Рецепти за диетична зеленчукова супа – 13 нискокалорични рецепти за супа

По време на диета се препоръчва да консумираме най-много зеленчуци. Разбира се, има много добра причина за това. Зеленчуците са с ниско съдържание на калории. Освен това съдържа фибри, които са най-важното хранително вещество, което ще ни подкрепи в този процес, като ни поддържа сити. Можем да готвим зеленчуци по много различни начини. Но докато сме на диета, имаме нужда от нискокалорични, както и практични и питателни рецепти. Най-практичният начин да го постигнете е чрез зеленчукови супи. Можем да сме свободни, докато правим диетична зеленчукова супа. Дори творчески. Можем да използваме любимите си зеленчуци, както и предлагаме възможност за използване на различни зеленчуци.

Събрахме диетични рецепти за зеленчукова супа, които ще ни дадат свобода на движение. Имате свободата да добавяте и изваждате нови съставки, когато правите тези зеленчукови супи. Можете да оформите супите по собствена рецепта. Ето диетичните рецепти за зеленчукова супа, които ще ви помогнат да получите невероятни вкусове...

Рецепти за диетична зеленчукова супа

1) Диетична зеленчукова супа с чесън

материали

• 1 чаша нарязани броколи, морков, червена чушка, грах
• 6 скилидка чесън
• 1 средни лука
• 2 супени лъжици печени и смлени на прах овесени ядки
• сол
• черен пипер
• 1 чаена лъжичка масло

Как се прави?

• Загрейте олиото в тиган и добавете чесъна и лука. 
• Пържат се до порозовяване и на двете.
• Добавете ситно нарязаните зеленчуци и запържете още 3-4 минути. 
• Добавете около 2 чаши и половина вода и изчакайте сместа да заври.
• Гответе на слаб или среден огън, докато зеленчуците се сварят напълно.
• Добавете сол и черен пипер.
• Прекарайте супата през блендера.
• Добавете прахообразната овесена смес към супата и оставете да ври още 3 минути. 
• Вашата супа е готова за сервиране!

2) Диетична зеленчукова супа за изгаряне на мазнини

материали

• 6 средни лука
• 3 домат
• 1 малко зеле
• 2 зелени чушки
• 1 връзка целина

Как се прави?

• Зеленчуците се нарязват на ситно. Сложете го в тенджера и добавете вода, колкото да го покрие.
• Добавете подправки по желание и оставете да ври на силен огън около 10 минути. 
• Намалете котлона на среден и гответе докато зеленчуците омекнат. 
• Можете да добавите пресни билки и да сервирате.

3) Смесена зеленчукова супа

материали

• 1 глава лук
• 1 стрък целина
• 2 средни моркова
• 1 червен пипер
• 1 зелени чушки
• Един среден картоф
• 2 малки тиквички
• 1 дафинови листа
• Половин чаена лъжичка кориандър
• 2 скилидка чесън
• 5 чаши вода

Как се прави?

• Нарежете съставките и ги сложете в голяма тенджера. 
• Добавете вода и оставете да заври.
• След като поври известно време, затворете капака наполовина и намалете котлона.
• Оставете да къкри около 30 минути, докато зеленчуците омекнат.
• По желание може да го прекарате през блендер. 
• Сервирайте с дафинов лист.

4) Друга рецепта за смесена зеленчукова супа

материали

• зеле
• лук
• домати
• Млян черен пипер
• Течно масло
• Дафинов лист
• черен пипер
• сол

Как се прави?

• Нарежете първо лука.
• Добавете зеленчуците и оставете да заври с вода. 
• Добавете черен пипер и сол.
• Свалете от огъня, когато зеленчуците омекнат. 
• Можете да го поставите в блендер, ако искате.
• Сервирайте супата гореща.

5) Крем супа от смесени зеленчуци

материали

• 2 чаши (боб, карфиол, моркови, грах)
• 1 голяма глава лук
• 5 скилидка чесън
• 2 супени лъжици масло
• 2 ½ чаши мляко (използвайте обезмаслено мляко)
• сол
• черен пипер
• Поливайте, ако е необходимо
• 2 супени лъжици настърган кашкавал за гарнитура

Как се прави?

• Загрейте олиото в тигана. 
• Добавете чесъна и лука, запържете до порозовяване.
• Добавете зеленчуците и запържете още около 3 минути.
• Добавете млякото и оставете сместа да заври.
• Намалете котлона. Отворете капака на тенджерата и варете зеленчуците до омекване.
• Оставете сместа да изстине. Пасирайте в блендер до получаване на гладка смес.
• Можете да добавите вода, ако искате да го разредите. Гарнирайте с настърган кашкавал и сервирайте горещо.

6) Натрошена зеленчукова супа

материали

• 2 глава лук
• 2 картофа
• 1 морков
• 1 тиквичка
• една целина
• 15 зелен фасул
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супена лъжица брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 6 чаши вода или бульон

Как се прави?

• Накълцайте лука. 
• Измийте, почистете и нарежете на ситно останалите зеленчуци.
• Сложете олиото в тигана и го загрейте. 
• Добавете лук и други зеленчуци. Запържете при разбъркване за 5 минути.
• Добавете брашното и разбъркайте. Добавете сол и вода.
• Варете 1 час на слаб огън. Прекарайте го през блендера.
• Може да сервирате с препечен хляб.

7) Диетична зеленчукова супа с ниско съдържание на мазнини

материали

• ½ чаша нарязани моркови
• 2 чаши ситно нарязани чушки
• 1 чаша ситно нарязан лук
• 1 чаша нарязани тиквички
• Щипка канела
• Сол и люти чушки
• 6 чаша вода
• 2 супени лъжици сметана с ниско съдържание на мазнини
• Половин чаша нискомаслено мляко
• Половин чаена лъжичка царевичен грис

Как се прави?

• Сварете всички зеленчуци, докато водата, която сте добавили, се редуцира наполовина.
• Добавете сол и черен пипер, смесен с царевичния грис и нискомасленото мляко.
• Когато супата се сгъсти, изключете котлона. 
• Вземете го в купички. 
• Разбъркайте сметаната и сервирайте гореща.

8) Диетична зеленчукова супа с високо съдържание на протеини

материали

• 1 морков
• половин ряпа
• половин лук
• 2 чаша вода
• Половин чаша леща
• 1 дафинови листа
• половин супена лъжица масло
• сол

Как се прави?

• В тиган сложете зехтина и запържете лука до порозовяване.
• Смесете ситно нарязаните ряпа, морков и дафинов лист и варете до омекване на зеленчуците.
• Добавете водата и сместа се вари няколко минути.
• Разбъркайте лещата и гответе 30 минути или докато лещата омекне.
• Може да прекарате през блендер и по желание да украсите с различни материали. 
• Сервирайте горещо.

9) Супа от карфиол

материали

• лук
• зехтин
• чесън
• картоф
• карфиол
• Чист крем
• Пилешки бульон

Как се прави?

• Запържете чесъна и лука в олиото.
• След това добавете картофите и карфиола.
• Добавя се водата и се кипва. 
• Добавете чиста сметана и гответе известно време.
• Вашата супа е готова за сервиране.

10) Крем супа от спанак

материали

• лук
• масло
• чесън
• спанак
• Пилешки бульон
• Обикновен крем
• Сок от лимон

Как се прави?

• Запържете лука и чесъна в маслото.
• След това сложете пилешкия бульон и го оставете да заври.
• Спанак добавете и разбъркайте.
• Пасирайте супата в блендер. Добавете черен пипер и сол.
• Загрейте отново и добавете лимонов сок.
• Преди да сервирате супата, добавете сметаната и разбъркайте добре.

11) Картофена зелена супа

материали

• 1 шепа броколи
• половин връзка спанак
• 2 средни картофа
• 1 средна глава лук
• 1 + 1/4 литра гореща вода
• Супена лъжица зехтин
• Сол пипер

Как се прави?

• Изсипете едро нарязания лук, спанака и броколите в тенджерата за супа. Добавете зехтина и запържете на слаб огън. 
• Добавете сол и черен пипер. 
• Добавя се водата и се вари на слаб огън 10-15 минути при полузатворен капак.
• Добавят се едро нарязаните картофи и се вари още 10-15 минути. 
• Пасирайте и сервирайте горещо.

12) Супа от целина

материали

• 1 целини
• 1 глава лук
• супена лъжица брашно
• 1 жълтък
• Сок от половин лимон
• 3 супени лъжици масло
• 1 литра вода
• Сол пипер

Как се прави?

• Нарязаният лук се запържва в олио в тиган.
• Добавете настърганата целина към лука и гответе заедно, докато омекне. 
• Добавете брашно към сварената целина и гответе още няколко минути. 
• След този процес добавете вода и гответе за 15-20 минути. 
• За да подправите супата, разбийте лимоновия сок и жълтъка в отделна купа. 
• Добавете сока от супата към сместа от лимон и яйца и разбъркайте. Добавете тази смес към супата и разбъркайте. 
• След още няколко минути кипене свалете супата от котлона.

13) Грахова супа

материали

• 1,5-2 чаши грах
• 1 глава лук
• Един среден картоф
• 5 чаши вода или бульон
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сол и черен пипер

Как се прави?

• Обелете картофите и лука и ги нарежете на кубчета. 
• В тигана се слагат олиото и лукът и се запържват като се разбъркват до порозовяване. 
• Добавете картофите към запечения лук и запържете още малко така. 
• След като картофите се сварят малко, добавете граха и варете още малко. 
• Добавете 5 чаши бульон или вода в тенджерата и добавете солта. 
• След като заври, варете около 10-15 минути. 
• След сваряване и изключване на котлона се поръсва с черен пипер и се прекарва през блендера. 
• След коригиране на консистенцията на супата с вряща вода, по желание може да добавите сметана.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Препратки: 1, 2, 3