ডিমের খোসা,ডিমশক্ত বাইরের আবরণ। এটি ক্যালসিয়াম কার্বোনেট নিয়ে গঠিত, যা ক্যালসিয়ামের একটি সাধারণ রূপ। এতে প্রোটিন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থও রয়েছে।
ক্যালসিয়াম হল একটি অপরিহার্য খনিজ যা অনেক খাবার যেমন দুগ্ধজাত খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। একটি গড় ডিমের খোসাএকজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণের দ্বিগুণ ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। তাই এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে।
ক্যালসিয়াম হাড়ের বিকাশের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ। এটি হার্টের ছন্দ নিয়ন্ত্রণ করতে, পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং রক্তে ম্যাগনেসিয়াম বাড়াতেও সাহায্য করে। ভোরের তারা এবং পটাসিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
ডিমের খোসা খাওয়ার উপকারিতা কি?
ক্যালসিয়াম সম্পূরক
ডিমের খোসাএতে অল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং অন্যান্য জৈব যৌগ সহ ক্যালসিয়াম কার্বনেট থাকে।
চুনাপাথর, ক্যালসিয়ামএটি ময়দার সবচেয়ে সাধারণ রূপ। এটি পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির মধ্যে সবচেয়ে সস্তা এবং বহুল ব্যবহৃত ধরণের ক্যালসিয়াম।
ডিমের খোসাক্যালসিয়াম বিশুদ্ধ ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মতো কার্যকরভাবে শোষিত হয়।
ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন ছাড়াও, ডিমের খোসা স্ট্রন্টিয়াম, ফ্লোরাইড, ম্যাগনেসিয়াম এবংসেলেনিউম্ এতে অল্প পরিমাণে অন্যান্য খনিজ রয়েছে যেমন ক্যালসিয়ামের মতো, এই খনিজগুলি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি
অস্টিওপোরোসিস হল একটি স্বাস্থ্যগত অবস্থা যা দুর্বল হাড় এবং হাড় ভাঙার ঝুঁকি বাড়ায়।
বার্ধক্য অস্টিওপরোসিসের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি। অপর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ সময়ের সাথে সাথে হাড়ের ক্ষয় এবং অস্টিওপরোসিসও ঘটায়।
ডিমের খোসা পাউডার তার ক্যালসিয়াম সামগ্রীর সাথে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি হাড়ের খনিজ ঘনত্ব উন্নত করে।
ক্যালসিয়ামের অন্যান্য প্রাকৃতিক উৎসের তুলনায় মুরগির ডিমের খোসার গুঁড়াএটি নির্ধারণ করা হয়েছে যে এতে সীসা, অ্যালুমিনিয়াম, ক্যাডমিয়াম এবং পারদের মতো নিম্ন স্তরের বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে।
ডিমের খোসার ঝিল্লির সুবিধা কী?
ডিমের খোসার ঝিল্লিডিমের খোসা এবং ডিমের সাদা অংশের মধ্যে অবস্থিত। সিদ্ধ ডিমআপনি এটি খোসা ছাড়াই আপনি সহজেই এটি দেখতে পারেন। প্রযুক্তিগতভাবে ডিমের খোসাএটি এর অংশ নয়, তবে এটি এটির উপর নির্ভর করে।
ডিমের খোসা এটি প্রধানত কোলাজেন আকারে প্রোটিন নিয়ে গঠিত। এছাড়াও, অল্প পরিমাণে কনড্রয়েটিন সালফেট, গ্লুকোসামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি।
ডিমের খোসাএই উপকারী যৌগগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
কিছু পড়াশোনা ডিমের ঝিল্লি শক্তিবৃদ্ধি দেখায় যে এটি নিয়মিত গ্রহণ করা জয়েন্টগুলির জন্য উপকারী।
ডিমের খোসা খাওয়ার ক্ষতি কি?
সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে ডিমের খোসা খাও, এটা নিরাপদ. মনে রাখতে কয়েকটি পয়েন্ট আছে:
প্রথমে, ডিমের খোসার বড় টুকরো গিলে না ফেলার চেষ্টা করুন, কারণ এগুলো গলা এবং খাদ্যনালীর ক্ষতি করতে পারে।
ডিমের খোসা,সালমোনেলা এন্ট্রিটিডিস যেমন ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হতে পারে খাদ্যে বিষক্রিয়া ঝুঁকি কমাতে শাঁস খাওয়ার আগে ডিম সেদ্ধ করুন।
ডিমের খোসার গুঁড়া কীভাবে তৈরি করবেন?
ডিমের খোসার গুঁড়া আপনি বাড়িতে এটি করতে পারেন.
ডিমের খোসাএটি গুঁড়ো করার জন্য একটি মর্টার দিয়ে এটি চূর্ণ করুন।
ভালো করে গুঁড়ো করে পাউডার তৈরি করুন। কোন ছোট টুকরা
পরে ব্যবহারের জন্য পাউডার সংরক্ষণ করতে, ডিমের খোসাগুঁড়ো করার আগে শুকিয়ে নিন।
তারপরে আপনি খাবারে পাউডার যোগ করতে পারেন, জল বা রসের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।
ডিমের খোসার গুঁড়াএটিতে যোগ করার জন্য সেরা খাবারগুলি হল রুটি, স্প্যাগেটি, পিৎজা এবং ভাজা মাংস।
একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটাতে 2.5 গ্রাম ডিমের খোসা যথেষ্ট.
ডিমের খোসার গুঁড়া কোথায় ব্যবহার করা হয়?
ডিমের খোসা দিয়ে মুখোশ: মর্টারে চূর্ণ ডিমের খোসাnuডিমের সাদা অংশ সঙ্গে বীট তারপরে চোখের এলাকা এড়িয়ে আপনার মুখে মিশ্রণটি লাগান। মাস্ক শুকিয়ে গেলে ধুয়ে ফেলুন। এই মাস্কটি ত্বককে শক্ত করে এবং পুনরুজ্জীবিত করে।
বাগানের মাটিতে ডিমের খোসা ছিটিয়ে দিন: টমেটো, বেগুন এবং মরিচের মতো কিছু গাছ ক্যালসিয়াম পছন্দ করে। ডিমের খোসা এটিকে চূর্ণ করুন এবং প্রতি দুই সপ্তাহে গাছের গোড়ার চারপাশে মাটিতে পুঁতে দিন। গোলাপ গুল্ম এবং আপেল গাছ অন্যান্য ক্যালসিয়াম-প্রেমী গাছপালা।
বাগান থেকে ক্ষতিকারক প্রাণী অপসারণ করতে ব্যবহার করুন: নরম দেহের কীটপতঙ্গ যেমন স্লাগ, শামুক এবং কীটগুলি খোসার রুক্ষ প্রান্তে হামাগুড়ি দেওয়া এড়াবে।
কুকুর বা পাখির খাবারে সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ ডিমের খোসা যোগ করুন: জনগণ ডিমের খোসাএটি লিভার থেকে প্রাপ্ত ক্যালসিয়াম কিছু পোষা প্রাণীর উপকার করে। ডিমের খোসা খাওয়া দাঁত এবং নখের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। ক্যালসিয়াম পাখিদের শক্তিশালী ডিম দিতে সাহায্য করে।
