Millet, ""Poaceae" usa ka lugas sa pamilya usa ka lugas. Kini kaylap nga gigamit sa mga nasud sama sa Africa ug Asia.
Bisan tuod kini tan-awon sama sa usa ka liso, nutrient nga profile sa millet, susama nianang sa sorghum ug ubang mga lugas. Kini gigamit sa pagkapopular tungod kay kini walay gluten ug adunay taas nga protina, fiber ug antioxidant nga sulod.
Unsa ang Millet?
MilletKini usa ka bug-os nga lugas nga naglungtad sulod sa liboan ka tuig ug gigamit sa daghang mga tawo sa tibuok kalibutan. MilletKini ang nag-unang staple nga lugas sa India ug kasagarang gikaon sa China, South America, Russia ug sa Himalayas.
MilletTalagsaon kini nga daghang gamit - mahimo kini gamiton sa tanan gikan sa mga pinggan hangtod sa mga dessert. Gina-ferment pa gani kini sa pipila ka dapit ug ginainom ingong alkoholikong ilimnon.
Milletmahimong puti, abohon, dalag o pula. Gipatubo usab kini isip high fiber feed sa baka, kahayupan ug langgam.
Mga Kinaiya ug Nagkalainlain sa Millet
MilletKini usa ka gamay, lingin nga tibuok nga lugas nga gipatubo sa India, Nigeria, ug uban pang mga nasod sa Asia ug Aprika.
Kini adunay daghang mga bentaha kaysa ubang mga tanum, lakip ang hulaw ug pagbatok sa peste.
Mahimo usab kini nga motubo sa lisud nga mga palibot ug dili kaayo tabunok nga yuta. Kini nga mga benepisyo tungod sa genetic nga komposisyon ug pisikal nga pagkagama niini - pananglitan, ang gamay nga gidak-on ug katig-a niini.
sa tanan nga mga matang sa milletpoaceae Bisan kung sakop sila sa pamilya, lahi sila sa kolor, hitsura ug espisye.
perlas milletKini ang labing sagad nga gihimo nga lainlain alang sa konsumo sa tawo. Bisan pa, ang matag klase adunay taas nga kantidad sa nutrisyon ug mga benepisyo sa kahimsog.
Nutritional Value sa Millet
Sama sa kadaghanan sa mga lugas, dawa Kini usab starchy - nagpasabot nga kini dato sa carbohydrates. Naglangkob kini sa pipila ka mga bitamina ug mineral.
174 gram nutritional content sa linuto nga millet mao ang mosunod:
Millet, Naghatag kini og mas importante nga amino acid kay sa ubang mga lugas. Kini nga mga compound mao ang mga bloke sa pagtukod sa protina.
MilletKini usa ka hinungdanon nga lugas tungod sa talagsaon nga taas nga sulud sa nutrisyon. Kining tibuok nga lugas taas sa starch, B bitamina, calcium, iron, potassium, zinc, magnesium ug fats.
Dugang pa, kining importante nga lugas naghatag ug taas nga lebel sa dietary fiber, nga nakatampo sa kaayohan niini sa panglawas.
Unsa ang mga Benepisyo sa Millet?
Daghan sa antioxidants
MilletKini dato sa phenolic compounds, ilabi na ang ferulic acid ug catechin. Kini nga mga molekula naglihok isip mga antioxidant aron mapanalipdan ang lawas batok sa makadaot nga stress sa oxidative.
Ang mga pagtuon sa mga ilaga nagpakita nga ang ferulic acid nagpadali sa pag-ayo sa samad ug makatabang sa pagpanalipod sa panit.
Ang mga catechin, sa laing bahin, nagbugkos sa mga bug-at nga metal sa agos sa dugo aron malikayan ang pagkahilo sa metal.
Makatabang sa pagkontrolar sa lebel sa asukal sa dugo
MilletKini dato sa fiber ug non-starchy polysaccharides, nga dili matunaw nga carbohydrates nga makatabang sa pagkontrolar sa lebel sa asukar sa dugo.
Kini nga lugas usab adunay gamay nga glycemic index (GI), nagpasabut nga wala kini magpataas sa lebel sa asukal sa dugo.
Busa, ang mga tawo nga adunay diabetes luwas nga makakaon niini.
Makatabang sa pagpaubos sa kolesterol
MilletNaglangkob sa matunaw nga lanot, nga nagpatunghag usa ka sticky substance sa tinai. Kini makapugong sa tambok ug makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa kolesterol.
Usa ka pagtuon sa 24 ka ilaga, dawa nakit-an nga kadtong gipakaon sa slurry adunay daghang pagkunhod sa lebel sa triglyceride kumpara sa control group.
AyrÄ ± ca, protina sa millet Makatabang kini sa pagpaubos sa kolesterol.
Mahimong adunay anti-cancer nga epekto
Dugang sa antioxidant ug antidiabetic nga epekto niini, dawaMahimong adunay mga epekto sa anticancer. Gipakita sa bag-ong panukiduki nga ang protina sa millet mahimong makapugong sa pagtubo sa mga selula sa kanser sa lainlaing mga tisyu.
MilletAng mga phytochemical nga nakit-an sa mga phytochemical nagpakita og antiproliferative nga mga epekto batok sa mga selula sa kanser sa colon, suso ug atay nga dili makadaot sa naglibot nga normal nga mga selula.
Ang antioxidant phenolic acid ug anthocyanidins usa ka maayong tambal alang sa daghang mga kanser. Dugang panukiduki niini nga dapit dawamakahatag ug dugang impormasyon bahin sa anticancer properties sa
makatabang sa paghilis
Milletmakatabang sa paglihok sa gastrointestinal tract. PagkagutokKini makatabang sa paghupay sa mga problema sama sa sobra nga gas, bloating ug cramps.
Pinaagi sa pag-regulate sa mga proseso sa paghilis, gipauswag usab niini ang pagpabilin sa imong sustansya ug gipakunhod ang posibilidad sa labi ka grabe nga mga kondisyon sa tiyan sama sa mga ulser sa tiyan.
Ang kanunay nga paghilis ug pagtangtang sa mga basura makatabang usab sa pag-optimize sa kahimsog sa kidney, atay ug immune system tungod kay kini nga mga organ system adunay kalabotan sa mga metabolikong kalihokan sa lawas.
Makapahimsog kini alang sa mga bata ug mga mabdos
Millet Mapuslanon kini alang sa mga bata ug mga mabdos tungod kay kini adunay mga mineral sama sa fiber, protina, bitamina, calcium ug iron.
linuto nga milletMahimo kining ipakaon isip makapahimsog nga meryenda, ilabina sa mga bata nga malnourished. Ang carbohydrates, essential fatty acids ug calcium naghatag sa mga bata og kusog ug imyunidad nga ilang gikinahanglan samtang sila motubo.
nagpalig-on sa mga bukog
tudlo millet adunay taas nga kantidad sa calcium (100 gramo sa millet adunay 350 mg). calciumKini ang labing hinungdanon nga mineral nga nagpalig-on sa atong mga bukog.
Busa dawaKini usa ka maayong tinubdan sa calcium alang sa nagtubo nga mga bata ug mga tigulang nga daling mataptan sa osteoporosis.
Gipahinay ang proseso sa pagtigulang
mga lugas sa milletKini dato sa antioxidants ug phenolics, nga importante alang sa panglawas, pagkatigulang ug metabolic syndrome.
millet extractgipakita ang kalihokan sa pagpugong sa cross-linking sa glycation ug collagen, nga maoy hinungdan sa pagkatigulang sa panit. Sa pagpanalipod batok sa pagkatigulang dawaadunay potensyal nga mga benepisyo.
Ang gluten usa ka protina nga natural nga makita sa mga lugas sama sa trigo, barley ug rye.
Ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac o gluten intolerance kinahanglan nga maglikay niini tungod kay kini nagpahinabog makadaot nga mga sintomas sa paghilis sama sa kalibanga ug malabsorption sa nutrisyon.
Maluya ba ang millet?
Ang sobra nga katambok mao ang panguna nga hinungdan sa lainlaing mga sakit sa metaboliko. Ang pagkaon adunay hinungdanon nga papel sa pagpugong sa katambok. Ang kanunay nga pisikal nga kalihokan kauban ang usa ka low-carb ug high-fiber nga pagkaon makapakunhod sa gibug-aton sa lawas sa usa ka sukod.
MilletAng pagkonsumo sa tibuok nga lugas sama sa , brown rice, whole wheat, oats, barley, sorghum adunay talagsaong epekto sa body mass index sa tambok nga mga tawo.
Ang pagkaon ug mga 3 ka servings sa tibuok nga lugas sa usa ka adlaw makapakunhod usab sa pagtipon sa tambok, makapauswag sa gut microbiota (maayong gut bacteria), ug makatabang kanimo nga mobati nga mas gaan ug pisikal nga aktibo.
Sa pag-andam, butangi ug 1 ka tasa (174 mL) nga tubig o sabaw kada 2 ka tasa (480 gramos) sa hilaw nga dawa. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 20 minutos.
Hinumdomi ang paghumol sa tibuok gabii sa dili pa lutoon aron mapaubos ang antinutrient content. Mahimo usab nimo kini iprito sa usa ka pan sa dili pa lutoon aron madugangan ang lami niini.
MilletGibaligya usab kini isip harina.
Sa tinuud, gipakita sa panukiduki nga ang paghimo og mga linuto nga produkto nga adunay harina sa millet hinungdanon nga nagpauswag sa profile sa sustansya pinaagi sa pagdugang sa sulud sa antioxidant.
Dugang pa, kini nga lugas giproseso aron mahimo nga mga meryenda, pasta, ug mga ilimnon nga wala’y gatas nga probiotic. Sa tinuod lang, fermented milletNaglihok kini isip usa ka natural nga probiotic pinaagi sa paghatag og mga buhi nga microorganism nga makabenepisyo sa kahimsog.
Unsa ang Kadaot sa Millet?
Millet Bisan pa sa daghang benepisyo niini sa panglawas, aduna usab kini mga anti-nutrients, nga mga compound nga makapugong o makapakunhod sa abilidad sa atong lawas sa pagsuhop sa ubang mga sustansya.
Usa niini nga mga compoundphytic acidTrak. Gipugngan niini ang pag-inom sa potassium, calcium, iron, zinc ug magnesium.
Ang ubang mga anti-nutrients nga gitawag og goitrogenic polyphenols mahimo usab nga makadaut sa thyroid function. Bisan pa, kini nga epekto nalangkit lamang sa sobra nga pag-inom sa polyphenol.
nga millet Ang antinutrient nga sulod mahimong makunhuran pag-ayo pinaagi sa paghumol sa tibuok gabii, paghugas sa dili pa magluto.
Tungod niini;
Millet Kini usa ka bug-os nga lugas, nga adunay mga antioxidant ug hinungdanon nga sustansya. Kini adunay daghang kaayohan sa kahimsog, sama sa pagtabang sa pagpaubos sa lebel sa asukal sa dugo ug kolesterol.
Dugang pa, kini walay gluten, nga naghimo niini nga usa ka maayong pagpili alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac o gluten intolerance.
