Šta su kratkolančane masne kiseline i u kojoj se hrani nalaze?

kratkolančane masne kiseline Proizvode ga korisne bakterije u crijevima. To je glavni izvor hrane za ćelije u debelom crijevu. Smanjuje rizik od upalnih bolesti, dijabetesa, gojaznosti, bolesti srca i drugih zdravstvenih stanja.

Šta su kratkolančane masne kiseline?

kratkolančane masne kiseline Masne kiseline sa manje od 6 ugljikovih (C) atoma. Proizvodi se u crijevima kada se crijevne bakterije fermentiraju.

Stoga su veoma važni za zdravlje crijeva. u našem telu kratkolančane masne kiselineOko 95% se sastoji od:

• Acetat (C2).
• Propijat (C3).
• Butirat (C4).

Propionat proizvodi glukozu u jetri, dok se acetat i butirat ugrađuju u druge masne kiseline i kolesterol.

Koja hrana sadrži kratkolančane masne kiseline?

Hrana koja sadrži vlakna, kao što su voće, povrće i mahunarke, povećavaju količinu ovih masnih kiselina. Sljedeće vrste vlakana kratkolančane masne kiselineNajbolji je za proizvodnju:

• Inulin: Artičoka, Povrće kao što su beli luk, praziluk, luk, pšenica, raž i šparoge sadrži inulin.

• Fruktooligosaharidi (FOS): Razno voće i povrće, banane, luk, beli luk i šparogeje također dostupan.

• otporan skrob: Žitarice, ječam, pirinač, pasulj, zelene banane, mahunarke, kuvani pa ohlađeni krompir otporan skrob dobijeno.

• pektin: pektin Izvori uključuju jabuke, kajsije, šargarepu, pomorandže i drugu biljnu hranu.

• arabinoksilan: Arabinoksilin se nalazi u žitaricama. Na primjer, to je najčešće vlakno u pšeničnim mekinjama.

• Guar guma: Guar gumaDobija se iz guar graha, vrste mahunarki.

Neke vrste sira, putera i kravljeg mlijeka također sadrže male količine butirata.

Kakvi su efekti kratkolančanih masnih kiselina na organizam?

• Digestivni sistem

kratkolančane masne kiseline korisno protiv nekih probavnih smetnji;

Dijareja: Crijevne bakterije probavljaju otporni skrob i pektin kratkolančane masne kiselinešta se pretvara. Njihovo jedenje smanjuje dijareju kod djece.

Upalne bolesti crijeva: Butirat zbog svojih protuupalnih svojstava, ulcerozni kolitis i kronova bolest Koristi se za liječenje upalnih bolesti crijeva kao npr

• Rak debelog crijeva

Ima ključnu ulogu u prevenciji i liječenju nekih karcinoma, posebno raka debelog crijeva.

Laboratorijske studije su otkrile da butirat pomaže u održavanju zdravih stanica debelog crijeva. Inhibirajući rast tumorskih ćelija, potiče uništavanje stanica raka u debelom crijevu.

• Dijabetes

Prema dokazima iz istraživanja kratkolančane masne kiseline Utvrđeno je da butirat može imati pozitivne učinke i na životinje i na osobe s dijabetesom.

Također se pokazalo da povećava aktivnost enzima u jetri i mišićnom tkivu i osigurava kontrolu šećera u krvi.

• mršavljenje

Sastav mikroorganizama u crijevima utiče na apsorpciju nutrijenata i regulaciju energije.

Studije kratkolančane masne kiselinepokazalo se da reguliše metabolizam masti povećavajući stopu sagorijevanja masti i smanjujući skladištenje masti. Ovo takođe kratkolančane masne kiselineTo znači da igraju važnu ulogu u gubitku težine.

• Zdravlje srca

Ishrana bogata vlaknima smanjuje rizik od srčanih bolesti. Ako je unos vlakana nizak, dolazi do upale.

Studije na životinjama i ljudima kratkolančane masne kiselineprijavljeno da snižava nivo holesterola. Smanjenje lošeg holesterola takođe smanjuje rizik od srčanih oboljenja.

Reference: 1