de peix"Engraulidae" familiar peix d'anxovaÉs ric tant en sabor com en nutrients. És un tipus de peix petit però aporta grans quantitats de proteïnes, greixos saludables per al cor i vitamines i minerals importants en cada porció.
per sota “beneficis i perjudicis de l'anxova”, “valor proteic de l'anxova”, “propietats de l'anxova”, “vitamines de l'anxova” es tractaran temes.
Quins són els beneficis de l'anxova?
Alt en àcids grassos Omega 3
Àcids grassos Omega 3És un àcid gras essencial que juga un paper en tot, des de la salut del cor fins a la funció cerebral. La investigació demostra que aquests greixos saludables poden afectar la gestió del pes, la salut ocular, el desenvolupament fetal i la immunitat.
Anxova60 grams de nou moscada aporten 951 mil·ligrams d'àcids grassos omega 3, per la qual cosa és una bona font d'aquests àcids grassos importants.
Tot i que no hi ha directrius per a la quantitat necessària cada dia, la majoria de les organitzacions sanitàries recomanen una ingesta combinada de 3-250 mil·ligrams de DHA i EPA, dues formes d'àcids grassos omega 500.
L'Associació Americana del Cor recomana menjar dues porcions de peix gras cada setmana o prendre oli de peix per satisfer les necessitats d'àcids grassos omega-3.
Enforteix els ossos
peix d'anxovaAporta un valor nutricional satisfactori per a processos crítics com l'enfortiment dels ossos.
calci És important mantenir l'estructura esquelètica forta. De fet, el 99 per cent del calci del nostre cos es troba als nostres ossos i dents.
Vitamina K També important per a la salut òssia, alguns estudis han demostrat que pot prevenir fractures i ajudar a mantenir la densitat mineral òssia.
60 grams anxova 10 porció ajuda a mantenir la salut dels ossos proporcionant el 7% del calci necessari per a tot el dia i el XNUMX% del requeriment diari de vitamina K.
És una bona font de proteïnes
Prendre prou proteïnes és important per a una bona salut.Proteïna construeix i repara els teixits, produeix importants enzims i hormones al cos, és un component important dels ossos, músculs, cartílags i teixits.
Menjar aliments rics en proteïnes ajuda a mantenir els nivells normals de sucre en sang, prevé la pèrdua muscular relacionada amb l'edat i afavoreix la pèrdua de pes.
60 grams quantitat de proteïna d'anxova Té 13 grams. Si el mengeu amb altres aliments rics en proteïnes durant tot el dia, satisfareu fàcilment les vostres necessitats diàries de proteïnes.
Té efectes beneficiosos sobre el cor
Tothom sap que el cor és un dels òrgans més importants. Bomba la sang per tot el cos, proporcionant als teixits oxigen i els nutrients importants que necessiten.
AnxovaTé un perfil nutricional impressionant i conté moltes vitamines i minerals que poden ajudar a protegir la salut del cor.
per exempleniacinaRedueix els triglicèrids i el colesterol, dos factors de risc de malalties del cor.
Els àcids grassos omega 3 també mantenen el cor sa reduint la inflamació, reduint el colesterol i la pressió arterial.
a l'American Journal of Clinical Nutrition en un estudi, anxovaS'ha trobat que el seleni, un altre nutrient que es troba a la dieta, pot reduir el risc de patir malalties del cor.
Ajuda a aprimar-se
Anxovasón baixos en calories però rics en proteïnes, vitamines i minerals.
Proteïna, l'hormona de la famghrelinAjuda a reduir la gana reduint els nivells. Un estudi del 2006 va trobar que un esmorzar ric en proteïnes redueix la grelina i també alenteix el buidatge de l'estómac per augmentar la sacietat.
a l'American Journal of Clinical Nutrition En un estudi australià publicat a Austràlia, una dieta alta en proteïnes de 12 setmanes gairebé va duplicar la pèrdua de pes en comparació amb una dieta baixa en proteïnes en dones sanes.
Baix en calories i alt en proteïnes anxovaAjuda a perdre pes mantenint-lo ple.
Peix baix en mercuri
Tot i que els peixos són aliments saludables i beneficiosos, menjar-ne massa augmenta el risc d'intoxicació per mercuri.
El mercuri és un metall pesat que és absorbit pels peixos. Quan mengem peix, també absorbim el mercuri que conté.
Els alts nivells de mercuri poden ser perillosos i fins i tot causar danys neurològics en nens o nadons. Per tant, sovint les dones embarassades,veratEs recomana evitar certs peixos amb un alt contingut de mercuri, com el peix, el tauró i el peix espasa.
ric en proteïnes anxovaSe sap que beneficia el funcionament i l'eficiència del metabolisme cel·lular, la reparació del teixit connectiu i el creixement.
Els aliments rics en proteïnes també ajuden a promoure la pèrdua de pes, mantenir els nivells de sucre en sang i també a construir ossos, músculs, cartílags i teixits. En general, pot ser un gran impuls a la capacitat del cos per curar-se.
Protegeix la salut ocular
AnxovaÉs ric en vitamina A, que protegeix la salut ocular. A la Revista Internacional d'Oftalmologia i Oftalmologia Un informe d'investigació publicat va revelar que l'anxova té un efecte protector potencial contra la progressió i la gravetat del glaucoma. Prevé, per tant, la degeneració macular i les cataractes menjar anxovesÉs bo per a la salut dels ulls.
És ric en ferro
Anxova És ric en ferro. al Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units Segons l'estudi, cada 20 grams de peix fresc, com l'anxova, aporta un 12 per cent de la dosi diària recomanada de ferro per als homes i un 5 per cent per a les dones.
El ferro augmenta el subministrament d'oxigen i la circulació sanguínia al cos. També ajuda les cèl·lules a produir més energia i els glòbuls blancs maten els bacteris, protegint així el cos de les infeccions.
Prevé la toxicitat
Un dels majors perills de consumir massa peix són els alts nivells de mercuri i altres toxines ambientals que sovint es poden trobar al seu cos.
Els peixos més petits tenen moltes menys toxines, principalment a causa de la seva curta vida útil, proporcionant així molts dels mateixos beneficis nutricionals alhora que afegeixen moltes menys toxines al cos que els peixos més grans.
Manté la salut de la tiroide
Una porció d'anxoves conté 31 micrograms (mcg) de seleni. Els adolescents i adults haurien d'obtenir 55 mcg de seleni al dia. Un estudi de la dècada de 1990 va destacar que el seleni forma part d'un enzim que pot activar la tiroide. La investigació addicional també suggereix que la deficiència de seleni pot provocar problemes de tiroides.
Prevé la malaltia d’Alzheimer
En un estudi de la Harvard Medical School, els investigadors van trobar que els que menjaven més àcids grassos omega 3, AlzheimerVan trobar nivells més baixos de la proteïna beta-amiloide, un marcador de
És sostenible
Anxova A diferència dels peixos de granja i alimentats amb antibiòtics, es captura de la natura i fins i tot es considera una de les espècies de peixos més sostenibles, la qual cosa permet que els peixos de granja aportin molts beneficis per a la salut sense preocupar-se pels seus perills.
calories en anxoves És baix en proteïnes, greixos saludables i alt en nutrients. Una porció de 60 grams té el contingut nutricional següent:
94.5 calories
13 gram de proteïna
4.4 grams de greix
9 mil·ligrams de niacina (45 per cent DV)
30.6 micrograms de seleni (44 per cent DV)
2,1 mil·ligrams de ferro (12% DV)
113 mil·ligrams de fòsfor (11% DV)
0.2 mil·ligrams de riboflavina (10 per cent DV)
104 mil·ligrams de calci (10 per cent DV)
0.2 mil·ligrams de coure (8 per cent DV)
31.1 mil·ligrams de magnesi (8 per cent DV)
1.5 mil·ligrams de vitamina E (7 per cent DV)
5.4 micrograms de vitamina K (7 per cent DV)
0.4 micrograms de vitamina B12 (7 per cent DV)
245 mil·ligrams de potassi (7 per cent DV)
1.1 mil·ligrams de zinc (7 per cent DV)
0.1 mil·ligrams de vitamina B6 (5 per cent DV)
Quins són els danys del peix anxova?
Algunes persones poden ser al·lèrgiques o sensibles, així que aquestes persones menjar anxoveshauria d'evitar. Si experimenteu símptomes negatius com picor, erupció cutània o dificultat per respirar després de menjar el peix, heu de deixar de menjar i consultar un metge.
A més, les dones embarassades han de controlar la seva ingesta de mercuri per evitar retards en el desenvolupament i defectes de naixement fetal.
peix d'anxova conté petites quantitats de mercuri i és segur consumir en quantitats moderades durant l'embaràs, però s'ha de limitar a una o dues vegades per setmana com a part d'una dieta sana i equilibrada.
anxova crua no mengis. anxova fresca Si ho aconsegueixes, hauries de cuinar-lo a fons abans de menjar-lo per matar els paràsits i prevenir els seus efectes negatius per a la salut.
Com a resultat;
peix anxova, És ric en proteïnes, àcids grassos omega 3 i importants vitamines i minerals. Els nutrients que aporta ajuden a perdre pes, a mantenir la salut dels ossos i a protegir el cor. És versàtil i baix en mercuri.
