L'àcid fòlic és un altre nom de la vitamina B9. una vitamina soluble en aigua És la forma sintètica del folat. L'àcid fòlic és diferent del folat natural. El nostre cos el converteix en una forma activa abans d'utilitzar-lo.
Els nivells baixos de folat a la sang augmenten el risc de defectes de naixement i poden causar problemes de salut com ara malalties del cor, ictus i fins i tot alguns càncers. Tanmateix, hi ha alguns desavantatges de prendre massa folat com a suplement d'àcid fòlic.
Què és el folat?
El folat és la forma natural de la vitamina B9. El seu nom prové de la paraula llatina "folium" que significa fulla. Les verdures de fulla es troben entre les millors fonts dietètiques de folat.
El folat es converteix en 5-MTHF al tracte digestiu abans que entri al torrent sanguini.
Què és l'àcid fòlic?
L'àcid fòlic és una forma estable i artificial de vitamina B9. No es troba de forma natural en els aliments. Sovint s'afegeix als aliments processats. S'utilitza en suplements multivitamínics i minerals.
Abans que el nostre cos l'utilitzi, la converteix en vitamina B5 activa, coneguda com 9-MTHF. Aquest és un procés de quatre passos que requereix molts enzims anomenats MTHFR.
Algunes persones tenen una mutació genètica que fa que els seus enzims MTHFR siguin menys efectius per convertir l'àcid fòlic en 5-MTHF. Això condueix a l'acumulació d'àcid fòlic a la sang. Això pot provocar una immunitat debilitada, una funció cerebral reduïda i un ràpid creixement de càncers preexistents.
Les persones amb mutacions MTHFR no haurien de prendre grans quantitats d'àcid fòlic. En comptes d'això, utilitzeu suplements que continguin 5-MTHF actiu.
La diferència entre el folat i l'àcid fòlic
L'àcid fòlic i el folat són formes diferents de vitamina B9. El folat és la forma natural de la vitamina B9. L'àcid fòlic és la forma sintètica de la vitamina B9. S'utilitza en suplements.
El sistema digestiu converteix el folat en la forma biològicament activa de la vitamina B9. Això s'anomena 5-MTHF. No obstant això, aquest no és el cas de l'àcid fòlic. L'àcid fòlic es converteix en 5-MTHF al fetge o altres teixits, no al tracte digestiu.
Per tant, el procés no és tan eficient. L'activitat i el procés de conversió de l'enzim es redueix en persones que tenen mutacions genètiques en l'enzim que el converteix en 5-MTHF.
Per tant, prendre un suplement d'àcid fòlic necessita més temps perquè el cos el converteixi en 5-MTHF. Això permet que l'àcid fòlic no metabolitzat s'acumuli.
Aquí és on sorgeix el problema real. Fins i tot una petita dosi de 200 mcg d'àcid fòlic al dia pot ser que no es metabolitzi completament fins a la següent dosi. Això es tradueix en nivells més alts d'àcid fòlic no metabolitzat al torrent sanguini. Pot causar una varietat de símptomes i efectes secundaris en algunes persones, com ara depressió, ansietat, irritabilitat, insomni i trastorns del son.
Beneficis de l'àcid fòlic
Prevé defectes del tub neural
Els nivells baixos de folat en les primeres setmanes d'embaràs poden causar defectes del tub neural en els nadons, com ara malformacions del cervell, la columna vertebral o la medul·la espinal.
Aquests defectes són molt rars en nens de dones complementades amb àcid fòlic abans i durant l'embaràs.
Prevé el càncer
La ingesta elevada de folat protegeix contra certs càncers com ara la mama, l'intestí, el pulmó i el pàncrees. Això es deu al paper del folat en l'expressió gènica.
Alguns investigadors pensen que un baix contingut en folat pot provocar una interrupció d'aquest procés. En altres paraules, el creixement anormal de les cèl·lules augmenta el risc de desenvolupar càncer.
Però en el cas de càncer o tumor preexistent, la ingesta elevada de folat pot provocar el creixement del tumor.
Disminució dels nivells d'homocisteïna
El folat adequat redueix els nivells d'homocisteïna, una molècula inflamatòria vinculada al desenvolupament de malalties del cor.
homocisteïna,metionina convertit en una altra molècula anomenada Sense prou folat, aquesta conversió s'alenteix i els nivells d'homocisteïna augmenten.
Prevé malalties del cor
L'homocisteïna alta a la sang augmenta el risc de patir malalties del cor.
L'àcid fòlic és un dels nutrients que beneficia el tractament.
L'àcid fòlic també redueix el gruix de les artèries, cosa que pot prevenir l'aterosclerosi.
Tracta l'anèmia en dones i nens
L'àcid fòlic ajuda a produir nous glòbuls vermells (RBC). Els glòbuls vermells transporten oxigen a tot el cos. Si el cos no fa prou glòbuls vermells, es pot desenvolupar anèmia megaloblàstica.
Les dones amb deficiència d'àcid fòlic tenen un 40% més de probabilitats de desenvolupar anèmia que les seves contraparts. La deficiència inhibeix la síntesi d'ADN.
Els eritròcits es produeixen a la medul·la òssia on la taxa de divisió cel·lular és molt alta. Si el folat és deficient, les cèl·lules progenitores només es poden dividir, però el material genètic no.
Això provoca un augment del volum intracel·lular. Però el material genètic no augmenta. Per tant, els glòbuls vermells semblen inflats, provocant anèmia megaloblàstica.
Prendre suplements d'àcid fòlic redueix l'anèmia.
Important durant l'embaràs i el part
El folat té un paper primordial en el creixement i desenvolupament fetal, ja que és vital per a la síntesi d'ADN i proteïnes. Per tant, la demanda de folat augmenta a les dones embarassades.
El tub neural és una de les primeres estructures que es van formar. Aquesta estructura és plana al principi, però s'emmotlla en un tub només un mes després de la concepció. El tub neural es desenvolupa en el cervell i la medul·la espinal.
Sense suficient àcid fòlic, les cèl·lules amb aquesta estructura no poden créixer correctament. La metamorfosi d'aquest tub cap a la columna vertebral i el cervell segueix sent incompleta. Això condueix a defectes del tub neural.
A més, la suplementació d'àcid fòlic prevé el part prematur. També protegeix contra condicions com l'avortament involuntari i la mort.
El SOP (síndrome de l'ovari poliquístic) afecta almenys un 10-15% de les dones en edat fèrtil.
Es tracta amb teràpia hormonal, canvis d'estil de vida i dieta.
Les dones amb SOP haurien d'obtenir més àcid fòlic, vitamines D, C i B12, fibra, calci, potassi, magnesi i zinc.
Evita la pèrdua de cabell
El folat ajuda a produir glòbuls vermells. Facilita el transport d'oxigen al cos. El mateix passa amb els teixits que formen el cabell.
El folat estimula la proliferació de cèl·lules del fol·licle pilós. Prevé l'envelliment prematur del cabell i regula el funcionament de les glàndules sèuques del cuir cabellut.
Redueix els efectes de la depressió i l'ansietat
Nivells baixos de folat greus i de llarga durada al cosdepressió veansietat provoca atacs.
Per tant, prendre àcid fòlic redueix els efectes d'aquestes malalties.
Millora la funció renal
L'acumulació d'homocisteïna es produeix en el 85% dels pacients amb malaltia renal crònica. Això passa a causa de la funció renal deteriorada. L'acumulació indica una mala salut cardíaca i renal.
Una manera de controlar l'acumulació d'homocisteïna és prendre un suplement d'àcid fòlic.
L'àcid fòlic és important en la conversió de l'homocisteïna en metionina. Si el folat és deficient, no hi ha prou conversió i els nivells d'homocisteïna augmenten. Com a resultat, afecta negativament els ronyons.
Augmenta la fertilitat en els homes
El metabolisme o la deficiència de folat anormals poden ser una causa de la infertilitat masculina.
El folat té un paper crític en la síntesi i la metilació de l'ADN, dos passos crucials per a l'espermatogènesi.
En un estudi, un home gran subfèrtil va rebre sulfat de zinc (26 mg) i àcid fòlic (66 mg) diaris durant 5 setmanes. Hi va haver un augment del 74% en el recompte total d'espermatozoides normals. També s'ha observat que els nivells de zinc tenen un efecte directe sobre l'absorció i el metabolisme del folat dietètic.
Beneficis de l'àcid fòlic per a la pell
Aquesta vitamina té importants beneficis per a la pell.
Protegeix dels danys solars
La sobreexposició al sol danya l'ADN de les cèl·lules de la pell. Això augmenta el risc de càncer de pell.
L'àcid fòlic afavoreix el desenvolupament de cèl·lules sanes de la pell, que poden ajudar a reduir el risc de càncer.
Prevé l'envelliment prematur de la pell
L'àcid fòlic redueix els efectes de l'envelliment prematur ja que facilita el desenvolupament de cèl·lules sanes de la pell.
Ajuda especialment a combatre les arrugues i les línies fines.
També augmenta la producció de col·lagen, que tensa la pell.
Prevé l'acne
La ingesta recomanada de 400 mcg d'àcid fòlic cada dia ajuda a netejar el cos.
La vitamina B9 té un efecte antioxidant que treballa per reduir els nivells d'estrès oxidatiu a la pell.
Redueix la formació d'acne.
Dóna a la pell una brillantor saludable
L'àcid fòlic nodreix la pell i li dóna una brillantor saludable.
Beneficis de l'àcid fòlic per al cabell
El folat ajuda a metabolitzar proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Facilita l'absorció de diferents nutrients en el cos humà. D'aquesta manera, els fol·licles pilosos obtenen els nutrients que necessiten dels aliments consumits.
Ajuda a la síntesi adequada de nucleòtids i aminoàcids d'ADN. Aquests ajuden a nodrir el cabell enfortint els fol·licles. Dóna brillantor al cabell.
La deficiència d'àcid fòlic provoca un blanquejament prematur. La decoloració del cabell es produeix com a resultat d'un procés anomenat anèmia megaloblàstica, en què la producció de glòbuls vermells augmenta de manera anormal. El consum regular d'àcid fòlic ajuda a normalitzar aquesta sobreproducció de glòbuls vermells.
Ajuda a augmentar el creixement del cabell ja que accelera la divisió cel·lular.
Quins aliments tenen àcid fòlic?
Com que l'àcid fòlic és sintètic, no es troba de manera natural en els aliments. Sovint s'utilitza en suplements. Els aliments que contenen folat inclouen:
Per exemple, una tassa (177 grams) de mongetes cuites conté 131 mcg de folat.
Una tassa (198 grams) de llenties cuites conté 353 mcg de folat.
espàrrecs
espàrrecsConté quantitats concentrades de vitamines i minerals com el folat.
Una porció de mitja tassa (90 grams) d'espàrrecs cuits proporciona uns 134 mcg de folat.
ou
ouÉs un gran aliment que facilita l'obtenció de molts nutrients essencials, inclòs el folat.
Un ou gran conté 22 mcg de folat, que és al voltant del 6% del vostre requeriment diari de folat.
verdures de fulla verda
Com els espinacs, la col rúcula i la rúculaverdures de fulla verdaés baix en calories. Malgrat això, és un magatzem de moltes vitamines i minerals importants, inclòs el folat.
Una tassa (30 grams) d'espinacs crus conté 58.2 mcg de folat, que és el 15% del requeriment diari.
remolatxa És ric en molts nutrients importants. Conté manganès, potassi i vitamina C que el nostre cos necessita.
També és una gran font de folat. Una sola tassa (148 grams) de remolatxa crua, que conté 136 mcg de folat, proporciona al voltant del 37% del requeriment diari.
cítrics
A més de ser delicioses, com ara taronja, aranja, llimona i mandarinacítrics És ric en folat.
Una taronja gran conté 55 mcg de folat, que és al voltant del 14% del requeriment diari.
Brots de Brussel·les
Brots de Brussel·lesEstà ple de moltes vitamines i minerals. És especialment alt en folat.
Una porció de mitja tassa (78 grams) de cols de Brussel·les cuites conté 47 mcg de folat, que és al voltant del 12% del requeriment diari.
bròquil
El bròquil conté una sèrie de vitamines i minerals importants.
Una tassa (91 grams) de bròquil cru proporciona uns 57 mcg de folat, o al voltant del 14% del requeriment diari.
Fruits secs i llavors
nous A més de contenir una quantitat satisfactòria de proteïnes, les llavors i les llavors també són riques en fibra i moltes vitamines i minerals que el cos necessita.
El consum diari de fruits secs i llavors ajuda a cobrir la necessitat de folat.
La quantitat de folat en diferents fruits secs i llavors varia. 28 grams de nous contenen uns 28 mcg de folat, mentre que la mateixa quantitat de llavors de lli proporciona uns 24 mcg de folat.
fetge de vedella
El fetge de vedella és una de les fonts més concentrades de folat disponibles. Una porció de 85 grams de fetge de vedella cuit conté 212 mcg de folat.
Llavor de blat
28 grams de germen de blat proporcionen 20 mcg de folat, la qual cosa equival al voltant del 78.7% del requeriment diari de folat.
plàtans
Ric en una gran varietat de vitamines i mineralsmuzsón especialment rics en folat.
Un plàtan mitjà conté 23.6 mcg de folat, que és el 6% del requeriment diari.
alvocat
alvocat És una fruita diferent per la seva textura cremosa i contingut en greixos saludables. A més del seu sabor únic, és una excel·lent font de molts nutrients importants, inclòs el folat.
La meitat d'un alvocat cru conté 82 grams de folat.
Què és la deficiència d'àcid fòlic?
La deficiència d'àcid fòlic és una deficiència en la quantitat de vitamina B9 (folat) que la sang necessita per funcionar. La deficiència provoca una gran varietat de símptomes i complicacions.
Quines complicacions es poden produir a causa de la deficiència de folat?
Deficiència d'àcid fòlic durant l'embaràs
La deficiència durant l'embaràs provoca greus complicacions. El folat és important per al creixement del cervell i la medul·la espinal del fetus. La deficiència provoca greus defectes de naixement anomenats defectes del tub neural. Els defectes del tub neural inclouen condicions com l'espina bífida i l'anencefàlia.
La deficiència d'àcid fòlic també augmenta el risc de despreniment de la placenta, una condició en què la placenta es separa de l'úter. També fa que el nadó neixi prematurament o tingui un pes baix al néixer. Els estudis també han demostrat que els nivells baixos de folat durant l'embaràs poden provocar el desenvolupament de l'autisme en el nen.
Anèmia per deficiència de folat
En cas de deficiència, es pot produir anèmia per deficiència de folat. L'anèmia es produeix quan el cos no té prou glòbuls vermells sans. El cos necessita glòbuls vermells per portar oxigen als teixits. L'anèmia per deficiència de folats fa que el cos produeixi glòbuls vermells anormalment grans que no funcionen correctament.
Altres complicacions de la deficiència d'àcid fòlic inclouen:
Infertilitat
alguns càncers
Malalties del cor
depressió
demència
disminució de la funció cerebral
Alzheimer
Símptomes de la deficiència d'àcid fòlic
Un dels primers signes de deficiència d'àcid fòlic és la fatiga extrema. Altres símptomes són:
símptomes d'anèmia
Pal·lidesa
Breu respiració
Irritabilitat
Marejos
Símptomes a la boca
Llengua sensible i vermella
nafres bucals o úlceres bucals
Disminució del sentit del gust
símptomes neurològics
Pèrdua de memòria
Dificultat d’enfocament
ennuvolament de la consciència
Problemes amb el poder judicial
Altres símptomes de la deficiència d'àcid fòlic inclouen:
Debilitat
debilitat muscular
depressió
Pèrdua de pes
diarrea
Què causa la deficiència d'àcid fòlic?
Àcid fòlic La causa més freqüent de deficiència és no menjar una dieta sana i equilibrada. Altres causes de deficiència inclouen:
Malalties del sistema digestiu:Com a conseqüència d'una malaltia com la malaltia de Crohn o la malaltia celíaca, el sistema digestiu no pot absorbir l'àcid fòlic.
Consum excessiu d'alcohol:Les persones que beuen molt de vegades fan servir alcohol en comptes de menjar. Com a resultat, no poden obtenir prou folat.
Cocció excessiva de fruites i verdures : Quan es cuina massa, la calor pot destruir el folat natural dels aliments.
anèmia hemolítica : És un trastorn de la sang que es produeix quan els glòbuls vermells es destrueixen i no es poden substituir amb prou rapidesa.
algunes drogues : Alguns medicaments contra les convulsions i medicaments per a la colitis ulcerosa impedeixen que el folat s'absorbeixi correctament.
Diàlisi renal:Aquest tractament, utilitzat per a persones amb insuficiència renal, pot provocar deficiència d'àcid fòlic.
Com es diagnostica la deficiència fòlica?
La deficiència es diagnostica amb una anàlisi de sang. L'anàlisi de sang mesura la quantitat de folat a la sang. Un nivell baix de folat indica una deficiència.
La deficiència de folats es tracta amb suplements d'àcid fòlic. La majoria dels adults necessiten 400 micrograms (mcg) d'àcid fòlic al dia. El metge us dirà la quantitat que heu de prendre.
També us aconsellarà que feu una dieta sana i equilibrada. Ell o ella us dirà que mengeu molts aliments, especialment els que contenen àcid fòlic.
Necessitats diàries d'àcid fòlic
La quantitat de folat que necessiteu cada dia depèn de la vostra edat i altres factors. La majoria dels adults haurien d'obtenir 400 micrograms (mcg) de folat al dia. Les persones que estan embarassades haurien de prendre un suplement d'àcid fòlic per assegurar-se que reben prou àcid fòlic cada dia. La quantitat mitjana diària recomanada de folat que necessiteu és la següent:
edat
Quantitat recomanada d'equivalents dietètics de folat (DFE)
Des del naixement fins als 6 mesos
65 mcg de DFE
Nadons de 7 a 12 mesos
80 mcg de DFE
Nens de 1 a 3 anys
150 mcg de DFE
Nens de 4 a 8 anys
200 mcg de DFE
Nens de 9 a 13 anys
300 mcg de DFE
Adolescents de 14 a 18 anys
400 mcg de DFE
Adults a partir de 19 anys
400 mcg de DFE
dona embarassada
600 mcg de DFE
Lactància materna
500 mcg de DFE
Si preneu algun medicament que interfereixi amb l'absorció de folats, també hauríeu de prendre un suplement d'àcid fòlic.
Què és la deficiència de folat cerebral?
La deficiència de folat cerebral és una malaltia molt rara que es produeix quan hi ha una deficiència de folat al cervell fetal. Els nadons que neixen amb aquesta deficiència es desenvolupen normalment durant la infància. Aleshores, cap als 2 anys, lentament comença a perdre les habilitats mentals i la mobilitat. Es poden produir condicions com ara discapacitats mentals, dificultats de parla, convulsions i dificultats per coordinar els moviments. La deficiència de folat cerebral és causada per un canvi genètic.
Quina diferència hi ha entre la B12 i la deficiència de folat?
Vitamina B12 i el folat és important per a la formació de glòbuls vermells i ADN. La deficiència d'ambdues vitamines provoca fatiga, debilitat i anèmia. A diferència del folat, la vitamina B12 no es troba a les plantes. Es troba principalment a la carn, els ous i els lactis. Els vegetarians i els vegans tenen un alt risc de patir deficiència de B12. La deficiència severa de vitamina B12 pot provocar complicacions com ara depressió, paranoia, deliris, pèrdua de memòria, incontinència urinària, pèrdua del gust i de l'olfacte.
Pèrdues d'àcid fòlic
Hi ha alguns efectes secundaris que cal tenir en compte quan s'utilitza àcid fòlic.
El nostre cos utilitza la vitamina B12 per produir glòbuls vermells. Assegura el millor funcionament del cor, el cervell i el sistema nerviós.
Si la vitamina B12 és deficient i no es tracta, la capacitat del cervell per funcionar normalment disminueix, donant lloc a danys permanents als nervis. Aquest dany és irreversible. Per tant, és important diagnosticar la deficiència de vitamina B12.
El nostre cos utilitza folat i vitamina B12 de manera molt semblant. En altres paraules, es veuen símptomes similars quan hi ha una deficiència d'ambdós nutrients.
Els suplements d'àcid fòlic dificulten detectar una deficiència de vitamina B12. Per tant, les persones que experimenten símptomes com debilitat, fatiga, dificultat per concentrar-se i dificultat per respirar s'han de revisar els nivells de vitamina B12.
Pot accelerar el declivi mental relacionat amb l'edat
La ingesta excessiva d'àcid fòlic pot accelerar el declivi mental relacionat amb l'edat, especialment en persones amb baixa vitamina B12.
Pot retardar el desenvolupament del cervell en nens
La ingesta adequada de folat durant l'embaràs és essencial per al desenvolupament del cervell del nadó i redueix el risc de malformacions.
Sovint s'anima a les dones en edat fèrtil a prendre una píndola d'àcid fòlic, ja que moltes dones no obtenen prou folat només dels aliments.
Però massa àcid fòlicPrendre'l pot augmentar la resistència a la insulina i retardar el desenvolupament cerebral dels nens.
Pot augmentar la possibilitat de recurrència del càncer
El paper de l'àcid fòlic en el càncer és doble. Les investigacions indiquen que exposar les cèl·lules sanes a nivells adequats d'àcid fòlic pot evitar que esdevinguin canceroses.
Tanmateix, exposar les cèl·lules canceroses a vitamines pot fer que creixin o es propaguin.
Resumir;
L'àcid fòlic és una forma sintètica de la vitamina B9. Sovint s'utilitza en forma de suplement per prevenir la deficiència de folat.
Tanmateix, l'àcid fòlic no és el mateix que el folat que prové de manera natural dels aliments. El nostre cos necessita convertir-lo a la forma activa 5-MTHF abans d'utilitzar-lo.
