jodirana so Da li ga koristite ili je bez joda? Šta mislite šta je zdravije?
ovdje “Da li je jodirana ili nejodirana so zdrava”, “Da li je jodirana so dobra za gušavost”, “Da li je jodirana so zdrava” Članak koji se bavi odgovorima na vaša pitanja…
Jod je esencijalni mineral
jodTo je mineral u tragovima koji se obično nalazi u morskim plodovima, mliječnim proizvodima, žitaricama i jajima.
U mnogim zemljama, ovaj važan mineral se dodaje kuhinjskoj soli kako bi se spriječio nedostatak joda.
Štitne žlijezdeKoristi jod za proizvodnju hormona štitnjače koji pomažu popravku tkiva, regulišu metabolizam i potiču pravilan rast i razvoj.
Hormoni štitne žlijezde također imaju direktnu ulogu u kontroli tjelesne temperature, krvnog tlaka i otkucaja srca.
Pored važne uloge u zdravlju štitnjače, jod ima i druge važne funkcije za zdravlje.
Na primjer, studije u epruvetama i životinjama pokazuju da može direktno utjecati na funkciju imunološkog sistema.
Druge studije su također otkrile da jod može pomoći u liječenju fibrocistične bolesti dojke, stanja u kojem se u grudima formiraju nekancerozne kvržice.
Mnogi ljudi su u opasnosti od nedostatka joda
Nažalost, mnogi ljudi širom svijeta doživljavaju povećan rizik od nedostatka joda. Smatra se javnozdravstvenim problemom u 118 zemalja i vjeruje se da je više od 1,5 milijardi ljudi ugroženo.
Kako bi se spriječio nedostatak mikronutrijenata kao što je jod, jod se dodaje soli, posebno u regijama sa niskim nivoom joda.
U stvari, procjenjuje se da je oko trećine stanovništva na Bliskom istoku izloženo riziku od nedostatka joda.
Stanje je takođe uobičajeno u delovima Afrike, Azije, Latinske Amerike i Evrope.
Osim toga, određene grupe ljudi imaju veću vjerovatnoću da imaju nedostatak joda. Na primjer, trudnice ili dojilje su pod većim rizikom od nedostatka jer imaju veće potrebe za jodom. Vegetarijanci i vegani su takođe pod većim rizikom.
Nedostatak joda može uzrokovati dugu listu simptoma u rasponu od blage nelagode do teških ili čak opasnih.
Najčešći simptomi uključuju vrstu otoka u predjelu vrata poznatog kao gušavost.
Štitna žlijezda koristi jod za proizvodnju hormona štitnjače. Ali kada u tijelu nema dovoljno joda, štitna žlijezda je primorana da se preopterećuje kako bi to nadoknadila i proizvela više hormona.
To uzrokuje da se stanice u štitnoj žlijezdi razmnožavaju i brzo rastu, što rezultira gušavošću.
Smanjenje hormona štitnjače može dovesti i do drugih štetnih efekata kao što su gubitak kose, umor, debljanje, suha koža i povećana osjetljivost na hladnoću.
Nedostatak joda također može uzrokovati ozbiljne probleme kod djece i trudnica. Nizak nivo joda može uzrokovati oštećenje mozga i ozbiljne probleme s mentalnim razvojem kod djece.
Takođe povećava rizik od pobačaja i mrtvorođenosti.
Jodirana so može spriječiti nedostatak joda
Godine 1917., liječnik David Marine počeo je provoditi eksperimente koji pokazuju da je uzimanje dodataka jodu efikasno u smanjenju incidencije gušavosti.
Nakon 1920. godine mnoge zemlje širom svijeta počele su obogaćivati kuhinjsku sol jodom kako bi spriječile nedostatak joda.
jodirana soUvođenje brašna je bilo neverovatno efikasno u popunjavanju praznine u mnogim delovima sveta.
Samo pola kašičice (3 grama) jodirane soli dnevno dovoljno je da zadovolji dnevne potrebe za jodom.
Koje su prednosti jodirane soli?
Poboljšava funkciju štitne žlijezde
Tijelu je potreban jod da bi štitna žlijezda proizvodila nekoliko esencijalnih hormona zvanih tiroksin i triodotironin. Ovi hormoni pomažu u regulaciji metabolizma, rasta i razvoja tijela.
Poboljšava funkciju mozga
jodirana soMože poboljšati funkcije mozga kao što su pamćenje, koncentracija i sposobnost učenja. Nedostatak joda može smanjiti IQ do 15 bodova.
Važan za zdravo odvijanje trudnoće
u umjerenim količinama upotrebom jodirane solimože pomoći u sprječavanju pobačaja i mrtvorođenih. Također može pomoći u izbjegavanju kretenizma, koji može utjecati na fizički i mentalni razvoj bebe dok je u maternici ili ubrzo nakon rođenja. Kretenizam može utjecati na govor i sluh i druge tjelesne pokrete.
DepresijaOsjećaj anksioznosti i frustracije može biti rezultat nedostatka joda. jodirana soMože pomoći da dobijete dovoljno joda kako biste spriječili pojavu ovih osjećaja.
Pomaže u kontroli težine
Jod je važan za regulaciju metabolizma. Kada je nivo u telu visok, možda se nećete udebljati na zdrav način; Ako su vam nivoi preniski, možete dobiti ili ne izgubiti višak kilograma. Osim toga, jodirana so Pruža energiju tako da možete više vježbati.
Pomaže u prevenciji simptoma sindroma iritabilnog crijeva (IBS)
jodirana soMože spriječiti razmnožavanje štetnih bakterija u crijevima i pomoći u sprječavanju mnogih simptoma IBS-a, kao što su glavobolja, umor i zatvor.
Poboljšava izgled kože
Može pomoći u liječenju suhe i perutave kože i rastu kose i noktiju. Takođe igra važnu ulogu u održavanju zdravlja zuba.
Uklanja toksine
jodirana soMože pomoći u uklanjanju štetnih metala kao što su olovo i živa, kao i drugih štetnih toksina iz tijela.
bori se protiv raka
Istraživanja su pokazala da nedostatak joda može doprinijeti određenim vrstama raka, kao što su rak dojke, jajnika, pluća i prostate.
Poboljšava zdravlje srca
Jodirana so može pomoći u stvaranju hormona koji regulišu rad srca i krvni pritisak. Takođe može pomoći tijelu da sagorijeva dodatne masne naslage koje doprinose srčanim oboljenjima.
Jodirana so je sigurna za konzumiranje
Istraživanja pokazuju da se unos joda iznad dnevne preporučene vrijednosti općenito dobro podnosi.
U stvari, gornja granica joda je oko 4 kašičice (23 grama). jodirana soEkvivalent brašna je 1,100 mikrograma.
Međutim, visok unos joda može povećati rizik od disfunkcije štitnjače kod određenih grupa ljudi, uključujući fetuse, novorođenčad, starije osobe i one s već postojećim oboljenjem štitnjače.
Višak unosa joda može biti rezultat izvora hrane, vitamina koji sadrže jod, te uzimanja lijekova i dodataka jodu.
Međutim, mnoge studije jodirana sobrašno se pokazalo sigurnim čak i u dozama do oko sedam puta veće od dnevne preporučene vrijednosti, bez štetnih nuspojava za opću populaciju.
jodirana so Iako je to zgodan način da se olakša unos joda, on nije jedini izvor joda.
jodirana so Potrebu za jodom moguće je zadovoljiti i bez njegove konzumacije. Ostali dobri izvori uključuju plodove mora, mliječne proizvode, žitarice i jaja.
Evo nekih od namirnica bogatih jodom i njihov sadržaj joda:
morske alge: 1 sušeni list sadrži 11–1,989% RDI.
bakalar: 85 grama sadrži 66% RDI.
Jogurt: 1 šolja (245 grama) sadrži 50% RDI.
mlijeko: 1 šolja (237 ml) sadrži 37% RDI.
Škampi: 85 grama sadrži 23% RDI.
tjestenina: 1 šolja (200 grama) sadrži 18% RDI.
jaje: 1 veliko jaje sadrži 16% RDI.
Konzervirana tuna: Sadrži 85% od 11 grama RDI.
sušene šljive: 5 suvih šljiva sadrži 9% RDI.
Preporučuje se da odrasli unose najmanje 150 mikrograma joda dnevno. Za trudnice ili dojilje taj broj se povećava na 220 i 290 mikrograma dnevno.
Jod možete lako dobiti iz svoje prehrane jedući samo nekoliko porcija hrane bogate jodom svaki dan ili koristeći jodiranu sol.
Trebate li koristiti jodiziranu sol?
Ako imate uravnoteženu prehranu koja uključuje druge izvore joda, kao što su morski plodovi ili mliječni proizvodi, vjerovatno ćete dobiti dovoljno joda samo iz izvora hrane.
Međutim, ako mislite da imate veći rizik od nedostatka joda, jodirana so možeš koristiti.
Također, ako ne jedete barem nekoliko namirnica bogatih jodom svaki dan, jodirana so može biti jednostavno rješenje za zadovoljavanje dnevnih potreba.
