Ang kinhason kay mga linalang sa dagat nga adunay mga kabhang sama sa hipon, crayfish, alimango, scallops, scallops, oysters, ug mussels. Kini ang mga tinubdan sa pagkaon nga makaon. Dagaya kini sa lean protein, healthy fats ug minerals.
Unsa ang kinhason?
Ang pagkaon sa kinhason kanunay nga makapalig-on sa resistensya, makatabang sa pagpamenos sa timbang, ug mapuslanon alang sa kahimsog sa utok ug kasingkasing. Apan adunay kapeligrohan kining mga linalang. Ang ubang mga tawo alerdyik sa kinhason. Dugang pa, ang ubang mga matang mahimong adunay mga pollutant ug bug-at nga mga metal.
Unsa ang Shellfish?
Bisan tuod ang mga kinhason ug seafood kanunay nga gigamit nga binayloay, kini sa pagkatinuod lahi nga mga konsepto. Ang seafood gigamit sa pagpasabot sa makaon nga mga mananap sa tubig. Samtang, ang kinhason nagtumong sa seafood nga adunay kabhang o kabhang-sama sa exoskeleton.
Ang mga crustacean nahisakop sa kategorya nga mga arthropod, nga ang tanan adunay gahi nga exoskeleton o kabhang, gibahin nga lawas, ug mga hiniusa nga mga bukton. Adunay kapin sa 50.000 ka nailhang espisye sa crustacean; pipila ka ilado nga crustacean naglakip sa alimango, ulang, crayfish, hipon ug tahong.
kinhasongibahin ngadto sa duha ka grupo: crustaceans ug mollusks. Ang mga crustacean kay hipon, crayfish, alimango ug ulang. Ang mga mollusk mao ang scallops, scallops, oysters ug mussels. Kadaghanan sa mga kinhason nagpuyo sa parat nga tubig.
Bili sa Nutrisyon sa Shellfish
Ang mga kinhason ubos sa kaloriya. Kini usa ka dato nga gigikanan sa lean protein, apan adunay usab himsog nga tambok ug daghang micronutrients. Sa ubos mao ang nutritional content sa usa ka 85-gram nga pag-alagad sa kinhason:
Kadaghanan sa mga lana sa kinhason anaa sa porma sa omega 3 fatty acids, nga mapuslanon alang sa kahimsog sa utok ug kasingkasing. Kini dato sa iron, zinc, magnesium ug bitamina B12.
Mga Benepisyo sa Shellfish
Makatabang sa pagpamenos sa timbang
Ang mga kinhason ubos sa kaloriya. Taas kini sa lean protein ug healthy fats. Uban niini nga mga bahin, kini makatabang sa pagkawala sa timbang.
Ang mga pagkaon nga puno sa protina mao ang labing mapuslanon nga pagkaon nga mahimong kan-on samtang mawad-an sa timbang, tungod kay kini makapabati kanimo nga busog.
Mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing
Ang kinhason adunay importanteng sustansya alang sa kahimsog sa kasingkasing, sama sa omega 3 fatty acids ug bitamina B12.
Ang Omega 3 fatty acid nagpaubos sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Tungod kay kini adunay anti-inflammatory nga epekto.
Mapuslanon alang sa utok
Ang makapahimsog sa kasingkasing nga sustansya sa kinhason hinungdanon usab alang sa kahimsog sa utok.
Nagpalig-on sa resistensya
Ang pipila ka mga klase sa kinhason adunay sulud nga zinc nga makapauswag sa resistensya.
Kini nga mineral gikinahanglan aron mapalambo ang mga selula nga naglangkob sa immune defense sa lawas. Naglihok usab kini ingon usa ka antioxidant.
Kadaot sa Shellfish
Bug-at nga metal nga akumulasyon
Ang mga kinhason makatigom ug bug-at nga metal sama sa mercury o cadmium.
Ang mga tawo dili makapagawas ug bug-at nga metal. Sa paglabay sa panahon, kini nga mga compound natipon sa lawas, nga nagdala sa kadaot sa organ ug uban pang mga problema sa kahimsog.
KontaminadoAng pagkaon sa kinhason mahimong hinungdan sa sakit nga dala sa pagkaon. Ang pagkahilo sa kinhason tungod sa bakterya, mga virus, o mga parasito gikan sa ilang palibot.
Ang mga pathogen molambo sa dili husto nga pagpabugnaw sa hilaw nga kinhason. Busa, ang pagtipig ug pagluto niini sa hustong paagi makapugong sa sakit nga dala sa pagkaon.
Ang mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye, mga tigulang, ug mga tawo nga adunay kompromiso nga immune system kinahanglan nga maglikay sa hilaw o dili husto nga pagkaandam nga kinhason.
Alerhiya sa Shellfish
Ang alerdyi sa kinhason komon kaayo. Usa kini sa mga nag-unang hinungdan sa mga alerdyi sa pagkaon sa mga hamtong. Usa kini ka kasagarang hinungdan sa anaphylaxis nga dala sa pagkaon. Ang mga alerdyi sa hipon, alimango, ulang, talaba ug tahong mahimong mahitabo gikan sa labing taas hangtod sa labing ubos.
Ang mga simtomas sa alerdyi sa shellfish gipahinabo sa mga antibodies nga gihimo sa immune system. Ang mga antibodies nagpagawas sa histamine aron atakehon ang protina nga hinungdan sa pagtubag sa imyunidad.
Ang mga sangkap nga idugang sa panahon sa pagproseso ug paglata sa kinhason mahimo usab nga hinungdan sa dili maayo nga mga reaksyon. Kining tanan nga mga substansiya nagpahinabog mga reaksiyon nga susama sa tinuod nga mga simtomas sa alerdyi sa kinhason.
Ang alerdyi sa kinhason mas grabe kay sa kadaghanan sa ubang mga allergen sa pagkaon. Ang mga simtomas gikan sa malumo nga urticaria hangtod sa anaphylaxis nga naghulga sa kinabuhi. Ang mga simtomas sa alerdyi sa shellfish naglakip sa:
itchy panit
Rashes sama sa eczema
paghubag sa nawong, ngabil, dila, tutunlan, dalunggan, tudlo o kamot
Pagbara
kalisud sa pagginhawa
pagbagtok
tingling sa baba
Sakit sa tiyan
kasukaon o pagsuka
Kalibanga
Pagkalipong
Pagduka
Kung ang sobra nga pagpagawas sa mga kemikal makapakurat sa usa ka tawo, kini gitawag nga anaphylactic reaction. Ang anaphylaxis kalit nga mahitabo ug mahimong paspas nga mouswag.
Ang allergy gitambalan pinaagi sa paglikay sa mga kinhason. Shellfish pinaagi sa pagpalig-on sa immune system, sama sa peanut allergy.Ang kagrabe sa alerdyi mahimong mapakunhod pinaagi sa natural nga mga tambal.
probiotics
Ang suplemento sa probiotic nagpalambo sa immune function. Gipamenos niini ang risgo sa pagpalambo sa mga alerdyi sa pagkaon.
digestive enzymes
Ang pagkapakyas sa paghilis sa mga protina sa pagkaon mahimong hinungdan sa alerdyi sa pagkaon ug mga sintomas sa tiyan.
Ang pagkuha sa digestive enzymes uban sa pagkaon makatabang sa digestive system nga mabungkag ang mga partikulo sa pagkaon sa hingpit. Naglihok kini ingon usa ka tambal alang sa alerdyi sa kinhason.
MSM (Methylsulfonylmethane)
Pagtuon,Mga suplemento sa MSMnagpakita nga kini mahimong epektibo sa pagpakunhod sa alerdyi. Ang MSM usa ka organikong compound nga adunay sulud nga asupre nga gigamit aron mapaayo ang immune function, makunhuran ang paghubag, ug makatabang sa pagpasig-uli sa himsog nga tisyu sa lawas.
Bitamina B5
Ang bitamina B5 mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay alerdyi ug hika tungod kay kini nagsuporta sa adrenal function. Importante kini sa paghupay sa paghuot sa ilong, pag-regulate sa paghilis ug pagpalig-on sa resistensya.
L-glutamine
Ang L-glutamine mao ang labing daghang amino acid sa agos sa dugo. Nakatabang kini sa mga tawo nga adunay alerdyi sa pagkaon samtang gipataas ang resistensya.
