Доматът е незаменим плод на салатите. Знам, че познавате домата като зеленчук, но от ботаническа гледна точка доматът е плод. Защото пипер, бамя, краставица, патладжан расте от цвета на растението. Въпреки че ботанически се класифицира като зеленчук, ние използваме домата като зеленчук в кухнята. Ползите от доматите включват добро здраве на очите, понижаване на кръвното налягане, облекчаване на стомашни проблеми. Освен това е полезен за храносмилането, стимулира кръвообращението, понижава холестерола. Предотвратява преждевременното стареене, както и намалява възпалението. Помага в борбата с различни видове рак.
Доматът, наричан научно „Solanum lycopersicum“, е плод на растение от семейство нощни, произхождащо от Южна Америка. Домат, който става червен, когато узрее; Може да се предлага в различни цветове, включително жълто, оранжево, зелено и лилаво.
Какви са ползите от доматите?
Той е богат източник на витамини и минерали. Ползите от доматите се дължат на това богато съдържание на хранителни вещества.
Хранителна стойност на доматите
Хранителното съдържание на 100 грама домати е както следва:
Доматите са богат източник на витамин С. Витамин С предотвратява действието на свободните радикали, които увреждат тялото.
Освен това е източник на витамин А, калий и желязо. Докато калият поддържа здравето на нервите, желязото помага за поддържане на нормално кръвообращение.
Витамин К, който е необходим за съсирването на кръвта и поддържането на кървенето под контрол, също се намира в значителни количества в доматите.
Витамин С е един от хранителните вещества, от които всяка жена се нуждае по време на бременност, за да поддържа себе си и бебето си здрави. Помага за формирането на здрави кости, зъби и венци.
Този витамин също така помага за правилното усвояване на желязото в тялото, което е друго жизненоважно хранително вещество по време на бременност.
в домат ликопенпредпазва от увреждане на клетките. Яденето на домати повишава бионаличността на желязото.
Съдържанието на витамин С спомага за защитата на здравето както на майката, така и на бебето.
Ползите от кожата на доматите
В проучване смес от доматено пюре и зехтин предпазва кожата от увреждане от слънцето.
Витамин С в доматите подобрява здравето на косата.
Отслабват ли доматите?
Според проучване в Китай доматеният сок значително намалява телесното тегло, телесните мазнини и обиколката на талията.
Той също така понижава нивата на холестерола, което може да доведе до наддаване на тегло.
Освен че са чудесен източник на антиоксиданти, доматите са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории.
По този начин увеличава чувството за ситост. Дори намалява приема на калории. По този начин помага за отслабване.
Трябва ли да готвите домата или да го ядете суров?
Проучванията показват, че готвенето на доматите повишава тяхната хранителна стойност. По-специално, той повишава антиоксидантната активност. Повишава ефективността на ликопеновото съединение.
Как да избираме и съхраняваме домати?
Когато избирате домати, помиришете стъблото. По-добри са тези с наситен ароматен аромат.
Изберете кръгли и тежки. Разбира се, не трябва да е гнило и оцветено и да не се набръчква.
Съхранявайте пресни и зрели домати на хладно и тъмно място. Препоръчва се да се поставят с корена надолу и да се консумират в рамките на няколко дни.
Не се препоръчва да се съхранява в хладилник. Защото унищожава вкуса му. Ако ще го слагате в хладилник, извадете го около час преди употреба.
Консервираните домати могат да издържат до 6 месеца без отваряне. Ако се отвори, можете да го съхранявате в затворен стъклен съд в хладилник до една седмица. Доматената паста или сос може да се съхранява в хладилник до 2 месеца.
Както споменахме по-горе, ползите от доматите са безброй. Въпреки това, този плод може да няма същия ефект върху всички и може да бъде вреден, когато се консумира в излишък. Възможните странични ефекти на доматите, когато се консумират в излишък, са както следва;
Доматите са киселинни и могат да причинят киселини.
Може да причини алергии при някои хора. Симптомите на алергия към домати включват копривна треска, кожни обриви, екзема, кашлица, кихане, сърбеж в гърлото и подуване на лицето, устата и езика.
Хората с тежки бъбречни проблеми може да се наложи да ограничат консумацията на домати, тъй като те съдържат много вода.
При тези със синдром на червата, като синдром на раздразнените черва, доматите могат да предизвикат подуване.
Знаем, че доматите са отличен източник на ликопен. Това също може да е проблемът. Прекомерният прием на ликопен може да причини ликопенодермия, тъмно оранжево оцветяване на кожата.
Киселите храни като доматите могат да раздразнят пикочния мехур и да причинят инконтиненция.
