Menjar brossa es troba gairebé a tot arreu. Es ven en mercats, botigues de queviures, llocs de treball, escoles i màquines expenedores.
Tot i que es consumeixen tan àmpliament, aquests aliments pràctics s'expressen com a poc saludables en estudis.
A l'article, "Què és el menjar ferralla", "El menjar ferralla fa mal", "Desfer-se de l'addicció al menjar ferralla" S'explicarà tot el que cal saber sobre el tema.
Què significa menjar escombraries?
De tots menjar brossa Tot i que la seva definició pot variar, generalment és un terme utilitzat per a aperitius poc saludables.
Els aperitius processats són rics en calories, sobretot en forma de greix i sucre, amb molt poques vitamines, minerals o fibra. Aquest tipus llista de menjar ferralla és el següent:
- refresc
– Xips
- Caramels
- Galeta
– bunyol
- Pastís
– Pastisseria
Addicció al menjar escombraria
Addicció al menjar escombraria ho fa. Aquesta addicció es deu al contingut de sucre i greixos. El sucre estimula el mecanisme de recompensa al cervell de la mateixa manera que les drogues com la cocaïna.
El sucre per si sol no és permanentment addictiu per als humans, però quan es combina amb greix, la temptació és difícil de resistir.
Una revisió de 52 estudis va trobar que els aliments més associats als símptomes d'addicció eren molt processats, rics en sucre i rics en greixos i carbohidrats refinats.
El consum d'aliments altament processats amb regularitat o fins i tot de manera intermitent estimula el centre de desitjos i de formació d'hàbits al cervell.
Això, al seu torn, provoca un consum excessiu d'aliments poc saludables i un augment de pes amb el temps.
Consum de menjar ferralla És força comú entre persones obeses o amb sobrepès.
El menjar escombraria fa pes?
obesitat, és una malaltia complexa i multifactorial, no per una sola causa. Menjar brossaLa facilitat d'accés, el gust i el baix cost dels aliments provoquen l'obesitat, juntament amb altres afeccions com les malalties del cor i la diabetis tipus 2.
El menjar escombraria i els seus danys
Obesitat
El valor de saturació d'aquests aliments és baix, és a dir, no et mantenen ple. En particular, les calories líquides de refrescs, begudes esportives i cafès especials es consideren calories buides.
Una revisió de 32 estudis va trobar que per cada porció de begudes ensucrades consumides, les persones van augmentar entre 0.12 i 0.22 kg en un any. Tot i que pot semblar insignificant, això provocarà un augment de pes amb el temps.
Altres comentaris, menjar brossaapunta a resultats similars que mostren que la farina, especialment les begudes ensucrades, s'associa significativament amb l'augment de pes tant en nens com en adults.
Malaltia cardíaca
Les malalties del cor són la principal causa de mort a tot el món. La ingesta de sucre és un dels diversos factors de risc d'aquesta malaltia.
El sucre afegit augmenta la quantitat de triglicèrids a la sang i augmenta la pressió arterial, que és un factor de risc important per a malalties del cor.
Diabetis tipus 2
La diabetis tipus 2 es produeix quan el cos es torna insensibilitzat als efectes de la insulina, l'hormona que redueix el sucre en sang.
L'excés de greix corporal, la pressió arterial alta, el colesterol HDL (bo) baix i els antecedents de malalties del cor o ictus són els principals factors de risc per a la diabetis tipus 2.
Menjar menjar ràpid L'excés de greix corporal s'associa amb la pressió arterial alta i el colesterol HDL baix, tot això augmenta el risc de diabetis tipus 2.
Danys a la pell del menjar ferralla
Els aliments que mengem afecten la salut de la pell. Pizza, xocolata i aliments grassosacneho desencadena. El factor principal aquí són els hidrats de carboni.
Els aliments rics en hidrats de carboni provoquen pics de sucre en sang, i aquest salt sobtat dels nivells de sucre en sang desencadena l'acne.
Segons un estudi, els nens i adolescents que mengen menjar ràpid almenys tres vegades per setmana tenen més probabilitats de desenvolupar èczema. L'èczema és una afecció de la pell que provoca taques de pell irritades, inflamades i amb picor.
Al·lèrgia als aliments escombraries
Els científics han demostrat que les reaccions al·lèrgiques han augmentat en els últims 20 anys i que això menjar escombrariaDiu que es deu a l'augment En conseqüència, els aliments alts en sucre i grassos redueixen el nombre de bacteris saludables als intestins.
Diferències entre menjar ferralla i menjar saludable
Bàsicament, la diferència entre aliments saludables i no saludables sovint es redueix al seu contingut calòric i greix. Les principals diferències entre els aliments saludables i els aliments ferralla no saludables són les següents;
diferència d'oli
Actualment hi ha tants tipus d'olis de cuina al mercat que triar els més saludables és realment confús. La diferència clau entre greixos no saludables i saludables és la quantitat de greixos saturats i insaturats que contenen.
Els greixos insaturats són saludables. Per aquest motiu, els olis amb un percentatge més elevat de greixos insaturats es consideren una opció més saludable.
L'oli d'oliva és una opció saludable ja que és baix en greixos saturats.
capacitat de nutrients
Els aliments saludables inclouen calci, fibra, potassi, vitamina D, etc. És ric en nutrients com Les verdures, fruites, llegums, fruits secs i cereals integrals aporten fibra.
Les verdures de fulla i els productes lactis baixos en greixos contenen calci. Les verdures i fruites com plàtans, alvocats, maduixes, albercocs i cogombres són riques en potassi.
Els ous, el peix, el suc de taronja i la llet són bones fonts de vitamina D. menjar escombrariaconté molt pocs d'aquests nutrients.
Aliments refinats i no refinats
Durant el procés de refinament es perden molts enzims, vitamines i fibra, cosa que fa que els aliments refinats no siguin saludables. Els olis vegetals són inicialment bons per a la salut si es consumeixen amb moderació.
Per allargar la vida útil de l'oli, s'hidrogena parcialment i després s'utilitza per cuinar i coure. Després del procés d'hidrogenació, abans el greix bo es converteix en greix trans menys saludable.
El greix processat té efectes negatius a llarg termini sobre el cos. Per tant, intenteu utilitzar materials no refinats i sense processar per preservar la salut.
Els aliments saludables són rics en antioxidants
Els antioxidants són necessaris per protegir el cos dels radicals lliures que poden causar càncer. Els aliments saludables com les verdures, les fruites i els fesols són fonts riques d'antioxidants.
berenars saludables
Escollir aperitius saludables és molt important perquè consumim els aliments més poc saludables mentre mengem. És més saludable menjar verdures cruixents com l'api i les pastanagues en salsa baixa en greix en lloc de patates fregides o patates fregides amb ceba. Els fruits secs i les crispetes de blat de moro són més saludables que els aliments processats com les patates fregides.
Risc de malaltia
Menjar una dieta poc saludable augmenta el risc de molts problemes de salut. Augmenta la probabilitat de patir malalties del cor, obesitat i diabetis tipus 2.
Segons l'Organització Mundial de la Salut, al voltant de 2,7 milions de persones a tot el món moren cada any a causa de la manca de verdures i fruites riques en nutrients a la seva dieta.
Aliments saludables rics en hidrats de carboni complexos i fibra
Els hidrats de carboni es classifiquen en simples i complexos segons l'estructura de les seves molècules. Els hidrats de carboni simples contenen principalment sucre, mentre que els hidrats de carboni complexos inclouen midó i aliments amb un alt contingut en fibra.
Una dieta rica en fibra millora el procés digestiu i aporta energia. Els hidrats de carboni simples proporcionen energia, però també causen alguns efectes secundaris com els canvis d'humor i l'obesitat.
Desfer-se de l'addicció als aliments escombraries
Com deixar el menjar ferralla?
no menjar menjar ferralla En primer lloc, hauríeu de mantenir-los lluny de casa vostra. Quan vas al mercat compres de menjar ferrallaUs aconsellaria que us allunyeu d'aquest passadís.
No mengeu patates fregides ni altres aperitius directament de la bossa. En comptes d'això, preneu-ne una mica en un bol i consumiu així.
Ayrıca, productes de menjar ferralla substituir per opcions més saludables. Aquí hi ha aperitius saludables que podeu consumir en el seu lloc:
Verdures de fulla verda, pebrots, bròquil icoliflor
Cereals integrals i midons
Civada, arròs integral, quinoa i moniato
llavors i fruits secs
Ametlles, nous i llavors de gira-sol
pols
Mongetes, pèsols i llenties
Fonts de proteïnes saludables
Peix, marisc, bistec i aus de corral
llet
Iogurt, formatge iquefir productes lactis fermentats com
greixos saludables
Oli d'oliva, mantega de fruits secs, alvocat i coco
begudes saludables
Aigua, aigua mineral, te verd i infusions d'herbes
Com a resultat;
Aliments escombraries; És alt en calories, sucre i greixos, però no té nutrients importants com fibra, vitamines i minerals.
Aquests són un factor impulsor de l'obesitat i algunes malalties cròniques. menjar escombrariaEl greix i el sucre que conté són addictius i fàcils de consumir junts.
