qidalarda pestisidlər Bu, bizi hər gün daha çox narahat edir.
pestisidlərinAlaq otları, gəmiricilər, həşəratlar kimi kiçik canlılar tərəfindən məhsullara zərərin azaldılması üçün istifadə olunur. Bu, meyvə-tərəvəz kimi məhsulların məhsuldarlığını artırır.
Amma pestisid Onun qalıqlarının meyvə və tərəvəzlərin səthinə yapışdığı məlumdur. Bu qalıqların insan sağlamlığına təsir edib-etmədiyi də maraq doğurur.
məqalədə pestisidlər və onların sağlamlığa təsiri ilə maraqlananlara izah ediləcək.
Pestisidlər nədir?
geniş mənada pestisidlərəkinləri, ərzaq anbarlarını və ya evləri işğal edə və ya zədələyə bilən hər hansı orqanizmə nəzarət etmək üçün istifadə edilən kimyəvi maddələrdir.
Pestisidlərin bir neçə növü var, çünki onların bir çoxu potensial zərərlidir. Aşağıda bəzi nümunələr verilmişdir:
insektisidlər
Böyüyən və yığılan məhsulların həşəratlar və onların yumurtaları tərəfindən məhv edilməsini və çirklənməsini azaldır.
herbisidlər
Alaq otlarını öldürənlər kimi də tanınırlar, məhsulun məhsuldarlığını artırırlar.
Rodentisitler
Bitkilərin zərərvericilər və gəmiricilər tərəfindən ötürülən xəstəliklərlə məhv edilməsinə və çirklənməsinə nəzarət etmək vacibdir.
Funqisidlər
Yığılan məhsulları və toxumları göbələk çürüməsinə qarşı qorumaq xüsusilə vacibdir.
İdeal pestisidinsanlara, ətrafdakı digər bitkilərə, heyvanlara və ətraf mühitə heç bir mənfi təsir göstərmədən hədəf zərərvericini məhv edəcək.
ən çox istifadə olunur pestisidlər bu ideal standarta yaxındır. Lakin onlar mükəmməl deyillər və istifadəsi sağlamlıq və ətraf mühitə təsir göstərir.
Pestisidlərin növləri
pestisidlərin Onlar sintetik ola bilər, yəni sənaye laboratoriyalarında və ya üzvi şəkildə istehsal olunur.
Üzvi pestisidlər və ya biopestisidlər təbii olaraq meydana gələn kimyəvi maddələrdir, lakin üzvi əkinçilikdə istifadə üçün laboratoriyalarda çoxalda bilərlər.
Sintetik pestisidlər
sintetik pestisidlərSabit olmaq, yaxşı raf ömrünə malik olmaq və asan paylanmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
O, həmçinin zərərvericiləri hədəfləməkdə effektiv olmaq və qeyri-hədəf heyvanlara və ətraf mühitə aşağı toksikliyə malik olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Sinir sistemini hədəf alan insektisidlər. Bəziləri zəhərli təsadüfi məruz qalma səbəbindən qadağan edilmiş və ya məhdudlaşdırılmışdır.
karbamatlar
Sinir sisteminə orqanofosfatlar kimi təsir edən insektisidlər, lakin təsirləri daha tez keçdiyi üçün daha az zəhərlidir.
piretroidlər
Sinir sisteminə də təsir edir. Bu, xrizantemalarda tapılan təbii insektisidlərin laboratoriya variantıdır.
Üzvi xlorlar
Bunlar, o cümlədən diklorodifeniltrikloroetan (DDT) ətraf mühitə mənfi təsir göstərdiyinə görə böyük ölçüdə qadağan edilmiş və ya məhdudlaşdırılmışdır.
neonikotinoidlər
Yarpaqlarda və ağaclarda istifadə olunan insektisidlər.
qlifosat
Roundup adlı məhsul kimi tanınan bu herbisid geni dəyişdirilmiş məhsulların yetişdirilməsində mühüm əhəmiyyət kəsb edir.
Üzvi və ya biopestisidlər
Üzvi əkinçilikbitkilərdə böyüyür biopestisidlərvə ya təbii olaraq yaranır pestisid kimyəvi maddələrdən istifadə edin.
Burada ümumiləşdirmək üçün çoxlu növ var. Burada mühüm üzvi pestisidlərin bir neçə nümunəsi verilmişdir:
Rotenon
Digər üzvi pestisidlərlə birlikdə istifadə edilən insektisid. Təbii olaraq bir çox tropik bitkilər tərəfindən həşəratlara qarşı qoruyucu vasitə kimi istehsal olunur və balıqlar üçün çox zəhərlidir.
Mis sulfat
Göbələkləri və bəzi alaq otlarını məhv edir. biopestisid Sənaye məhsulu kimi təsnif edilsə də, sənaye üsulu ilə istehsal olunur və yüksək səviyyədə insanlar və ətraf mühit üçün zəhərli ola bilər.
bağçılıq yağları
Bu, insektisid təsiri olan müxtəlif bitkilərdən alınan yağ ekstraktlarına aiddir. Bunlar tərkibinə və potensial yan təsirlərinə görə fərqlənir. Bəziləri arı kimi faydalı həşəratlara zərər verə bilər.
Bt toksini
Bakteriyalar tərəfindən istehsal edilən və müxtəlif həşəratlara qarşı təsirli olan Bt toksini bəzi geni dəyişdirilmiş orqanizm (GMO) məhsullarına daxildir.
Bu siyahı tam deyil, iki mühüm anlayışı göstərir.
Birincisi, “üzvi” “pestisidsiz” demək deyil. Daha doğrusu, təbiətdə rast gəlinən və sintetik pestisidlərin əvəzi kimi istifadə edilən xüsusi bir növdür. pestisidlər ifadə edir
İkincisi, “təbii” “toksik olmayan” demək deyil. Üzvi pestisidlər sağlamlıq və ətraf mühit üçün də zərərli ola bilər.
Pestisidlərlə Zəhərlənmə
pestisidlərin insanlar üçün zəhərli ola bilər, lakin pestisidin funksiyası onların nə qədər zərərli olduğunu müəyyən edir.
Təsiri də belədir pestisidO, həmçinin miqdarından və konsentrasiyasından asılı ola bilər Bir insanın dərisinə düşməsindən, onu qəbul etməsindən və ya nəfəs almasından asılı olaraq fərqli təsirlər də göstərə bilər.
pestisidlərə məruz qalmaMümkün uzunmüddətli sağlamlıq riskləri ilə bağlı çoxlu araşdırma yoxdur Bununla belə, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) böyük miqdarda pestisidlərlə təmasın reproduksiyaya təsir göstərə biləcəyini və potensial olaraq xərçəngə səbəb ola biləcəyini təklif edir.
ÜST-nin məlumatına görə, insektisidlər adətən insanlar üçün herbisidlərdən daha zəhərlidir.
Böyük miqdarda a pestisidMaruziyet zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Zəhərlənmə əlamətləri dərhal və ya bir neçə saatdan sonra görünə bilər.
Yüngül zəhərlənmənin bəzi əlamətləri:
- Baş ağrısı
- başgicəllənmə
- Ürəkbulanma
- İshal
- yuxusuzluq xəstəliyi
- Boğazın, gözlərin, dərinin və ya burnun qıcıqlanması
Orta dərəcədə zəhərlənmənin simptomları aşağıdakılardır:
- bulanıq görmə
- Şüurun bulanması, çaşqınlıq
- qusma
- Boğazın daralması
- Sürətli ürək dərəcəsi
Şiddətli zəhərlənmənin bəzi əlamətləri:
- Kimyəvi yanıqlar
- şüursuzluq
- nəfəs ala bilməmək
– Tənəffüs yollarında həddindən artıq bəlğəm
Hansı qidalarda ən çox pestisid qalıqları var?
Ən yüksəkdir pestisid səviyyəsiHansı meyvə və tərəvəzlər var:
Bu məhsullar digər meyvə və tərəvəzlərə nisbətən daha çox miqdarda pestisid ehtiva edir. Ən aşağı pestisidlərə malik meyvə və tərəvəzlər bunlardır:
- Şirin qarğıdalı
- avokado
- dondurulmuş noxud
- Ananas
- Papaya
- Soğan
- qulançar
- Badımcan
- Kələm
- Kivi
- Qovun
- gül kələm
- Göbələklər
- Şirin və şirəli qovun
- BrƏtraf
Yüksək pestisidlərə məruz qalmanın sağlamlığa təsirləri hansılardır?
pestisidlərinkəskin təsirlər adlanan qısamüddətli mənfi sağlamlıq təsirlərinə, eləcə də məruz qaldıqdan aylar və ya illər sonra baş verə biləcək xroniki yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Sağlamlığa kəskin təsirlərə misal olaraq qırmızı gözlər, qabarcıqlar, korluq, ürəkbulanma, başgicəllənmə, ishal və ölüm daxildir.
Məlum xroniki təsirlərə misal olaraq xərçənglər, anadangəlmə qüsurlar, reproduktiv zərər, nevroloji və inkişaf toksikliyi, immunotoksiklik və endokrin pozğunluqlar ola bilər.
Bəzi insanlar pestisid digərlərinə nisbətən onun təsirlərinə daha həssasdırlar. Məsələn, körpələr və gənc uşaqlar pestisidMəlumdur ki, onlar böyüklərə nisbətən dərmanların toksik təsirinə daha həssasdırlar.
təsərrüfat işçiləri və pestisid tətbiq edənlər daha çox məruz qaldıqları üçün daha həssasdırlar.
Üzvi qidalarda daha az pestisid varmı?
Üzvi məhsullarda daha az sintetik pestisidlər var. Bu bədəndə daha aşağıdır sintetik pestisid səviyyələrə çevrilir.
4.400-dən çox böyüklər arasında aparılan araşdırma göstərdi ki, üzvi məhsulların ən azı orta səviyyədə istifadə edildiyini bildirənlərin sidikdə sintetik pestisidlərin səviyyəsi aşağıdır.
Bununla belə, üzvi məhsullar daha yüksək səviyyədədir biopestisid daxildir. Üzvi pestisidlərBəzi hallarda sintetik alternativlərdən daha pis olan ekoloji təsirlər də var.
Pestisidlərdən istifadə edilən qidalardan uzaq durmalıyam?
Meyvə və tərəvəz yeməyin sağlamlığa bir çox faydası olduğuna dair böyük elmi sübutlar var.
Bu, məhsulun üzvi və ya şərti olaraq yetişdirilmiş və genetik cəhətdən dəyişdirilmiş olmasından asılı olmayaraq tətbiq edilir.
Bəzi insanlar ətraf mühit və ya peşə sağlamlığı ilə bağlı narahatlıqlardan əziyyət çəkirlər. pestisidlərqarşısını almağı seçə bilər. Ancaq unutmayın ki, üzvi pestisidsiz demək deyil.
Pestisidlər kimi pestisidləri qidadan necə çıxarmaq olar?
Çirklənmiş meyvə və tərəvəzləri bir qaba götürün və içinə kifayət qədər su qoyun. Konteynerdəki suya sirkə tökün və qabı 15 dəqiqə dayanmasına qoyun.
Bundan sonra, onu konteynerdən çıxarın və giləmeyvə su ilə yuyun. Sirkə, insektisidlər və pestisid qalıqlarıMeyvənin 98 faizini meyvədən çıxarmağa kömək edir.
O, pestisidlərMeyvə və tərəvəzlərdən kətan toxumunu çıxarmaq üçün asan və təsirli bir üsuldur.
pestisidlərin, Qarşısı alınmağa çalışılan, lakin böyüyən problemdir. Siz bu barədə nə düşünürsünüz?
