দারুচিনি আপেলএটি তার স্বতন্ত্র স্বাদ এবং চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য জনপ্রিয় একটি ফল। এটি পুষ্টিকর-ঘন এবং খুব কম ক্যালোরি ধারণ করে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে।
Graviola ফল কি?
Graviola, soursop যেমন বিভিন্ন নামে পরিচিত দারুচিনি আপেলআমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের একটি গাছের প্রজাতি Annona muricata এর ফল।
কারণ এই স্পাইকি সবুজ ফলটির একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে, এটি প্রায়শই হয় আনারস অথবা স্ট্রবেরি সঙ্গে তুলনা.
দারুচিনি আপেলফল অর্ধেক কেটে মাংস তুলে কাঁচা খাওয়া হয়।
ফল আকারে পরিবর্তিত হতে পারে এবং বেশ বড় হতে পারে, তাই খাওয়ার সময় এটিকে কয়েকটি অংশে ভাগ করা প্রয়োজন হতে পারে।
Soursop ফলের পুষ্টির মান
এই ফলের বৈশিষ্ট্য হল যে এটিতে ক্যালোরি কম হলেও এটি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর মতো বিভিন্ন পুষ্টিতেও বেশি।
দারুচিনি আপেল এছাড়াও একটি ছোট পরিমাণ নিয়াসিনরাইবোফ্লাভিন, ফোলেট এবং আয়রন রয়েছে।
পাতা, ফল ও কাণ্ডসহ ফলের অনেক অংশই ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণা দারুচিনি আপেলএর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রকাশ করেছে
কিছু টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি প্রদাহ উপশম থেকে ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে ধীর করা পর্যন্ত কিছু নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সাহায্য করতে পারে।
দারুচিনি আপেলের উপকারিতা কি?
soursop ফলঅনেক ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা রোগ সৃষ্টিকারী কোষ এবং এমনকি নির্দিষ্ট ধরণের টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
এই খাবারগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। তারা ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং বিভিন্ন সংক্রমণের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি
দারুচিনি আপেলউচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে এর পরিচিত অনেক সুবিধা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহেরএটি ফ্রি র্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে যা কোষের ক্ষতি করতে পারে।
কিছু গবেষণা দেখায় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
একটি টেস্ট টিউব স্টাডি দারুচিনি আপেলতিনি সিডারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন এবং আবিষ্কার করেছিলেন যে এটি কার্যকরভাবে বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল-সম্পর্কিত ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।
আরেকটি টেস্ট টিউব গবেষণা, দারুচিনি আপেল নির্যাসতিনি এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিমাপ করেছেন এবং দেখিয়েছেন যে এটি কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
এছাড়াও, ফলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন লুটিওলিন, কোয়ারসেটিন এবং ট্যানগেরেটিন এবং বিভিন্ন উদ্ভিদ যৌগ।
যদিও বেশিরভাগ গবেষণা বর্তমানে টেস্ট-টিউব অধ্যয়নের মধ্যে সীমাবদ্ধ, কিছু গবেষণা দারুচিনি আপেলপাওয়া গেছে যে এটি সম্ভাব্য ক্যান্সার কোষ দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
একটি টেস্ট টিউব স্টাডি দারুচিনি আপেল নির্যাস সঙ্গে স্তন ক্যান্সার কোষ চিকিত্সা
ফলের নির্যাস টিউমারের আকার কমাতে পারে, ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকলাপ বাড়াতে পারে।
আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় লিউকেমিয়া কোষে পাওয়া গেছে যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও গঠন বন্ধ করে। দারুচিনি আপেল নির্যাসএর প্রভাব পরীক্ষা করেছেন
যাইহোক, এই গবেষণা দারুচিনি আপেল নির্যাসএকটি শক্তিশালী ডোজ সঙ্গে টেস্টটিউব অধ্যয়ন ফল খাওয়া মানুষের ক্যান্সারকে কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে তা পরীক্ষা করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
ব্যাকটেরিয়া যুদ্ধ সাহায্য করতে পারে
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, কিছু গবেষণা দারুচিনি আপেলএটি পরামর্শ দেয় যে এটিতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায়, মুখের রোগের জন্য পরিচিত বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়ায় বিভিন্ন ঘনত্ব পাওয়া গেছে। দারুচিনি আপেল নির্যাস ব্যবহৃত।
দারুচিনি আপেল, gingivitisদাঁতের ক্ষয় এবং খামির সংক্রমণের কারণ প্রজাতি সহ প্রচুর সংখ্যক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে সক্ষম হয়েছিল।
আরেকটি টেস্ট টিউব গবেষণা, দারুচিনি আপেল নির্যাসকলেরা এবংস্ট্যাফাইলোকক্কাস" দেখিয়েছে যে এটি তার সংক্রমণের জন্য দায়ী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে কাজ করে।
প্রদাহ কমাতে পারে
কিছু প্রাণী অধ্যয়ন দারুচিনি আপেল এবং পাওয়া গেছে যে এর উপাদানগুলি প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রদাহ হল ক্ষতির জন্য একটি স্বাভাবিক ইমিউন প্রতিক্রিয়া, কিন্তু ক্রমবর্ধমান প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ রোগে অবদান রাখতে পারে।
এক গবেষণায় ইঁদুর দারুচিনি আপেল নির্যাস সঙ্গে চিকিত্সা এবং ফোলা কমাতে এবং প্রদাহ উপশম পাওয়া যায়.
আরেকটি গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল ছিল, দারুচিনি আপেল নির্যাসফলাফলগুলি দেখায় যে ইঁদুরগুলি 37% পর্যন্ত ফুলে যাওয়ার হার হ্রাস করে।
যদিও গবেষণা বর্তমানে পশু অধ্যয়নের মধ্যে সীমাবদ্ধ, এটি আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনক অবস্থার চিকিৎসায় বিশেষভাবে কার্যকর হতে পারে।
একটি প্রাণী গবেষণায়, দারুচিনি আপেল নির্যাসআর্থ্রাইটিসে জড়িত কিছু প্রদাহজনক মার্কারের মাত্রা কমাতে পাওয়া যায়।
রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে
দারুচিনি আপেলএটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখানো হয়েছে।
একটি গবেষণায়, ডায়াবেটিক ইঁদুরকে দুই সপ্তাহ ধরে খাওয়ানো হয়েছিল। দারুচিনি আপেল নির্যাস ইনজেকশন যারা নির্যাস পেয়েছিলেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা অপরিশোধিত গ্রুপের তুলনায় পাঁচগুণ কম ছিল।
অন্য একটি গবেষণায় ডায়াবেটিক ইঁদুর দারুচিনি আপেল নির্যাসবাস্তবায়ন রক্তে শর্করার মাত্রাএটি 75% পর্যন্ত কমাতে দেখানো হয়েছে
চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
দারুচিনি আপেল অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং ই, জিঙ্ক এবং বিটা-ক্যারোটিন চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে পাওয়া গেছে।
মালয়েশিয়ার এক গবেষণায় জানা গেছে, দারুচিনি আপেল নির্যাসকিডনি এবং লিভারের ব্যাধিগুলির জন্য চিকিত্সা করা ইঁদুরগুলিতে নিরাপদ বলে প্রমাণিত হয়েছে। অনুরূপ পর্যবেক্ষণ মানুষের মধ্যে করা হয়েছে.
আরেকটি ভারতীয় গবেষণা অনুসারে, ফলের অ্যাসিটোজেনিন 12 ধরনের ক্যান্সারের ম্যালিগন্যান্ট কোষকে মেরে ফেলতে পারে এবং তার মধ্যে একটি হল লিভার ক্যান্সার।
নাইজেরিয়ার একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে ফল গাছের পাতা হাঁপানির মতো শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় কার্যকর।
মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে
ইউনিভার্সিটি অব কানেকটিকাটের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দারুচিনি আপেলএটি অন্যান্য সমস্যা যেমন স্ট্রেস এবং বিষণ্নতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
ফলটিতে অ্যান্টি-আলসার বৈশিষ্ট্যও পাওয়া গেছে। ফল অক্সিডেটিভ ক্ষতি দমন করে এবং পাকস্থলীর দেয়ালের শ্লেষ্মা সংরক্ষণ করে।
ফলের গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।
ব্রাজিলে পরিচালিত একটি গবেষণায় ফলের পাতার নির্যাসের অ্যান্থেলমিন্টিক (পরজীবী মারার ক্ষমতা) বৈশিষ্ট্য পরীক্ষা করা হয়েছে। তারা একটি পরজীবী কৃমির প্রভাব অধ্যয়ন করেছে যা ভেড়ার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সৃষ্টি করে।
অধ্যয়নের লক্ষ্য ছিল পরজীবীর ডিম এবং প্রাপ্তবয়স্ক আকারের উপর পাতার প্রভাব পরীক্ষা করা।
গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে ফলটি মানুষের মধ্যে একই রকম প্রভাব ফেলতে পারে কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যানথেলমিন্টিক এবং ভেড়ার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সৃষ্টিকারী পরজীবীকে মেরে ফেলতে পারে।
তবে এই বিষয়ে গবেষণা অব্যাহত রয়েছে।
প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে
একটি কোরিয়ান গবেষণায় বলা হয়েছে যে দারুচিনি আপেল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এটি ফলের মধ্যে থাকা বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির ক্রিয়াকলাপের কারণে হয়।
ফলের পাতার নির্যাস মুখে খাওয়ার ফলে ইঁদুরের পায়ের শোথ কম হয়, যা সাধারণত দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থার কারণে হয়ে থাকে।
অধ্যয়ন, দারুচিনি আপেল পাতা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে নির্যাসটির অনাক্রম্যতাকে উদ্দীপিত করার সম্ভাবনা রয়েছে এবং তাই ইমিউনোকম্প্রোমাইজড রোগীদের চিকিত্সায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্যথা উপশম করে (বেদনানাশক হিসেবে কাজ করে)
ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন অনুসারে দারুচিনি আপেল এটি ব্যথানাশক হিসেবে কাজ করতে পারে।
জ্বরের চিকিৎসা করে
দারুচিনি আপেল এটি ঐতিহ্যগতভাবে জ্বরের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। আফ্রিকাতে, জ্বরজনিত উপসর্গ এবং খিঁচুনি খিঁচুনি নিয়ন্ত্রণে ফলের পাতা সিদ্ধ করা হয়।
একটি ভারতীয় গবেষণা অনুসারে, দারুচিনি আপেল এবং এর রস শুধু জ্বরই নিরাময় করে না, ডায়রিয়াও করে আম এটি অ্যাস্ট্রিনজেন্ট হিসেবেও কাজ করে।
ফল শিশুদের জ্বর নিরাময়েও সাহায্য করতে পারে; দারুচিনি আপেল এই উদ্দেশ্যে এটি আফ্রিকাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় সাহায্য করে
দারুচিনি আপেলএটি ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। নাইজেরিয়ার একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, ফলের মধ্যে থাকা ফিনোলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনাকে দায়ী করা যেতে পারে।
ইন্দোনেশিয়ার এক গবেষণা প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ফলটিতে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
রিউম্যাটিজমের চিকিৎসায় সাহায্য করে
আফ্রিকায় অপরিপক্ক দারুচিনি আপেল এটি বাত এবং বাত ব্যথার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এমনকি এর গাছের গুঁড়ো পাতাও বাত রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
ফলটিতে অ্যান্থোসায়ানিন, ট্যানিন এবং অ্যালকালয়েড রয়েছে যা অ্যান্টি-রিউমাটিক প্রভাব প্রদর্শন করে।
ত্বকের জন্য দারুচিনি আপেলের উপকারিতা
ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দারুচিনি আপেল পাতা নির্যাসত্বকের প্যাপিলোমা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, একটি রোগ যা ত্বকে টিউমার ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে।
আসলে, ফলটি ত্বকের জন্য এতটাই উপকারী যে গাছের পাতা শিশুদের ত্বককে শান্ত করতে ব্যবহার করা হয়।
কিভাবে দারুচিনি আপেল খাবেন
দারুচিনি আপেলএটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, জুস থেকে শুরু করে আইসক্রিম পর্যন্ত, কিছু দেশে একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে।
এটি এমন একটি ফল যা আমাদের দেশে সবেমাত্র স্বীকৃত হয়েছে এবং এর উপকারিতা জানা শুরু হয়েছে।
ফলের মাংস পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে যেমন স্মুদি, চা তৈরি করা বা রান্না করা খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
যাইহোক, যেহেতু এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে শক্তিশালী গন্ধ আছে, দারুচিনি আপেল এটি বেশিরভাগই কাঁচা খাওয়া হয়।
ফল বাছাই করার সময় নরম ফল বেছে নিন বা খাওয়ার আগে কয়েকদিন পাকা হতে দিন। তারপর লম্বালম্বিভাবে কেটে নিন, খোসা থেকে মাংস বের করে নিন এবং উপভোগ করুন।
কারণ এতে অ্যানোনাসিন রয়েছে, একটি নিউরোটক্সিন যা পারকিনসন রোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে, দারুচিনি আপেল ফলের বীজ খাবেন না।
দারুচিনি আপেল মিল্কশেক
উপকরণ
এক গ্লাস দুধ
1/2 কাপ দারুচিনি আপেল পাল্প
7-8 আইস কিউব
চিনি দেড় চা-চামচ
1/2 চা চামচ চিনাবাদাম
এটা কিভাবে হয়?
- ফল অর্ধেক করে কেটে নিন। পাল্প বের করে বীজগুলো তুলে ফেলুন।
- একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং একটি স্মুদি তৈরি করুন।
- একটি সার্ভিং গ্লাসে স্মুদি নিয়ে পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- আপনি যখন অন্যান্য উপাদানের সাথে বরফের টুকরো মেশাবেন, তখন আপনি একটি ঠাণ্ডা স্মুদি পাবেন।
দারুচিনি আপেল এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কি কি?
চোখের প্রদাহ
ফলের বীজ এবং খোসাকে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। এতে অ্যানোনাইন, হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড এবং মুরিসিনের মতো সম্ভাব্য বিষাক্ত যৌগ রয়েছে। এগুলো চোখের প্রদাহ হতে পারে।
গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সমস্যা
গর্ভবতী মহিলাদের এই ফল খাওয়া না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এর কারণ হল বিকাশমান ভ্রূণের কোষে উচ্চ শক্তি ফলের বিষাক্ত ক্রিয়াকলাপকে ট্রিগার করতে পারে - সম্ভাব্যভাবে শিশু এবং মায়ের ক্ষতি করতে পারে এবং শিশুর ঝুঁকি বেশি থাকে।
গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় দারুচিনি আপেল খাওয়া অনিরাপদ।
চরম ওজন হ্রাস
একটি গবেষণা অনুযায়ী, দারুচিনি আপেল খাওয়াপরীক্ষায় অংশগ্রহণকারী ইঁদুরগুলিতে কঠোর ওজন হ্রাস করেছে। অনুরূপ প্রভাব মানুষের মধ্যে দেখা যায়।
পারকিনসন ডিজিজ
একটি ফরাসি গবেষণা অনুযায়ী, দারুচিনি আপেল খাওয়াপারকিনসন রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।
ফলস্বরূপ;
টেস্ট টিউব এবং দারুচিনি আপেল নির্যাসএই ফলটি ব্যবহার করে প্রাণীদের গবেষণায় এই ফলের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে কিছু আশাব্যঞ্জক ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে।
যাইহোক, এই গবেষণায় দেখা গেছে যে একক পরিবেশন থেকে অনেক বেশি পাওয়া যায়। দারুচিনি আপেল নির্যাসএটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি তীব্র ডোজ প্রভাব দেখায়
