sa Chinese ug Japanese cuisine miso nag-okupar sa usa ka importante nga dapit. tradisyonal sa Asya misoNaghatag kini og mga bitamina, mineral ug mapuslanon nga mga compound sa tanum. Kini usa ka parat nga minasa nga hinimo gikan sa fermented beans.
Miso Ang pulong nagpasabut nga 'fermented beans' sa Japanese. Ang mga Hapon adunay usa ka panaksan alang sa adlaw. miso nga sabawnagsugod sa.
Bisan tuod kini usa ka gamay nga kalainan sa atong kultura sa pagkaon misoTingali maghunahuna ka kung unsa kini. Ania ang usa ka artikulo nga mahimong makatagbaw sa imong pagkamausisaon…
Unsa ang miso?
Miso, totoyKini usa ka baga nga paste nga nakuha pinaagi sa pag-ferment sa asin ug usa ka matang sa uhong, koji (Aspergillus oryzae).
Miso Gihimo usab kini pinaagi sa pag-ferment sa bugas, barley, beans o oats nga gisagol sa asin ug koji. Busa, kini moabut sa lain-laing mga kolor ug mga lami.
Ubay-ubay sama sa puti, pula, dalag ug kape miso varietydi var. Ang labing kasagaran nga mga lahi mao ang pula ug puti.
puti nga misoGihimo kini pinaagi sa pag-ferment sa soybean nga adunay daghang bugas. pula nga misosa soybean barley o pinaagi sa pag-ferment niini sa dugay nga panahon uban sa ubang mga lugas.
miso paste Kini gigamit sa usa ka halapad nga matang sa mga pinggan sama sa sabaw, utanon, karne, salad dressing ug marinades.
Lami kini parat ug umami gihubit ingong usa ka sagol.
Unsa ang nutritional value sa miso?
100 Art miso Kini 198 kaloriya. Ang nutritional content mao ang mosunod:
Miso usa ka maayo choline mao ang tinubdan. Ang mga klase nga hinimo gikan sa soybeans giisip nga kompleto nga mga protina, tungod kay kini adunay tanan nga hinungdanon nga amino acid.
Miso Ang proseso sa fermentation nga gigamit sa pagprodyus niini makapasayon sa lawas sa pagsuhop sa mga sustansya.
Unsa ang mga Benepisyo sa Miso?
maayo sa panghilis
MisoKini usa ka maayo nga produkto tungod kay kini adunay Aspergillus oryzae bacteria. probiotic mao ang tinubdan.
Gipakita sa mga panukiduki sa panukiduki nga ang mga probiotics makatabang sa pagpadayon sa gut flora. Gipugngan niini ang paghubag sa tinai, mga problema sa tiyan sama sa constipation, gas, bloating ug irritable bowel syndrome (IBS).
nagpaubos sa presyon sa dugo
Pagtuon sa mananap, misoGipakita nga bisan pa sa taas nga sulud sa asin, kini nagpaubos sa presyon sa dugo.
Laing pagtuon sa hayop, dugay miso nga sabawAng pagkonsumo nagdepende sa asin. hypertension nakit-an nga gipahunong niini ang pagtaas sa presyon sa dugo sa mga ilaga nga adunay o wala’y kadaot sa organ.
Nagpaubos sa kolesterol
Sumala sa regular nga pagtuon miso nga sabaw Ang dili maayo nga kolesterol sa mga tawo nga mokaon ug adunay mga problema sa taas nga kolesterol mikunhod pag-ayo.
Makatabang sa pagpamenos sa timbang
Misomakatabang sa pagkawala sa timbang.
usa ka pagtuon, miso nakit-an nga ang pagkonsumo niini nagpugong sa pagtipon sa visceral fat kung inubanan sa ehersisyo.
Nagpalig-on sa resistensya
MisoAng mga probiotics niini makatabang sa pagpadayon sa himsog nga intestinal flora. Kini, sa baylo, nagpalig-on sa resistensya ug nagpamenos sa pagtubo sa makadaot nga bakterya.
Pagpakunhod sa risgo sa kanser
Mga pagtuon miso nga sabaw Ang pagkonsumo gipakita nga makapakunhod sa risgo sa kanser sa colon.
laing trabaho, miso nga sabaw nakit-an nga ang pagkonsumo niini nagpamenos sa risgo sa kanser sa atay.
Ingon usab, kanunay miso nga sabaw Nasuta nga ang risgo sa kanser sa suso mikunhod sa mga babaye nga mokaon ug anaa sa menopause.
Miso Ang mga pagkaon nga dato sa probiotics sama sa probiotics makatabang sa pagpalambo sa memorya.
KabalakaMakabenepisyo kini sa kahimsog sa utok pinaagi sa pagkunhod sa mga sintomas sa stress, depresyon, autism, ug obsessive-compulsive disorder (OCD).
Makadaot ba ang miso?
alang sa kadaghanan sa mga tawo konsumo sa miso kini luwas.
Bisan pa, ang mga tawo nga alerdyik sa soybeans kinahanglan dili mokaon niini.
MisoTaas ang sulod niini sa asin. Ang mga tawo nga kinahanglan nga makunhuran ang asin alang sa medikal nga mga hinungdan miso dili dapat konsumo.
Misoigo nga makig-uban sa mga tambal nga makapanipis sa dugo bitamina K Kini naglangkob.
