প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়এটি রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সুগন্ধযুক্ত ব্যবহারের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।
রোজমেরি গুল্ম ( রোসমারিনাস অফিশিনালিস ) দক্ষিণ আমেরিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়। পুদিনা, থাইম, লেবু বালাম এবংপুদিনা এটি Lamiaceae উদ্ভিদ পরিবারের অংশ।
এই গাছ থেকে তৈরি চায়ের অনেক উপকারিতা রয়েছে। “রোজমেরি চায়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি কী”, “রোজমেরি চা কি দুর্বল হয়ে যায়”, “কীভাবে রোজমেরি চা তৈরি করবেন”, “কীভাবে রোজমেরি চা পান করবেন?"এই বিষয় সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা প্রশ্নের উত্তর এখানে রয়েছে...
রোজমেরি চা কি?
রোজমেরি চা, বৈজ্ঞানিক নাম রোসমারিনাস অফিশিনালিস এটি রোজমেরি গাছের পাতা এবং কান্ডে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। রোজমেরি চাএর অনেক চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতা আসে ক্যাফেইক অ্যাসিড এবং এর ডেরিভেটিভ রোসমারিনিক অ্যাসিড থেকে। এছাড়াও, স্যালিসিলিক অ্যাসিড পটাসিয়াম এবং বিভিন্ন অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে।
রোজমেরি চায়ের উপকারিতা কি?
রোজমেরি চাএটি ডাইটারপেনস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ফেনোলিক ডেরিভেটিভস, গ্লাইকোসাইডস এবং অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যালস সমৃদ্ধ যা এটিকে ঔষধি বৈশিষ্ট্য দেয়। চা ওজন কমাতে সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং হজমে সাহায্য করে। অনুরোধ রোজমেরি চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা...
এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি উচ্চ উত্স, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ সরবরাহ করে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন যৌগ যা শরীরকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে।
এগুলি বিভিন্ন উদ্ভিদের খাবার যেমন ফল, শাকসবজি এবং ভেষজ (রোজমেরি) পাওয়া যায়। রোজমেরি চা এটিতে এমন যৌগও রয়েছে যা প্রদাহবিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
রোজমেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কার্যকলাপ মূলত এর পলিফেনলিক যৌগ যেমন রোজমারিনিক অ্যাসিড এবং কার্নোসিক অ্যাসিডের কারণে।
চায়ের যৌগগুলিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। রোজমেরি পাতাগুলি তাদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ক্ষত-নিরাময় প্রভাবের জন্য ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
গবেষণায় ক্যান্সারের উপর রোসমারিনিক এবং কার্নোসিক অ্যাসিডের প্রভাবও তদন্ত করা হয়েছে। তিনি দেখতে পান যে দুটি অ্যাসিডের টিউমার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে এবং এমনকি লিউকেমিয়া, স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে দিতে পারে।
চিকিত্সা না করা হলে, উচ্চ রক্তে শর্করা চোখ, হার্ট, কিডনি এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা সঠিকভাবে পরিচালনা করতে হবে।
অধ্যয়ন, রোজমেরি চাএটি দেখানো হয়েছে যে এতে থাকা যৌগগুলি রক্তে শর্করাকে কমাতে পারে। টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীজ গবেষণা ইঙ্গিত করে যে কার্নোসিক অ্যাসিড এবং রোসমারিনিক অ্যাসিড রক্তে শর্করার উপর ইনসুলিনের মতো প্রভাব ফেলে।
কিছু গবেষণায় আরও দেখা যায় যে এই যৌগগুলি পেশী কোষগুলিতে গ্লুকোজের শোষণ বাড়িয়ে রক্তে শর্করাকে কম করে।
মেজাজ এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে
মাঝে মাঝে মানসিক চাপ ও উদ্বেগ থাকতে পারে।
রোজমেরি চা অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এতে থাকা যৌগগুলি পান করা এবং শ্বাস নেওয়া মেজাজ উন্নত করতে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে।
এছাড়াও, রোজমেরি নির্যাস অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে ভারসাম্য রাখে, তাই এটি আবেগ, শেখার এবং স্মৃতির সাথে যুক্ত মস্তিষ্কের অংশ হিপোক্যাম্পাসে প্রদাহ কমিয়ে মেজাজ উন্নত করে।
এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
কিছু টেস্ট টিউব এবং প্রাণী অধ্যয়ন রোজমেরি চাতিনি দেখতে পেয়েছেন যে এতে থাকা যৌগগুলি মস্তিষ্কের কোষের মৃত্যু রোধ করে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
প্রাণী গবেষণা পরামর্শ দেয় যে রোজমেরি এমন অবস্থা থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারে যা মস্তিষ্কের ক্ষতির কারণ হতে পারে, যেমন স্ট্রোক।
অন্যান্য গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে রোজমেরি মস্তিষ্কের বার্ধক্যজনিত নেতিবাচক প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করতে পারে এবং এমনকি অ্যালঝাইমারের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে।
চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
রোজমেরি চা এবং চোখের স্বাস্থ্য অধ্যয়ন দেখায় যে চায়ের কিছু যৌগ চোখের উপকার করতে পারে।
প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে অন্যান্য মৌখিক চিকিত্সার সাথে রোজমেরির নির্যাস যোগ করলে বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগের (AREDs) অগ্রগতি ধীর হতে পারে।
আল্জ্হেইমার এবং সম্পর্কিত রোগের চিকিৎসা করে
ঐতিহ্যগত ওষুধ স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে রোজমেরি ব্যবহার করেছে।
আল্জ্হেইমেরএমন একটি অবস্থা যা গুরুতর ডিমেনশিয়া সৃষ্টি করে এবং এতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে নিউরোনাল কোষের অবনতি ঘটে।
রোজমেরি চাডিটারপেনস রয়েছে যা নিউরোনাল কোষের মৃত্যুকে বাধা দেয় এবং প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট এবং অ্যাক্সিওলাইটিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। কারণ, রোজমেরি চা পান করাধীর স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং অক্ষমতা সাহায্য করতে পারে.
ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে
এই চায়ের ফাইটোকেমিক্যাল উপাদান লিপেসের কার্যকলাপকে বাধা দেয়, একটি এনজাইম যা চর্বি ভেঙে লিপিড তৈরি করে।
যেহেতু লাইপেজ নিষ্ক্রিয়, তাই চর্বি ভেঙে যায় না। রোজমেরি চা পান করাঅতএব, এটি পূর্ণ বোধ করতে এবং সময়ের সাথে সাথে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ক্যান্সার কোষের বিস্তারকে বাধা দিতে পারে
স্তন ক্যান্সারের উপর রোজমেরির প্রভাব দেখানো গবেষণা রয়েছে। রোজমারিনিক অ্যাসিড এবং ক্যাফেইক অ্যাসিড (রোজমেরি চাএটি নির্দিষ্ট উপাদানগুলির চিকিত্সা করতে পারে, যেমন (এ পাওয়া গেছে
এই রাসায়নিকগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-প্রলিফারেশন এবং কোষগুলিকে বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
হজমে সহায়তা করে
আমাদের অন্ত্রে বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া রয়েছে এবং তাদের কিছু আমাদের শরীরের জন্য উপকারী।
এই ব্যাকটেরিয়াগুলির গঠন হজম এবং শোষণকে প্রভাবিত করে। রোজমেরি চাযে প্রজাতিগুলি বেছে বেছে ফাইবার শোষণ করতে এবং লিপিড ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে ( ল্যাকটোব্যাসিলাস, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম , ইত্যাদি) এর বৃদ্ধি সমর্থন করে। এটি স্থূলতা প্রতিরোধ করে।
লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে
রোজমেরি চাএটিতে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে যা মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করে এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কার্নোসোল এমন একটি যৌগ যা যকৃতের কোষকে রাসায়নিক চাপ এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। রোজমেরি চা এটি লিভারে ক্ষতিকারক পারক্সাইড গঠন প্রতিরোধ করে এবং হেপাটোসাইটের কাঠামোগত অখণ্ডতা সংরক্ষণ করে।
অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ফাইটোকেমিক্যালের উপস্থিতির কারণে রোজমেরি চা এটি ত্বকের জন্য উপকারী। রোজমেরি চা পান করা বা এটি ত্বকে প্রয়োগ করলে ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের সংক্রমণ, ক্ষত, ব্রণ এবং ফোসকা নিরাময় হয়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন রোসমারিনিক অ্যাসিড বলিক, সূক্ষ্ম রেখা এবং পিগমেন্টেশন সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে নির্মূল করে। রোজমেরি চা এটি ঝুলে যাওয়া ত্বককে শক্ত করে এবং এটিকে আরও তরুণ, সতেজ এবং উজ্জ্বল দেখায়।
প্রদাহ এবং ব্যথা উপশম করে
রোজমেরির অ্যান্টিনোসাইসেপটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি জয়েন্টে ব্যথা, প্রদাহ এবং বেদনাদায়ক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া নিরাময় করতে পারে।
রোজমেরি চাএটি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে, প্রদাহ কমাতে এবং ক্র্যাম্প বা নিউরালজিক ব্যথা উপশম করতে বিনামূল্যে র্যাডিকেল বা রাসায়নিক চাপ দূর করে কাজ করে।
সঞ্চালন উন্নত করে
রোজমেরি চাএটি সংবহনতন্ত্রের জন্য একটি উদ্দীপক হিসাবে পরিচিত কারণ এতে অ্যাসপিরিনের অনুরূপ অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সারা শরীর জুড়ে রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে পারে। এটি অতিরিক্ত রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে, যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি নির্যাস হার্ট অ্যাটাকের পরে হার্ট ফেইলিউরের ঝুঁকি হ্রাস করে।
এটি চুলের জন্য উপকারী
রোজমেরি চাযারা চুল পড়া অনুভব করেন তাদের জন্য এটি কার্যকর। এটি চুলের ফলিকলগুলিতে রক্ত সঞ্চালন (অক্সিজেন এবং পুষ্টি বহন করে) উন্নত করে, যার ফলে চুলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায়।
নিয়মিত ভিত্তিতে চুল রোজমেরি চা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেললে টাক পড়া, খুশকি, চুল পড়া, অকালে ধূসর হওয়া এবং পাতলা হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যার সমাধান হবে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যে কোনও পণ্য তৈরি করে এবং মাথার ত্বকে ছত্রাক সংক্রমণের চিকিত্সা করে, স্বাস্থ্যকর চুল নিশ্চিত করে।
অন্যান্য অনেক ভেষজ উদ্ভিদের মতো, কিছু লোক সম্ভাব্য ওষুধের মিথস্ক্রিয়া অনুভব করে। রোজমেরি চা খাওয়ার সময় তাদের সতর্ক হওয়া উচিত।
এই চায়ের সাথে নেতিবাচক মিথস্ক্রিয়াগুলির সর্বোচ্চ ঝুঁকিযুক্ত কিছু ওষুধের মধ্যে রয়েছে:
রক্ত পাতলা করে রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট
– উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত ACE ইনহিবিটার
- মূত্রবর্ধক যা প্রস্রাব বৃদ্ধি করে শরীরকে অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে
লিথিয়াম, ম্যানিক ডিপ্রেশন এবং অন্যান্য মানসিক স্বাস্থ্য ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়
যারা রোজমেরি চা ব্যবহার করেনআপনি যদি এই ওষুধগুলির মধ্যে কোনটি গ্রহণ করেন - বা অনুরূপ উদ্দেশ্যে অন্যান্য ওষুধ - সেগুলি গ্রহণ করার আগে আপনার সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
রোজমেরি চা কীভাবে তৈরি করবেন?
ঘরেরোজমেরি চা তৈরি করা এটি সহজ এবং শুধুমাত্র দুটি উপাদান প্রয়োজন - জল এবং রোজমেরি।
রোজমেরি চা বানানো
- 300 মিলি পানি ফুটিয়ে নিন।
- গরম পানিতে এক চা চামচ রোজমেরি পাতা মেশান। বিকল্পভাবে, পাতাগুলিকে একটি চায়ের পাত্রে রাখুন এবং পাঁচ বা দশ মিনিটের জন্য খাড়া করুন।
- একটি ছোট ছিদ্রযুক্ত ছাঁকনি ব্যবহার করে গরম জল থেকে রোজমেরি পাতা ছেঁকে নিন বা চায়ের পাত্র থেকে চা সরিয়ে ফেলুন। ব্যবহৃত রোজমেরি পাতা ফেলে দিতে পারেন।
- একটি গ্লাসে চা ঢালুন এবং উপভোগ করুন। চিনি, মধু বাagave সিরাপ আপনি যেমন একটি মিষ্টি যোগ করতে পারেন
- আপনার খাবার উপভোগ করুন!
ফলস্বরূপ;
রোজমেরি চা এর কিছু চিত্তাকর্ষক সুবিধা রয়েছে।
চা পান করা - বা এমনকি এর সুগন্ধ শ্বাস নেওয়া - মেজাজ, মস্তিষ্ক এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
কান জাগ আনভান্দা রোজমারিনটে ওম ডেট হার গ্যাট ইউট?