জিএম ডায়েট জেনারেল মোটরস ডায়েট নামেও পরিচিত। এটি একটি ডায়েট প্ল্যান যা দাবি করে যে মাত্র এক সপ্তাহে 7 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজন কমাতে পারে। এটি 7 দিন নিয়ে গঠিত যা প্রতিদিন বিভিন্ন খাবার বা খাদ্য গ্রুপ খেতে দেয়। যারা জিএম ডায়েটে ওজন কমায় তারা দাবি করে যে এই কৌশলটি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং অন্যান্য খাবারের তুলনায় দ্রুত চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
জিএম ডায়েট কি?
1985 সালে জেনারেল মোটরস কর্মচারীদের জন্য এই খাদ্যের উৎপত্তি বলে মনে করা হয়। জনস হপকিন্স রিসার্চ সেন্টারে ব্যাপক পরীক্ষার পর মার্কিন কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক বিভাগের সহায়তায় এটি তৈরি করা হয়েছে বলে জানা গেছে। যাইহোক, এই দাবিটি তখন থেকে একটি শহুরে কিংবদন্তি হিসাবে বিতর্কিত হয়েছে এবং জিএম ডায়েটের আসল উত্স অজানা।
জিএম ডায়েট কীভাবে করা হয়?
এই খাদ্য সাত দিনে বিভক্ত করা হয়, প্রতিটি কঠোর নিয়ম যা আপনাকে বিভিন্ন খাদ্য গ্রুপ গ্রাস করার অনুমতি দেয়। ডায়েট ওজন কমাতে সাহায্য করে:
আপনি মাত্র এক সপ্তাহে 7 কেজি পর্যন্ত হারাতে পারেন
আপনি আপনার শরীরের বিষাক্ত পদার্থ এবং বিদেশী পদার্থ পরিত্রাণ পেতে পারেন।
আপনার হজমশক্তি উন্নত হয়।
আপনার শরীরের চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতা উন্নত হয়।
জিএম ডায়েট কীভাবে করা হয়?
জিএম ডায়েট বিভিন্ন নিয়মে সাত দিনে ভাগ করা হয়।
সারা ডায়েটে পানির প্রয়োজনের জন্য প্রতিদিন 8-12 গ্লাস পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যদিও এই ডায়েটে ওজন কমানোর জন্য ব্যায়ামের প্রয়োজন হয় না, তবে এটি ঐচ্ছিকভাবে করা যেতে পারে। তবে প্রথম তিন দিন ব্যায়াম করা উচিত নয়।
জেনারেল মোটরসের ডায়েটাররা প্রতিদিন দুই বা তিন বাটি পর্যন্ত "জিএম ওয়ান্ডার স্যুপ" খেতে পারে। জিএম ডায়েট স্যুপ আপনি এই স্যুপের রেসিপি পাবেন, যা নামেও পরিচিত
এখানে প্রতিটি দিনের ডায়েটের জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে:
প্রথম দিন
শুধুমাত্র ফল খান – কলা ছাড়া যেকোনো ধরনের ফল খেতে পারেন।
ফলের সর্বোচ্চ পরিমাণ নির্দিষ্ট করা নেই।
খাদ্যতালিকা বিশেষভাবে ওজন কমানোর জন্য তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
দ্বিতীয় দিন
শুধুমাত্র কাঁচা বা রান্না করা সবজি খান।
খাদ্যতালিকায় সবজির সর্বোচ্চ পরিমাণ নির্দিষ্ট করা নেই।
আলু শুধুমাত্র সকালের নাস্তায় সীমাবদ্ধ করুন।
তৃতীয় দিন
শুধু কলা এবং আলু ছাড়া সব ধরনের ফল ও সবজি খান।
ডায়েট সর্বোচ্চ পরিমাণ নির্দিষ্ট করে না।
চতুর্থ দিন
শুধুমাত্র কলা এবং দুধ খান।
আপনি 6 বা 8 ছোট কলা খেতে পারেন।
3 গ্লাস দুধের জন্য।
পঞ্চম দিন
গরুর মাংস, মুরগি বা মাছ (284 গ্রাম) খান।
মাংস ছাড়াও, আপনি শুধুমাত্র 6 টমেটো খেতে পারেন।
নিরামিষাশীরা বাদামী চাল বা কুটির পনির দিয়ে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড বের করে দিতে আপনার পানির পরিমাণ দুই গ্লাস বাড়িয়ে দিন। ইউরিক অ্যাসিডের গঠন মাংসে পাওয়া পিউরিনের ভাঙ্গনের একটি রাসায়নিক ফলাফল।
ষষ্ঠ দিন
গরুর মাংস, মুরগি বা মাছ খান (মাত্র 284 গ্রাম)।
আজকের খাবারে সীমাহীন পরিমাণে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, তবে আলু বাদে।
নিরামিষাশীরা বাদামী চাল বা কুটির পনির দিয়ে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড বের করে দিতে আপনার পানির পরিমাণ দুই গ্লাস বাড়িয়ে দিন।
এই সব খাবারের জন্য কোন সর্বোচ্চ পরিমাণ নির্দিষ্ট করা নেই।
অন্যান্য নির্দেশিকা
উপরে বর্ণিত পরিকল্পনা ছাড়াও, জিএম ডায়েট আরও কয়েকটি নির্দেশিকা অফার করে।
প্রথমত, মটরশুটি খাওয়া হারাম। এটা বলা হয়েছে যে এটি ক্যালোরিতে বেশি এবং ওজন বাড়াতে পারে।
কফি এবং সবুজ চা অনুমোদিত কিন্তু কোন মিষ্টি ধারণ করা উচিত নয়। ডায়েটে নির্দেশিত না হলে, সোডা, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য ক্যালোরিযুক্ত পানীয় পান করা উচিত নয়।
উপরন্তু, আপনি কিছু প্রতিস্থাপন করতে পারেন. উদাহরণস্বরূপ, আপনি মাংসের পরিবর্তে কটেজ পনির এবং নিয়মিত দুধের পরিবর্তে সয়া দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
সাপ্তাহিক ডায়েট প্ল্যান শেষ করার পরে, ওজন কমানোর জন্য আপনাকে উচ্চ-প্রোটিন, কম কার্ব ডায়েট চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
জলখাবার (15:30) - 1 কাপ তরমুজ / বিভিন্ন ধরণের বেরি + 2 কাপ জল
রাতের খাবার (18:30) - 1 কাপ জিএম স্যুপ + 2 কাপ জল
খাবারগুলি এড়ানো উচিত - দিন 7
সবজি- আলু এবং মিষ্টি আলু।
ফল- কলা, চেরি, আম এবং নাশপাতি।
প্রোটিন- সব ধরনের মাংস, যেমন গরুর মাংস, টার্কি, মুরগি, মাছ, মসুর ডাল, মটরশুটি, সয়া এবং মাশরুম এড়িয়ে চলুন।
চর্বি এবং তেল - মাখন, মার্জারিন এবং কুসুম তেল।
কার্বোহাইড্রেট- সাদা ভাত, রুটি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার।
দুধ - পুরো দুধ, ফুল ফ্যাট দই, হিমায়িত দই, আইসক্রিম এবং পনির।
পানীয় - অ্যালকোহল, সোডা, চিনিযুক্ত পানীয় এবং প্যাকেটজাত জুস।
জিএম ডায়েট স্যুপের রেসিপি
জিএম ডায়েট স্যুপ খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান। এটি যে কোনও দিন সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে এবং আপনাকে ক্ষুধার্ত থেকে বাধা দেয়। আপনি প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করতে পারেন এবং সপ্তাহের যে কোনও সময় পুনরায় গরম করতে এবং সেবন করতে পারেন।
উপকরণ
ছয় বড় পেঁয়াজ
তিনটি মাঝারি টমেটো
বাঁধাকপি
দুটি সবুজ মরিচ
সেলারি
আধা লিটার জল
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা। একটি সসপ্যানে, অলিভ অয়েলে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পরে, টমেটোসেলারি এবং বাঁধাকপি কেটে পানির সাথে পাত্রে যোগ করুন।
স্যুপ প্রস্তুত করতে প্রায় 60 মিনিট সময় লাগে। সবজি সিদ্ধ করা প্রয়োজন। আপনি মশলা এবং লবণ যোগ করতে পারেন।
ঐচ্ছিকভাবে, আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমেও পাস করতে পারেন।
জিএম ডায়েট কি স্বাস্থ্যকর?
দ্রুত ওজন কমানোর জন্য অনেকেই শক ডায়েট খোঁজেন। দুর্ভাগ্যবশত, মাত্র এক সপ্তাহে দীর্ঘমেয়াদী, স্থায়ী ওজন কমানো সম্ভব নয়।
যদিও জিএম ডায়েট অস্বাস্থ্যকর খাবার নিষিদ্ধ করে এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরামর্শ দেয়, তবে এর ত্রুটিগুলি এর সম্ভাব্য সুবিধার চেয়ে অনেক বেশি।
ইয়ো-ইয়ো ডায়েটের অন্তহীন চক্রে না পড়ার জন্য এবং ওজন কমানোর জন্য, ওজন কমানোর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অর্জন করে ওজন কমানোর চেষ্টা করুন। এটি ওজন কমাতে এবং সুস্থ থাকার জন্য আরও উপকারী হবে।
