki nagkasumpaki, ang pipila nga mga pagtuon nagreport sa mga epekto sama sa depresyon ug pagkasuko sa mga tawo nga adunay pagkasensitibo.
itlog
Ang ubang mga tawo adunay problema sa paghilis sa puti nga itlog apan dili alerdyik sa mga itlog. Ang dili pagtugot sa itlog mahimong hinungdan sa mga sintomas sama sa kalibanga ug sakit sa tiyan.
MSG
Ang Monosodium glutamate (MSG) gigamit isip additive nga makapadugang sa lami sa mga pagkaon. Gikinahanglan ang dugang nga panukiduki, apan gipakita sa pipila ka mga pagtuon nga ang daghang kantidad mahimong hinungdan sa labad sa ulo, pantal, ug sakit sa dughan.
mga colorant sa pagkaon
Ang mga colorant sa pagkaon sama sa Red 40 ug Yellow 5 gikataho nga hinungdan sa mga reaksiyon sa hypersensitivity sa pipila ka mga tawo. Ang mga simtomas naglakip sa paghubag sa panit ug paghubag sa ilong.
Maya
Ang mga tawo nga sensitibo sa lebadura sa kasagaran makasinati og dili kaayo grabe nga mga simtomas kaysa sa mga adunay allergy sa yeast. Ang mga simtomas kasagarang limitado sa digestive tract.
asukal nga alkohol
asukal nga alkohol Kanunay kini nga gigamit ingon usa ka zero-calorie nga alternatibo sa asukal. Mahimo silang hinungdan sa dagkong mga isyu sa paghilis sa pipila ka mga tawo, sama sa bloating ug diarrhea.
Tungod niini;
mga intolerance sa pagkaon lahi sa mga alerdyi sa pagkaon. Kadaghanan wala mag-trigger sa immune system ug ang ilang mga sintomas dili kaayo grabe. Bisan pa, kini makadaot sa kahimsog ug kinahanglan nga seryosohon.
Daghang mga tawo ang intolerant o sobrang sensitibo sa mga pagkaon ug mga additives sama sa mga produkto sa dairy, caffeine, ug gluten.
Kung nagduda ka nga ikaw adunay dili pagtugot sa usa ka partikular nga pagkaon o additive sa pagkaon, konsultaha ang usa ka doktor bahin sa mga kapilian sa pagsulay ug pagtambal.
intolerance sa pagkaon kasagaran sila dili kaayo seryoso kay sa mga alerdyi sa pagkaon, apan mahimong negatibong makaapekto sa ilang kalidad sa kinabuhi.
Busa, aron malikayan ang dili gusto nga mga sintomas ug mga problema sa kahimsog, mga intolerance sa pagkaonkinahanglan mahibalo sa.
