Фалафеле ястие от Близкия изток, което е особено популярно сред вегетарианците и веганите.
нахут (или фава боб) се състои от пържени кюфтета, направени от комбинация от билки, подправки и лук.
Фалафел Може да се яде самостоятелно, но често се сервира като предястие.
Какво представлява Фалафел? Защо е направен?
Фалафеле ястие от Близкия изток, приготвено от нахут или бобови зърна, които са смлени, оформени като кюфте, подобно на топка, и пържени или запечени във фурната.
Diğer фалафел Неговите съставки включват билки и подправки като кимион, кориандър и чесън.
Въпреки че се смята, че ястието от фалафел произхожда от Египет, то се е превърнало в основна съставка в близкоизточната и средиземноморската кухня.
Може да се сервира самостоятелно като предястие или да се разпространи в пита хляб, сандвичи или обвивки. Използва се и като източник на растителен протеин в много вегетариански рецепти.
Хранителна стойност на Фалафел
Фалафел Пълна е с важни хранителни вещества. 100 грама съдържат следните хранителни вещества:
Калории: 333
Протеин: 13.3 грам
Въглехидрати: 31.8 грама
Мазнини: 17,8 грама
Фибри: 4.9 грама
Витамин B6: 94% от дневната стойност (DV)
Манган: 30% от DV
Мед: 29% от DV
Фолат: 26% от DV
Магнезий: 20% от DV
Желязо: 19% от DV
Фосфор: 15% от DV
Цинк: 14% от DV
Рибофлавин: 13% от DV
Калий: 12% от DV
Тиамин: 12% от DV
Също малко количествониацинСъдържа витамин В5, калций и много други микроелементи.
Здравословен ли е Фалафел?
ФалафелСъдържа няколко свойства, които могат да са от полза за здравето. Добри фибри, два вида хранителни вещества, които ви поддържат сити за дълго време ипротеин на растителна основа е източникът.
Както фибрите, така и протеините увеличават времето за ситостгрелин намалява производството на хормони на глада.
Също така, проучванията показват, че фибрите от нахут могат да помогнат за управление на нивата на кръвната захар, като забавят усвояването на въглехидратите. Това осигурява балансирано увеличение на кръвната захар, а не бързи колебания.
Също така, влакната от нахут са свързани с подобрено здраве на червата, както и с намален риск от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
но фалафелМоже да има и недостатъци, в зависимост от начина на приготвяне. Обикновено се пържи в олио, което значително увеличава калоричността и съдържанието на мазнини.
Проучванията показват, че хората, които постоянно консумират пържени храни, имат по-висок риск от затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и рак.
Освен това някои хора фалафелМоже да е алергичен към съставки, намерени в или сервирани с.
Въпреки това, вместо да ядете навън, приготвянето на тази вкусна храна у дома минимизира тези негативи.
Какви са предимствата на Falafel?
Пълнене
Високо съдържание на фибри от нахут фалафеле доказателство, че е удовлетворяващо. Храните с високо съдържание на фибри ви помагат да се чувствате по-дълго време сити.
Той е източник на протеин
Ястие от фалафел100-грамова порция съдържа 13.3 грама протеин, което е друга причина, поради която помага да се чувствате сити и да отслабнете.
Добре за очите
ФалафелПоради съдържанието си на витамин А, той е добър източник за зрение. Витамин А осигурява богат източник на витамини за очите при заболявания на жълтите петна и катаракта. Този витамин ще помогне на зрението, когато сте в среда с ниска осветеност.
Той е източник на витамини от група В
Витамин В е известен като бустер, така че осигурява енергия. Съдържащи различни витамини от група В фалафел Това ще ви помогне да поддържате форма през целия ден.
Укрепва костите
Фалафеле чудесна храна за изграждане и поддържане на здрави кости поради съдържанието на калций. Калцият е полезен и за предпазването ни от рак, диабет и високо кръвно налягане.
Здравословно кръвообращение
Фалафелсъдържа желязо, което помага на тялото да има добра циркулация на кръвта. Това ще помогне да се избегнат всякакви заболявания, свързани с кръвта.
Намалява стреса
ФалафелТова е добра храна за облекчаване на стреса, тъй като съдържа магнезий. Изследователите са установили, че магнезият може да отпусне някои напрегнати мускули и нерви.
Облекчава дишането
Известно е, че манганът поддържа белите дробове и здравето на дихателните пътища.
Детоксифицира тялото
Фалафел Има фосфорно съдържание. Този полезен минерал помага на тялото да изчисти лошите елементи чрез отделяне и секреция.
Фалафел храненеще осигури калий, необходим на организма. Калият подобрява нервната система поради съдържанието си. Това ще помогне на мускулите да се представят по-добре, без да се уморявате лесно.
Балансира телесната течност
Тялото се нуждае от добро количество натрий, за да балансира телесните течности вътре. Фалафел Като консумирате, можете да получите точното количество натрий, от което тялото се нуждае.
Укрепва имунитета
Фалафел Добре е за повишаване на имунитета, тъй като съдържа цинк.
Източник на фибри
Фибрите са едно от полезните съединения, от които се нуждаем в нашето тяло. Помага на тялото ни да усвоява храната по-добре. Фалафел Чрез хранене може да се получат достатъчно фибри, от които тялото се нуждае
Това е здравословен източник на мазнини
Тази храна съдържа здравословните мазнини, от които тялото се нуждае.
Помага за избягване на рак на гърдата
Съдържа нахут фалафелможе да унищожи раковите клетки на гърдата и да помогне за предотвратяване на горещи вълни след менопаузата. Той също така предпазва тялото от остеопороза.
Понижава холестерола
Фибрите също са полезни за намаляване на количеството холестерол в тялото ни. Както вече споменахме фалафел Съдържа добро количество фибри.
Подходящ за вегетарианци
Тези, които не ядат месо, могат да си набавят протеин с фалафел. Тази храна съдържа добро количество протеин и е отличен източник на храна за веганите.
Фалафел Рецепта
Фалафелможете да свършите работата у дома само с няколко съставки. Всъщност, ако печете вместо да пържите, няма да консумирате твърде много калории и мазнини.
материали
- 400 грама нахут може, отцедени и измити
- 4 скилидки пресен чесън
1/2 чаша нарязан лук
- 2 супени лъжици пресен, нарязан магданоз
- 1 супена лъжица (15 мл) зехтин
3 супени лъжици (30 грама) универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 чаени лъжички (10 мл) лимонов сок
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка кориандър
Шипка сол
Щипка черен пипер
Как да си направя Фалафел?
- Загрейте фурната до 200 ° C и намажете тавата за печене.
- Комбинирайте нахут, чесън, лук, магданоз, зехтин, брашно, бакпулвер, лимонов сок, кимион, кориандър, сол и черен пипер в кухненски робот. Смесете, като завъртите около 1 минута.
- Вземете парченца от сместа, направете малки банички и поставете върху тава за печене.
- Гответе 10-12 минути и завъртете баничките. Варете още 10-12 минути, докато стане хрупкава.
Как да ям фалафел?
Фалафел Той предлага свой уникален вкус и текстура и може да се консумира самостоятелно. В някои случаи това може да бъде и гарнитура.
Фалафел Най-простият начин да му се насладите е да потопите тези пържени топки в традиционни сосове като хумус. Сосовете от тахан и кисело мляко, които са богат източник на сусам, също могат да се използват за потапяне.
Фалафел За да направите мини хранене, сложете го в руло от пита. Можете също да го консумирате, като го добавяте към салати.
Какви са загубите от Фалафел?
Фалафел Като цяло може безопасно да се консумира като част от здравословната диета, но има и няколко недостатъка, които трябва да се имат предвид.
ФалафелТрябва да внимавате, ако сте алергични към някоя от съставките.
всички фалафелНе може да се каже, че е здравословно. Някои сортове са много по-здравословни от други. Произведено с естествени хранителни продукти като нахут, билки и подправки печен фалафелима много по-добър хранителен профил от тези, направени с пържени, силно обработени и нездравословни съставки.
В резултат на това;
Фалафеле популярно ястие от Близкия изток, приготвено от комбинация от нахут, билки, подправки и лук.
Въпреки че съдържа много здравословни съставки, той е богат на мазнини и калории, тъй като се пържи в олио. Можете да го приготвите сами във фурната у дома и да го приготвите по здравословен начин.
