Ползи, вреда, хранене и калории на бамята

бамяе цъфтящо растение. Расте в топъл и тропически климат като Африка и Южна Азия. Предлага се в два цвята - червен и зелен. И двата сорта имат един и същ вкус, а червеният става зелен, когато се готви.

Биологично класифициран като плод бамя, Използва се като зеленчук в кулинарията. Не харесван от някои заради лигавата си текстура, този зеленчук има много предимства и хранителният му профил също е забележително добър.

по-долу „Колко калории в бамята“, „Какви са ползите и вредите от бамята“, „Как се съхранява бамята в хладилника“, „Бамята намалява ли захарта“, „Бамията намалява ли захарта“, „Бамята ли е бобова“ Можете да намерите отговорите на въпросите.

Какво е бамя?

бамя ( Abelmoschus esculentus ) е космат растение, принадлежащо към семейство слез (Malvaceae). Растение бамяТой е роден в тропиците на Източното полукълбо.

Черупка на бамяСъстои се от овални тъмни семена вътре и съдържа голямо количество слуз.

Технически това е плод, тъй като съдържа семена, но се счита за зеленчук, особено за кулинарна употреба.

Хранителна стойност на бамята

бамяима впечатляващ хранителен профил. Чаша (100 грама) сурова бамя Той има следното съдържание на хранителни вещества:

Калории: 33

Въглехидрати: 7 грама

Протеин: 2 грам

Мазнини: 0 грама

Фибри: 3 грама

Магнезий: 14% от дневната стойност (DV)

Фолат: 15% от DV

Витамин А: 14% от DV

Витамин С: 26% от DV

Витамин К: 26% от DV

Витамин B6: 14% от DV

Този полезен зеленчук е отличен източник на витамин С и К1. Витамин С е водоразтворим хранителен елемент, който допринася за общата имунна функция, докато витамин К1 е мастноразтворим витамин, известен с ролята си в съсирването на кръвта.

В допълнение калории на бамя и е с ниско съдържание на въглехидрати и съдържа малко протеини и фибри. В много плодове и зеленчуци, протеин в бамята Те не го правят.

Какви са предимствата на бамята?

Съдържа полезни антиоксиданти

бамяСъдържа много антиоксиданти, които са от полза за здравето. Антиоксидантите са съединения в храните, които премахват увреждането от вредните молекули, наречени свободни радикали.

Основни антиоксиданти в този зеленчук, като флавоноиди и изотекетин полифеноли а също и витамини А и С.

Проучванията показват, че полифенолите подобряват здравето на сърцето, като намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и окислителни увреждания. Полифенолите също са от полза за здравето на мозъка поради способността им да навлизат в мозъка и да предпазват от възпаление.

Тези защитни механизми помагат за защита на мозъка от симптомите на стареене и подобряват познанието, ученето и паметта.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Висок холестерол нивата са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания.

бамяСъдържа плътно гелообразно вещество, наречено слуз, което може да свързва холестерола по време на храносмилането, причинявайки той да се отделя с изпражненията, а не да се абсорбира в тялото.

Едно 8-седмично проучване разделя мишките на 3 групи и дава диета с високо съдържание на мазнини с или без 1% или 2% бамя на прах.

бамя Мишките на диетата им елиминират повече холестерол във фекалиите си и поддържат общите нива на холестерола в кръвта по-ниски от контролната група.

Друга възможна полза за сърцето е съдържанието на полифенол. 1100-годишно проучване при 4 души показа, че консумацията на полифеноли намалява възпалителните маркери, свързани със сърдечни заболявания.

Има противоракови свойства

бамяспособни да инхибират растежа на човешки ракови клетки лектин Съдържа протеин, наречен. Изследване на епруветка с клетки на рак на гърдата установи, че лектинът в този зеленчук може да инхибира растежа на раковите клетки с до 63%.

Друго изследване на епруветка в метастатични клетки на меланом на мишка. екстракт от бамяоткрива, че причинява смърт на ракови клетки.

Балансира кръвната захар

Здравословни нива на кръвната захар защитата е много важна за цялостното здраве. Постоянно висока кръвна захар, преддиабет и може да доведе до диабет тип 2.

Изследвания върху мишки бамя или екстракт от бамя показва, че храненето може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар.

Изследователите отбелязват, че този зеленчук намалява абсорбцията на захар в храносмилателната система и осигурява по-стабилна реакция на кръвната захар.

Добър за костите

бамя Храните, богати на витамин К, са полезни за костите. Витамин К помага на костите да абсорбират калций. Хората, които получават достатъчно витамин К, имат здрави кости и са по-малко изложени на риск от фрактури.

Подобрява храносмилателното здраве

Фибрите помагат за предотвратяване на запек и поддържат здрава храносмилателна система. Според изследванията, колкото повече фибри яде човек, толкова по-малък е шансът да развие колоректален рак.

Диетичните фибри също помагат за намаляване на апетита и осигуряват загуба на тегло.

Подобрява зрението

бамя Използва се и за подобряване на зрението. Черупка на бамяТой е чудесен източник на витамин А и бета-каротин, основен хранителен елемент за здравето на очите.

Ползи от бамята по време на бременност

фолиева киселина (Витамин В9) е основно хранително вещество за бременни жени. Помага за намаляване на риска от дефекти на нервната тръба, засягащи мозъка и гръбначния стълб на развиващия се плод.

Препоръчително е всички жени в детеродна възраст да приемат 400 мкг фолиева киселина всеки ден.

100 грама бамяотговаря на 15% от ежедневните нужди на жената от фолиева киселина, което означава, че е добър източник на фолиева киселина.

Ползи от бамята за кожата

бамяДиетичните фибри поддържат храносмилателните проблеми и осигуряват здрава кожа. Витамин С помага за възстановяването на телесните тъкани и прави кожата да изглежда по-млада и жизнена. 

Хранителните вещества в този зеленчук също предотвратяват пигментацията на кожата и помагат за подмладяване на кожата.

Окра отслабване

Това не съдържа ненаситени мазнини или холестерол и е много нискокалорично бамяе идеална храна за тези, които искат да отслабнат. Освен това е богата на фибри. С други думи, поддържа ви сити и помага да отслабнете.

Какви са предимствата на водата от бамя?

Ядене на бамя както и предимства, сок от бамя Има и някои ползи от пиенето. Заявка Ползи от сок от бамя...

Предотвратява анемията

Тези с проблеми с анемията, пиене на сок от бамяможе да се възползва от. Сок от бамяПозволява на тялото да произвежда повече червени кръвни клетки, което помага за лечение на анемия. 

Сок от бамя Съдържа много витамини и минерали. Някои от тях са хранителни вещества като витамин А, витамин С и магнезий, които помагат да се произвеждат повече червени кръвни клетки в тялото.

Намалява болки в гърлото и кашлица

Сок от бамя използва се за лечение на болки в гърлото и тежка кашлица. Лицето, страдащо от болки в гърлото и кашлица сок от бамя може да консумира. Намалява симптомите на тези заболявания със своите антибактериални и антисептични свойства.

Полезно при диабет

бамясъдържа инсулиноподобни свойства, които са полезни при лечение на диабет. Сок от бамя Помага за понижаване на нивото на захарта в кръвта. Ето защо, редовно за контрол на диабета сок от бамя Консумирайте.

Помага за лечение на диария

диарияе един от най-обезпокоителните здравословни проблеми, които човек може да изпита. Той причинява голямо количество вода и съществени минерални загуби от тялото. Сок от бамя Използва се за лечение на диария и помага за регенерирането на тялото.

Намалява нивата на холестерола

Билката съдържа много разтворими фибри, които могат да помогнат на тялото да понижи нивата на холестерола. Сок от бамяРедовната консумация може да понижи нивото на холестерола в кръвта и да защити сърцето.

Намалява запека

Същите разтворими фибри, които могат да помогнат за контрол на нивата на холестерола в кръвта, също помагат за облекчаване на запека. Действайки като естествено слабително бамяСъдържанието на фибри в него се свързва с токсините и улеснява изхождането.

Помага за подобряване на имунната система

Имунната система помага на организма да се бори с различни заболявания като настинка и грип. Сок от бамяСъдържа големи количества витамин С и антиоксиданти, които помагат за повишаване на имунната сила.

Подобрява здравето на кожата

редовен пиене на сок от бамяпомага за подобряване на здравето на кожата. Антиоксидантите спомагат за пречистването на кръвта и намаляват акнето и други кожни заболявания, причинени от примеси в кръвта.

Намалява астматичните пристъпи

Сок от бамя той също така намалява риска от астматични пристъпи и е от голяма полза за страдащите от астма.

Укрепва костите

Сок от бамяТази полза за здравето помага за укрепване на костите. Фолатът осигурява големи ползи както за майката, така и за детето по време на бременност.

Той предотвратява остеопорозата, като увеличава костната плътност, като прави костите по-здрави и здрави.

Какви са вредите на бамята?

Твърде много яжте бамя това може да има отрицателен ефект върху някои хора.

Фруктани и стомашно-чревни проблеми

бамяТой е богат на фруктани, вид въглехидрати, които могат да причинят диария, газове, спазми и подуване при хора с проблеми с червата. 

Тези със синдром на раздразнените черва (IBS) са неудобни с храни с високо съдържание на фруктан.

Оксалати и камъни в бъбреците

бамя оксалатСъщо така е с високо съдържание на s. Най-често срещаният вид камъни в бъбреците е направен от калциев оксалат. Храните с високо съдържание на оксалати увеличават риска от тези камъни при тези, които са имали това заболяване преди.

Соланин и възпаление

бамя Съдържа съединение, наречено соланин. Соланинът е токсичен химикал, свързан с болки в ставите, артрит и дългосрочно възпаление за малък процент от хората, които може да са податливи на него. Той се съдържа в много плодове и зеленчуци като картофи, домати, патладжани, боровинки и артишок.

Витамин К и съсирване на кръвта

бамя и други храни с високо съдържание на витамин К могат да повлияят на тези, които приемат лекарства за разреждане на кръвта като варфарин или кумадин. 

Разредителите за кръв се използват за предотвратяване на вредни кръвни съсиреци, които могат да попречат на кръвта да достигне до мозъка или сърцето.

Витамин К помага на съсирването на кръвта. Хората, изложени на риск от образуване на кръвни съсиреци, не трябва да променят количеството витамин К, което приемат.

Бамята причинява ли алергия?

Това може да причини развитие на алергия при някои хора.

Хранителните алергии се появяват с непостоянния отговор на имунната система. Ако той е много чувствителен към определена храна, имунната система ще започне да се бори с антитела и химикали. Освобождаването на тези химикали инициира симптоми на алергия в цялото тяло.

Симптоми на алергия към бамя настъпва след консумация. 

Сърбеж

Кожен обрив

Изтръпване в устата

Запушване на носа

Хрипове

Припадък

Замайване

Пресипналост

Подути устни, лице, език и гърло

Алергия към бамя Най-простият начин за предотвратяване и лечение е като не ядете този зеленчук. Ако подозирате алергия, отидете на лекар.

Съхраняване и селекция на бамя

При избора на бамя Не купувайте смачкани или меки. Ако краищата започнат да потъмняват, скоро ще се влоши.

Поддържайте зеленчука сух и не го мийте, докато не сте готови да го използвате. Съхраняването му в чекмедже в хартиена или найлонова торбичка запазва лигавата му текстура и може да спре растежа на плесени. Прясната бамя няма да продължи повече от 3 до 4 дни.

В резултат на това;

Бамя, Това е питателен зеленчук с много ползи за здравето. Богато е на магнезий, фолиева киселина, фибри, антиоксиданти и витамини С, К1 и А.

Полезно е за бременни жени, здраве на сърцето и контрол на кръвната захар. Притежава противоракови свойства.