tòfona, en altres paraules tòfonaÉs un tipus de fong que creix prop de les arrels de determinats arbres, sobretot roures.
tòfona negra, tòfona blancaHi ha moltes varietats diferents, com ara ı, etc., cadascuna variant en gust, aspecte i preu.
A més del seu aroma fort i picant, és altament nutritiu i aporta molts beneficis.
A l'article ""Què és la tòfona?", "Beneficis de la tòfona" i "Com menjar la tòfona" Trobareu respostes a les vostres preguntes.
Valor nutricional dels bolets de tòfona
Aquest bolet té un perfil nutricional impressionant i conté moltes vitamines i minerals importants.
És alt en hidrats de carboni, proteïnes i fibra, i conté àcids grassos saturats i insaturats i nutrients com la vitamina C, fòsfor, sodi, calci, magnesi, manganès i ferro.micronutrients Conté.
recerca tòfonesbeneficis Afirma que proporciona els nou aminoàcids essencials que el cos necessita, per la qual cosa és una font completa de proteïnes.
El perfil nutricional és diferent tipus de tòfona Tingueu en compte que pot variar entre . Per exemple, estudis, blanc tòfonesMostra que és més gran en proteïnes, greixos i fibra que el negre i altres tipus.
Quins són els beneficis dels bolets de tòfona?
Conté alts nivells d'antioxidants
Aquest tipus de bolets és una gran font d'antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures i prevenir el dany oxidatiu a les cèl·lules.
Els estudis demostren que els antioxidants són importants per a la salut i fins i tot redueixen el risc de patir malalties cròniques com el càncer, les malalties del cor i la diabetis.
Tot i que les quantitats exactes varien entre les diferents espècies, la vitamina C ho éslicopèConté antioxidants com l'àcid gàlic i l'àcid homogènic.
A causa del seu contingut antioxidant, els estudis en provetes mostren tant en blanc com en negre tòfonesEls estudis demostren que pot ajudar a matar les cèl·lules canceroses i reduir la inflamació.
Té propietats antibacterianes
A més dels importants nutrients i antioxidants que conté, aquest tipus de bolets també té propietats antimicrobianes que poden ajudar a inhibir el creixement de certs tipus de bacteris.
Un estudi de proveta que creix al desert tòfonesS'ha demostrat que l'extracte obtingut ha inhibit el creixement de Staphylococcus aureus fins a un 66%. Aquests bacteris causen una gran varietat de malalties en humans.
Ajuda a matar les cèl·lules canceroses
Tot i que actualment l'evidència es limita als estudis en proveta, algunes investigacions indiquen que aquest tipus de bolets pot tenir fortes propietats anticancerígenes.
Per exemple, un estudi de proveta pot mostrar diferents bolet de tòfonaS'ha demostrat que els compostos extrets de cèl·lules tumorals de fetge, pulmó, còlon i mama ajuden a inhibir el creixement de cèl·lules tumorals de fetge, pulmó, còlon i mama.
Un altre estudi de proveta va trobar que els extractes d'espècies blanques i negres tenien efectes anticancerígens sobre cèl·lules canceroses de coll uterí, de mama i de còlon.
No obstant això, cal dur a terme altres estudis per avaluar com aquest bolet pot afectar el desenvolupament del càncer en humans quan es menja més que en forma d'extracte concentrat.
Ajuda a reduir la inflamació
La inflamació és una part vital de la funció immune que ajuda al cos a defensar-se contra infeccions i malalties.
No obstant això, persistir a nivells alts d'inflamació a llarg termini provoca malalties cròniques.
Algunes investigacions tòfonesAfirma que ajuda a alleujar la inflamació i reforça la immunitat.
Com menjar bolets de tòfona?
Negre, àmpliament disponible en mercats especialitzats tòfones, és una de les varietats més comunes i és més econòmica que altres tipus, com la blanca.
tòfonaPodeu utilitzar-lo com a guarnició o afegir-lo a amanides i sopes. Fins i tot el podeu fer com a plat principal.
Alternativament, podeu barrejar un tros de tòfona amb oli d'oliva o mantega a temperatura ambient per utilitzar-lo en les vostres receptes preferides per a un àpat deliciós.
També el podeu utilitzar en salses, pasta i plats de carn o marisc.
Què és l'oli de tòfona?
oli de tòfonaTé nombrosos usos i beneficis potencials per a la salut, inclosa la seva capacitat per reduir el colesterol, reduir el risc de diabetis, millorar la circulació, reduir la inflamació, augmentar els nivells d'antioxidants i augmentar el sistema immunitari.
Pel que fa als efectes secundaris, pot provocar baixades perilloses del sucre en la sang i la pressió arterial, mentre que també pot provocar reaccions al·lèrgiques i inflamació de la pell en algunes persones.
amb diferents beneficis per a la salut oli de tòfona pur, és molt menys comú i molt més car.
A diferència de molts altres olis vegetals, oli de tòfona Poques vegades es cuina. Això probablement és perquè aquest oli és car i el sabor es pot malmetre fàcilment. Sovint s'utilitza com a oli d'acabat a la part superior del plat després de la preparació per proporcionar sabor a tòfona.
Quins són els beneficis de l'oli de tòfona?
Persones amb risc de patir malalties cròniques amb pressió arterial alta, colesterol alt, diabetis, afeccions inflamatòries, mala circulació i un sistema immunitari feble oli de tòfona pot utilitzar.
No obstant això, molts al mercat oli de tòfonade, real tòfonesÉs important tenir en compte que no aporta cap dels beneficis per a la salut dels bolets, només el sabor d'aquests valuosos bolets.
Pot millorar la salut del cor
oli de tòfonaL'oli d'oliva, del qual es prepara la majoria de l'oli d'oliva, té alts nivells de greixos monoinsaturats i pot equilibrar els nivells de colesterol reduint possiblement el colesterol LDL, la forma "dolenta" d'àcids grassos.
Això es tradueix en un menor risc de patir malalties cardiovasculars com ara l'aterosclerosi, l'atac cardíac i l'ictus. A més, la forma pura d'aquest oli està relacionada amb la pressió arterial baixa, que pot reduir la pressió sobre els vasos sanguinis i les artèries.
Pot reduir la inflamació
tòfonaTenen potents propietats antiinflamatòries, la qual cosa els converteix en un remei excel·lent per al dolor articular i l'artritis, així com per al malestar gastrointestinal, les infeccions respiratòries i la irritació de la pell.
Persones que viuen aquestes situacions oli de tòfonaEn lloc de consumir-lo directament, podeu utilitzar-lo com a medicament tòpic. Tant oli pur com sintètic oli de tòfonapot ajudar amb la inflamació fins a cert punt.
Pot augmentar la circulació
oli de tòfonaha mostrat algunes capacitats anticoagulants, que poden ser molt bones per a la circulació. Això pot reduir el risc de desenvolupar coàguls al cos, alhora que garanteix l'oxigenació adequada i la distribució dels recursos a diverses parts del cos d'una manera raonable.
Pot ajudar a controlar la diabetis
oli d'olivapot tenir una capacitat demostrada per reduir els nivells de sucre en sang; Això és beneficiós per a persones amb diabetis o amb alt risc de patir la malaltia.
oli de tòfonaTenint en compte que l'oli d'oliva s'elabora normalment a partir d'oli d'oliva o oli de llavor de raïm amb tòfona, el consum d'oli és avantatjós per a la prevenció i la gestió de la diabetis tipus 2.
Pot tenir potencial anticancerígen
tòfonaSe sap que és ric en antioxidants i s'ha relacionat amb la prevenció de la formació de tumors. Perquè, oli de tòfona pur Pot tenir propietats similars, però la investigació sobre aquest tema és limitada.
oli de tòfona real Pot ajudar a enfortir el sistema immunitari des de dins cap a fora, inclosos els intestins, el sistema respiratori i la boca. Les versions econòmiques d'aquest oli, fetes principalment d'oli d'oliva, poden no tenir un efecte antibacterià.
Quins són els efectes secundaris de l'oli de tòfona?
oli de tòfonaTé diversos efectes secundaris potencials, com ara inflamació de la pell i complicacions relacionades amb diversos medicaments i condicions mèdiques.
pressió arterial
oli de tòfonaCom que s'elabora principalment amb oli d'oliva concentrat o aromatitzat amb tòfona, té les mateixes propietats per reduir la pressió arterial que l'oli d'oliva.
Tanmateix, per a algú que ja pren medicaments per a la pressió arterial, això pot provocar una caiguda important i provocar hipotensió, que pot ser perillosa.
Glicèmia
De la mateixa manera, oli de tòfona Pot tenir la capacitat de regular els nivells d'insulina i glucosa al cos i reduir el sucre en sang.
Per als diabètics que prenen medicaments per reduir el sucre en sang, això pot provocar hipoglucèmia, una condició en què el sucre en sang és massa baix.
Irritació de la pell
Es pot produir irritació de la pell quan s'utilitza aquest oli. Les persones amb pell sensible han de mantenir-se allunyades d'aquest oli en termes de dermatitis i irritacions tòpics simples.
Problemes gastrointestinals
Quan es consumeix en grans quantitats, oli de tòfona Pot causar molèsties gastrointestinals en forma de dolor d'estómac, diarrea, nàusees i fins i tot vòmits. No obstant això, l'oli de tòfona se sol aplicar als aliments amb moderació perquè el sabor és força fort. No es recomana més d'una cullerada al dia.
Com a resultat;
tòfonaés un tipus de bolet que s'utilitza en diversos plats.
A més del seu sabor i aroma característics, és altament nutritiu, ric en antioxidants i té propietats antibacterianes, anticancerígenes i antiinflamatòries.
