L'albergínia (Solanum melongena) és una hortalissa que pertany a la família de les solanàcies. Dic vegetal com a hàbit de boca, però l'albergínia és en realitat una fruita. Els que escolten això per primera vegada estan una mica sorpresos. Permeteu-me que també digui això; El pebrot, el okra, el cogombre i el tomàquet també són fruites. Si els que es pregunten i llegiu la resta de l'article, entendran per què l'albergínia és una fruita. Tornem al tema dels beneficis de l'albergínia. Si creus que l'albergínia no serveix de res, puc dir que estàs cometent un gran error. Mentre llegiu, us preguntareu si hi ha un altre aliment que tingui tants beneficis.
Sabíeu que l'albergínia, que fem servir en moltes receptes diferents, té moltes varietats quant a mida i color? Encara que coneixem les de color morat més fosc, hi ha fins i tot albergínies vermelles, verdes i fins i tot negres.
L'albergínia és un aliment que ajuda a perdre pes. La funció supressora de la gana té un paper important en la pèrdua de pes. dietes de pèrdua de pesUn altre motiu pel qual s'utilitza en els aliments són les calories de l'albergínia. Llavors, quantes calories té l'albergínia?
Quantes calories té l'albergínia?
La caloria de l'albergínia difereix segons la seva quantitat;
Calories en 100 grams d'albergínia: 17
Calories en 250 grams d'albergínia: 43
És bastant baix en calories. Un aliment ideal per utilitzar en el procés d'aprimament. Què passa amb el valor nutricional de l'albergínia?
Valor nutricional de l'albergínia
L'albergínia és rica en calci, ferro, magnesi i altres nutrients importants que ajuden el cos a funcionar correctament. Ara mirem el valor vitamínic de l'albergínia. El valor nutricional d'una tassa d'albergínia crua és el següent:
Carbohidrats: 5 grams
Fibra: 3 grams
Greix: 0.1 grams
Sodi: 1.6 grams
Proteïna: 1 gram
Manganès: 10% de l'RDI
Folat: 5% de l'RDI
Potassi: 5% de la RDI
Vitamina K: 4% de la RDI
Vitamina C: 3% de la RDI
Valor en hidrats de carboni de l'albergínia
Una tassa d'albergínia crua conté 5 grams d'hidrats de carboni. També hi ha gairebé 3 grams de sucre natural a l'albergínia. L'albergínia té un índex glucèmic baix. Per tant, els diabètics poden menjar sense pensar en l'augment del sucre en sang.
Contingut de greix de l'albergínia
La verdura és gairebé completament lliure de greix.
Valor proteic de l'albergínia
Una porció d'albergínia conté menys d'1 gram de proteïna.
Vitamines i minerals a l'albergínia
Conté vitamines i minerals com ara manganès, potassi, vitamina K, vitamina C, vitamina B6, niacina, coure i magnesi.
Els beneficis de l'albergínia també es deuen a aquest ric contingut en nutrients. Aleshores és el moment de parlar dels beneficis de l'albergínia.
Beneficis de l'albergínia
L'albergínia millora el funcionament del cos.
Enforteix la immunitat. Enforteix els mecanismes de defensa.
Té un alt contingut en aigua i molt poques calories. Per tant, és útil per a la pèrdua de pes. Et manté ple a causa del seu alt contingut en fibra.
Millora la defensa del cos contra els processos que causen càncer.
Com la nasunina, que actua com a antioxidantantocians és ric en termes.
Un dels beneficis de l'albergínia és que protegeix el cos de l'estrès oxidatiu i el dany cel·lular.
L'àcid clorogènic de l'albergínia té propietats antivirals i antimicrobianes.
potassi,magnesi i ric en minerals de calci. Per tant, protegeix la salut vascular i afecta positivament la salut del cor.
Gràcies al seu contingut en fibra, redueix el colesterol alt.
Assegura que no es retinguin líquids, la qual cosa prevé les malalties coronàries.
Potencia la memòria.
Ajuda a eliminar l'excés de ferro del cos.
Ajuda a la digestió. Controla la secreció de sucs gàstrics, la qual cosa augmenta l'absorció de nutrients al cos.
albergínia, És ric en bioflavonoides que mantenen la pressió arterial i els nivells d'estrès sota control.
Millora la salut dels ossos i del fetge.
Redueix el restrenyiment.
És beneficiós per a la salut ocular.
Ajuda a regular els nivells de sucre en sang i a controlar l'absorció de glucosa.
A més dels compostos fenòlics, els beneficis de l'albergínia inclouen nutrients essencials com el ferro, el calci i el potassi.ossos forts la prestació està inclosa.
Ajuda a augmentar la producció de bilis al fetge. Fon l'excés de greix i prevé la possibilitat d'insuficiència hepàtica.
Menjar albergínies ajuda a reduir el dolor hepàtic.
El GABA (àcid gamma-aminobutíric) que es troba en aquesta verdura beneficiosa calma la ment i millora el son.
Els beneficis de l'albergínia no s'aturen aquí. També hi ha alguns avantatges especials. L'albergínia té contribucions importants a la vida sexual tant en homes com en dones. Com?
Beneficis de l'albergínia per a la sexualitat
L'albergínia estimula la circulació sanguínia i per tant l'arribada i el flux de sang al penis. Enforteix la capacitat sexual del penis.
Un dels beneficis sexuals de l'albergínia és la capacitat de la verdura per activar les hormones en homes i dones. Això fa que la salut sexual sigui més forta per a homes i dones.
Aquesta verdura beneficiosa augmenta el desig sexual en homes i dones. És un catalitzador de les regions d'excitació del cervell. Per a això, mengeu l'albergínia rostida o a la planxa. Quan es fregeix, perd molts compostos vegetals i minerals sexualment beneficiosos.
Molts estudis demostren que l'albergínia negra és un dels millors aliments per curar la disfunció erèctil en els homes.
L'albergínia augmenta la secreció de testosterona i estrògens, hormones que controlen el desig masculí i femení.
Encara que pugui semblar una mica difícil establir una connexió entre l'albergínia i la pell, els beneficis de l'albergínia per a la pell són substancials. Perquè és rica en nutrients que són bons per a la pell. No només això. Aquests són els beneficis de l'albergínia per a la pell;
L'albergínia és rica en minerals, vitamines i fibra dietètica. Així, neteja el cos des de dins. Per tant, fa que la pell sigui impecable.
Aquesta verdura beneficiosa conté una bona quantitat d'aigua. D'aquesta manera, hidrata el cos i la pell.
Els minerals i vitamines del seu contingut donen a la pell un to clar i suau. Menjar aquesta meravellosa verdura suavitza i il·lumina la pell.
La pell s'asseca, sobretot a l'hivern. El clima fred talla la humitat natural de la pell. S'asseca i provoca picor. No us preocupeu, l'albergínia és fantàstica en això. El seu contingut en aigua hidrata la pell, fent-la suau i flexible.
La pell de l'albergínia conté compostos vegetals naturals anomenats antocians. Aquests antioxidants tenen un efecte anti-envelliment. Un dels beneficis de l'albergínia per a la pell és que retarda els signes de l'envelliment.
Els raigs solars nocius poden causar danys a la pell amb el temps. Provoca descamació i taques vermelles. Aquesta condició s'anomena queratosi actínica. La màscara d'albergínia ajuda a millorar aquesta condició.
Parlant de màscara d'albergínia, és impossible passar sense donar una recepta de màscara feta amb albergínia. Tinc dues receptes de màscares que redueixen la irritació de la pell i humecten la pell. Passem a les receptes, esperem que us funcioni.
Màscara que redueix la irritació de la pell
Talleu finament un got d'albergínia.
Poseu-ho en un pot i aboqueu-hi una tassa i mitja de vinagre de sidra de poma.
Poseu el pot a la nevera. Deixeu reposar el vinagre durant almenys tres dies fins que s'enfosqui.
D'aquesta manera, obtindreu una crema.
Quan la vostra crema estigui llesta per utilitzar, submergiu-hi una bola de cotó. Aplicar diverses vegades al dia a les zones d'irritació de la pell.
Màscara d'albergínia que hidrata la pell
Barregeu 50 grams d'albergínia ratllada, 2 cullerades de suc d'àloe, 1 culleradeta de mel ecològica fins que es formi una pasta homogènia.
Aquesta màscara s'ha d'aplicar en dues etapes.
Primer, apliqueu part de la pasta a la cara neta. Deixeu-ho absorbir bé.
A continuació, apliqueu la resta i espereu de 15 a 20 minuts.
Netegeu amb una bola de cotó neta.
Rentar-se la cara amb aigua tèbia.
Acabeu aplicant una crema hidratant de bona qualitat.
Podeu utilitzar aquesta màscara dues vegades per setmana.
Beneficis de l'albergínia per al cabell
Beneficis de l'albergínia per a la pellesmentar els beneficis per al cabell no es pot passar per alt. L'albergínia no és un material molt preferit a les màscares per al cabell. Tanmateix, això no vol dir que sigui ineficaç. Menjar aquesta verdura beneficiosa dóna suport al cabell des de dins, ja que és beneficiós per al cos. Podem enumerar els beneficis de l'albergínia per al cabell de la següent manera:
Com que té un alt contingut d'aigua, nodreix el cuir cabellut des de dins, proporcionant fol·licles pilosos més forts.
Un dels beneficis de l'albergínia per al cabell és que conté minerals i vitamines que nodreixen el cuir cabellut. Per tant, és eficaç per a problemes relacionats amb la caspa, la picor i el cuir cabellut.
Aquesta verdura beneficiosa conté enzims que afavoreixen el creixement del cabell i estimulen els fol·licles pilosos.
Les persones amb el cabell aspre i sec haurien de menjar més albergínia. Dóna al cabell una brillantor saludable i millora la seva textura general.
Donem una recepta per a la màscara de cabell d'albergínia; No deixis perdre els beneficis de l'albergínia que hem esmentat.
Màscara d'albergínia nodreix el cabell
Talleu una albergínia petita.
Frega el cuir cabellut amb ell durant 10-15 minuts.
Rentar amb aigua tèbia i un xampú suau.
Podeu repetir aquest procés un cop per setmana per obtenir els resultats que voleu.
Màscara que hidrata el cuir cabellut
Barregeu una albergínia, la meitat de cogombre, la meitat d'alvocat i 1/3 tassa de crema agra fins que es formi una pasta llisa.
Apliqueu aquesta pasta de manera uniforme al cabell i al cuir cabellut i espereu mitja hora.
Rentar amb un xampú suau i aigua tèbia.
Podeu utilitzar aquesta màscara un cop a la setmana per obtenir un cabell més suau i bonic.
Danys de l'albergínia
L'albergínia és una verdura útil, és a dir, la fruita. Aleshores, hi ha algun dany a l'albergínia? Els efectes negatius d'aquesta verdura no es veuen en persones sanes. És causada principalment per un consum excessiu o una reacció al·lèrgica.
Una cosa que cal saber sobre l'albergínia és l'al·lèrgia a l'albergínia. Tot i que les al·lèrgies solen començar a la infància, l'al·lèrgia a l'albergínia també es pot produir en adults. Tot d'una vegada. Fins i tot si heu menjat albergínies abans sense cap problema, encara poden produir-se al·lèrgies. Però això és rar. Els símptomes d'al·lèrgia a l'albergínia inclouen dificultat per respirar, inflor, picor i erupcions cutànies. En casos rars, l'albergínia també pot causar anafilaxi. Si voleu obtenir informació més detallada sobre l'al·lèrgia a l'albergínia, llegiu aquest article. Com es tracta l'al·lèrgia a l'albergínia?
Pot perjudicar l'absorció del ferro
La nasunina és una antocianina que s'uneix al ferro de la pell de l'albergínia i l'elimina de les cèl·lules. En altres paraules, quela el ferro.Absorció de ferropot reduir-lo. Per tant, les persones amb nivells baixos de ferro haurien de consumir albergínies amb precaució.
Pot causar intoxicació per solanina
La solanina és una toxina natural que es troba a l'albergínia. Menjar massa albergínia pot causar vòmits, nàusees i somnolència. Consumir albergínies a nivells baixos i mitjans no farà cap mal. No obstant això, en cas d'urgència, és útil consultar un professional sanitari.
Pot augmentar el risc de càlculs renals
albergíniaoxalat inclou. Això pot augmentar el risc de pedres renals en algunes persones. Si esteu en risc de patir càlculs renals, aneu amb compte amb el consum d'albergínies.
L'albergínia augmenta la pressió arterial?
Hi ha rumors que l'albergínia augmenta la pressió arterial. Dic rumor perquè aquesta informació no té cap base científica. Com sabeu, els pacients amb pressió arterial han de prestar atenció a la seva dieta. No s'han de menjar aliments grassos i salats. Si fregiu l'albergínia en oli i li afegiu més sal, vol dir que correu el risc que la pressió arterial es dispari.
L'albergínia fa mal a l'estómac?
La intoxicació per solanina esmentada anteriorment pot provocar que l'albergínia desencadeni símptomes com nàusees i dolor d'estómac. La intoxicació per solanina passa quan es menja massa albergínia. Cuinar l'albergínia neutralitza el seu contingut de solanina.
Per què l'albergínia causa ferides a la boca?
L'albergínia causa llagues a la boca de les persones amb al·lèrgies. Les verdures contenen una substància anomenada alcaloides. Aquesta substància provoca al·lèrgies en algunes persones.
L'albergínia causa càncer?
L'albergínia és un poderós lluitador contra el càncer. La nausina de la seva closca és eficaç per eliminar les toxines del cos i defensar-lo contra el càncer. Per tant, mengeu-los tant com pugueu sense pelar-los.
No us deixeu intimidar pels danys de l'albergínia. Si no menges massa i no tens al·lèrgies, l'albergínia no és una verdura per ignorar.
Albergínia, fruita o verdura?
Aquí arribem al tema més curiós. Si no podeu esbrinar per què l'albergínia és una fruita, us explicaré per què ho és. Perquè sempre coneixem l'albergínia com a verdura.
Però l'albergínia és tècnicament una fruita. Perquè creix de la flor de la planta. Igual que els tomàquets, els pebrots, els carbassons i les mongetes, que creixen de les flors de les plantes i tenen llavors, l'albergínia és un fruit.
Tècnicament classificats com a fruites, aquests aliments es consideren vegetals en la classificació culinària. Perquè és principalment no comestible cru com les fruites. Està cuit. Per això fem servir l'albergínia com a verdura a la cuina. Continuem dient verdures com a hàbit de boca.
L'albergínia s'aprima?
Un dels beneficis de l'albergínia és que ajuda a perdre pes. Aleshores, tens alguna idea de com es debilita l'albergínia? En cas contrari, consulteu les característiques de l'albergínia que són beneficioses per a la pèrdua de pes;
L'albergínia ajuda a la digestió.
Gràcies a la saponina que conté, impedeix l'absorció de greix i redueix el greix corporal.
Controla la gana mantenint-la plena.
Combat la cel·lulitis.
És antiinflamatori.
Redueix els radicals lliures que ataquen i danyen les cèl·lules.
Gràcies a la fibra de les seves llavors, és un excel·lent laxant.
Regula el colesterol.
Aporta al cos calci, potassi, sodi, fòsfor, ferro i molts altres nutrients.
Els nutricionistes afirmen que la millor manera d'aprimar-se amb l'albergínia és beure suc d'albergínia. El suc d'albergínia actua com a diürètic i millora la funció renal, alhora que neteja el cos de toxines.
Es pot perdre pes només bevent suc d'albergínia? Tampoc crec que això sigui possible. El suc d'albergínia sol no és suficient per baixar de pes. No obstant això, és un factor que ajuda a la dieta i accelera el procés de pèrdua de pes. Segueix perdent pes amb una dieta saludable i un programa d'exercici. Només afegint la recepta de suc d'albergínia que donaré a continuació a la vostra llista de dieta.
Recepta de suc d'albergínia per baixar de pes
materials
una gran albergínia
2 litres d’aigua
suc d'una llimona
Com es fa?
Peleu l'albergínia i piqueu-la ben fina.
A continuació, poseu-ho en un recipient amb aigua freda i deixeu-ho reposar unes hores. Si ho desitgeu, podeu fer-ho el dia abans perquè estigui llest al matí.
Deixeu coure les albergínies durant un mínim de 15 minuts amb els seus sucs.
Quan l'aigua bulli, afegiu-hi el suc de llimona.
A continuació, baixeu el foc i deixeu-ho reposar 10 minuts.
A continuació, tritureu-ho en una batedora perquè la massa i l'aigua quedin ben barrejades i homogènies.
Beu aquest suc d'albergínia 15 minuts abans del primer àpat els dies de dieta.
Què heu de tenir en compte mentre prepareu l'albergínia?
Per maximitzar els beneficis de l'albergínia, podeu preparar receptes saludables amb aquesta verdura. En primer lloc, sàpigues això; Quan prepareu plats d'albergínia, aneu amb compte de no fregir. Serà massa oliós. Si voleu fregir, fregiu-los al forn en una safata folrada amb paper de greix. Serà més saludable ja que absorbirà menys oli. “Receptes d'albergínia dietètica" Amb les receptes del nostre article, podeu preparar plats d'albergínia saludables i baixos en calories.
Aquí teniu alguns trucs a tenir en compte a l'hora de cuinar albergínies;
Remull l'albergínia en aigua salada li prendrà un gust amarg. Amb mitja hora en aigua salada n'hi ha prou. No us oblideu de rentar les albergínies per desfer-se de la sal.
Utilitzeu un ganivet d'acer inoxidable per tallar l'albergínia. Altres fulles faran que s'enfosqui.
Per augmentar els beneficis i el contingut nutricional de l'albergínia, cuina-la amb la pell posada.
Si voleu cuinar l'albergínia sencera, feu petits forats amb una forquilla. Ajudarà al vapor a penetrar i cuinar més fàcilment.
Què es pot fer amb l'albergínia?
Podem utilitzar l'albergínia per a moltes coses, des d'escabetx fins a melmelada. Aquests ja els coneixem. Ara vull donar-vos diferents idees sobre què es pot fer amb l'albergínia.
Pizza d'albergínia : Utilitzeu albergínies a rodanxes en lloc de massa de pizza. Obteniu una pizza sense gluten. Afegiu la salsa de tomàquet, el formatge i altres complements.
Guarnició d'albergínia : Talleu les albergínies a rodanxes i sofregiu-les o fregiu-les en oli d'oliva. Afegiu-lo com a guarnició al menjar del plat.
Plat d'hamburguesa : Talleu una albergínia longitudinalment a rodanxes gruixudes. Fregir a la planxa. Podeu menjar-lo sol o posar-lo en una hamburguesa.
Salsa de pasta d'albergínia : Talleu una albergínia a rodanxes gruixudes. Enfornar o sofregir al forn. Afegiu les rodanxes al plat de pasta. També podeu fondre el formatge cheddar per sobre de les albergínies.
samfaina : Per fer el ratatuy, que és d'origen francès, feu el ratatuy, un plat de verdures bullides saltejant albergínies, ceba, all, carbassó, pebrot i tomàquet en una mica d'oli d'oliva.
Lasanya de verdures : Utilitzeu les mateixes verdures que heu utilitzat per fer el ratatu en lloc de la carn a la lasanya.
Baba Ganoush : Aquesta és una salsa de l'Orient Mitjà. Es compon d'albergínia a la planxa, tahini, suc de llimona, all i espècies. Alguns també afegeixen iogurt.
Maklube : El maklube, que es fa de diferents maneres, també es fa amb albergínia.
Si tens diferents receptes d'albergínia que vols afegir a aquesta llista i compartir-les amb nosaltres, pots estar segur que les llegirem amb molt de gust.
Hi ha nicotina a les albergínies?
L'albergínia conté traces de nicotina. La nicotina es troba a la llavor de la verdura. Proporciona 100 nanograms de concentració de fàrmacs de nicotina per gram d'albergínia. Fins i tot en petites quantitats, altres verdures de la família de les solanàcies també contenen nicotina.
Per descomptat, ni tan sols es pot comparar amb el contingut de nicotina dels cigarrets. Un estudi va revelar que s'han de consumir més de vint quilos d'albergínia per experimentar l'efecte nicotina de fumar.
Els estudis també han determinat que menjar albergínia redueix l'addicció a la nicotina i ajuda a deixar de fumar.
"La nicotina de l'albergínia és perjudicial?" podríeu pensar. En comparació amb el tabaquisme passiu, la nicotina de l'albergínia no té cap valor.
Menges albergínia cada dia?
Podeu menjar albergínia cada dia. El contingut nutricional de l'albergínia és prou ric com per satisfer els nutrients que necessiteu. Però un dels perjudicis de l'albergínia és que afecta persones amb estómacs sensibles. Per tant, aquells amb estómacs sensibles no haurien de menjar-ne tots els dies.
Resumim el que hem escrit;
Juntament amb els avantatges de l'albergínia, hem esmentat totes les característiques d'aquesta útil verdura: ho sento, fruita. No sé si t'agrada menjar albergínia, però encara que no, val la pena menjar només per obtenir els nutrients beneficiosos que conté. És una verdura que no es pot menjar, especialment estimada pels nens. Com que hem après els beneficis de l'albergínia, crec que a partir d'ara en menjareu encara que no us agradi.
