Чарніца Гэта салодкі і пажыўны фрукт. Яго называюць суперпродуктом з-за яго неверагоднай карысці для здароўя.
па-навуковаму"Вакцыніум вядомы як "ssp" чарніцыадносяцца да таго ж выгляду, што і ягады, напрыклад журавіны.
Ён родам з Паўночнай Амерыкі, але цяпер камерцыйна вырошчваецца ў Амерыцы і Еўропе.
ядуць чарніцыГэта можа дапамагчы рэгуляваць узровень цукру ў крыві, а таксама здароўе сэрца і мозгу. Гэта выдатны крыніца многіх вітамінаў, карысных раслінных злучэнняў і антыаксідантаў.
«Што робіць чарніца», «чым карысныя чарніцы», «ці шкодная чарніца?» Вось адказы на пытанні…
Харчовая каштоўнасць чарніцы
Чарніцагэта квітнеючы хмызняк, які дае сіне-фіялетавыя плады. Чарніца Ён невялікі, мае плён каля 5-16 міліметраў у дыяметры.
Звычайна яго ўжываюць у свежым выглядзе, але часам замарожваюць або адціскаюць. Яго можна выкарыстоўваць для розных выпечак, джэмаў, жэле і араматызатараў.
іншы гатункі чарніцы даступныя, таму іх знешні выгляд можа нязначна адрознівацца. Два самых распаўсюджаных гатунку, высококустовой і нізкакуставы выгляд чарніцрулет.
Спачатку яны зялёныя, па меры сталення становяцца пурпурно-сінімі.
ЧарніцаЯна самая пажыўная сярод такіх ягад, як клубніцы, маліна і ажына. 1 кубак (148 грам) ўтрыманне пажыўных рэчываў у чарніцы заключаецца ў наступным:
Каларыйнасць: 84
Вада: 85%
Абалоніна: 4 грама
Вугляводы: 15 грам
Вітамін C: 24% ад RDI
Вітамін K: 36% ад RDI
Марганец: 25% ад RDI
Ён таксама змяшчае невялікія колькасці розных іншых пажыўных рэчываў.
Каштоўнасць вугляводаў чарніцы
ЧарніцаЁн складаецца з 14% вугляводаў і 85% вады. У невялікай колькасці змяшчае бялок (0.7%) і тлушч (0.3%). Большасць вугляводаў паходзіць з простых цукроў, такіх як глюкоза і фруктоза, з невялікай колькасцю клятчаткі.
Глікемічны індэкс чарніцы складае 53. Гэта адносна нізкае значэнне. Па гэтай прычыне, чарніцы Ён не выклікае моцнага павышэння ўзроўню цукру ў крыві і бяспечны для дыябетыкаў.
Змест абалоніны чарніцы
Харчовыя валакна з'яўляюцца важнай часткай здаровага харчавання і аказваюць ахоўны эфект ад розных захворванняў. Шклянка чарніцы Ён змяшчае 3.6 грама клятчаткі. 16% утрымання вугляводаў знаходзіцца ў выглядзе абалоніны.
Вітаміны і мінералы, якія змяшчаюцца ў чарніцы
Чарніца з'яўляецца добрым крыніцай розных вітамінаў і мінералаў.
Вітамін К1
ЧарніцаГэта добрая крыніца вітаміна K1, таксама вядомага як филлохинон. У той час як вітамін K1 у асноўным звязаны са згусальнасцю крыві, ён таксама можа спрыяць здароўю костак.
вітамін С
Вітамін С з'яўляецца важным антыаксідантам для здароўя скуры і імуннай функцыі.
Марганец
Гэты незаменны мінерал неабходны для нармальнага абмену амінакіслот, бялкоў, ліпідаў і вугляводаў.
Чарніца Ён багаты антыаксідантамі і карыснымі расліннымі злучэннямі. Да іх адносяцца:
антоціаны
Антоціаны - асноўныя антыаксідантныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў чарніцах. Шырокі выбар флаваноідаў поліфенол яны належаць да сям'і. Мяркуецца, што антаціаны адказваюць за многія карысныя эфекты чарніц для здароўя.
ЧарніцаІдэнтыфікавана больш за 15 антацыянаў, але дамінуючымі злучэннямі з'яўляюцца мальвідзін і дэльфінідзін. Гэтыя антыаксіданты чарніцыякі колер ён надае і можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
кверцетін
Высокае спажыванне гэтага флавонолу звязана са зніжэннем крывянага ціску і зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў.
Мірыцыцін
Гэты флавонол мае мноства пераваг для здароўя і мае ўласцівасці, якія могуць дапамагчы прадухіліць рак і дыябет.
Антыаксіданты важныя. Яны абараняюць арганізм ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі, якія з'яўляюцца няўстойлівымі малекуламі, якія могуць пашкодзіць клеткавыя структуры і спрыяць старэнню і такім захворванням, як рак.
ЧарніцаЁн мае самую высокую антіоксідантную здольнасць сярод звычайна спажываных садавіны і агародніны.
ЧарніцаАсноўныя антыаксідантныя злучэнні флаваноідаў належаць да вялікага сямейства поліфенолаў, званых флаваноідамі. Мяркуецца, што антаціаны, у прыватнасці, адказныя за многія з іх дабратворнага ўздзеяння на здароўе.
Памяншае пашкоджанне ДНК
Акісляльнае пашкоджанне ДНК з'яўляецца часткай паўсядзённага жыцця. Лічыцца, што гэта адбываецца дзясяткі тысяч разоў на дзень у кожнай клетцы цела.
Пашкоджанне ДНК таксама гуляе важную ролю ў развіцці такіх захворванняў, як рак.
ЧарніцаЗ-за высокага ўтрымання антыаксідантаў ён дапамагае нейтралізаваць некаторыя свабодныя радыкалы, якія пашкоджваюць ДНК.
У 4-тыднёвым даследаванні 168 удзельнікаў атрымлівалі 1 літр у дзень. чарніцы і сумесі яблычнага соку. У канцы даследавання акісляльнае пашкоджанне ДНК з-за свабодных радыкалаў было зніжана на 20%.
Абараняе здароўе сэрца
Хвароба сэрца з'яўляецца галоўнай прычынай смерці ў свеце. даследаванні, чарніцы выявілі сувязь паміж прадуктамі, багатымі флаванідамі, такімі як
Некаторыя даследаванні чарніцыГэта даследаванне паказвае, што кедр можа мець значную карысць для здароўя людзей з высокім крывяным ціскам, які з'яўляецца асноўным фактарам рызыкі сардэчных захворванняў.
ЧарніцаЁн інгібіруе акісленне халестэрыну ЛПНП, які з'яўляецца найважнейшым крокам у працэсе сардэчных захворванняў.
Прадухіляе пашкоджанне халестэрыну ў крыві
Акісляльнае пашкоджанне не абмяжоўваецца клеткамі і ДНК. Гэта таксама стварае праблемы, калі ліпапратэінаў ЛПНП («дрэнны» халестэрын) акісляюцца. Напрыклад, акісленне ЛПНП з'яўляецца найважнейшым этапам у працэсе сардэчных захворванняў.
ЧарніцаАнтыаксіданты ў змесце цесна звязаны са зніжэннем узроўняў акісленага ЛПНП.
ЧарніцаСпажыванне 50-грамовай штодзённай порцыі бэзу знізіла акісленне ЛПНП на 27% ва ўдзельнікаў, якія пакутуюць атлусценнем, на працягу васьмі тыдняў.
Іншае даследаванне паказала 75 грам з асноўным прыёмам ежы. чарніцы паказалі, што спажыванне ліпапратэінаў ЛПНП значна зніжае акісленне ліпапратэінаў ЛПНП.
зніжае крывяны ціск
ЧарніцаГэта забяспечвае значныя перавагі для людзей з высокім крывяным ціскам. У адным даследаванні 50 грам у дзень на працягу васьмі тыдняў. чарніцы Пасля яго ўжывання ў людзей з атлусценнем з высокім рызыкай сардэчных захворванняў артэрыяльны ціск зніжаўся на 4-6%.
Іншыя даследаванні выявілі падобныя эфекты, асабліва ў жанчын у постменопаузе. Наступствы патэнцыйна велізарныя, улічваючы, што высокае крывяны ціск з'яўляецца адной з асноўных прычын сардэчных прыступаў і інсультаў.
Дапамагае падтрымліваць працу мозгу і паляпшае памяць
Акісляльных стрэс паскарае працэсы старэння ў галаўным мозгу і негатыўна ўплывае на працу мозгу.
Згодна з даследаваннямі на жывёл, чарніцы Антыаксіданты ў ім назапашваюцца ў неабходных для інтэлекту абласцях мозгу. Яны непасрэдна ўзаемадзейнічаюць са старэючымі нейронамі і паляпшаюць клеткавую сігналізацыю.
У адным даследаванні 9 пажылых удзельнікаў з лёгкімі кагнітыўнымі парушэннямі штодня чарнічнага соку спажываецца. Праз 12 тыдняў некалькі маркераў функцыі мозгу палепшыліся.
У шасцігадовым даследаванні з удзелам 16.010 XNUMX пажылых удзельнікаў, чарніцы і яны выявілі, што клубніцы затрымлівае кагнітыўнае старэнне амаль на 2.5 гады.
Аказвае антидиабетическое дзеянне
даследаванні, чарніцымяркуе, што антоціаны могуць дабратворна ўплываць на адчувальнасць да інсуліну і метабалізм глюкозы.
У даследаванні з удзелам 32 пацыентаў з атлусценнем і рэзістэнтнасцю да інсуліну, чарніцы завісь прывяла да значнага паляпшэння адчувальнасці да інсуліну.
Паляпшэнне адчувальнасці да інсуліну знізіць рызыку метабалічнага сіндрому і дыябету 2 тыпу, якія ў цяперашні час з'яўляюцца самымі вялікімі праблемамі са здароўем у свеце.
Змагаецца з інфекцыяй мочэвыводзяшчіх шляхоў
Інфекцыі мочэвыводзяшчіх шляхоў - частая праблема ў жанчын. Журавінавы сок, як вядома, дапамагае прадухіліць такія інфекцыі.
Чарніца Ён вельмі цесна звязаны з журавінамі і змяшчае шмат тых жа актыўных інгрэдыентаў, што і журавінавы сок. Гэтыя рэчывы E. палачкі Гэта перашкаджае бактэрыям, такім як бактэрыі, прымацоўвацца да сценкі мачавой бурбалкі.
Чарніца не быў вывучаны шмат для гэтай мэты, але паказваючы аналагічныя эфекты журавін інфекцыя мочэвыводзяшчіх шляхоў можа прадэманстраваць сваю здольнасць змагацца
Дапамагае паменшыць пашкоджанне цягліц пасля цяжкіх фізічных нагрузак
Інтэнсіўныя практыкаванні могуць выклікаць боль у цягліцах і стомленасць. Гэта абумоўлена, у прыватнасці, мясцовым запаленнем і акісляльным стрэсам у мышачнай тканіны.
Дабаўка з чарніцы Гэта мінімізуе памяншэнне болю і працаздольнасці цягліц, памяншаючы шкоду, якая ўзнікае на малекулярным узроўні.
У невялікім даследаванні 10 спартсменак пасля напружаных практыкаванняў для ног чарніцы паскоранае фарміраванне цягліц.
Худнее Ці чарніца?
Чарніца Ён багаты клятчаткай і мае нізкую каларыйнасць, што робіць фрукт ідэальнай закускай паміж прыёмамі ежы для тых, хто хоча схуднець.
Арганізм не можа засвойваць абалоніну, таму яна з'яўляецца вельмі важным элементам у рацыёне. ЧарніцаЁн багаты растваральнай абалонінай, якая з'яўляецца адным з відаў вадараспушчальнай абалоніны. Растваральная абалоніна запавольвае стрававальны працэс, дзякуючы чаму вы даўжэй адчуваеце сытасць.
Перавагі чарніцы для валасоў
Багатая крыніца вітамінаў групы В і проантоцианидинов чарніцы Гэта вельмі карысна для валасоў.
Палягчае рост валасоў
ЧарніцаДапамагае спрыяць росту валасоў дзякуючы наяўнасці проантоцианидиновых хімічных рэчываў.
Валасы складаюцца з мёртвых клетак, званых кератином. Рост валасоў адбываецца, калі мёртвыя клеткі выштурхваюцца валасянымі фалікуламі з-за вытворчасці новых клетак.
Гэта адбываецца ў тры фазы - рост або анаген, вызваленне або катаген і спакой або тэлаген. Чарніца Проантоцианидины, хімічныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў ім, стымулююць рост валасоў, паскараючы пераход ад тэлагена да анагена. Для гэтага чарнічная маска даступны. Вось рэцэпт:
матэрыялы
– Жменю чарніц
- Аліўкавы алей
Як гэта робіцца?
– Змяшайце абодва інгрэдыента, каб зрабіць маску.
– Нанесці на валасы да каранёў.
– Змыць цёплай вадой праз 20-30 хвілін.
Увага!!!
Чарніца Пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях можа выклікаць празмерную сухасць. Для натуральных сухіх валасоў, чарніцыРэкамендуецца выкарыстоўваць асцярожна і дадаваць у маску для валасоў мёд.
Прадухіляе заўчаснае пасівенне валасоў
Пасівенне валасоў звязана са старэннем, калі валасы губляюць пігмент. Нягледзячы на тое, што дакладных дадзеных аб тым, як заўчасна пасівеюць у некаторых людзей, няма, галоўнымі фактарамі лічацца гены і дэфіцыт вітаміна В12.
Дэфіцыт вітаміна B12 выклікае захворванне, вядомае як пернициозная анемія, сімптомам якой з'яўляюцца сівыя валасы. Чарніца Паколькі гэта добрая крыніца вітаміна B12, яго можна адмяніць пры дастатковай колькасці спажывання вітаміна.
Карысць чарніцы для скуры
Змагаецца з прыкметамі старэння
Наяўнасць свабодных радыкалаў на скуры можа нанесці сур'ёзную шкоду. Можна заўважыць раннія прыкметы старэння, такія як маршчыны, сухасць скуры і пігментныя плямы.
З'яўленне варыкознага пашырэння вен і вен - гэта іншыя прыкметы, звязаныя са старэннем. Варыкознае пашырэнне вен і павуцінневых вен - гэта пашыраныя крывяносныя пасудзіны, якія знаходзяцца дастаткова блізка да скуры, каб іх было бачна. На скуры могуць з'явіцца плямы з-за паслаблення сценак сасудаў.
ядуць чарніцыДапамагае змяніць прыкметы старэння. Гэты суперфуд багаты антыаксідантамі.
Антыаксіданты - гэта малекулы, якія перашкаджаюць акісленню іншых малекул. Акісленне - гэта страта электронаў у малекуле, што прыводзіць да адукацыі свабодных радыкалаў.
Яны могуць цалкам пашкодзіць або нават разбурыць клеткі. Антыаксіданты ўступаюць у рэакцыю са свабоднымі радыкаламі і не дазваляюць ім нанесці шкоду. Адзін кубак чарніцыЗмяшчае 13.427 XNUMX антыаксідантаў і флаваноідаў, у тым ліку вітаміны А і С.
Фітахімічныя рэчывы і антыаксіданты, якія прысутнічаюць у садавіне, дапамагаюць нейтралізаваць свабодныя радыкалы, што прадухіляе далейшае пашкоджанне. Яны таксама спрыяюць умацаванню крывяносных сасудаў і гаенню разбітых капіляраў.
Лечыць і прадухіляе акне
Для тых, у каго скура, схільная да акне чарніцыможа дапамагчы прадухіліць афарбоўванне скуры.
Чарніцамае высокую канцэнтрацыю саліцылатаў, якія з'яўляюцца соллю саліцылавай кіслаты. Саліцылавая кіслата шырока выкарыстоўваецца ў мясцовых прадуктах для лячэння вугроў.
Яго здольнасць выдаляць мёртвую скуру, адкрываць забітыя пары і дзейнічаць супраць бактэрый робіць яго вельмі эфектыўным сродкам для лячэння вугроў.
Забяспечвае абалоніну
Абалоніна з'яўляецца неад'емнай часткай збалансаванага харчавання. багаты клятчаткай чарніцыГэта карысна не толькі для падтрымання здароўя стрававальнай сістэмы, але і для падтрымання здароўя скуры.
Абалоніна дапамагае выводзіць дрожджы і грыбкі з арганізма ў выглядзе калавых мас. Гэта прадухіляе іх вывядзенне праз скуру, што можа прывесці да з'яўлення сыпу і вугроў..
Гэты суперфрукт разам з іншымі інгрэдыентамі ачышчае скуру, дапамагае падтрымліваць здароўе скуры і зніжае ўзровень тлустасці скуры.
