sok od narandžeje jedan od najpopularnijih voćnih sokova koji se konzumiraju širom svijeta i odnedavno je postao nezamjenjiv napitak za doručak. Televizijske reklame i marketinški slogani predstavljaju ovaj napitak kao nesumnjivo prirodan i zdrav.
Međutim, neki naučnici i zdravstveni stručnjaci takođe kažu da ovo slatko piće može imati štetne aspekte po zdravlje. U članku "nutritivna vrijednost soka od narandže”, “koje su prednosti soka od narandže” i “šteti sok od narandže” teme će biti diskutovane.
Kako napraviti sok od pomorandže?
Kupovali smo na pijaci sok od narančeNe pravi se cijeđenjem svježe ubranih narandži i prelivanjem soka u boce ili limenke.
Proizveden je kroz višestepeni, pomno kontrolisan proces i može se čuvati u velikim rezervoarima do godinu dana pre pakovanja soka.
Prvo se narandže operu i ocijede mašinom. Pulpa i mast se uklanjaju. Sok se termički pasterizira kako bi se inaktivirali enzimi i ubile klice koje mogu uzrokovati kvarenje.
Dio kiseonika se tada uklanja, što pomaže u smanjenju oksidativnog oštećenja vitamina C tokom skladištenja. Sok koji se čuva kao smrznuti koncentrat se isparava kako bi se uklonio veći dio vode.
Nažalost, ovi procesi također uklanjaju spojeve arome i okusa. Neki se zatim ponovo dodaju u sok.
Konačno, prije pakiranja, pravi se od narandži ubranih u različito vrijeme. sok od narančemogu se miješati kako bi se minimizirale varijacije u kvaliteti. Pulpa, koja se ponovo obrađuje nakon ekstrakcije, dodaje se nekim sokovima.
Nutritivna vrijednost soka od narandže
narandžasto voće i sok su nutritivno slični, ali postoje i neke bitne razlike.
Ono što je najvažnije, u poređenju sa narandžastom, a sok od naranče porcija ima znatno manje vlakana i oko dva puta više kalorija i ugljikohidrata od narandže, uglavnom iz voćnog šećera.
U ovoj tabeli, čaša (240 ml) nutritivna vrijednost soka od pomorandže, u poređenju sa srednjom narandžom (131 gram).
Kao što vidite, narandžasti i soka od pomorandžesadržaj je sličan. Oba su dobar izvor podrške imunološkom zdravlju. C vitamin i izvor folata – koji pomaže u smanjenju rizika od određenih urođenih mana u trudnoći.
Međutim, ako se ne bi došlo do nekih gubitaka tokom obrade i skladištenja, sok bi bio još veći u ovim hranjivim sastojcima.
Na primjer, u jednoj studiji, kupljeno sok od naranče, domaći sok od pomorandžeSadrži 15% manje vitamina C i 27% manje folata nego
Iako nije navedeno na nutritivnim etiketama, narandže i njihov sok bogati su flavonoidima i drugim korisnim biljnim spojevima. Neki od njih se smanjuju tokom obrade i skladištenja.
Šta je zdravije?
Najzdravijeonaj koji se pravi svjež kod kuće ceđenje soka od pomorandžezaustavite – ali to možda nije uvijek moguće. Iz tog razloga, mnogi ljudi radije kupuju na tržištu.
Najnezdravije sok od naranče opcije; visoko fruktozni kukuruzni sirup i pića s okusom narandže koja sadrže različite aditive kao što je žuta prehrambena boja.
Zdraviji izbor, 100% sok od narančestop – bez obzira da li je napravljen od smrznutog koncentrata ili uopće nije zamrznut. Nutritivna vrijednost i okus ove dvije opcije su slični.
Koje su prednosti soka od narandže?
Pijenje voćnog soka je metoda koja zadovoljava količinu voća koju treba konzumirati dnevno. sok od narandže Dostupan je tokom cijele godine i zgodan je i ukusan način da olakšate potrošnju voća.
Zdravstveni stručnjaci preporučuju jesti samo voće umjesto da pijete sok, i navode da voćni sok ne bi trebao činiti više od polovine vaše dnevne kvote voća.
To znači da ne pijete više od 240 ml dnevno za prosječnu odraslu osobu. ovdje spomenuto prednosti soka od pomorandže Nastala je ocjenjivanjem domaćih.
Održava nivo krvnog pritiska
sok od narandžeOdličan je napitak za osobe sa visokim ili niskim krvnim pritiskom. Ovaj ukusni napitak sadrži značajnu količinu njega, koji ima divnu sposobnost da vrati iritirajući krvni pritisak u normalne granice. magnezijum Koje sadrži.
Zbog prisustva vitamina C sok od narančePruža zaštitu od raznih bolesti (poput gripa ili prehlade) jačanjem imunološkog sistema.
Ima ljekovita svojstva
sok od narandžeJedna od najvažnijih zdravstvenih prednosti ananasa su njegova ljekovita svojstva. Narandže sadrže flavonoide (kao što su naringenin i hesperidin), koji su protuupalne tvari.
Kada konzumirate ovo ukusno voće u sirovom obliku ili u obliku soka, flavonoidi odlično djeluju u liječenju artritisa, ublažavanju ukočenosti i bolova u zglobovima.
Sprečava rak
najnovija naučna istraživanja, sok od narančeotkrio njegovu efikasnost u prevenciji različitih vrsta raka. Narandža je efikasno sredstvo protiv raka kože, raka dojke, raka usne šupljine, raka debelog crijeva i raka pluća. D-limonen Sadrži supstancu poznatu kao U tom smislu pomaže i prisustvo vitamina C.
Korisno u liječenju i prevenciji čireva
Čirevi se obično javljaju u tankom crijevu i želucu. Formiranje čira ponekad postaje glavni uzrok zatvora jer se u tom slučaju pojedene čestice hrane ne mogu pravilno razgraditi. sok od narandže Vrlo je povoljan u liječenju i prevenciji čireva. Stimuliše probavni sistem.
Sprečava nastanak kamena u bubregu
Redovno jedna porcija dnevno sok od naranče Ako ga pijete, može se smanjiti rizik od stvaranja kamenca u bubregu. Prevelika koncentracija minerala i hemikalija često dovodi do razvoja kamena u bubregu.
sok od narandžeSadrži citrat, koji ima odličnu sposobnost da spriječi ovaj poremećaj smanjenjem kiselosti urina.
Sok od pomorandže pomaže u mršavljenju
Mnogi ljudi tvrde da je ovo citrusno voće puno antioksidansa koji efikasno djeluju na mršavljenje. sok od naranče smatra da njegova konzumacija pomaže u smanjenju viška kilograma.
Smanjuje rizik od srčanog udara
sok od narandžeJoš jedna njegova važna prednost je da pomaže u prevenciji srčanih bolesti. Hesperidin je tvar na biljnoj bazi koja sprječava začepljenje arterija poboljšavajući zdravlje obližnjih stanica. Narandža sadrži dovoljno hesperidina, dakle jednu čašu dnevno pije svježe iscijeđeni sok od pomorandžesmanjuje rizik od srčanog udara.
leči anemiju
Anemija je stanje koje se obično javlja zbog nedovoljnog broja crvenih krvnih zrnaca u hemoglobinu. Glavni razlog za ovu situaciju nedostatak gvožđad.
sok od narandžeobezbjeđuje dobru količinu vitamina C, koji pospješuje apsorpciju željeza u krvotok. Iz tog razloga, većina doktora preporučuje da osobe sa anemijom redovno konzumiraju sok od narandže.
sok od narandžeNjegovo antioksidativno svojstvo sprječava efekte starenja i čini kožu svježom, lijepom i mladom. Osim toga, kombinacija vitamina C i antioksidansa štiti stanice kože od utjecaja slobodnih radikala. Dakle, jedna porcija dnevno piti sok od pomorandžeTo je najbolji način da dugo vremena očuvate svježinu i atraktivnost kože.
Šteta soka od narandže
sok od narandžeIako ima neke zdravstvene prednosti, ima i neke nedostatke i štete vezane za sadržaj kalorija i utjecaj na razinu šećera u krvi. Ova oštećenja nastaju uglavnom kod gotovih kupovina.
Visoko je kalorijama
Voćni sok čini da se osjećate manje siti od samog voća, brzo se pije i povećava rizik od debljanja.
Štaviše, studije sok od naranče To pokazuje da kada konzumirate napitke bogate kalorijama kao što je voćni sok, unosite više kalorija nego kada ne pijete voćni sok.
Velike opservacijske studije kod odraslih povezale su svaku šoljicu (240 ml) dnevnog obroka 100% voćnog soka sa povećanjem težine od 0.2-0.3 kg tokom četiri godine.
Dodatno, odrasli i tinejdžeri imaju dvije šoljice (500 ml) za doručak. sok od naranče Kada su ga pili, smanjili su sagorevanje masti u telu nakon jela za 30% u poređenju sa onima koji su pili vodu. Ovo je dijelom zašećereno, što stimulira proizvodnju masti u jetri. sok od narančemože biti uzrokovano
sok od narandže i druga slatka pića uzrokuju karijes pored prekomjernog unosa kalorija kod djece. Ovo razrjeđivanje ne smanjuje rizik od karijesa, iako može smanjiti unos kalorija.
podiže šećer u krvi
sok od narandže podiže šećer u krvi više od narandže. Glikemijsko opterećenje – mjera za to kako kvalitet i količina ugljikohidrata u hrani utječu na razinu šećera u krvi – ova vrijednost je 3-6 za naranču i sok od naranče Ona varira između 10-15.
Što je veće glikemijsko opterećenje, hrana će brže podići šećer u krvi.
