Ползите от канелата идват от етеричните масла, особено от съединението канелен малдехид, което осигурява уникалните свойства на подправката. Това съединение придава на подправката нейния вкус и аромат и е отговорно за нейните ползи.
канела, Това е вкусна подправка. С вкуса си той лекува много болести от хиляди години.Това е ароматна подправка, произведена от кората на дървото Cinnamomum.
За да се получи канела, вътрешната кора на дървото Cinnamomum се отстранява. След това кората се изсушава на пръчици или се стрива на прах.
Хранителна стойност на канелата
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), хранителната стойност на 2.6 g чаена лъжичка канела е както следва:
Енергия: 6 калории
Мазнини: 0,3 g
Въглехидрати: 2,1 g
Протеин: 0.1 g
Калций: 26 милиграма (mg)
Желязо: 0.2 mg
Магнезий: 2 mg
Фосфор: 2 mg
Калий: 11 mg
Витамин С: 0.1 mg
Витамин А: 8 IU
Какви са ползите от канелата?
Предимства на канелата
Съдържа антиоксиданти
Канелата има голямо количество антиоксиданти, които допринасят за нейните ползи.
Когато група учени сравняват съдържанието на антиоксиданти в 26 различни билки и подправки, те заключват, че след чесъна, канелата има най-голямо количество антиоксиданти.
антиоксиданти Важно е, защото помага за намаляване на оксидативния стрес в тялото. Оксидативният стрес уврежда клетките поради свободните радикали.
Подобрява инсулиновата чувствителност
При хора с диабет или панкреасът не може да произведе достатъчно инсулин, или клетките не реагират на големи количества инсулин. Това води до повишаване на кръвната захар.
Като имитира ефектите на инсулина и увеличава транспорта на глюкоза в клетките, канелата понижава кръвната захар. Страхотен е за хора с диабет.
Той също така помага за понижаване на кръвната захар чрез повишаване на инсулиновата чувствителност, което прави инсулина по-ефективен при транспортирането на глюкоза до клетките.
Повишава добрия холестерол
Едно от предимствата на канелата е, че повишава HDL, тоест добрия холестерол.
Изследвания,Той отбелязва, че канелата може да намали способността на два протеина (бета-амилоид и тау), които работят за образуването на плаки, които са свързани с развитието на болестта на Алцхаймер.
Има противовъзпалителни свойства
Възпалението в тялото е изключително важно. Помага на организма да се бори с инфекциите и да възстановява уврежданията на тъканите.
Възпалението обаче може да се превърне в проблем, когато стане хронично (дългосрочно) и е насочено срещу собствените тъкани на тялото.
Предимства на канелатаСред тях антиоксидантите в него имат силно противовъзпалително действие.
Намалява риска от сърдечни заболявания
Подправките поддържат намален риск от сърдечни заболявания.
Въпреки че HDL холестеролът остава в баланс, той понижава нивата на общия холестерол, LDL холестерола и триглицеридите.
При проучвания върху животни е доказано, че канелата понижава кръвното налягане.
Всички тези фактори значително намаляват риска от сърдечни заболявания.
Има благоприятен ефект при невродегенеративни заболявания
Невродегенеративните заболявания са състояния, при които структурата или функцията на мозъчните клетки прогресивно се губи. Като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон...
Две съединения в канелата предотвратяват образуването на протеин, наречен тау в мозъка, който е един от отличителните белези на болестта на Алцхаймер.
Предпазва от рак
раке сериозно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран растеж на клетките. Ползите от канелата по отношение на нейния потенциал за предотвратяване на рак са подробно проучени.
канела, намалява растежа на раковите клетки и образуването на кръвоносни съдове в туморите. Той причинява смъртта на раковите клетки.
Лекува бактериални и гъбични инфекции
Цинамалдехидът, основната активна съставка на тази подправка, се бори с различни инфекции.
Той ефективно лекува инфекции на дихателните пътища, причинени от гъбички. Той също така предотвратява пролиферацията на някои бактерии като "листерия и салмонела".
Антимикробните ползи от канелата помагат за предотвратяване на кариеса и премахване на лошия дъх.
Бори се с ХИВ вируса
ХИВ е вирус, който бавно разрушава имунната система, което може да доведе до СПИН, ако не се лекува.
Касия канела, Помага в борбата с ХИВ-1. HIV-1 е най-често срещаният тип HIV вирус при хората.
Подобрява храносмилането
Проучванията показват, че корените на канелата действат като чернодробен стимулант.
По този начин подобрява производството на жлъчка, елиминира токсините и възстановява електролитния баланс и хидратацията. Тези фактори подобряват храносмилането.
Полезен за здравето на устата и зъбите
Положителният ефект върху оралното здраве е едно от предимствата на канелата.
Благодарение на антибактериалните си свойства се използва при лечение на зъбобол и инфекции на устата.
Има някои доказателства, че канелата може също да помогне за подобряване на възпалено гърло.
Ползи за кожата от канелата
Проучванията показват, че екстрактът от канела може да бъде полезен при лечение против стареене на кожата.
Той е ефективен при лечение на кожни заболявания.
Етеричното масло от кора на канела има противовъзпалително действие. Използва се при лечение на възпалителни кожни заболявания.
Цинамалдехидът е полезен при заздравяването на рани поради своите антимикробни и противовъзпалителни свойства.
Лекува кожни инфекции.
Озарява кожата.
Предотвратява UV увреждане.
Увеличава производството на колаген.
Как да използвате канела върху кожата?
Може да използва канелено масло, прах и други екстракти в домашни маски за лице. Ето как можете да използвате канела за кожата:
Смесете капка канелено масло с вазелин, зехтин или кокосово масло. Използвайте за овлажняване на сухи устни. Можете да нанесете вазелин и щипка канела, за да уплътните устните си.
Смесете щипка канела на прах със сол, зехтин, бадемово масло и мед. Използвайте като ексфолиант за суха кожа.
Направете паста с една чаена лъжичка канела и три супени лъжици мед. Използвайте като лечение на място за справяне с акне. Освен това овлажнява кожата, като намалява зачервяването.
Смесете щипка канела, гел от алое вера, щипка куркума и прах от корен от женско биле. Нанесете като маска за лице за повишаване на еластичността, стегнатостта и хидратацията на кожата.
Със своите противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни свойства, настинки при бременни жени, кашлицаПрепоръчително е да се консумират малки дози канела, за да се справят с проблеми като болки в гърлото, гадене и болки в ставите. Ползите от канелата за бременни жени могат да бъдат изброени, както следва:
Естествен източник на антиоксиданти
Канелата, благодарение на естествените антиоксиданти в съдържанието си, подпомага бременните жени в борбата срещу заболявания като инфекции, настинки или грип.
Гестационен диабет
Канелата е чудесна за жени с гестационен диабет. Гестационният диабет е състояние, при което нивата на кръвната захар при бременни жени са нестабилни.
Въпреки че канелата има ползи по време на бременност, е необходимо да се обърне внимание на количеството, което се консумира. Лекарите препоръчват да се приемат 2-4 грама канела на прах или една или две малки пръчици дневно. Излишната канела може да бъде токсична. Може да предизвика състояния като стомашни заболявания, чернодробна дисфункция.
Лекарите предупреждават да не се използва канела при тези с високорискова бременност и нискорискова. Следните нежелани реакции могат да възникнат от употребата на канела по време на бременност:
Канелата действа като разредител на кръвта и може да увеличи риска от кървене. При цезарово сечение тази подправка трябва да се избягва.
Прекомерната консумация може да наруши нивата на кръвната захар.
Тази подправка взаимодейства с много лекарства. В такива случаи не трябва да се консумира без консултация с лекар.
Хората, които са алергични към канела, могат да получат парене в устата, възпаление на езика и рани в устата.
Приемането на повече от препоръчваната доза може да причини спонтанен аборт.
Маслото от канела по време на бременност може да причини преждевременни контракции.
Смята се, че канелата по време на бременност предизвиква контракции на матката и преждевременно раждане. Консумирана във високи дози, дори вдишвана чрез етеричните си масла или по друг начин, канелата може да причини контракции на матката и преждевременно раждане при бременни жени.
Понижава ли канелата кръвната захар?
Диабет или както се нарича в народа диабет Причинява се от прекомерно повишаване на кръвната захар. Ако не бъде проверено, може да доведе до усложнения като сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и увреждане на нервите. Има определени храни, които помагат за понижаване на кръвната захар. Канелата често се използва за понижаване на захарта. Ползите от канелата за диабетици и хора с висока кръвна захар са следните:
Съдържание на антиоксиданти
Канелата намалява оксидативния стрес благодарение на съдържанието на антиоксиданти. Оксидативен стрес Той играе роля в развитието на много хронични заболявания като диабет.
Подобрява инсулиновата чувствителност, като имитира инсулин
При хора с диабет панкреасът не може да произвежда достатъчно инсулин или клетките не реагират правилно на инсулина. Това води до повишаване на кръвната захар.
Канелата понижава кръвната захар, като имитира ефектите на инсулина и увеличава транспорта на глюкоза в клетките.
Той също така подобрява инсулиновата чувствителност и прави инсулина по-ефективен при транспортирането на глюкоза в клетките.
Той намалява кръвната захар на гладно и може да понижи хемоглобина А1с
Контролирано проучване показва, че канелата е отлична за понижаване на кръвната захар на гладно.
В един преглед на 2 души с диабет тип 543 е наблюдавано средно понижение от над 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Понижава кръвната захар след хранене
В зависимост от размера на храненето и колко въглехидрати съдържа, нивата на кръвната захар могат да се повишат значително след хранене.
Тези колебания на кръвната захар увреждат клетките на тялото. Повишава нивото на оксидативен стрес и възпаление, което ви излага на риск от хронични заболявания.
Канелата помага да се контролират скоковете на кръвната захар след хранене. Някои изследователи казват, че прави това, като забавя скоростта, с която храната се изпразва от стомаха.
Намалява риска от усложнения на диабета
Тази подправка не само намалява кръвната захар на гладно. Предотвратява бързото покачване на кръвната захар след хранене. Освен това намалява риска от често срещани усложнения на диабета.
Какви са видовете канела?
Тази ароматна подправка се продава във всеки хранителен магазин и смесен магазин. Има два различни вида канела. И двете са здрави, но едната съдържа вреден токсин, ако ядете твърде много.
Касия канела
Канелата касия се получава от дървото "Cinnamomum cassia", известно още като "Cinnamomum aromaticum". Произхожда от Южен Китай и е известен още като касия. Има обаче много подвидове, които сега се отглеждат широко в Източна и Южна Азия.
Kasia има по-тъмен кафяво-червен цвят, по-дебели пръчици и по-груба текстура от цейлонската канела.
Kasia е много евтин и е най-консумираният сорт в света. Почти всички от тези, които се намират на пазарите, са от сорта касия канела.
Цейлонска канела
Цейлон, или "истинска канела„Идва от Шри Ланка и южните райони на Индия.“ Cinnamomum verum е направен от вътрешната кора на дървото.
Ceylon е бронзово кафяв на цвят и меко наслоен. Тези свойства осигуряват силно желано качество и текстура. Цейлонската канела е по-рядко срещана и доста скъпа в сравнение с обикновения сорт касия.
Кой вид канела е по-здравословна?
Здравословните свойства на цейлонската и касийската канела са малко по-различни. Тъй като основните съотношения на маслото също се различават. Публикуваните днес проучвания обаче не правят разграничение. Например, много от биоактивните съединения на тази подправка предотвратяват натрупването на протеин, наречен тау, в мозъка.
Това е важно, тъй като натрупването на тау е характеристика на болестта на Алцхаймер. Въпреки това, този ефект се наблюдава както при сортовете Ceylon, така и при kasia. Следователно не е ясно дали единият превъзхожда другия в това отношение.
Като цяло е невъзможно да се каже кое има повече ползи за здравето. Въпреки това, цейлонската канела показва по-малко вредни ефекти, когато се консумира редовно.
Канелата Касия съдържа кумарин, който може да бъде отровен
Кумаринът е съединение, което се среща естествено в различни растителни видове. Може да бъде вредно в големи дози. При гризачи е установено, че кумаринът причинява увреждане на бъбреците, черния дроб и белите дробове. Може дори да причини рак.
Всъщност допустимият дневен прием (TDI) на кумарин е 0,1 mg/kg). Канелата Kasia е много богат източник на кумарин. Kasia съдържа около 1% кумарин, докато Ceylon съдържа само 0.004%, или 250 пъти по-малко. Това е толкова ниско, че често е неоткриваемо.
Горната граница за кумарин е лесно да се превиши, ако консумирате големи количества от сорта касия. В повечето случаи дневният лимит може да бъде превишен само с 1-2 ч.л. Ето защо, ако редовноАко консумирате канела или приемате добавка, която я съдържа, препоръчително е да изберете цейлонска канела.
Колко канела трябва да се консумира?
Количеството на консумация е важно, за да извлечете ползите от канелата. Няма ясна информация за това.
Проучванията са използвали 1-6 грама канела на прах на ден. Едно проучване съобщава, че хората, които приемат 1, 3 или 6 грама на ден, кръвната им захар е намаляла със същото количество. Не е необходимо да се приема в големи дози, като се има предвид, че осигурява същите ползи за тези, които го използват повече или по-малко.
В допълнение, редица изследвания показват, че съдържанието на кумарин в сорта касия може да варира. Затова, за да не се превишава допустимата дневна доза кумарин, тя не трябва да надвишава 0.5-1 грам на ден.
Какви са вредите от канелата?
Заявихме, че канелата не трябва да се консумира прекомерно поради съдържанието на кумарин в нея. Всъщност страничните ефекти на канелата не са толкова много. Може да има и други ефекти поради прекомерна консумация. Ето какви са вредите от канелата...
Може да причини увреждане на черния дроб
Канелата Kasia е богат източник на кумарин. 1 чаена лъжичка съдържа около 5 mg кумарин, докато цейлонската канела съдържа само следи от кумарин.
Препоръчителната дневна граница за кумарин е около 60 mg / kg телесно тегло или 0.1 mg на ден за 5-килограмов човек.
Така че, ако консумирате повече от една или една и половина чаени лъжички касия канела за вашето тегло, ще превишите дневния си прием на кумарин.
За съжаление многобройни проучвания са установили, че прекомерната консумация на кумарин може да причини чернодробна токсичност и увреждане.
Например, 73-годишна жена разви внезапна чернодробна инфекция, която причини чернодробно увреждане, след като приемаше хапче канела само за една седмица. В този случай обаче е използвана добавка, която осигурява по-висока доза, отколкото бихте получили само с хранене.
Това може да увеличи риска от рак
Проучванията върху животни показват, че консумацията на твърде много кумарин, който се съдържа в касиевата канела, може да увеличи риска от някои видове рак.
Например, проучвания с гризачи са установили, че яденето на твърде много кумарин причинява ракови тумори в белите дробове, черния дроб и бъбреците.
Не е ясно как кумаринът може да причини тумори. Някои учени обаче смятат, че кумаринът може да увреди определени органи.
С течение на времето това увреждане може да накара здравите клетки да бъдат заменени от туморни клетки, които могат да станат ракови.
Може да причини рани в устата
Когато някои хора ядат твърде много канеларани в устата Той се среща.
Канелата съдържа цинамалдехид, който може да предизвика алергична реакция, когато се консумира в големи количества.
Малко количество подправки не предизвиква тази реакция, тъй като слюнката предотвратява контакта на химикалите с устата твърде дълго.
В допълнение към раните в устата, други симптоми на алергия към цинамалдехид включват подуване на езика или венците, усещане за парене или сърбеж и бели петна в устата. Въпреки че тези симптоми не винаги са сериозни, те са неудобни.
Може да причини ниска кръвна захар
Хроничната висока кръвна захар е здравословен проблем. Ако не се лекува, това може да доведе до диабет, сърдечни заболявания и много други здравословни проблеми.
Едно от предимствата на канелата е способността й да понижава кръвната захар. Проучванията са установили, че канелата може да имитира ефектите на инсулина, хормон, който помага за премахването на захарта от кръвта.
Консумацията на канела в умерени количества помага за понижаване на кръвната захар, но преяждането може да я накара да падне твърде ниско. Това хипогликемия и ефектите варират от умора, замаяност и евентуално припадък.
Може да причини проблеми с дишането
Яденето на твърде много канела наведнъж може да причини проблеми с дишането. Това е така, защото подправката има фина текстура, която може да затрудни дишането. случайно вдишване; може да причини кашлица, запушване или затруднено дишане.
Освен това канеленият малдехид в съдържанието му дразни гърлото и може да изпитате проблеми с дишането.
Хората с астма или други медицински състояния, които имат проблеми с дишането, трябва да бъдат особено внимателни да не вдишат случайно канела. Тъй като те са по-податливи на затруднено дишане.
Канелата е безопасна за приемане с повечето лекарства, стига да я консумирате пестеливо. Въпреки това, ако приемате лекарства за диабет, сърдечно заболяване или чернодробно заболяване, консумацията на твърде много може да бъде проблем.
Тъй като може да взаимодейства с тези лекарства, той или засилва техните ефекти, или увеличава техните странични ефекти.
Например сортът касия съдържа големи количества кумарин, което може да доведе до чернодробна токсичност и увреждане, когато се консумира в големи количества.
Твърде много канела увеличава увреждането на черния дроб, ако приемате лекарства, които могат да повлияят на черния дроб, като парацетамол, ацетаминофен и статини.
Също така, ако приемате лекарства за диабет, тъй като те понижават кръвната захар, канелата може да увеличи ефектите на тези лекарства и да доведе до твърде ниско ниво на кръвната ви захар.
Рискът от ядене на сушена канела
Яденето на суха канела с лъжица, без да се пие вода или да се добавя към нещо, може да раздразни гърлото и белите дробове. Освен това може да предизвика запушване, задушаване или трайно увреждане на белите дробове. Това е така, защото белите дробове не могат да разградят фибрите в подправката.
Това означава аспирационна пневмония, която се натрупва в белите дробове и причинява възпаление на белите дробове. Ако аспирационната пневмония не се лекува, белите дробове могат да бъдат трайно увредени.
Алергия към канела
Въпреки че има много малко случаи на нежелани реакции при тази подправка, има симптоми, които предизвикват алергична реакция. Симптомите на алергия към канела включват:
Канелата съдържа кумарин. Кумаринът е антикоагулант. Това е съединение, което може да помогне за облекчаване на възпалението. Следователно, консумацията на канела намалява възпалението, причинено от заболявания.
канелено акне, ергенска пъпкаИзползва се и за лечение на кашлица, главоболие, болки в гърлото и безсъние. Различните приложения на канелата са както следва;
Лош дъх на устата
Дъвченето на канелена кора едновременно премахва лошия дъх и почиства небцето. Вместо да го маскира, той убива микробите, причиняващи лош дъх. Дъвченето на дъвка с канела намалява бактериите в устата с 50 процента.
Смесете половин супена лъжица канела на прах, капка мед и две капки лимонов сок.
Залейте сместа с чаша топла вода. Разбъркайте до хомогенно разтваряне.
Можете да използвате тази смес като освежител за уста.
хранителен консервант
Канелата помага за запазване на храната със своите противогъбични свойства. Когато добавите канела към която и да е рецепта, тя забавя растежа на бактериите. Помага за предотвратяване на разваляне.
средство против молци
Можете да използвате канелата като естествен репелент срещу молци като алтернатива на изкуствените репеленти за молци, налични на пазара.
Ако искате да предпазите буболечките и молците, сложете пръчици канела в гардеробите и шкафовете си.
Можете също да използвате една мярка изсушена лавандула, една мярка изсушена лимонова кора и една начупена пръчица канела.
Поставете трите съставки в една торба. Поставете го в гардероба си.
ухапване от комар
Противогъбичните и антибактериални свойства на подправката действат като репелент срещу комари. Канелата, смесена с мед, бързо лекува ухапвания от комари.
Смесете канелата и водата, за да образувате паста.
Оставете сместа върху мястото на ухапване от комар за около час.
Поставете компрес с лед върху ухапаното място за около 20 минути. Това ще помогне за намаляване на подуването чрез изтръпване на областта.
Канелата има ензими, които помагат за неутрализиране на отровата от насекоми.
храносмилане
Когато се приема в малки дози, канелата намалява нивото на въглероден диоксид в стомаха. Освен това има пребиотични свойства, които могат да помогнат за възстановяване на бактериалния баланс в червата и да поддържат здравето на храносмилането.
След обилно хранене си направете чай със смес от канела и мед, за да успокоите храносмилателната система.
Кожни проблеми
Канелата има противогъбични, антибактериални и антиоксидантни свойства, които предотвратяват появата на акне. Увеличава притока на кръв към кожата. Освен това овлажнява сухата кожа.
Смесете 3 части мед с 1 част канела на прах. Нанесете пастата върху кожата си.
Оставете да престои цяла нощ. Когато станете сутрин, измийте с топла вода.
облекчаване на стреса
Канелата действа успокояващо и ободряващо. Увеличава обхвата на вниманието, стимулира паметта. Подобрява когнитивната функция в области като зрително-моторна реакция.
Помиришете етерично масло от канела, за да облекчите стреса. След кратко време ще забележите, че стресът намалява.
Надяваме се, че нашата статия за ползите и вредите от канелата е била информативна. Можете да оставите коментар.
