Кайенски пипер Или, по-известен като лют червен пипер, е подправка, направена чрез изсушаване на лютата червена чушка. Може да бъде на прах, да се използва в готвенето като подправка и да се яде като цяло.
Ползите за здравето, свързани с горчивия вкус на лют червен пипер, обикновено се дължат на химическата съставка, наречена "капсаицин".
Какво е лют червен пипер?
Кайенски пипере люта чушка, използвана за добавяне на вкус към ястията. Обикновено слаб и червен, дълъг от 10 до 25 см и има извит връх.
Кайенски пиперСъдържа големи количества капсаицин, който е отговорен за повечето от неговите ползи. Това вещество е отговорно и за вкуса на чушката.
История на лют червен пипер
Известно, че произхожда от Централна и Южна Америка, този пипер първоначално е бил използван като декорация - много преди хората да осъзнаят значението му като подправка и лекарство, разбира се.
Христофор Колумб открива този пипер, докато пътува в Карибите. Докара ги в Европа и днес те се отглеждат по целия свят.
Хранителна стойност на лют червен пипер
Важните хранителни вещества, открити в този пипер, включват С, В6, витамин Е, калий, манган и флавоноиди. Чаена лъжичка Кайенски пипер Той има следното съдържание на хранителни вещества:
17 калории
2 милиграма натрий
1 грама мазнини
3 грама въглехидрати
1 грам захар
1 грам диетични фибри (6% от дневната стойност)
1 грам протеин (1% от дневната стойност)
2185 IU витамин А (44% от дневната стойност)
6 милиграма витамин Е (8% от дневната стойност)
4 милиграма витамин С (7% от дневната стойност)
1 милиграм витамин В6 (6% от дневната стойност)
2 микрограма витамин К (5% от дневната стойност)
1 милиграм манган (5% от дневната стойност)
106 милиграма калий (3% от дневната стойност)
В лют червен пипер няма холестерол.
Какви са предимствата на албанския пипер?
Капсаицинът, съдържащ се в този пипер, осигурява няколко предимства. Ускорява метаболизма и подобрява здравето на сърцето. Известно е също така, че облекчава болките в ставите и други възпалителни състояния. Използва се като подправка, добре е за кожата и косата. Искане Ползи от лют червен пипер...
Колко сте здрави зависи от качеството на храносмилателната ви функция. Кайенски пипер, ускоряват кръвообращението - като по този начин ускорява храносмилателния процес.
Също така подобрява способността на стомаха да защитава инфекциите и увеличава производството на храносмилателни сокове. Това са много полезни процеси за здравето на храносмилателната система.
Понижава кръвното налягане
Някои източници, Кайенски пиперТой заявява, че капсаицинът в него може да понижи кръвното налягане през нощта. Пиперът отваря кръвоносните съдове и това ускорява притока на кръв. С увеличаване на притока на кръв, кръвното налягане по естествен път спада.
Капсаицинът засяга и сензорните нерви, работещи с неврохормонални системи, което понижава кръвното налягане. Въпреки това, този лют пипер чили не е заместител на лекарствата за кръвно налягане.
Намалява болката
Според медицинския център на Университета в Мериленд капсаицинът може да намали болката. Съединението има силни болкоуспокояващи свойства.
Капсаицинът намалява количеството на веществото Р (химикал, който дава съобщения за болка в мозъка). В резултат на това ще почувствате облекчение. Ето защо дори повечето болкови мехлеми съдържат капсаицин.
Когато капсаицинът се прилага върху кожата, той реагира на мозъка, като освобождава допамин, добър хормон, който дава усещане за награда и удоволствие.
Кайенски пипер Той е ефективен и при мигрена. Той намалява фактора на агрегация на тромбоцитите (известен също като PAF), който причинява мигрена.
Кайенски пипер Използва се и за лечение на спазми. Капсаицинът може да шокира нервно-мускулната комуникация. Това помага за облекчаване на спазмите.
Може да помогне за предотвратяване на рак
Много изследвания са открили способността на капсаицин да индуцира апоптоза (смърт на ракови клетки). Също така ограничава способността на раковите клетки да навлизат в тялото.
Предпазва здравето на сърцето
Кайенски пиперМоже да се каже и за защита на сърцето, като се има предвид, че подобрява здравето на кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. Той е ефективен и за предотвратяване на инфаркти, като предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Капсаицинът премахва липидните отлагания, които свиват артериите.Проучванията показват, че той е ефективен и при лечение на проблеми с кръвообращението, сърдечна аритмия (неравномерен сърдечен ритъм) и сърцебиене.
Кайенски пипер Също така е полезен за предотвратяване на сърдечни заболявания, свързани с диабета. И по-интересното е, че може да помогне за намаляване на плаките (и също така за понижаване на холестерола).
Изчиства задръстванията
Кайенски пиперможе да помогне за облекчаване на задръстванията в синусите. Капсаицинът в пипер разрежда слузта и стимулира синусите. Това в крайна сметка помага за циркулацията на въздуха, облекчавайки назалната конгестия.
Капсаицинът също има благоприятен ефект при ринит, заболяване със симптоми като назална конгестия.
Кайенски пипер Той също така премахва запушването, причинено от бронхит. Синусни инфекции, възпалено гърло и помага за лечение на ларингит. Той дори може да помогне за лечение на настинки, грип и други свързани алергии.
Облекчава болката в ставите
Проучванията показват, че прилагането на капсаицин-съдържащи кремове върху болезнени стави може да подобри болката.
Този лют червен пипер има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за облекчаване на артрит и болки в ставите. Локална капсаицин остеоартрит болка и фибромиалгия Той може да бъде ефективен и за.
Има антимикробни свойства
Кайенски пиперБлагодарение на своите антибактериални свойства, той може да предотврати инфекция в случай на нараняване. Има и противогъбични свойства.
Укрепва имунитета
Въпреки че няма много изследвания по този въпрос, антиоксидантите в чушките укрепват имунитета на човек. Докато ядете чушки, температурата на тялото се повишава, което укрепва имунната система.
Подобрява зъбобол
Използването на пипер при зъбобол е старо лекарство, но ще се получи. Пиперът действа дразнещо и помага за намаляване на по-дълбокия зъбобол. Той също така увеличава местния кръвен поток.
Подобрява здравето на кожата и косата
Въпреки че има малко изследвания по този въпрос, някои доклади Кайенски пиперВ него се посочват ползите от кожата и косата. Капсаицинът в пипера успокоява зачервяването на кожата (противовъзпалителни свойства) и лекува обезцветяване на кожата поради акне.
Не използвайте обаче чушките сами. Смесете лъжица черен пипер, малко какао на прах и половин зряло авокадо до гладка смес. Нанесете го върху лицето си и изплакнете след 15 минути.
Кайенски пиперВитамините в него също подобряват здравето на косата. Смесете пипер с мед и нанесете върху скалпа. Покрийте косата си с капачка. Измийте го след 30 минути.
Можете също да добавите три яйца и зехтин към тази смес и да направите същото за по-силна коса. Това решение също придава обем и блясък на косата ви.
Кайенският пипер кара ли ви да отслабвате?
Учения, чили ускорява метаболизма и дори потиска глада. Това свойство се дължи на капсаицин (известен също като термогенен химикал). Известно е, че това съединение генерира допълнителна топлина в телата ни и изгаря повече мазнини и калории в процеса.
Проучванията ни показват, че консумацията на храни, богати на капсаицин, може да увеличи метаболизма на тялото ни с 20 процента (до 2 часа).
Проучване от 2014 г. установи, че хората, които консумират червен пипер при всяко хранене, имат по-малък апетит и по-голямо чувство на ситост. Така че този лют червен пипер помага за отслабване.
Вредите и страничните ефекти на албанския пипер
раздразнение
Кайенски пипер Може да причини дразнене на някои хора. Това включва дразнене на кожата, дразнене на очите, стомаха, гърлото и носа.
Увреждане на черния дроб или бъбреците
Консумирането на прекомерни количества от този лют червен пипер може да доведе до увреждане на бъбреците или черния дроб.
Ефект върху децата
Децата на възраст под 2 години трябва да стоят далеч от чушките.
кървене
Капсаицинът може да увеличи кървенето по време и след операцията. Поради тази причина не го използвайте поне две седмици преди планираната операция.
