sàlviaÉs una herba bàsica que es consumeix en una varietat de cuines d'arreu del món. Nom científic"Salvia officinalis" és. Pertany a la família de la menta juntament amb altres herbes com la farigola, el romaní, l'alfàbrega.
planta de sàlviaTé una aroma forta, per la qual cosa s'acostuma a utilitzar en petites quantitats. Malgrat això, proporciona una varietat de nutrients i compostos importants.
sàlviaLes seves fulles s'utilitzen per calmar la inflamació de la boca i la gola, els sufocs i l'insomni.
També s'utilitza com a insecticida i material de neteja. Podeu trobar aquesta herba en forma fresca, seca i d'oli. Tots aquests tenen beneficis individuals per a la salut.
a l'article "Què és la sàlvia i per a què serveix", "Quins són els beneficis de la sàlvia", "Quins són els efectes secundaris de la sàlvia", les preguntes seran contestades.
Què és Sage?
sàlvia ( Salvia officinalis ), és un membre de la família de la "menta" (Lamiaceae). La planta té un aroma únic i flors precioses de diferents colors.
Salvia officinalis (sàlvia o sàlvia de cuina/jardí) tipus sàlvia És originària de la regió mediterrània.
sàlvia També es va utilitzar en l'antiga medicina egípcia, romana i grega. En els rituals dels nadius americans, les fulles de sàlvia seques es cremen per promoure la curació, la saviesa, la protecció i la longevitat.
Les fulles són una excel·lent reserva d'olis essencials i compostos fenòlics. Es creu que aquests són els responsables del valor medicinal de la planta.
Quin és el valor nutricional de la sàlvia?
planta de sàlviaÉs saludable i conté una gran varietat de vitamines i minerals. Una culleradeta (0,7 grams) té aquests nutrients:
Calories de sàlvia: 2
Proteïna: 0.1 gram
Carbohidrats: 0.4 grams
Greix: 0.1 grams
Vitamina K: 10% de la ingesta diària de referència (RDI)
Ferro: 1,1% de la RDI
Vitamina B6: 1,1% de la RDI
Calci: 1% de l'RDI
Manganès: 1% de l'RDI
Fins i tot una petita quantitat d'aquesta herba proporciona el 10% del valor diari de vitamina K.
També conté petites quantitats de magnesi, zinc, coure i vitamines A, C i E.
Aquesta espècia aromàtica conté compostos com l'àcid cafeic, l'àcid clorogènic, l'àcid rosmarínic, l'àcid elàgic que tenen un paper en efectes beneficiosos per a la salut.
Quins són els beneficis de Sage?
Conté alts nivells d'antioxidants
Els antioxidants són molècules que ajuden a enfortir les defenses del cos i neutralitzar els radicals lliures potencialment nocius relacionats amb malalties cròniques.
Aquesta herba verda conté més de 160 polifenols diferents, que són compostos químics d'origen vegetal que actuen com a antioxidants al cos.
Àcid clorogènic, àcid cafeic, àcid rosmarínic, àcid elàgic: tots es troben en aquesta planta i benefici de la sàlviaAquests compostos tenen beneficis impressionants per a la salut, com ara reduir el risc de càncer, millorar la funció cerebral i millorar la memòria.
Un estudi va trobar que beure 1 tassa (240 ml) de te d'aquesta herba dues vegades al dia augmentava significativament les defenses antioxidants.
També va augmentar el colesterol HDL "bo" i va reduir tant el colesterol total com el colesterol LDL "dolent".
Protegeix la salut bucodental
Aquesta herba verda té efectes antimicrobians que poden neutralitzar els microbis que causen la placa dental.
En un estudi, extracte de sàlvia Se sap que un col·lutori bucal que conté cavitats provoca Streptococcus mutans S'ha demostrat que mata els bacteris amb eficàcia.
En un estudi de proveta, sàlvia oli essencial, un fong que pot causar càries dentals de Candida albicans s'ha demostrat que evita i atura la seva propagació.
una revisió, tos sàlviava afirmar que pot tractar infeccions de gola, abscessos dentals, genives infectades i úlceres bucals.
Alleuja els símptomes de la menopausa
menopausa Durant aquest període, la producció d'hormona estrògena al cos disminueix. Això provoca símptomes angoixants en moltes dones. Aquests són sufocs, sudoració excessiva, sequedat vaginal i irritabilitat.
Aquesta herba medicinal es pot utilitzar per reduir els efectes dels símptomes de la menopausa.
Es creu que els compostos de la planta tenen propietats semblants als estrògens que li permeten unir-se a certs receptors del cervell per millorar la memòria, tractar els sofocos i la sudoració excessiva.
En un estudi, pastilla de sàlviaL'ús diari de la droga va reduir significativament la freqüència i la intensitat dels sofocos durant vuit setmanes.
Equilibra el sucre en sang
fulla de sàlvia Tradicionalment s'ha utilitzat com a remei contra la diabetis.
La investigació en humans i animals demostra que pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang.
En un estudi, extracte de sàlvia, va reduir els nivells de glucosa en sang en rates amb diabetis tipus 1 activant un receptor específic.
Quan s'activa aquest receptor, pot ajudar a eliminar l'excés d'àcids grassos lliures de la sang, la qual cosa augmenta la sensibilitat a la insulina.
Un altre estudi en ratolins amb diabetis tipus 2 va trobar que aquesta herba actua com la metformina, un fàrmac prescrit per controlar el sucre en la sang en persones amb la mateixa malaltia.
en humans, fulla de sàlvia S'ha demostrat que l'extracte redueix el sucre en sang i millora la sensibilitat a la insulina, amb un efecte similar a la rosiglitazona, un altre fàrmac contra la diabetis.
Beneficiós per al cervell
Aquesta herba beneficia el cervell i la memòria de diverses maneres. D'una banda, està carregat de compostos que poden actuar com a antioxidants que s'ha demostrat que amortitzen el sistema de defensa del cervell.
També atura la degradació de l'acetilcolina missatger químic (ACH), que té un paper en la memòria. Els nivells d'ACH disminueixen en la malaltia d'Alzheimer.
En un estudi, 39 participants amb malaltia d'Alzheimer lleu a moderada tenien qualsevol d'ells extracte de sàlvia suplementar o consumir 60 gotes (2 ml) d'un placebo al dia durant quatre mesos.
Els que van prendre l'extracte van tenir un millor rendiment en les proves que mesuraven la memòria, la resolució de problemes, el raonament i altres habilitats cognitives.
Les dosis baixes utilitzades en adults sans van millorar la memòria. A dosis més altes, l'estat d'ànim es va veure afectat positivament i l'alerta augmentava.
Tant en adults joves com grans sàlvia Millora la memòria i les funcions cerebrals.
El colesterol LDL "dolent" alt és un factor de risc per a malalties del cor. Aquesta herba ajuda a reduir el colesterol LDL "dolent" que s'acumula a les artèries i pot causar danys.
En un estudi, en forma de te dues vegades al dia els que fan servir la sàlvia Va reduir el colesterol LDL "dolent" i el colesterol total en sang, alhora que augmentava el colesterol HDL "bo" després de només dues setmanes.
Protegeix contra alguns tipus de càncer
càncerés la principal causa de mort, en la qual les cèl·lules creixen de manera anormal. Curiosament, els estudis en animals i proves mostren que aquesta herba pot combatre certs tipus de càncer, com ara la boca, el còlon, el fetge, el coll uterí, la mama, la pell i el ronyó.
En aquests estudis extracte de sàlvia va estimular no només el creixement de cèl·lules canceroses, sinó també la mort cel·lular.
Tot i que aquests estudis són encoratjadors, es necessiten més estudis humans per determinar si aquesta herba és eficaç per combatre el càncer en humans.
Alleuja la diarrea
sàlvia fresca És un remei utilitzat tradicionalment per a la diarrea. Estudis en proveta i animals han trobat que conté compostos que poden alleujar la diarrea relaxant l'intestí.
Dona suport a la salut dels ossos
La vitamina K, que es troba en grans quantitats en aquesta planta, és beneficiosa per a la salut dels ossos. Una deficiència d'aquesta vitamina pot provocar un aprimament ossi i fractures.
Tracta el mal de coll
mal de coll curar, beneficis de la sàlviaés un d'ells. Per a aquest propòsit utilitzant sàlvia Per a això, cal bullir 100 ml d'aigua amb unes fulles de sàlvia seques i infusionar durant 15 minuts.
Després d'això, coleu la barreja i afegiu-hi una mica de mel per endolcir el rentat bucal. Hauríeu d'utilitzar-lo com a col·lutori cada dia per alleujar-lo ràpidament.
Redueix la tensió muscular
sàlvia És beneficiós no només per a la força òssia, sinó també per als músculs. Les propietats antiespasmòdiques que es troben en aquesta herba proporcionen els beneficis de la sàlvia per reduir la tensió del múscul llis.
Beneficis de la sàlvia per a la pell
Estudis, sàlvia i els seus compostos poden ajudar a combatre l'envelliment de la pell. sàlviaTambé pot millorar les arrugues.
sàlviaEsclareol, un compost obtingut a partir de Els estudis demostren que aquest compost bloqueja els danys a la pell causats pels UVB.
També pot recuperar el gruix epidèrmic reduït pels raigs UVB. Les cremes que contenen esclareol poden millorar les arrugues augmentant la proliferació cel·lular.
Beneficis de la sàlvia per al cabell
sàlviaÉs ric en antioxidants que poden ajudar a prevenir i reduir la formació de nous cabells grisos.
sàlvia Els olis naturals que contenen enforteixen les arrels i acceleren el creixement saludable del cabell.
Amb aquest, sàlviaNo hi ha proves que demostrin un efecte directe sobre el creixement del cabell.
La sàlvia es debilita?
Està relacionat amb l'obesitat, la diabetis, la hipertensió, les malalties del cor i els ronyons i una sèrie de malalties cròniques. sàlvia Les herbes com les herbes afecten directament la digestió dels lípids i l'acumulació de greix.
Els components actius d'aquesta planta interfereixen amb l'activitat dels enzims pancreàtics. En aquesta activitat extractes de sàlviaConté els diterpens àcid carnòsic i carnosol.
Aquestes molècules també frenen l'augment dels nivells de triglicèrids sèrics i frenen l'augment de pes. Quan s'utilitza com a agent contra l'obesitat sàlviaHi ha prou evidència empírica per demostrar la seguretat
crema sàlviaÉs un ritual espiritual antic. Té alguns beneficis per a la salut com ara propietats de concentració i antimicrobianes.
Alguns creuen que cremar sàlvia és un remei tradicional important per tractar els trastorns de l'estat d'ànim, la depressió i l'ansietat. Tanmateix, calen investigacions més concretes per demostrar aquests efectes.
Els estudis han demostrat que el fum de les herbes pot eliminar fins al 94 per cent dels bacteris de l'aire.
sàlviaEncara no s'ha investigat si el fàrmac provoca efectes similars. Alguns, sàlvia creu que quan es crema, allibera ions negatius que poden donar a les persones energia positiva.
Tots aquests beneficis es poden atribuir al potent perfil bioquímic de la planta. Les molècules actives funcionen com a agents antiinflamatoris, antioxidants, antimicrobians i analgèsics.
Com utilitzar Sage
Es pot utilitzar en diversos formats. fulles de sàlvia fresca Té un fort sabor aromàtic i s'utilitza en petites quantitats a la cuina. Podeu consumir aquesta herba de la següent manera:
– Ho podeu afegir a les sopes com a guarnició.
– El podeu utilitzar en plats al forn i fregits.
– Podeu afegir fulles picades a la salsa de tomàquet.
– El pots utilitzar en plats de truita o ous.
Quins són els danys de Sage?
Pots consumir amb seguretat aquesta planta i diferents opcions com l'oli i el te obtinguts d'aquesta planta sense cap efecte secundari.
Tanmateix, hi ha preocupació per la tuyona, un compost que conté. La investigació en animals mostra que altes dosis del compost de tuona poden ser tòxiques per al cervell.
Tanmateix, no hi ha proves que aquest compost sigui tòxic en humans.
A més, és gairebé impossible consumir quantitats tòxiques de tuona a través dels aliments.
No obstant això, beure massa te de la planta o olis essencials de sàlviaPrendre'l pot tenir efectes tòxics.
Per estar segur, cal limitar el consum de te a 3-6 tasses al dia.
Com preparar sàlvia?
cervesa de sàlviaper k, una cullerada de sec fulla de sàlvia afegir. Ompliu la tassa amb aigua bullint. Tapeu-lo i espereu uns minuts. Colar el te per treure les fulles.
Elaboració de sàlviaTambé pots comprar-lo en forma de bosses de te perquè sigui més senzill i sense esforç.
Com a resultat;
sàlvia És una herba amb molts beneficis per a la salut. És alt en antioxidants i ajuda a mantenir la salut bucal, millorar la funció cerebral i reduir els nivells de sucre i colesterol en sang.
Aquesta espècia verda es pot afegir a gairebé qualsevol plat salat. Es pot consumir fresc, sec o com a te.
