Когато мислите за диета, зеленчуците мислят и когато мислите за зеленчуци растителна храна доход. Зеленчуците с ниски калории и гликемичен индекс са незаменими храни при диетите. Искане зеленчукови ястия, които могат да се консумират в диетата рецепти…
Рецепти за диетични зеленчукови ястия
Червен боб с рецепта от зехтин
материали
1 кг пресен боб
5-6 лука
3 морков
1 чаша зехтин
3 домата
1 лъжица доматено пюре
сол
3 кубчета захар
Как се прави?
- Почистете и измийте пресния боб.
- Накълцайте лука и морковите и ги сложете в тиган Добавете зехтина, солта и запържете за малко. Добавете доматено пюре и го разбъркайте, за да придадете цвят.
Добавете боб и домати. Добавете малко вода и добавете захар.
- Покрийте капака на тенджерата и гответе на слаб огън.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта от сушени месни бамии
материали
150 грама суха бамя
1 кафена чаша оцет
1 морков
3 супени лъжици зехтин
300 грама месо на люспи
2 глава лук
Половин чаена лъжичка сол
4 чаши вода или бульон
Сок от 1 лимон
Как се прави?
- Сложете обилно вода в тенджерата и я кипнете. Към него добавете оцет и добавете бамя. Варете пет минути и свалете от огъня. Пуснете студена вода и охладете.
- Обелете моркова и го нарежете като зар.
- Загрейте олиото в тигана. Пържете, докато месото порозовее. Добавете лука и запържете за още три или четири минути. Добавете сол и вода и варете на слаб огън в продължение на тридесет минути.
- Извадете бамята от водата. Добавете лимонов сок, морков и бамия и гответе още 1 час. Проверете водата и я извадете от огъня. Водата трябва да е на два сантиметра под бамята.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта от пресен грах от зехтин от зехтин
материали
1 кг пресен грах с черно очи
1 чаша зехтин
2 глава лук
2 морков
Достатъчно сол
3 супени лъжици лимонов сок
1 щипка гранулирана захар
Достатъчно топла вода
5 скилидка чесън
Как се прави?
- Измийте зърната, почистете ги. Вземете тенджера, нарежете я на дължини на пръсти.
- Добавете зехтин. Накълцайте лука за храна и го добавете. Обелете, нарежете и добавете морковите.
Добавете сол и лимонов сок. Добавете пудра захар.
- Добавете водата и гответе със затворен капак, докато бобът се свари. Когато се сготви, свалете го от огъня.
- Обелете чесъна и го разбийте в хаванче. Добавете го към зърната, които вземете от котлона, разбъркайте го и го оставете да се охлади. Сервирайте, когато се охлади.
- Измийте тученицата с много вода, отстранете дебелите стъбла, ако има такива. Нарежете го с дължина XNUMX см и го дръжте настрана.
- Поставете зехтина в тенджерата. Накълцайте лука за храна и го добавете. Обелете моркова, нарежете жулиен и го добавете. Настържете домата и го добавете.
- Добавете водата, когато заври, добавете тученицата.
- Добавете сол и захар. Разбъркайте с лъжица и затворете капака. Гответе петнадесет минути и свалете от котлона.
Обелете чесъна, намачкайте го в хаванче и го добавете към тученицата. Оставете го да се охлади. Сервирайте, когато се охлади.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Тученица с рецепта за кисело мляко
материали
1 връзка тученица
1 чаша цедено кисело мляко
5 скилидка чесън
4 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици масло
Достатъчно сол
Как се прави?
- Измийте тученицата с много вода. Откъснете листата и ги сложете в купа. Добавете цедено кисело мляко. Счукайте чесъна в хаванчето и го добавете.
- Вземете сол. Добавете зехтин. Добавете масло и смесете всички съставки.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта от целина със зехтин
материали
7 целини
4 супени лъжици зехтин
10 шалот
3 морков
Достатъчно топла вода
2 чаена лъжичка гранулирана захар
1 лимон
Половин куп копър
Как се прави?
- Обелете, измийте и нарежете целината.
- Поставете зехтина в тиган, обелете шалота и ги задушете в масло. Обелете морковите, нарежете на пръсти, добавете и запържете.
- Добавете гореща вода и гответе пет минути. Добавете целината и няколко стръка целина с листата им. След това добавете захар.
- изцедете лимон и гответе на слаб огън. Когато се сготви, нарязваме на ситно копъра и го поръсваме.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Пълнени тиквички с рецепта за сирене
материали
5 тиквичка
Половин кг сирене фета
Половин чаша сирене чедър
Половин куп копър
Половин връзка магданоз
1 чаши вода
Сол, черен пипер, чили, мащерка
Как се прави?
- Почистете ципите на тиквите с назъбен нож. Играйте ги с тиквена резба.
- Нарежете на ситно магданоза и копъра. Настържете бяло сирене и чедър и смесете с магданоз и копър. Добавете подправките и отново разбъркайте.
- Напълнете сместа от сирене в тиквичките. Добавете вода в тенджерата и наредете тиквата.
- Гответе на слаб огън за осем или десет минути, докато тиквичките омекнат.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта от тиквички с кисело мляко
материали
4 тиквичка
1 глава лук
1 домата
1 супена лъжица доматено пюре
сол
Прясна мента, магданоз
зехтин
Чесново кисело мляко за топинга
Как се прави?
- Измийте и обелете тиквичките. Накълцайте на кубчета.
- В тенджера запържете зехтина и лука, докато станат розови. Продължете да пържите, като добавите домати и доматено пюре на кубчета.
- След това добавете тиквичките, които сте нарязали на кубчета и запържете още малко.
- След като тиквичките са изпечени, добавете сол и достатъчно вряща вода, за да я покриете с инч или два.
- Намалете котлона и гответе, докато тиквите омекнат. Точно преди да изключите котлона, добавете магданоз, копър и прясна мента и сварете за 1 костилка.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Видове рецепта
материали
250 грама агнешко месо
2 средни лука
1 супени лъжици доматено пюре
2 праз
2 средни целини
2 средни моркова
2 среден картоф
2 супена лъжица масло
сол
Как се прави?
- Поставете измитото месо, една накълцана глава лук и 1 лъжица олио в тенджера и я сложете на котлона. Гответе на слаб огън, докато поеме водата.
- Отстранете корите на зеленчуците. След измиване нарежете морковите, праза, картофите и целината на половин пръст.
- Първо добавете 1 лъжица доматено пюре към месото и разбъркайте. Върху него поставете на свой ред морковите, празът, целината и картофите. Поръсете ситно нарязания лук на половин пръстени.
- Сложете лъжица олио, чаша гореща вода и достатъчно сол, покрийте капака и гответе на слаб огън за 30-40 минути.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Пресен боб с рецепта от зехтин
материали
500 грама зелен фасул
1 глава лук
3 среден домат
1 чаена лъжичка захар
Половин чаена лъжичка сол
3 супени лъжици зехтин
Как се прави?
- Добавете съответно олио, лук, боб, домати, сол и захар в тенджера и варете, докато зеленчуците омекнат.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта от маслиново масло от прясна боб
материали
1 кг пресен боб
1 чаена чаша зехтин
2 глава лук
1 връзка копър
1 чаена лъжичка гранулирана захар
1 чаена лъжичка сол
1 лимонов сок
Su
Как се прави?
- Почистете и измийте широкия боб. След като го нарежете, както искате, го смесете с малко сол и лимонов сок.
- Нарежете лука на кубчета и ги натрийте със сол. Смесете широкия боб с лука, който сте разтрили.
- Добавете достатъчно гореща вода, за да не превишите широкия боб и започнете да готвите на слаб огън. Добавете сол и захар.
- След като изстине, добавете копъра.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта за кисел праз
материали
1 кг праз
4 глава лук
4 домата
Половин чаша зехтин
Половин връзка магданоз
1 чаена лъжичка сол
Сок от 1 лимон
1 чаена лъжичка доматено пюре
1 чаена чаша гореща вода
Как се прави?
- Нарежете праза. Направете драскотина под всяко парче. Варете петнадесет минути във вряща вода.
- Накълцайте лука на колелца. Запържете лука в зехтин в тенджера, докато порозовеят. Добавете доматите, доматеното пюре и солта.
- Добавете сварения праз и вода в тенджерата. Варете на слаб огън в продължение на петнадесет минути, покрито.
- Покрийте златото, изсипете лимонов сок и добавете накълцания магданоз.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта от артишок със зехтин
материали
6 пълни артишока
2 чаши кафе зехтин
2 чаени лъжички брашно
Сок от 2 лимон
1 средни моркова
2 средни картофа
20 шалот
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1 чаши вода
Как се прави?
- Извлечете артишок със стъбла. Обелете и нарежете на кубчета морковите и картофите.
Поставете артишока един до друг в тиган и ги подредете в кръг. Добавете картофите и лука.
- Сложете сол, брашно, захар и вода в купа и разбъркайте добре. Добавете тази смес върху артишок. Варете на силен огън в продължение на тридесет минути.
- След като го изключите, оставете го да се вари още петнадесет минути, като затворите капака.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта за ястие от карфиол
материали
Половин кг сортиран карфиол
кисело мляко
Една или две скилидки чесън
За соса;
Течно масло
домати
Пипер паста
Чили, черен пипер
Как се прави?
- Варете карфиола в тенджера под налягане за пет или шест минути. След като карфиолът е сварен, охладете го и го нарежете на парчета.
- В отделен тиган добавете малко олио за сос и запържете лъжица черен пипер и лъжица доматено пюре.
- По желание добавете лют пипер в края.
- Сервирайте карфиола нарязан на парчета, първо изсипете чесновото кисело мляко, след това соса.
- ДОБЪР АПЕТИТ!
Рецепта за пълнени домати
материали
5 големи домата
5 супени лъжици зехтин
1 средно голям лук
1 супена лъжица фъстъци
2 супена лъжица стафиди
1 чаша ориз
3/4 чаша гореща вода
1/4 чаена лъжичка бахар
Половин чаена лъжичка сол
Как се прави?
Измийте доматите и след това ги подсушете. Извадете вътрешните части на доматите, които сте нарязали на стъблените части под формата на капак, заедно с излишната вода. Заделете за използване при приготвянето на сосове. Внимавайте внимателно да отстраните вътрешността на доматите и да не пробивате основите.
- Нарежете лука на кубчета. Отстранете стъблата на стафидите и ги накиснете в гореща вода.
Запържете лука в зехтина, докато порозовее. Добавете фъстъците и стафидите и гответе на слаб огън, като разбърквате.
- Вземете ориза, който сте измили в много вода и сте изцедили излишната вода, в тенджерата и го изпечете, докато стане прозрачен.
- Добавете гореща вода и гответе на слаб огън, докато попие водата. Добавете сол и бахар.
- Напълнете плънката, която сте взели от котлона и охладете в средата на доматите. Изсипете малко количество зехтин върху доматите, които сте поставили в топлоустойчива форма за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за тридесет или тридесет и пет минути.
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
материали
