colinaboÉs una hortalissa que pertany a la família de la col. Es consumeix àmpliament a Europa i Àsia.
colinabo És deliciós, molt fàcil de preparar i carregat de nutrients saludables. Concretament, més del 100 per cent del requeriment diari de vitamina C es pot obtenir consumint només una tassa de col-rave.
Estudis, col-raveS'ha demostrat que el contingut fitoquímic del cànnabis el converteix en una potència a l'hora de prevenir el càncer, la diabetis i el colesterol alt, alhora que millora la funció hepàtica i renal.
Què és el rave de kohlrabi?
colinaboÉs una verdura molt important. Malgrat el seu nom, no és una hortalissa d'arrel i no pertany a la família dels naps. brassica està dins icol,bròquil vecoliflor està relacionat amb.
Té una tija llarga i frondosa i un bulb rodó que sol ser porpra, verd pàl·lid o blanc. És de color blanc-groc per dins.
El seu gust i textura són semblants a la tija del bròquil, però una mica més dolç. La part del bulb s'utilitza àmpliament en amanides i sopes.
Valor nutricional del col·rave
colinabo És una excel·lent font de nutrients. Un got (135 grams) contingut nutricional de col-rave crués el següent:
Calories: 36
Carbohidrats: 8 grams
Fibra: 5 grams
Proteïna: 2 gram
Vitamina C: 93% del valor diari (DV)
Vitamina B6: 12% del VD
Potassi: 10% del DV
Magnesi: 6% del DV
Manganès: 8% del VD
Folat: 5% del DV
Vegetal, que protegeix el cos del dany dels radicals lliures i en la cicatrització de ferides,col·lagen en síntesi, absorció de ferroÉs una bona font de vitamina C, un potent antioxidant que juga un paper en la salut i la salut immune.
També és ric en vitamina B6, que recolza la salut immune, el metabolisme de les proteïnes i la producció de glòbuls vermells. També és un bon mineral, que és un mineral i electròlit important per a la salut del cor i l'equilibri de líquids.potassi és la font.
Quins són els beneficis del rave de kohlrabi?
rave de col·rave És molt nutritiu i té diversos beneficis.
Conté una àmplia gamma d'antioxidants com la vitamina C, antocianines, isotiocianats i glucosinolats. Es tracta de compostos vegetals que protegeixen les cèl·lules contra danys dels radicals lliures, que poden augmentar el risc de malalties.
colinabo Són menys probables els que s’alimenten de vegetals rics en antioxidants com la diabetis, malalties metabòliques i mort prematura.
Kohlrabi morat La pela proporciona un alt percentatge d’antocianines, un tipus de flavonoides que específicament proporciona a les verdures i fruites un color vermell, morat o blau. L’alta ingesta d’antocianina està relacionada amb un risc baix de malalties cardíaques i una disminució mental.
Amb tots els colors, aquesta verdura és rica en isotiocianats i glucosinolats, que són potents antioxidants, que redueixen el risc de certs càncers, malalties del cor i inflamacions.
És beneficiós per als intestins
colinabo és rica en fibra. Conté fibra soluble i insoluble.
El primer és hidrosoluble i ajuda a mantenir els nivells sanguin de sucre i colesterol. D'altra banda, les fibres insolubles no es deterioren als intestins, afegeixen volum a la femta i suporten regularment els intestins.
És més, la fibra ho és Bifidobacteris ve Lactobacilli És la principal font de combustible de bacteris intestinals saludables. Aquests bacteris nodreixen les cèl·lules intestinals i les protegeixen de malalties cardíaques i obesitat.àcids grassos de cadena curta Produeix.
Redueix el risc de patir malalties del cor
colinaboConté compostos vegetals potents anomenats glucosinolats i isotiocianats. La ingesta elevada de glucosinolats està relacionada amb un menor risc de patir malalties del cor a causa de la capacitat d’aquest compost d’expandir els vasos sanguinis i reduir la inflamació. També, els isotiocianats tenen propietats antioxidants que poden evitar la acumulació de plaques a les artèries.
Kohlrabi moratLes antocianines que es troben a Ta, redueixen la pressió arterial i el risc d’atac cardíac.
Dona suport a la salut immune
colinaboAquests aliments donen suport al sistema immunitari. Aquesta verdura és alta en vitamina B6, que és important per a moltes funcions, com ara el metabolisme de les proteïnes, el desenvolupament de glòbuls vermells i la funció immune.
La vitamina B6 està implicada en la producció de glòbuls blancs i cèl·lules T, que són tipus de cèl·lules immunitàries que lluiten contra substàncies estranyes i actuen com a claus per a un sistema immunitari saludable. Una deficiència d'aquest nutrient és la causa d'un sistema immunitari feble.
A més, col-raveÉs un suplement excel·lent que enforteix el sistema immunitari donant suport a la funció dels glòbuls blancs.Vitamina C és la font.
Lluita contra el càncer
colinaboÉs membre de la família de verdures crucíferes que lluita contra el càncer. Els components de les verdures crucíferes han demostrat capacitats per inhibir el creixement de cèl·lules canceroses, inclosos els tumors de mama, endometri, pulmó, còlon, fetge i coll uterí.
Un aspecte únic de les verdures crucíferes és que són fonts riques de compostos que contenen sofre coneguts com a glucosinolats, que donen suport a la desintoxicació i la producció d'indol-3-carbinol i isotiocianats, reduint molt el risc de càncer de mama, còlon i pulmó.
colinaboAquests potents compostos el converteixen en un potent nutrient per combatre el càncer, ja que ajuda a prevenir el càncer augmentant la destrucció dels carcinògens abans que danyin l'ADN o alterant les vies de senyalització cel·lular per evitar que les cèl·lules normals es transformin.
Redueix el risc de diabetis i obesitat
Com altres fruites i verdures col-rave També conté grans quantitats d'aigua i fibra, que poden augmentar la sacietat, reduir la ingesta d'energia i, en conseqüència, reduir el pes corporal.
Atès que l'obesitat és un dels principals factors de risc per a la diabetis tipus 2, col-rave En prevenir l'obesitat amb una alimentació saludable que inclogui verdures com
Baixa la pressió arterial
La pressió arterial alta, o hipertensió, és una condició de salut comuna en la qual la força a llarg termini de la sang contra les parets de les artèries és prou alta com per provocar problemes de salut com ara malalties del cor, atac de cor i ictus.
Una de les millors maneres naturals de reduir la pressió arterial és a través de la dieta. Quan es tracta de baixar la pressió arterial a un lloc sa, col-rave Una alimentació saludable amb verdures és molt important.
Els nivells baixos de vitamina C s'han associat amb la pressió arterial alta, així com la malaltia de la vesícula biliar, l'ictus, certs càncers i l'aterosclerosi.
Obtenir prou vitamina C a través del consum de fruites i verdures pot reduir el risc de desenvolupar hipertensió i altres problemes de salut greus.
Regularment col-rave Menjant, la ingesta de vitamina C es pot augmentar de manera fàcil i significativa perquè només una tassa de col-rave proporciona el 140 per cent de les necessitats diàries.
Disminueix la proteïna C-reactiva
Proteïna C reactiva Es produeix al fetge i és un marcador d'anàlisi de sang per a la inflamació del cos. Forma part d'un grup de proteïnes anomenades "reactius de fase aguda" que augmenten en resposta a la inflamació que causa malalties.
a l'American Journal of Clinical Nutrition Un estudi publicat va investigar els efectes de la ingesta baixa, moderada i alta de verdures i fruites sobre els marcadors de la funció immune, inclosos els marcadors inespecífics d'inflamació.
Estudiar, col-rave va trobar que una ingesta elevada de fruites i verdures riques en carotenoides, inclòs
Com més baix sigui el nivell de proteïna C-reactiva, menor serà el risc de patir malalties cardiovasculars i altres problemes de salut inflamatoris greus.
Com menjar rave de kohlrabi?
Aquesta hortalissa creix a l'hivern. kohlrabi cru, Es pot tallar o ratllar en amanides com les cebes. Com que és dur, les seves pells es mengen pelant.
Les fulles també es poden afegir a l'amanida. part del bulb; pot substituir verdures com el bròquil, la col, els raves i les patates, mentre que les seves fulles; Es pot utilitzar com a substitut de la kale, els espinacs o altres verdures.
Efectes secundaris del rave de kohlrabi
Si sabeu que teniu una al·lèrgia alimentària a una verdura crucífera o si teniu problemes amb les verdures crucíferes en general, aneu amb compte a l'hora de consumir col-rave.
L'al·lèrgia a aquesta verdura no és freqüent, per la qual cosa probablement no causarà cap efecte secundari negatiu.
Com a resultat;
colinabo Conté nutrients amb diversos beneficis per a la salut. És ric en fibra, que és important per a la salut intestinal i digestiva.
A més, molts nutrients i compostos vegetals en el seu contingut recolzen el sistema immunitari, reduint el risc de patir malalties del cor, alguns càncers i inflamacions.
