Què és el cardamom, per a què serveix, quins són els seus beneficis?

cardamom, És una espècia feta a partir de llavors de diverses plantes de la família de les Zingiberaceae.

L'espècia és originària de l'Índia, Bhutan, Nepal i Indonèsia. beines de cardamom És petit, de secció transversal triangular.

Anomenada la "Reina de les espècies" cardamomÉs la tercera espècia més cara del món després del safrà i la vainilla.

Quins són els tipus de cardamom?

Cardamom verd i negre Hi ha dos tipus principals.

cardamom real també conegut com cardamom verd, És la varietat més comuna. 

S'utilitza per aromatitzar tant plats dolços com salats. Per donar l'olor curri S'afegeix a barreges d'espècies com ara

cardamom negre És originària de l'Himàlaia oriental i es conrea principalment a Sikkim, l'est del Nepal i parts de Bengala Occidental a l'Índia. És marró i lleugerament allargat.

Aquestes llavors de color marró fosc són conegudes pel seu valor medicinal, sobretot pel seu contingut nutricional (olis essencials, calci, ferro, etc.).

Valor nutricional del cardamom

 Quins són els beneficis del cardamom?

Les seves propietats antioxidants i diürètiques redueixen la pressió arterial

cardamomÉs beneficiós per a persones amb pressió arterial alta. En un estudi, els investigadors van donar tres grams al dia a 20 adults recentment diagnosticats amb pressió arterial alta. cardamom en pols va donar. Després de 12 setmanes, els nivells de pressió arterial havien tornat al rang normal.

Els resultats d'aquest estudi es correlacionen amb els alts nivells d'antioxidants que es troben al cardamom. Al final de l'estudi, l'estat antioxidant dels participants va augmentar un 90%. Els antioxidants ajuden a reduir la pressió arterial.

Els investigadors també assenyalen que l'espècia pot reduir la pressió arterial a causa del seu efecte diürètic, és a dir, afavoreix la micció per netejar l'aigua que s'ha acumulat al cos, per exemple, al voltant del cor.

extracte de cardamoms'ha demostrat que augmenta la producció d'orina i baixa la pressió arterial en rates.

Conté compostos que combaten el càncer

cardamomEls seus compostos ajuden a combatre les cèl·lules canceroses.

Estudis en ratolins cardamom en polsha demostrat que pot augmentar l'activitat de certs enzims que ajuden a combatre el càncer.

L'espècia també augmenta la capacitat de les cèl·lules assassines naturals per atacar els tumors.

En un estudi, els investigadors van exposar dos grups de ratolins a un compost que causava càncer de pell i un grup a 500 mg per quilogram de pes corporal diari. cardamom mòlt van ser alimentats.

12 setmanes després, cardamom Només el 29% del grup que menjava va desenvolupar càncer, més del 90% del grup control.

Les investigacions sobre cèl·lules canceroses humanes i cardamom donen resultats similars. Un estudi va demostrar que un determinat compost de l'espècia va aturar les cèl·lules canceroses orals en tubs d'assaig.

Protegeix de malalties cròniques gràcies al seu efecte antiinflamatori

espècies de cardamomÉs ric en compostos que poden combatre la inflamació.

La inflamació es produeix quan el cos està exposat a substàncies estranyes. La inflamació aguda és necessària i beneficiosa, però la inflamació a llarg termini pot conduir a una malaltia crònica.

cardamomL'antioxidant, que hi és abundant, protegeix les cèl·lules dels danys i evita que es produeixi la inflamació.

En un estudi, a dosis de 50 a 100 mg per kg de pes corporal, extracte de cardamomes va trobar que era eficaç per inhibir almenys quatre compostos inflamatoris diferents en rates.

En un altre estudi en rates, consum de cardamom en polsS'ha demostrat que redueix la inflamació del fetge causada per una dieta alta en hidrats de carboni i greixos.

Ajuda a la digestió

cardamomS'ha utilitzat durant milers d'anys per a la digestió. Sovint es barreja amb altres espècies medicinals per reduir el dolor, les nàusees i els vòmits.

cardamomLa propietat més investigada per alleujar problemes estomacals és la seva capacitat per curar úlceres.

En un estudi, les rates van ser tractades amb aigua calenta abans de donar altes dosis d'aspirina per prevenir les úlceres d'estómac. cardamom, es van donar extractes de fulla de cúrcuma i sembung. Aquests ratolins van desenvolupar menys úlceres en comparació amb els ratolins que van prendre aspirina sola.

Un estudi similar només en rates extracte de cardamomVa trobar que el medicament podria prevenir completament o reduir la mida de l'úlcera d'estómac en almenys un 50%.

De fet, a dosis de 12.5 mg per kg, extracte de cardamomera més eficaç que un fàrmac comú contra l'úlcera.

investigació de tubs d'assaig, cardamomun bacteri que està relacionat principalment amb úlceres d'estómac a Helicobacter pylori També suggereix que es pot protegir contra

Prevé el mal alè i les càries dentals

salut bucodental i mal alèEl cardamom és un medicament que s'ha utilitzat des de l'antiguitat per curar la pell.

En algunes cultures, després de menjar grans de cardamomS'utilitza per mastegar-lo en conjunt i per refrescar l'alè.

cardamomLa raó per la qual la menta refresca l'alè és per la seva capacitat per combatre els bacteris comuns de la boca.

un estudi, extractes de cardamomVa trobar que era eficaç per combatre cinc bacteris que poden causar càries dentals.

investigació addicional, extracte de cardamomS'ha demostrat que els bacteris poden reduir el nombre de bacteris a les mostres de saliva en un 54%.

El seu efecte antibacterià pot tractar les infeccions

cardamom també té efecte antibacterià fora de la boca i pot tractar infeccions.

Estudis, extractes de cardamom i els olis essencials tenen compostos que combaten molts tipus comuns de bacteris.

Un estudi en proveta va demostrar que aquests extractes són un llevat que pot causar infeccions per fongs. Càndida va examinar l'efecte sobre les soques resistents als medicaments. Els extractes van poder inhibir el creixement d'algunes espècies entre 0,99 i 1.49 cm.

estudis de proveta, oli de cardamomprovocant intoxicació alimentària i inflamació de l'estómac a Campylobacter bacteris que causen amb salmonel·la Ha demostrat que està lluitant.

Millora la respiració i l'ús d'oxigen

cardamomEls compostos poden ajudar a augmentar el flux d'aire als pulmons i millorar la respiració.

Quan s'utilitza en aromateràpia, cardamom Proporciona una olor estimulant que millora la capacitat del cos per utilitzar l'oxigen durant l'exercici.

Un estudi va assenyalar que un grup de participants va inhalar oli essencial de cardamom durant un minut abans de caminar sobre una cinta de córrer a intervals de 15 minuts. Aquest grup va tenir un consum d'oxigen significativament més elevat que el grup control.

cardamomUna altra manera d'augmentar la respiració i l'ús d'oxigen és relaxant les vies respiratòries. Això és especialment útil en el tractament de l'asma.

En un estudi en rates i conills, extracte de cardamom S'ha trobat que les injeccions poden alleujar el pas d'aire de la gola.

Redueix els nivells de sucre en sang

Quan es pren en forma de pols, cardamom pot baixar el sucre en sang.

Un estudi va trobar que menjar una dieta alta en greixos i hidrats de carboni (HFHC) va provocar que els nivells de sucre en sang es mantinguin alts durant més temps que una dieta normal.

ratolins a la dieta HFHC. cardamom en pols Quan es va administrar, el sucre en sang no es va mantenir elevat més temps que el sucre en sang de les rates amb una dieta normal.

Tanmateix, és possible que la pols no tingui el mateix efecte en persones amb diabetis tipus 2. En un estudi de 200 adults amb aquesta malaltia, els participants van prendre tres grams de canyella diaris durant vuit setmanes. cardamom o es dividien en grups que prenien te negre o te negre amb gingebre.

Resultats, cardamom o el gingebre ha demostrat millorar el control del sucre en sang.

Afavoreix la salut del cor

Les seves propietats antioxidants poden promoure la salut del cor. cardamom També conté fibra, el nutrient que pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i millorar la salut del cor.

lluita contra l'asma

cardamomTé un paper important en la lluita contra els símptomes de l'asma com ara sibilàncies, tos, dificultat per respirar i opressió al pit. 

L'espècia millora la circulació sanguínia als pulmons, facilitant la respiració. També combat la inflamació associada calmant les mucoses.

un informe, cardamom verdDiu que es pot utilitzar per tractar l'asma, la bronquitis i molts altres problemes respiratoris.

Millora la salut sexual

cardamomÉs un afrodisíac provat. L'espècia és rica en un compost anomenat cineol i té una mica de pessic cardamom en pols pot alliberar estimulants nerviosos.

Ajuda a alleujar el singlot

cardamomTé propietats relaxants musculars, que poden ajudar a alleujar el singlot. En aquest cas, el que cal fer és una culleradeta d'aigua calenta. cardamom en pols és afegir. Deixeu-ho reposar uns 15 minuts. Colar i beure lentament.

Ajuda a tractar el mal de coll

cardamomEs pot utilitzar una barreja de canyella i pebre negre per tractar el mal de coll. cardamomcalma el mal de coll i redueix la irritació, canyella Ofereix protecció antibacteriana. 

pebre negreaugmenta la biodisponibilitat dels dos components. Barreja 1 gram cadascun de cardamom i canyella en pols, 125 mg de pebre negre i 1 culleradeta de mel i beu la barreja tres vegades al dia.

cardamomTambé s'ha trobat que redueix les nàusees i prevé els vòmits. En un estudi, cardamom en pols Els subjectes que van rebre el fàrmac van mostrar menys freqüència i durada de les nàusees i menys freqüència dels vòmits.

Protegeix el fetge

extracte de cardamomPot reduir els nivells d'enzims hepàtics, triglicèrids i colesterol. També pot prevenir l'engrandiment del fetge i la pesadesa del fetge, reduint el risc de malaltia del fetge gras.

Beneficis del cardamom per a la pell

cardamomEls beneficis del cànnabis per a la pell es poden atribuir a les seves propietats antibacterianes i antioxidants. L'espècia ajuda a tractar les al·lèrgies a la pell i millora el color de la pell. També es pot utilitzar com a mitjà per netejar la pell.

millora la pell

Beneficis del cardamomUn d'ells és que pot aclarir el color de la pell. oli de cardamomAjuda a eliminar les taques i dóna una pell més clara.

Podeu comprar productes per a la cura de la pell que continguin oli de cardamom. O cardamom en polsPodeu barrejar-lo amb mel i aplicar-lo com a màscara facial.

Millora la circulació sanguínia

cardamomConté vitamina C, un poderós antioxidant. Millora la circulació de la sang al cos. A més, les moltes capes de fitonutrients de l'espècia poden millorar la circulació sanguínia, cosa que és beneficiosa per a la salut de la pell.

Tracta les al·lèrgies a la pell

cardamom, especialment la varietat negra, té propietats antibacterianes. a la zona afectada cardamom i l'aplicació d'una màscara de mel (una barreja de pols de cardamom i mel) pot alleujar-se.

olors

cardamom Sovint s'utilitza per impartir fragància en cosmètics. A causa de la seva característica olor picant i dolça, cardamom al mateix temps oli de cardamom S'utilitza en perfums, sabons, xampús corporals, pols i altres cosmètics. 

Aporta beneficis terapèutics a la pell

cardamomGràcies als seus efectes terapèutics, es pot utilitzar en productes antisèptics i antiinflamatoris per a la cura de la pell per calmar la pell. Pot estimular els sentits quan s'afegeix als perfums. 

cardamom Sabons facials elaborats amb Amb finalitats terapèutiques cardamom Aquests cosmètics es coneixen com a productes d'aromateràpia.

Proporciona cura dels llavis

oli de cardamomSovint s'afegeix als productes cosmètics aplicats als llavis (com ara bàlsams labials) per donar sabor a l'oli i suavitzar els llavis.

Podeu aplicar l'oli als llavis abans d'anar a dormir i rentar-lo al matí.

Beneficis per al cabell del cardamom

cardamompot contribuir al tractament de determinats problemes del cuir cabellut.

Alimenta el cuir cabellut

cardamomLes propietats antioxidants del lila i sobretot de la varietat negra nodreixen el cuir cabellut i milloren la seva salut. 

L'espècia també nodreix els fol·licles pilosos i augmenta la força del cabell. Pots rentar-te el cabell amb suc de cardamom (barrejar la pols amb aigua i utilitzar abans del xampú) per aconseguir els resultats desitjats.

Les propietats antibacterianes de l'espècia fins i tot tracten les infeccions del cuir cabellut, si n'hi ha.

Millora la salut del cabell

L'espècia enforteix les arrels del cabell i dóna brillantor i vitalitat al cabell.

El cardamom et fa feble?

En un estudi de 80 dones prediabètiques amb sobrepès i obesitat cardamom i es va trobar una circumferència de cintura lleugerament reduïda.

Quins són els danys del cardamom?

cardamom És segur per a la majoria de la gent. S'utilitza principalment com a espècia a la cuina.

cardamom Continuen les investigacions sobre l'ús de suplements, extractes i olis essencials, i els seus usos medicinals.

Tanmateix, actualment no hi ha una dosi recomanada per a l'espècia, ja que la majoria dels estudis s'han fet en animals. L'ús de suplements ha de ser supervisat per un professional sanitari.

Ayrıca, cardamom És possible que els suplements no siguin adequats per a nens i dones que estan embarassades o en període de lactància.

cardamomSi voleu utilitzar-lo pels seus bons beneficis per a la salut, utilitzar l'espècia en els aliments és la manera més segura.

Com s'utilitza el cardamom? Quin sabor dóna el teu menjar?