Рафинирана захар Това е изключително вредно. Затова хората търсят здравословни и естествени алтернативи на захарта.
На пазара има много нискокалорични подсладители, но повечето от тях са изкуствени. Съществуват обаче и няколко естествени подсладители.
Един от естествените подсладители стевияе подсладител, който става все по-популярен през последните години.
SteviaТой е 100% естествен, нулевокалоричен подсладител и има много ползи за здравето, потвърдени от проучвания при хора.
В статията „Какво е стевия“, „Какво прави стевията“, „Вреден ли е подсладителят на стевия“, „Какви са ползите и вредите от стевия“ Ще се търсят отговори на въпроси.
Какво е естествен подсладител Stevia?
Stevia Това е подсладител с нула калории. Може да се използва като заместител на захарта за намаляване на приема на калории. Стевиолът е направен от гликозиди и е около 200 пъти по-сладък от захарта.
SteviaОт зеленолистно растение, родено в Южна Америка получени. Той е част от семейство Asteraceae, роден в Аризона, Ню Мексико и Тексас. Ценни видове от растението, използвано за ароматизиране на храна, расте в Бразилия и Парагвай.
Векове наред се използва за медицински цели.Растението е отглеждано и заради силния си сладък вкус и е използвано като подсладител.
Два важни сладки компонента, изолирани от листата, се наричат Stevioside и Rebaudioside A. Тези две съединения са стотици пъти по-сладки от захарта.
Хората често бъркат stevi с друг подсладител, наречен "Truvia", но те не са същите.
Truvia е смес от съединения, едно от които се извлича от листата на стевия.
Какви са предимствата на Stevia?
От една страна стевияТвърди се, че може да увреди бъбреците и репродуктивната система, а също така да мутира гени, както и да има вредни ефекти.
От друга страна стевияИма и проучвания, в които се посочва, че е безопасно в разумни количества. Според резултатите от проучванията ползи и вреди от стевияНека да разгледаме.
Проучванията показват, че може да намали кръвното налягане
Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за много сериозни заболявания. Това включва сърдечни заболявания, инсулт и бъбречна недостатъчност.
Проучванията показват, че приемането на стевиозид (едно от сладките съединения в стевия) като добавка може да понижи кръвното налягане.
Едно от тези проучвания е рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване при 174 китайски пациенти.
В това проучване пациентите са получавали 500 mg стевиозид или плацебо (неефективно лекарство) дневно.
Резултатите, получени след две години в групата, приемаща стевиозид, са както следва:
Систолично кръвно налягане: Той варира от 150 до 140 mmHg.
Диастолно кръвно налягане: Той спадна от 95 на 89 mmHg.
В това проучване групата със стевиозид също има по-нисък риск от хипертрофия на лявата камера, разширение на сърцето, което може да е резултат от повишено кръвно налягане Качеството на живот се повишава в групата на стевиозидите.
Има и други проучвания, които показват, че стевиозидин може да понижи кръвното налягане както при хора, така и при животни.
Някои изследователи отбелязват, че стевиозидът може да действа, като блокира калциевите йонни канали в клетъчните мембрани, механизъм, подобен на някои лекарства за понижаване на кръвното налягане.
Това е полезно за диабетици
Понастоящем диабетът тип II е един от най-големите здравословни проблеми в света. Инсулинова резистентност в контекста на висока кръвна захар или невъзможност за производство на инсулин.
Steviaе показал впечатляващи резултати при пациенти с диабет. В едно от проучванията пациентите с диабет тип 2 са приемали или 1 грам стевиозид с храна, или 1 грам царевично нишесте.
Групата, която приема стевиозид, има приблизително 18% спад в кръвната захар.
В друго проучване, захароза (обикновена захар), аспартам и стевия е сравнено.
Steviaе установено, че понижава нивата на кръвната захар и инсулина след хранене в сравнение с другите два подсладителя.
Други проучвания върху животни и епруветки показват, че стевиозидът може да увеличи производството на инсулин и да направи клетките по-чувствителни към неговите ефекти.
Инсулинът е хормонът, който насочва кръвната захар към клетките, така че изглежда, че е механизъм зад ефектите за понижаване на кръвната захар.
Други предимства на Stevia
Stevia Тестван е и върху животни. Проучване при животни разкрива, че стевиозидът понижава окисления LDL холестерол и това може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания.
SteviaСъобщава се също, че има противовъзпалителни, противоракови, диуретични и имуномодулиращи ефекти. Но ситуациите, които работят при плъхове, не винаги се случват при хората.
Какви са вредите от стевия?
Може да причини стомашно-чревни проблеми
рафинирани прием на стевияСмята се, че може да причини гадене. SteviaСтевиозидите в тях могат да раздразнят стомаха и да причинят подуване или да намалят апетита.
Консумация на стевияСъщо така се смята, че стомахът може да причини диария и потенциално чревно увреждане. Необходими са обаче повече изследвания по този въпрос.
Може да доведе до хипогликемия
Това е състояние, което може да причини нежелани реакции при прекомерна употреба. Stevia Той може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
Въпреки че няма директни изследвания, прекомерният прием на стевия (заедно с лекарства за кръвна захар) може да доведе до хипогликемия - състояние, при което нивата на кръвната захар могат да спаднат опасно.
Поради тази причина се препоръчва тези, които приемат лекарства за диабет, да стоят настрана от този подсладител без съвет от лекар.
Може да доведе до ендокринни смущения
Съществува възможност стевиоловите гликозиди да повлияят на хормоните, контролирани от ендокринната система. Според проучване от 2016 г. се наблюдава увеличение на прогестероновия хормон (секретиран от женската репродуктивна система), когато сперматозоидите са включени в стевиола.
Може да причини алергии
Няма научни изследвания в подкрепа на това твърдение. Въпреки това, анекдотични доказателства са стевия и други подсладители могат да причинят алергии при някои хора.
Може да причини сънливост
Въпреки че има малко информация за това, някои анекдотични доказателства, стевия Това предполага, че има хора, които изпитват изтръпване на ръцете и краката (и дори на езика), след като го приемат.
Внимавайте за тези реакции. Ако забележите тези симптоми, прекратете употребата.
Може да причини мускулна болка
Някои източници, стевия Той заявява, че приемането му може да причини мускулна болка. Едно проучване установи, че приемането на лекарство, направено от стевиозиди (активните съставки на стевия), причинява мускулна чувствителност и болка при някои пациенти.
Кой не трябва да използва стевия?
Въпреки че изследванията продължават, някои хора използване на стевия Смята се, че рискът от развитие на странични ефекти може да бъде по-висок в резултат на това.
Проблеми с кръвното налягане
Проблеми с кръвната захар
Бъбречни състояния
Сърдечна функция
Проблеми с хормоните
Stevia може също да взаимодейства с някои лекарства. Лица, които използват лекарства, особено тези за лечение на гореспоменатите здравословни състояния стевияПрепоръчва се да стоят далеч от тях.
Стевия и лекарствени взаимодействия
Steviaможе да повлияе на някои лекарства. Затова внимавайте с тези комбинации.
SteviaИма диуретични свойства. Това свойство може да намали екскрецията на литий, като по този начин увеличава серумните нива на литий, което води до сериозни проблеми. Ето защо, ако вече приемате някаква форма на литий, стевия Преди употреба се консултирайте с Вашия лекар.
Стевия и антидиабетни лекарства
Прием на стевияТой може да понижи нивата на кръвната захар, както и да понижи твърде много нивата на захар, ако приемате лекарства против диабет.
Стевия и антихипертензивни лекарства
Някои изследвания, стевияТова също така показва, че може да понижи кръвното налягане. Поради тази причина трябва да внимавате, ако приемате лекарства за кръвно налягане.
Различни видове подсладител Stevia
Голямо разнообразие видове стевия а някои имат лош вкус. Ето защо е необходимо да се намери правилният сорт.
SteviaМожете да го купите под формата на прах и течност. Някои хора предпочитат праховете пред течностите и отбелязват, че те са по-малко сладки.
Имайте предвид, че течните форми могат да причинят лоши вкусове поради честото добавяне на алкохолно съдържание. Потърсете марка, която е органична, без неестествени добавки и има добър вкус въз основа на отзиви.
Употреба на Stevia
Stevia Може да се използва по много начини.Можете да добавите този подсладител към смутита, кисело мляко, чай, кафе и други напитки. Той също така замества захарта в готвенето.
Тъй като можете да го купите в течна и прахообразна форма, по-удобно е да използвате течна форма и прахообразна форма във фурната.
Не забравяйте, че този подсладител е изключително мощен, когато го използвате в рецепти.
1 чаена лъжичка екстракт от стевияможе да има подобна подслаждаща сила като чаша захар, но ефективността ще варира в зависимост от марката, която купувате.
В резултат на това;
Steviaна; Съобщава се, че не е вредно в проучванията и се казва, че е единственият подсладител, който има реални ползи за здравето.
Той няма калории, 100% е натурален и има добър вкус, ако изберете правилния.
