Unsa ang Falafel? Giunsa Kini Gihimo? Mga Kaayohan ug Kadaot

FalafelKini usa ka pinggan nga gigikanan sa Middle East nga labi ka sikat sa mga vegetarian ug vegan.

Chickpea Kini naglangkob sa lawom nga fried patties nga gihimo gikan sa usa ka kombinasyon sa (o fava beans), mga utanon, mga panakot, mga sibuyas.

Falafel Mahimo kining kan-on nga mag-inusara, apan kanunay nga gisilbi nga usa ka appetizer.

Unsa ang Falafel? Nganong Gibuhat Kini?

FalafelUsa kini ka putahe sa Tunga-tungang Sidlakan nga hinimo gikan sa yuta, giporma sama sa bola nga patty ug gihimo gikan sa pinirito o giluto sa oven nga mga chickpeas o lapad nga mga liso.

sa uban nga mga falafel Ang mga sangkap niini naglakip sa mga utanon ug mga panakot sama sa cumin, coriander ug ahos.

Bisan tuod ang falafel dish gituohan nga naggikan sa Ehipto, kini nahimong usa ka staple sa Middle Eastern ug Mediterranean cuisine.

Mahimo kini nga mag-inusara isip usa ka appetizer o ipakaylap sa pita nga tinapay, sandwich o wrap. Gigamit usab kini ingon usa ka gigikanan sa protina nga nakabase sa tanum sa daghang mga resipe sa vegetarian.

Falafel Nutritional Value

Falafel Puno kini sa importanteng sustansiya. Ang 100 ka gramo adunay mga mosunod nga sustansya:

Kaloriya: 333

Protina: 13.3 gramo

Carbs: 31.8 ka gramo

Tambok: 17,8 gramos

Fiber: 4.9 g

Bitamina B6: 94% sa Adlaw-adlaw nga Bili (DV)

Manganese: 30% sa DV

Copper: 29% sa DV

Folate: 26% sa DV

Magnesium: 20% sa DV

Iron: 19% sa DV

Phosphorus: 15% sa DV

Zinc: 14% sa DV

Riboflavin: 13% sa DV

Potassium: 12% sa DV

Thiamine: 12% sa DV

Usa ka gamay nga kantidad niacinNaglangkob kini sa bitamina B5, calcium ug daghang uban pang mga micronutrients.

Healthy ba ang Falafel?

Falafeladunay daghang mga kabtangan nga makabenepisyo sa kahimsog. Maayong fiber, duha ka klase sa sustansya nga makapabusog kanimo sa dugay nga panahon, ug protina nga nakabase sa tanum mao ang tinubdan.

Ang parehas nga fiber ug protina nagdugang sa oras sa pagkabusog. ghrelin Gipamenos niini ang produksiyon sa mga hormone sa kagutom sama sa

Usab, gipakita sa mga pagtuon nga ang chickpea fiber makatabang sa pagdumala sa lebel sa asukal sa dugo pinaagi sa pagpahinay sa pagsuyup sa mga carbohydrate. Naghatag kini usa ka balanse nga pagtaas sa asukal sa dugo kaysa paspas nga pagbag-o.

Dugang pa, ang chickpea fiber nalambigit sa pagpauswag sa kahimsog sa tinai, ingon man usab sa pagkunhod sa peligro sa sakit sa kasingkasing ug kanser sa colon.

apan falafelDepende kung giunsa kini pag-andam, mahimo usab nga adunay mga kadaut. Kanunay kini nga pinirito, nga labi nga nagdugang sa kaloriya ug tambok nga sulud.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga makanunayon nga mokaon sa mga piniritong pagkaon adunay mas taas nga peligro sa sobra nga katambok, sakit sa kasingkasing, diabetes, ug kanser.

Dugang pa, pipila ka mga tawo falafelMahimong alerdyik sa mga sangkap nga nakit-an o gisilbi niini.

Bisan pa, imbis nga mokaon sa gawas, ang paghimo niining lamian nga pagkaon sa balay nagpamenos niini nga mga kadaut.

Unsa ang mga Benepisyo sa Falafel?

Kini kinasingkasing

Taas nga fiber gikan sa chickpeas falafelPamatuod kini nga sustansiyado kini. Ang mga pagkaon nga taas sa fiber makatabang nimo nga mabusog og mas dugay.

Kini maoy tinubdan sa protina

falafel nga pingganAng usa ka 100-gramo nga pag-alagad adunay 13.3 ka gramo nga protina, nga usa pa ka hinungdan ngano nga kini makatabang kanimo nga mabusog ug mawad-an sa timbang.

Mapuslanon alang sa mga mata

FalafelTungod sa sulod niini nga bitamina A, kini usa ka maayong tinubdan sa panan-aw. Ang Vitamin A naghatag ug daghang tinubdan sa mga bitamina sa mata alang sa macular degeneration ug cataracts. Kini nga bitamina makatabang sa panan-aw kung naa ka sa dili kaayo suga nga palibot.

Tinubdan sa mga bitamina B

Ang bitamina B nailhan nga usa ka booster, mao nga kini makapadasig. Naglangkob sa lainlaing mga bitamina B falafel Makatabang kini kanimo nga magpabilin nga himsog sa tibuok adlaw.

nagpalig-on sa mga bukog

FalafelKini usa ka maayo nga pagkaon alang sa pagtukod ug pagmintinar sa lig-on nga mga bukog tungod sa sulud sa calcium niini. Mapuslanon usab ang calcium sa pagpanalipod kanato gikan sa kanser, diabetes ug taas nga presyon sa dugo.

himsog nga sirkulasyon sa dugo

Falafeladunay iron, nga makatabang sa lawas nga adunay maayong sirkulasyon sa dugo. Makatabang kini nga mahilayo sa bisan unsang sakit nga may kalabotan sa dugo.

Kini makapamenos sa tensiyon

FalafelKini usa ka maayong pagkaon nga makapawala sa tensiyon tungod kay kini adunay magnesium. Nakaplagan sa mga tigdukiduki nga ang magnesium makaparelaks sa pipila ka tensiyonado nga kaunoran ug kaugatan.

Makapahupay sa pagginhawa

Ang manganese nahibal-an nga nagsuporta sa baga ug kahimsog sa respiratoryo.

Detoxify sa lawas

Falafel adunay sulod nga phosphorus. Kini nga mapuslanon nga mineral makatabang sa lawas sa paglimpyo sa dili maayo nga mga elemento pinaagi sa pagpagawas ug pagtago.

himsog nga sistema sa nerbiyos

pagkaon sa falafelmaghatag ug potassium nga gikinahanglan sa lawas. Ang potassium nagpauswag sa sistema sa nerbiyos tungod sa sulud niini. Makatabang kini sa mga kaunuran nga molihok nga mas maayo nga dili dali kapoy.

Pagbalanse sa fluid sa lawas

Ang lawas nagkinahanglan ug maayong gidaghanon sa sodium aron mabalanse ang pluwido sa lawas niini. Falafel Pinaagi sa pag-inom niini, makuha nimo ang husto nga gidaghanon sa sodium nga gikinahanglan sa lawas.

Nagpalig-on sa resistensya

Falafel Kini maayo alang sa pagpataas sa resistensya tungod kay kini adunay zinc.

Tinubdan sa fiber

Ang fiber maoy usa sa mga mapuslanong compound nga atong gikinahanglan sa atong lawas. Makatabang kini sa atong lawas sa paghilis sa pagkaon nga mas maayo. Falafel Pinaagi sa pagkaon, makakuha ka ug igong fiber nga gikinahanglan sa lawas. 

Tinubdan sa himsog nga tambok

Kini nga pagkaon adunay himsog nga tambok nga gikinahanglan sa lawas.

Makatabang sa paglikay sa kanser sa suso

nga adunay sulod nga chickpeas falafelMakaguba kini sa mga selula sa kanser sa suso ug makatabang sa pagpugong sa post-menopausal hot flashes. Gipanalipdan usab niini ang lawas batok sa osteoporosis.

Nagpaubos sa kolesterol

Mapuslanon sab ang fiber sa pagpaubos sa gidaghanon sa cholesterol sa atong lawas. Ingon sa gipahayag sa sayo pa falafel Naglangkob kini og maayo nga gidaghanon sa fiber.

Angayan alang sa mga vegetarian

Ang mga dili mokaon og karne mahimong makakuha og protina nga adunay falafel. Kini nga pagkaon adunay daghang protina, nga naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa pagkaon alang sa mga vegan. 

Falafel Recipe

FalafelMahimo nimo kini sa balay gamit ang pipila ka mga sangkap. Sa pagkatinuod, kon imo kining lutoon sa hudno imbes nga iprito, dili ka makakonsumo og daghang kaloriya ug tambok.

mga materyales

- 400 ka gramo nga de-latang chickpeas, gihugasan ug gihugasan

- 4 ka cloves nga presko nga ahos

- 1/2 tasa nga tinadtad nga sibuyas

- 2 ka kutsara nga presko, tinadtad nga parsley

- 1 ka kutsara (15 ml) nga lana sa oliba

- 3 ka kutsara (30 gramos) sa tanan nga gamit nga harina

- 1 ka kutsarita nga baking powder

– 2 ka kutsarita (10 ml) nga lemon juice

- 1 ka kutsarita nga cumin

- 1 ka kutsarita nga coriander

- usa ka pinch nga asin

- Usa ka pinch nga itom nga paminta

Unsaon Paghimo sa Falafel

– Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C ug grasa ang baking tray.

- Isagol ang mga chickpeas, ahos, sibuyas, parsley, lana sa oliba, harina, baking powder, lemon juice, cumin, coriander, asin ug paminta sa usa ka food processor. Pag-mix pinaagi sa pagtuyok sa mga 1 ka minuto.

– Kuhaa ang mga piraso sa sagol, paghimo og gagmay nga mga meatball ug ibutang kini sa baking tray.

– Lutoa sulod sa 10-12 ka minuto ug baliha ang mga patties. Magaluto alang sa laing 10-12 ka minuto hangtud nga crispy.

Giunsa Pagkaon ang Falafel

Falafel Nagtanyag kini sa iyang kaugalingon nga talagsaon nga lami ug texture ug mahimong kan-on nga mag-inusara. Sa pipila ka mga kaso, mahimo usab kini nga garnish.

Falafel Ang pinakasimple nga paagi sa pagtagamtam niini mao ang pagtuslob niining mga piniritong bola sa tradisyonal nga mga sarsa sama sa hummus ug kan-on kini. Ang mga sarsa sa Tahini ug yogurt, nga usa ka dato nga gigikanan sa linga, mahimo usab gamiton alang sa paglusbog.

Falafel Aron mahimo ang usa ka mini nga pagkaon, ibutang kini taliwala sa usa ka piraso nga tinapay nga pita. Mahimo usab nimo kini idugang sa mga salad.

Unsa ang Kadaot sa Falafel?

Falafel kini sa kasagaran luwas nga mahurot ingon nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon, apan adunay usab mga pipila ka mga downsides nga tagdon.

FalafelKung ikaw alerdyik sa bisan unsang mga sangkap niini nga produkto, kinahanglan nga mag-amping ka.

sa tanan nga mga mga falafeldili maingon nga himsog. Ang ubang mga matang mas himsog kay sa uban. Gihimo uban sa natural nga mga pagkaon sama sa chickpeas, herbs ug mga panakot giluto nga falafeladunay mas maayo nga profile sa sustansya kaysa sa gihimo sa pinirito, giproseso kaayo, ug dili maayo nga mga sangkap. 

Tungod niini;

FalafelKini usa ka popular nga pagkaon sa Middle East nga gihimo gikan sa kombinasyon sa mga chickpeas, mga utanon, mga panakot, ug mga sibuyas.

Bisan kung kini adunay daghang mga himsog nga sangkap, kini taas sa tambok ug kaloriya tungod kay kini giprito. Mahimo nimo kining andamon sa mas himsog nga paagi pinaagi sa pagluto niini sa imong kaugalingon sa hudno sa balay.