Prednosti rižinog brašna i nutritivna vrijednost rižinog brašna

Pirinčano brašno je vrsta brašna dobijenog mlevenjem pirinčanih zrna. Bijele je boje, svijetle i sitnozrnate. Budući da je bez glutena, mogu ga koristiti osobe koje su osjetljive na gluten. Prednosti pirinčanog brašna uključuju podršku zdravlju probave, snižavanje holesterola, davanje energije i uljepšavanje kože.

Pirinčano brašno ima mnogo namjena. Koristi se u obrocima ili u izradi deserta. Dodaje se u mnoge različite recepte kao što su kruh, kolačići, kolači, deserti i supe. Može se koristiti i za zgušnjavanje raznih umaka. Osim toga, rižino brašno se također koristi u proizvodima za njegu kože, maskama i pilingima.

Što se tiče nutritivnog sadržaja, pirinčano brašno je namirnica sa niskim sadržajem masti. Ima visok sadržaj ugljikohidrata. Takođe obezbeđuje minerale kao što su gvožđe, fosfor i magnezijum. Ali pirinčano brašno glikemijski indeks je visoka. Stoga može brzo podići šećer u krvi.

Pirinčano brašno je obično na dijeti bez glutena Preferira ga. Međutim, neki ljudi mogu razviti alergijsku reakciju na rižino brašno. Stoga, prije upotrebe treba biti oprezan. Dugotrajno skladištenje i vlaga će uzrokovati da pirinčano brašno postane ustajalo. Zato je važno da ga čuvate u pravim uslovima.

Šta je rižino brašno?

Pirinčano brašno je vrsta brašna dobijenog od pirinčanih zrna kao rezultat posebnih procesa. Nakon procesa mljevenja, pirinčano brašno se dobija odvajanjem ljuske pirinčanog zrna. Bijele je i tanke strukture.

Poželjan je proizvod zbog niskog sadržaja masti i lakoće probave. Pirinčano brašno je obično dostupno na pijacama i u travari. Može se kupiti već upakovana ili mljevena. Pirinčano brašno je moguće dobiti i mlevenjem pirinčanih zrna kod kuće.

Nutritivna vrijednost rižinog brašna

Nutritivna vrijednost pirinčanog brašna je sljedeća:

1. Ugljeni hidrati: Pirinčano brašno sadrži velike količine ugljikohidrata. Ugljikohidrati su važan izvor za zadovoljavanje energetskih potreba tijela.
2. Proteini: Pirinčano brašno nije bogato proteinima. Međutim, protein koji sadrži djeluje kao komplementarni izvor proteina u kombinaciji s drugim proizvodima od žitarica.
3. vlakna: Pirinčano brašno sadrži vlakna. Vlakna imaju važnu ulogu u regulaciji probavnog sistema i održavanju zdravlja crijeva.
4. vitamini: Pirinčano brašno je bogato vitaminima B (tiamin, riboflavin, niacin). Ovi vitamini su važni za proizvodnju energije, funkcije nervnog sistema i metabolizam ćelija.
5. minerali: pirinčano brašno, gvožđe, magnezijumSadrži minerale kao što su fosfor, kalijum i cink. Ovi minerali su uključeni u mnoge funkcije tijela i imaju važno mjesto za zdrav život.

Prednosti rižinog brašna

Pirinčano brašno je hranljiva namirnica koja nudi različite zdravstvene prednosti. Evo prednosti pirinčanog brašna:

Podržava zdravlje probave

Pirinčano brašno podržava probavu sa svojim sadržajem vlakana koja olakšavaju probavu. Vlakna sprečavaju zatvor i regulišu probavni sistem.

Bez glutena

Ono što se ističe među prednostima pirinčanog brašna je to što je odlična opcija za one na dijeti bez glutena. intolerancija na gluten ili celijakija Ublažava simptome kod osoba sa

Smanjuje holesterol

Pirinčano brašno svojim niskim sadržajem masti pomaže u smanjenju nivoa holesterola. Dok visok nivo holesterola povećava rizik od srčanih bolesti, pirinčano brašno smanjuje ovaj rizik.

Dobar je izvor energije

Pirinčano brašno je bogat izvor ugljenih hidrata i efikasno je u snabdevanju energijom. Iz tog razloga, sportisti ga preferiraju da podmire svoje energetske potrebe.

Uljepšava kožu

Prednosti pirinčanog brašna vidljive su i na zdravlje kože. Ima svojstva koja njeguju i obnavljaju kožu. Smanjuje crvenilo kože i održava ravnotežu vlažnosti kože. Pomaže u liječenju kožnih problema kao što su akne i akne.

Prednosti rižinog brašna za kosu

Pirinčano brašno je prirodni proizvod koji pruža mnoge prednosti kosi. Evo prednosti pirinčanog brašna za kosu:

1. Čisti kosu: Pirinčano brašno nežno čisti ulje i prljavštinu nakupljenu u kosi. Tako kosa dobija življi i sjajniji izgled.
2. Rešava problem peruti: Pirinčano brašno je efikasno protiv gljivičnih infekcija na koži glave zahvaljujući svojim antifungalnim svojstvima. Bran Bori se protiv problema i održava vlasište zdravim.
3. Jača kosu: Pirinčano brašno jača folikule kose vitaminima, mineralima i aminokiselinama koje sadrži. Tako kosa postaje zdravija i jača.
4. Sprečava gubitak kose: Efekat pirinčanog brašna na jačanje folikula kose pomaže u sprečavanju opadanja kose.
5. Podstiče rast kose: Pirinčano brašno hrani kožu glave i potiče brzi rast kose povećavajući protok krvi.
6. Vlaži kosu: Pirinčano brašno, kao prirodni hidratant, vlaži kosu i ublažava isušivanje. Čini kosu mekšom i lakšom za raščešljavanje.
7. Čini kosu sjajnom: Pirinčano brašno daje prirodan sjaj kosi i zaglađuje pramenove.
8. Omekšava kosu: Pirinčano brašno ima prirodna svojstva omekšavanja. Čini kosu mekšom i prijatnijom na dodir.

Prednosti pirinčanog brašna za kožu

Pirinčano brašno je prirodni proizvod za njegu kože koji ima mnoge prednosti za kožu. Evo prednosti pirinčanog brašna za kožu:

1. Uklanja mrtve ćelije kože: Pirinčano brašno nežno uklanja mrtve ćelije kože sa kože. Na taj način zaglađuje kožu i daje sjajniji izgled.
2. Ujednačava ton kože: Pirinčano brašno ujednačava ton kože zahvaljujući svojim prirodnim svojstvima izbjeljivanja. Posebno posvjetljuje tamna područja kao što su pjege od sunca, ožiljci od akni i staračke pjege.
3. Kontrola bubuljica i akni: Pirinčano brašno pomaže u regulaciji ravnoteže ulja u koži i sužavanju pora. Na taj način sprečava nastanak bubuljica i akni i suši postojeće akne.
4. Apsorbuje ulje iz kože: Pirinčano brašno je poznato po svojstvima upijanja ulja. Stoga ublažava problem sjaja i masnoće kod masne kože.
5. Efekat protiv starenja: Antioksidansi sadržani u pirinčanom brašnu usporavaju starenje kože. Povećava elastičnost kože i smanjuje bore.
6. Smanjuje upalu kože: Pirinčano brašno smiruje iritaciju kože i smanjuje upalu kože. Posebno psorijaza, ekcem Može se koristiti za kožne probleme kao što je dermatitis.
7. Vlaži kožu: Pirinčano brašno daje vlažnost koži i jača kožnu barijeru. Na taj način održava ravnotežu vlažnosti kože i održava kožu mekom.

Možete napraviti masku ili piling nanošenjem pirinčanog brašna na kožu. Prije upotrebe očistite kožu, a zatim pomiješajte rižino brašno s vodom ili drugim prirodnim sastojcima i nanesite na kožu. Prednosti pirinčanog brašna se bolje vide kao rezultat redovne upotrebe.

Kako koristiti rižino brašno?

Pirinčano brašno se može koristiti u raznim jelima. Evo načina da koristite pirinčano brašno:

1. peciva: Pirinčano brašno se može koristiti umjesto bilo koje vrste pšeničnog brašna u pečenju. Pirinčano brašno možete koristiti u receptima kao što su kruh, kolači i kolačići.
2. pohanje: Pirinčano brašno je idealno za paniranje piletine, ribe ili povrća. Korišćenjem pirinčanog brašna dobijate lepu hrskavu koricu.
3. Umaci i supe: Pirinčano brašno se koristi za zgušnjavanje umaka i supa i pravljenje želeastih.
4. deserti: Pirinčano brašno zamjenjuje brašno koje se koristi u desertima. Možete ga koristiti posebno za muffine, torte ili pudinge.
5. bešamel sos: Pirinčano brašno se može koristiti za fermentaciju bešamel sosa. Umjesto brašna i putera možete koristiti pirinčano brašno tako što ćete ga ispeći u tiganju.

Kada koristite pirinčano brašno, ne zaboravite da prilagodite njegovu količinu prema receptu. Kako se svojstva brašna malo razlikuju od ostalih vrsta brašna, potrebno je prilagoditi količine u receptu.

Šta raditi s rižinim brašnom?

Često se koristi kao alternativna vrsta brašna za one na dijeti bez glutena. Evo nekoliko recepata koji se mogu napraviti od pirinčanog brašna:

1. Hleb od rižinog brašna: Hljeb bez glutena možete napraviti miješanjem sastojaka kao što su kukuruzno brašno, pirinčano brašno, jaja i voda.
2. Kolačići od rižinog brašna: Od maslaca, pirinčanog brašna, šećera i vanile možete dobiti odlično tijesto za kolače.
3. Kolač od rižinog brašna: Laganu i ukusnu tortu možete napraviti od granuliranog šećera, pirinčanog brašna, jaja, mlijeka i praška za pecivo.
4. Puding od rižinog brašna: Od mlijeka, šećera, vanile i pirinčanog brašna možete napraviti divan puding.
5. Deserti od rižinog brašna: Možete napraviti ukusne deserte kao što su palačinke, mafini ili palačinke dodavanjem ovog brašna u svoje deserte.
6. Pomfrit od rižinog brašna: Meso, povrće ili plodove mora možete pržiti tako što ćete ih umočiti u pirinčano brašno.
7. Umaci od rižinog brašna: Svojim jelima možete dati drugačiji ukus i konzistenciju tako što ćete pripremiti bešamel sos ili druge vrste umaka od mleka i pirinčanog brašna.

Šteta rižinog brašna

Iako je rižino brašno imalo prednosti, imalo je i neke negativne efekte koje treba znati:

• Budući da ima visok glikemijski indeks, brzo povećava šećer u krvi i povećava otpornost na inzulin. Ovo je takođe rizik za dijabetes.
• Pirinčano brašno može uzrokovati nadimanje i stvaranje plinova u crijevima.
• Pirinač vjerovatno sadrži štetne tvari poput arsena. Upotreba brašna može povećati toksičnost ovih supstanci i dovesti do zdravstvenih problema.
• Visok sadržaj ugljikohidrata u pirinčanom brašnu može uzrokovati debljanje.
• Pirinčano brašno ne sadrži gluten. Stoga je pogodan za osobe s intolerancijom na gluten ili celijakijom. Međutim, neke marke rižinog brašna predstavljaju rizik od kontaminacije i mogu uzrokovati probleme čak i ako je količina glutena koju sadrže niska.
• Neki ljudi razviju alergijsku reakciju na pirinčano brašno. Mogu se javiti simptomi kao što su svrab, osip i mučnina.

Iz ovih razloga pirinčano brašno treba konzumirati pažljivo i izbjegavati prekomjernu konzumaciju.

Šta koristiti umjesto pirinčanog brašna?

Alternative koje možete koristiti umjesto pirinčanog brašna su:

1. Pšenično brašno: Najčešća alternativa pirinčanom brašnu je pšenično brašno. Umjesto pirinčanog brašna možete koristiti istu količinu i na isti način.
2. Kukuruzno brašno: Kukuruzno brašno ima sličnu teksturu i profil okusa kao pirinčano brašno. Možete ga koristiti umjesto pirinčanog brašna u receptima. Ali zapamtite da kukuruzno brašno ima izraženiji ukus.
3. ovseno brašno: Ako tražite alternativu pirinčanom brašnu bez glutena, možete koristiti zobeno brašno. 
4. bademovo brašno: Kao alternativa bez glutena bademovo brašno možeš koristiti Struktura i tekstura bademovog brašna je slična pirinčanom brašnu. Međutim, bademovo brašno može malo promijeniti okus recepta. 

Vrste rižinog brašna

Vrste pirinčanog brašna su:

1. Bijelo pirinčano brašno: To je vrsta brašna koje se dobija mlevenjem zrna pirinča nakon što im se ukloni ljuska. Često se koristi kao osnovna vrsta brašna.
2. Brašno od smeđeg pirinča: To je vrsta brašna koje se dobija mlevenjem ljuske pirinčanih zrna. Ima više vlaknastih i hranljivih svojstava od bijelog pirinčanog brašna.
3. rižin škrob: Ova vrsta brašna se dobija odvajanjem pirinčanog škroba. Često se koristi u desertima, umacima i supama. Budući da ima strukturu nalik želatini, dodaje konzistenciju mnogim jelima.
4. Mešavina pirinčanog brašna: Pirinčano brašno se takođe može koristiti mešanjem sa drugim vrstama brašna. Na primjer, peciva se mogu pripremiti s mješavinom pirinčanog i pšeničnog brašna.

Reference: 1