Плён блакітнага колеру яго яркія колерыполіфенол Ён прымае карысныя раслінныя злучэнні, якія называюцца У ім асабліва шмат антаціанаў, групы поліфенолаў, якая надае ім сіні колер. Гэтыя злучэнні забяспечваюць не толькі колер.
Даследаванні паказваюць, што кармленне антаціанамі можа ўмацаваць здароўе сэрца, знізіць рызыку атлусцення, дыябету 2 тыпу, некаторых відаў раку і іншых захворванняў.
тут «Ці ёсць сінія садавіна?» з адказам на пытанне «Назвы сініх садавіны і карысць»...
Што такое сінія садавіна?
Чарніца
ЧарніцаГэта вельмі смачна і багата карыснымі рэчывамі. Ён нізкакаларыйны, але змяшчае шмат клятчаткі, неабходных мікраэлементаў, такіх як марганец, вітамінаў С і К.
У гэтых смачных садавіне шмат антацыянаў, магутных антыаксідантаў, якія дапамагаюць абараніць клеткі ад пашкоджання нестабільнымі малекуламі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі.
Згодна з даследаваннем 10 здаровых мужчын, антыаксіданты, якія змяшчаюцца прыкладна ў 2 шклянках (300 грамах) чарніц, могуць імгненна абараніць ДНК ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі.
Акрамя таго, даследаванні паказваюць, што дыета з высокім утрыманнем антацыянаў, якія змяшчаюцца ў чарніцах і іншай садавіне і гародніне, можа дапамагчы прадухіліць захворванні мозгу і хранічныя захворванні, такія як хваробы сэрца, дыябет 2 тыпу, рак і хвароба Альцгеймера.
ажына
Ажына салодкая і пажыўная, яна прыносіць розныя перавагі для здароўя. цёмна-сіні плодёсць 144 грама ажыны ўтрымліваюць каля 8 грамаў клятчаткі, а таксама 40% рэкамендаванай сутачнай нормы (DV) марганца і 34% DV вітаміна C. Такі ж памер порцыі забяспечвае 24% DV вітаміна K.
вітамін К Ён неабходны для згортвання крыві і гуляе важную ролю ў здароўі костак.
Нягледзячы на тое, што ўзаемасувязь паміж вітамінам K і здароўем костак яшчэ даследуецца, навукоўцы мяркуюць, што дэфіцыт вітаміна K можа спрыяць астэапарозу, стану, пры якім косці становяцца слабымі і ломкімі.
Зялёныя ліставыя гародніна ўтрымліваюць найбольшую колькасць вітаміна K, у той час як некаторыя садавіна, такія як ажына, чарніца і чарнасліў, утрымліваюць шмат, каб дапамагчы задаволіць іх штодзённыя патрэбы.
Ажына багатая клятчаткай, марганцам і вітамінам С. Гэта таксама адзін з нямногіх садавіны з высокім утрыманнем вітаміна Да, які гуляе важную ролю ў згортванні крыві і здароўе костак.
Бузіна-ягада
Бузіна-ягадаз'яўляецца адным з самых папулярных раслінных лекаў у свеце. Гэты сіне-фіялетавы фрукт умацоўвае імунную сістэму і забяспечвае абарону ад прастуды і грыпу. Гэта дапамагае людзям хутчэй вылечыцца ад гэтых захворванняў.
Даследаванні паказваюць, што карысныя раслінныя злучэнні ў бузіне могуць актываваць здаровыя імунныя клеткі, якія дапамагаюць змагацца з вірусамі прастуды і грыпу.
Даследаванні з прабіркі паказваюць, што канцэнтраваныя экстракты бузіны могуць змагацца з вірусам грыпу і прадухіліць яго заражэнне клетак, але гэта ўсё яшчэ даследуецца.
У 5-дзённым даследаванні прыём 4 сталовых лыжак (60 мл) канцэнтраванага сіропу бузіны ў дзень дапамагаў людзям з грыпам аднаўляцца ў сярэднім на 4 дні хутчэй, чым тым, хто не прымаў дадатак.
У пладах бузіны таксама шмат вітамінаў С і В6, двух пажыўных рэчываў, якія, як вядома, падтрымліваюць здаровую імунную сістэму. Усяго 1 шклянка (145 грам) бузіны забяспечвае 6% і 58% DV вітамінаў С і В20 адпаведна.
Звярніце ўвагу, што гэтыя садавіна лепш за ўсё прыгатаваць. Сырая бузіна можа выклікаць засмучэнне страўніка, асабліва пры ўжыванні ў няспелым выглядзе.
Бузіна - гэта пажыўны фіялетава-сіні фрукт, які шырока выкарыстоўваецца як натуральны сродак ад сімптомаў прастуды і грыпу.
Вінаград Канкорд (Чорны вінаград)
Вінаград Канкорд - гэта карысны фіялетава-сіні фрукт, які можна ёсць свежым або выкарыстоўваць для падрыхтоўкі віна, соку і варэння.
Змяшчае карысныя раслінныя злучэнні, якія дзейнічаюць як антыаксіданты. Вінаград Канкорд мае больш высокі ўзровень гэтых злучэнняў, чым фіялетавы, зялёны або чырвоны вінаград.
Напрыклад, падчас 1,5-тыднёвага даследавання, падчас якога людзі выпівалі 360 шклянкі (9 мл) вінаграднага соку Канкорд у дзень, назіралася павышэнне колькасці карысных імунных клетак і ўзроўню антыаксідантаў у крыві ў параўнанні з групай плацебо.
Акрамя таго, некалькі невялікіх даследаванняў паказваюць, што ўжыванне вінаграднага соку канкорд можа палепшыць памяць, настрой і здароўе мозгу.
Фіялетава-сіні вінаград Канкорд можа павысіць імунітэт, настрой і здароўе мозгу, але для пацверджання гэтага неабходныя дадатковыя даследаванні.
Чорная парэчка
Чорная парэчка - ягада з сінявата-фіялетавым адценнем. Яго ўжываюць у свежым, сушоным выглядзе або ў варэнні і соках.
Чорная парэчка - вядомы і магутны антыаксідант.вітамін Сасабліва высокая. Адзін кубак (112 грамаў) свежай чорнай парэчкі забяспечвае больш чым удвая DV гэтага вітаміна.
Як антыаксідант, вітамін С абараняе ад пашкоджання клетак і хранічных захворванняў, адным з якіх з'яўляецца хвароба сэрца.
Акрамя таго, вітамін С гуляе важную ролю ў гаенні ран, імуннай сістэме і падтрыманні скуры, костак і зубоў.
Дамсон сліва
Алыча выкарыстоўваецца для варэння варэння або ўжываецца ў сушаным выглядзе. Чарнасліў - папулярны выбар пры праблемах з страваваннем, такіх як завала.
З высокім утрыманнем абалоніны, 1/2 шклянкі (82 грама) змяшчае 6 грамаў абалоніны. Слівы таксама ўтрымліваюць некаторыя раслінныя злучэнні, якія спрыяюць апаражненню кішачніка, і тып цукровага спірту, які называецца сорбіт.
Сіні памідор
У сініх памідорах шмат антаціанамі. Яго высокае ўтрыманне антоціаны надае яму фіялетава-сіні адценне. Гэта таксама магутнае антыаксідантнае злучэнне.лікапін забяспечвае.
Некалькі даследаванняў паказваюць, што ўжыванне прадуктаў, багатых антоціанамі, можа паменшыць запаленне, абараніць ад сардэчных захворванняў і палепшыць здароўе вачэй і мозгу.
Назіральныя даследаванні звязваюць дыеты, багатыя лікапінам, са зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў, інсульту і рака прастаты.
Сінія памідоры забяспечваюць злучэнні, багатыя антаціанамі, захоўваючы пры гэтым вялікую колькасць іншых карысных раслінных злучэнняў, звязаных са зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў, інсульту і рака прастаты.
Якія перавагі Blue Foods?
блакітны корм Ён багаты антаціанамі і рэсвератрол. Гэта карысныя для здароўя фітахімічныя рэчывы, багатыя антыаксідантамі. Антыаксіданты выдатна падтрымліваюць імунітэт нашага арганізма.
Сіні пігмент у чарніцах і іншых сініх прадуктах паходзіць ад антацыянаў, антыаксіданта, які змяшчае натуральныя поліфенолы.
Чым цямней фрукт ці гародніна, тым больш у ім пігмента. Напрыклад, чарніца змяшчае 15 розных антаціанамі.
Антоціаны працуюць, даючы свабодным радыкалам электрон, што дазваляе ім стаць бясшкоднымі малекуламі, перш чым яны могуць нанесці шкоду арганізму.
Свабодныя радыкалы прымушаюць арганізм знаходзіцца пад пастаянным акісляльным стрэсам, таму што яны заўсёды шукаюць свабодныя электроны для спалучэння, і калі яны не могуць знайсці адпаведнік, яны пашкоджваюць сістэмы арганізма. Такім чынам, антоціаны непасрэдна памяншаюць запаленне ў арганізме.
блакітны кормРэсвератрол, які змяшчаецца ў кедры, здольны знішчаць ракавыя клеткі. Рэсвератрол - гэта антыаксідант, які валодае ўласцівасцямі супраць старэння і прафілактыкі захворванняў.
Гэта таксама карысна для здароўя сэрца, паколькі дапамагае паменшыць запаленне ў арганізме, а таксама паменшыць дрэнны халестэрын. Некалькі даследаванняў прыйшлі да высновы, што гэты антыаксідант таксама дапамагае прадухіліць хваробу Альцгеймера.
Іншыя перавагі сіняй ежы Гэта выглядае наступным чынам:
– Спрыяе агульнаму здароўю і змагаецца са свабоднымі радыкаламі, якія выклікаюць хваробы.
– Падтрымлівае здароўе імунітэту.
- Падтрымлівае здароўе мозгу.
– Павышае ўзровень добрага халестэрыну (HLD).
– Зніжае артэрыяльны ціск.
– Абараняе ад некаторых відаў раку.
- Абараняе ад дыябету.
- Прадухіляе прастуду і грып.
У выніку;
Да таго ж смачна сінія ягады забяспечвае шырокі спектр пераваг для здароўя. Яны з'яўляюцца багатымі пажыўнымі рэчывамі крыніцамі магутных антыаксідантаў, у тым ліку вітаміна С і карысных раслінных злучэнняў, званых антацыянамі.
Дзякуючы высокаму ўтрыманню антыаксідантаў, гэтыя ягады памяншаюць запаленне і пазбаўляюць іх ад хранічных захворванняў, такіх як хваробы сэрца і дыябет 2 тыпу.
