Unsa ang Edamame ug Giunsa Kini Pagkaon? Mga Kaayohan ug Kadaot

Ang soybeans maoy usa sa pinakapopular ug daghag gamit nga pananom sa pagkaon sa kalibotan. Ang soy protein giproseso ngadto sa lain-laing mga produkto sa pagkaon, sama sa soybean oil, toyo, ug uban pa.

Edamame immature totoy, busa ang alyas niini berde nga soybeansd. 

Tradisyonal nga gikaon sa Asya edamameKini usab nagkapopular sa ubang mga nasud, kasagaran ingon usa ka aperitif.

Unsa ang Edamame?

Edamame beansmao ang immature nga porma sa soybean.

Tungod kay berde kini nga kolor, kini adunay lahi nga kolor sa naandan nga soybeans, nga kasagaran light brown, tan, o beige.

Sa naandan, giandam kini nga adunay usa ka pinch nga asin ug gidugang sa mga sabaw, mga pinggan sa utanon, mga salad ug mga pinggan sa noodle, o kan-on ingon usa ka meryenda.

Ang mga pagkaon sa soy kontrobersyal. Ang ubang mga tawo naglikay sa pagkaon sa soybeans, sa usa ka bahin tungod kay kini makabalda sa thyroid function.

Edamame Nutritional Value

EdamameKini medyo ubos sa carbohydrates ug kaloriya apan dato sa protina, fiber ug daghang importanteng micronutrients.

Usa ka panaksan nga giandam edamame beans Naglangkob kini sa mosunod nga mga sustansya:

189 kaloriya

16 g nga carbohydrates

17 ka gramo nga protina

8 gramos nga tambok

8 ka gramo sa dietary fiber

482 micrograms nga folate (121 porsyento nga DV)

1,6 milligrams nga manganese (79 porsyento nga DV)

41.4 micrograms nga bitamina K (52 porsyento nga DV)

0,5 milligrams nga tumbaga (27 porsyento nga DV)

262 milligrams sa phosphorus (26 porsyento nga DV)

99,2 milligrams sa magnesium (25 porsyento nga DV)

0.3 milligrams sa thiamine (21 porsyento nga DV)

3,5 milligrams nga puthaw (20 porsyento nga DV)

676 milligrams nga potassium (19 porsyento nga DV)

9.5 milligrams sa bitamina C (16 porsyento nga DV)

2.1 milligrams sa zinc (14 porsyento nga DV)

0.2 milligrams sa riboflavin (14 porsyento nga DV)

Dugang pa sa mga sustansya nga gilista sa ibabaw, edamame gamay nga kantidad sa calcium, pantothenic acid, Bitamina B6 ug niacin.

Unsa ang mga Kaayohan sa Edamame Beans?

Naglangkob sa taas nga protina

Ang igo nga pag-inom sa protina hinungdanon kaayo alang sa kahimsog. Ang mga Vegan ug mga vegetarian kinahanglan nga maghatag espesyal nga atensyon sa ilang gikaon matag adlaw.

Usa sa mga gikabalak-an sa vegan diet mao ang medyo ubos nga protina nga sulod sa daghang tanom nga pagkaon. Apan, adunay pipila ka mga eksepsiyon.

Pananglitan, ang mga liso usa sa labing kaayo nga gigikanan sa protina nga nakabase sa tanum. Kini usa ka sukaranan sa daghang vegan ug vegetarian diet.

Usa ka panaksan (155 gramos) giluto nga edamame Naghatag kini mga 17 ka gramo nga protina. Dugang pa, ang soybeans usa usab ka tinubdan sa protina.

Dili sama sa daghang mga protina sa tanum, kini naghatag sa hinungdanon nga mga amino acid nga gikinahanglan sa lawas, bisan kung kini dili sama ka taas sa kalidad sa mga protina sa hayop.

Nagpaubos sa kolesterol

Ang mga pagtuon sa obserbasyon naglambigit sa abnormal nga taas nga lebel sa kolesterol ngadto sa dugang nga risgo sa sakit sa kasingkasing.

Usa ka pagtuon sa pagrepaso nakahinapos nga ang pagkonsumo ug 47 gramos nga soy protein kada adlaw makapaus-os sa kinatibuk-ang lebel sa kolesterol sa 9.3% ug LDL (“dili maayo”) nga kolesterol sa 12.9%.

Sa laing pagtuki sa mga pagtuon, ang 50 gramos nga soy protein kada adlaw nagpamenos sa lebel sa LDL cholesterol sa 3%.

Dugang pa sa maayong tinubdan sa soy protein, edamame himsog nga fiber, antioxidants ug bitamina K adunahan sa

Kini nga mga compound sa tanum mahimong makapakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug makapauswag sa profile sa lipid sa dugo, nga usa ka sukod sa tambok, lakip ang kolesterol ug triglyceride.

Dili mopataas sa asukal sa dugo

Kadtong kanunay nga mokaon sa dali nga matunaw nga carbohydrates sama sa asukal adunay dugang nga risgo sa laygay nga sakit.

Kini tungod kay ang carbohydrates dali nga matunaw isip resulta sa paspas nga pagsuyup.

Sama sa ubang matang sa beans, edamame Dili kini sobra nga pagtaas sa asukal sa dugo.

Ang kantidad sa carbohydrates mas ubos kay sa ratio sa protina ug tambok. Kini usab ang sukod diin ang mga pagkaon nagpataas sa lebel sa asukal sa dugo. glycemic index kini ubos kaayo.

Bu edamamenaghimo niini nga usa ka angay nga pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Kini usab usa ka maayo kaayo nga pagkaon alang sa usa ka diyeta nga low-carb.

Dagaya sa mga bitamina ug mineral

Edamame adunay taas nga kantidad sa mga bitamina ug mineral.

Ang lamesa sa ubos mao ang 100 ka gramo edamame ug pipila sa mga nag-unang bitamina ug minerales sa hamtong nga soybeans. 

Edamame, mas daghang bitamina K kay sa hamtong nga soybeans ug folate Kini naglangkob.

Usa ka tasa (155 gramos) edamame Makuha nimo ang mga 52% sa RDI alang sa bitamina K ug labaw pa sa 100% alang sa folate.

Mahimong makunhuran ang risgo sa kanser sa suso

Ang mga soy taas sa mga compound sa tanum nga nailhan nga isoflavones.

Ang isoflavones susama sa babaye nga sex hormone nga estrogen ug mahimong mogapos sa mga receptor sa mga selula sa huyang nga lawas.

Tungod kay ang estrogen gituohan nga nagpasiugda sa pipila ka mga matang sa kanser, sama sa kanser sa suso, ang ubang mga tigdukiduki naghunahuna nga ang pagkonsumo ug daghang soybeans ug isoflavones mahimong peligroso.

Bisan pa, kadaghanan sa susama nga mga pagtuon nagpakita usab nga ang balanse nga pagkonsumo sa mga soybeans ug mga produkto sa soy mahimo’g gamay nga makunhuran ang peligro sa kanser sa suso.

Gipakita usab niini nga ang pagkonsumo sa mga pagkaon nga puno sa isoflavone sa sayo nga kinabuhi mahimo’g maghatag proteksyon batok sa kanser sa suso sa ulahi sa kinabuhi.

Ang ubang mga tigdukiduki walay nakit-an nga panalipod nga epekto sa soy ug risgo sa kanser sa suso. Bisan pa, gikinahanglan ang dugay nga kontrolado nga mga pagtuon sa dili pa makahimo og lig-on nga mga konklusyon.

Mahimong makunhuran ang mga sintomas sa menopause

Menopos, maoy usa ka hugna nga mahitabo sa kinabuhi sa usa ka babaye kung mohunong ang regla.

Kini nga natural nga kahimtang kanunay nga nalangkit sa mga init nga pagkidlap, pagbag-o sa mood, ug singot.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang soybeans ug isoflavones makapakunhod og gamay sa mga sintomas nga mahitabo sa panahon sa menopause.

Bisan pa, dili tanan nga mga babaye ang naapektuhan sa isoflavones ug mga produkto sa soy niining paagiha. Aron masinati kini nga mga benepisyo, ang mga babaye kinahanglan nga adunay husto nga klase sa gut bacteria.

Ang pipila ka mga matang sa bakterya makahimo sa pag-convert sa isoflavones ngadto sa usa ka compound nga gituohan nga responsable sa daghang mga benepisyo sa panglawas sa soybeans. Ang mga tawo nga adunay kini nga klase sa bakterya sa tinai gitawag nga "mga prodyuser sa echo".

Gipakita sa usa ka kontroladong pagtuon nga ang pag-inom og 68 mg sa isoflavone supplements sulod sa usa ka semana, katumbas sa pagkonsumo sa 135 mg sa soybeans kausa sa usa ka adlaw, makapamenos sa menopausal nga sintomas lamang niadtong nagpatunghag echoles.

Ang mga prodyuser sa eskuylahan mas kaylap sa mga populasyon sa Asya kaysa sa mga taga-Kasadpan. Mahimong ipasabut niini kung ngano nga ang mga babaye sa mga nasud sa Asia nakasinati og gamay nga mga sintomas sa menopause kung itandi sa mga babaye sa mga nasud sa Kasadpan. Ang taas nga konsumo sa soybeans ug soy nga mga produkto mahimong adunay papel sa kini nga sitwasyon.

Mahimong makunhuran ang risgo sa kanser sa prostate

Ang kanser sa prostate mao ang ikaduha nga labing komon nga matang sa kanser sa mga lalaki. Gibana-bana nga usa sa pito ka mga tawo ang makapalambo sa kanser sa prostate sa usa ka punto sa ilang kinabuhi.

Mga pagtuon edamame nagpakita nga ang soy nga mga pagkaon, sama sa Makapanalipod usab kini batok sa kanser sa mga lalaki.

Daghang mga obserbasyonal nga mga pagtuon nagsugyot nga ang mga produkto sa soy nagpaubos sa risgo sa kanser sa prostate sa mga 30%.

Mahimong makunhuran ang pagkawala sa bukog

Osteoporosis, o pagkawala sa bukog, usa ka kondisyon nga gihulagway sa mahuyang nga mga bukog nga adunay taas nga risgo sa pagkabali. Kini kasagaran sa mga tigulang.

Daghang mga obserbasyonal nga mga pagtuon ang nakit-an nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mga produkto sa soy nga puno sa isoflavones makapakunhod sa risgo sa osteoporosis sa mga babaye nga postmenopausal.

Ang usa ka taas nga kalidad nga pagtuon sa postmenopausal nga mga babaye nagpakita nga ang pag-inom og soy isoflavone supplements sulod sa duha ka tuig nagdugang sa mineral density sa mga partisipante.

Ang isoflavones mahimong adunay susama nga mga benepisyo sa menopausal nga mga babaye. Usa ka pagtuki sa mga pagtuon nakahinapos nga ang pag-inom og 90 mg sa isoflavones kada adlaw sulod sa tulo ka bulan o mas dugay pa makapakunhod sa pagkawala sa bukog ug makapalambo sa pagporma sa bukog.

Apan, dili tanang pagtuon ang midawat niini. Ang laing pagtuon sa mga kababayen-an nakahinapos nga ang pagkuha sa isoflavone supplement nga labing menos 87 mg kada adlaw sulod sa usa ka tuig wala kaayo makadugang sa bone mineral density.

Sama sa ubang mga produkto sa soy, edamame Daghan usab kini sa isoflavones. Hinuon, kana kahimsog sa bukogDili klaro kung unsa kadako ang epekto niini

 Nawala ba ang Timbang sa Edamame?

EdamamePuno sila sa protina ug fiber, pareho nga himsog, ug hinungdanon kaayo alang sa pagkawala sa timbang.

PagpangitaKini hinay nga molihok sa gastrointestinal tract, nagdugang sa pagkabusog ug pagkunhod sa gana.

Ang protina mahimo usab nga makadugang sa mga pagbati sa pagkabusog ug makunhuran ang lebel sa kagutom nga hormone nga ghrelin aron suportahan ang dugay nga pagkawala sa timbang..

Giunsa Pagkaon ang Edamame

Edamamemahimong kan-on sa samang paagi sama sa ubang matang sa beans. Gidugang kini sa mga salad o kan-on ingon nga meryenda sa kaugalingon ug gigamit ingon usa ka utanon.

Dili sama sa daghang beans, edamameDili magdugay ang pagluto. Ang pagpabukal sulod sa 3-5 ka minuto kasagaran igo na. Mahimo kini nga steamed, microwave o pan fried.

Mga Kadaot ug mga Epekto sa Edamame

Edamame Bisan pa sa daghang mga benepisyo niini, aduna usab kini pipila ka mga epekto nga pagaisipon.

EdamameDili kini angay alang sa mga alerdyi sa mga produkto sa toyo tungod kay kini gihimo gikan sa dili pa hinog nga mga soy.

Dugang pa, gibanabana nga mga 94 porsyento sa mga soybeans kay genetically engineered.

Hinumdomi nga ang soybeans usab adunay mga antinutrients, nga mga compound nga nagpugong sa pagsuyup sa pipila ka mga mineral sa lawas.

Bisan pa, ang mga pamaagi sa pag-andam sama sa paghumol, pagtubo, pag-ferment ug pagluto makapakunhod pag-ayo sa gidaghanon sa mga antinutrients.

Ang soy usab adunay mga compound nga makabalda sa function sa thyroid pinaagi sa pagpugong sa pagsuyup sa iodine. mga goitrogen Kini naglangkob.

Maayo na lang, gipakita sa panukiduki nga ang pagkonsumo sa mga produkto sa soy dili mahimo nga makaapekto sa function sa thyroid sa himsog nga mga hamtong gawas kung adunay kakulangan sa iodine.

Tungod niini;

Edamameusa ka lamian, masustansya nga legume nga naghimo sa usa ka maayo kaayo, ubos nga kaloriya nga kapilian sa meryenda.

EdamameTaas kini sa protina ug fiber ug adunay importanteng bitamina ug mineral sama sa folate, manganese ug bitamina K.

Bisan pa, walay direkta nga panukiduki edamamewala nagsusi sa mga epekto sa panglawas sa Kadaghanan sa panukiduki gibase sa nahilit nga mga sangkap sa soy, ug kasagaran dili klaro kung ang tibuuk nga mga pagkaon sa soy adunay parehas nga mga benepisyo.

Samtang ang ebidensya makapadasig, ang mga tigdukiduki benepisyo sa edamame Dugang nga mga pagtuon ang gikinahanglan sa dili pa makahimog lig-ong mga konklusyon