ərik ( prunus armeniaca )daş meyvələronlardan biridir. Dəyirmi, sarı və narıncı rəngdədir, şaftalıdan kiçikdir.
Elmi olaraq Prunus armeniaca adlanır ərikqida maddələri ilə doludur. Meyvənin tərkibindəki A vitamini göz sağlamlığını və toxunulmazlığı artırır, tərkibindəki lif isə həzm sağlamlığını qoruyur. Lif qan təzyiqi və xolesterin səviyyəsini tənzimləyərək ürək üçün faydalıdır.
Meyvənin tərkibində olan müxtəlif antioksidanlar iltihabla mübarizə aparır və hətta dərinin və saçın sağlamlığını artırır.
Məqalədə "ərik nə deməkdir”, “ərikdə nə qədər kalori var”, “ əriklərin xüsusiyyətləri”, “ əriklərin vitamin dəyəri” və "ərik faydaları məlumat veriləcək.
Ərikin Qidalanma Dəyəri və Kalorisi
ərik meyvəsiO, çox qidalıdır və bir çox vacib vitamin və mineral ehtiva edir. 2 təzəərik Aşağıdakı qida tərkibinə malikdir:
Kalori: 34
Karbohidratlar: 8 qram
Zülal: 1 qram
Yağ: 0,27 qram
Lif: 1,5 qram
Vitamin A: Gündəlik Dəyərin 8%-i (DV)
Vitamin C: DV-nin 8%-i
Vitamin E: DV-nin 4%-i
Kalium: DV-nin 4%-i
Həmçinin, bu meyvə bədənimizdəki sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən güclü antioksidantlar olan beta karotinin yaxşı mənbəyidir.lutein və zeaksantin mənbəyidir.
Çünki qabığın tərkibində çoxlu lif və qida maddəsi var ərikƏn yaxşısı onları qabıqları ilə yeməkdir.
Ərikin Faydaları Nələrdir?
Antioksidanlarda yüksəkdir
Ərik vitaminləri aspekt; A, C və E vitaminləri də daxil olmaqla bir çox vacib antioksidant mənbəyidir. Üstəlikbeta karoten daxildir.
Üstəlik, flavonoidlər adlanan şəkərli diabet və ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla xəstəliklərdən qoruduğu bilinir.polifenollar yüksək miqdarda antioksidant ehtiva edir.
Bu meyvədə olan əsas flavonoidlər; xlorogen turşuları, katexinlər və quercetin.
Bu birləşmələr sərbəst radikalları, hüceyrələrə zərər verən və oksidləşdirici stresə səbəb olan zərərli birləşmələri neytrallaşdırmaq üçün işləyir. Oksidativ stress piylənmə və ürək xəstəlikləri kimi bir çox xroniki xəstəliklərə səbəb olur.
İltihabı azaldır
İltihab əslində immunitet sistemi tərəfindən xarici işğalçılardan qorunmaq və bədəni zədələrdən qorumaq üçün tetiklenen tamamilə normal bir reaksiyadır.
Digər tərəfdən, xroniki iltihab ürək xəstəliyi, diabet və revmatoid artrit kimi xəstəliklərə töhfə verərək bədənə zərər verə bilər.
Bəzi tədqiqatlar ərikMüəyyən edilmişdir ki, adaçayı xəstəliklərdən qorunmaq üçün güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.
xüsusilə ərik ləpəsi İltihabı aradan qaldırmaqda təsirli olduğuna inanılır. Bir heyvan araşdırmasında, siçovullar ərik ləpəsi yağı ekstraktı Ot vermək iltihablı bağırsaq xəstəliyinin bir növü olan xoralı kolitdən qorunmağa kömək etdi.
Digər antiinflamatuar qidalar arasında yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, çuğundur, brokoli, qaragilə və ananas var.
Göz sağlamlığı üçün faydalıdır
ərikTərkibində A və E vitaminləri də daxil olmaqla göz sağlamlığı üçün vacib olan bir çox birləşmələr var.
Vitamin A gözlərdə işıq piqmentlərinin çatışmazlığından qaynaqlanan gecə korluğunun qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır, E vitamini isə yağda həll olunan antioksidantdır və gözləri birbaşa sərbəst radikal zədələrindən qoruyur.
Meyvəyə sarı-narıncı rəng verən beta karotin A vitamininin xəbərçisi kimi çıxış edir, yəni orqanizm onu bu vitaminə çevirə bilir.
Meyvədə olan digər karotenoidlər lutein və zeaksantindir. Gözlərin tor qişasında olan bu karotenoidlər oksidləşdirici stressdən qoruyur.
Bağırsaqlar üçün faydalıdır
Bu dadlı meyvə bağırsaqlar üçün faydalıdır. Bir stəkan (165 qram) dilimlənmiş ərik Tərkibində 3.3 qram lif var. Liflər həm həll olunur, həm də həll olunmur.
Həll olunan növ suda həll olunur və polisaxaridlər adlanan pektin, diş ətləri və uzun zəncir şəkərləri, həll olunmayan növü suda həll olunmayan və sellüloza, hemiselüloz və liqnin ehtiva edir.
ərik Sağlam qan şəkəri və xolesterol səviyyələrini qorumaq üçün vacib olan həll olunan liflərdə xüsusilə yüksəkdir.
Lif həzm sistemində qidanın hərəkətini gecikdirir və faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır. Sağlam bağırsaq mikrobiomu piylənmə riskini azaldır.
Kaliumda yüksəkdir
ərikdənO, elektrolit rolunu oynayan bir mineral olan kaliumda yüksəkdir. Bədənə sinir siqnalları göndərmək və əzələ daralmalarını və maye balansını tənzimləməkdən məsuldur.
iki ərik (70 qram) 181 mq kalium təmin edir. Kalium maye balansını qorumaq üçün natrium ilə birlikdə işlədiyindən, adekvat qəbul şişkinliyin qarşısını alır və sağlam qan təzyiqini qoruyur.
Nəmləndirici xüsusiyyətə malikdir
Əksər meyvələr kimi, ərikTərkibində təbii olaraq yüksək su var ki, bu da qan təzyiqini, bədən istiliyini, oynaqların sağlamlığını və ürək dərəcəsini tənzimləməyə kömək edir.
165 stəkan (XNUMX qram) dilimlənmiş təzə ərik, təxminən 2/3 fincan (142 ml) su təmin edir.
İnsanların çoxu kifayət qədər su içmədiyi üçün təzə meyvə yemək gündəlik tələbatı qarşılamağa kömək edir. Əgər susuzsunuzsa, qan həcminiz azalır və ürəyiniz qanı pompalamaq üçün daha çox işləməyə məcbur edir.
ərik yeməkMəşqdən sonra həm su, həm də elektrolit itkisini kompensasiya etməyə kömək edir, çünki bu meyvədə yaxşı miqdarda su və kalium var.
Qaraciyəri qoruyur
bəzi məlumatlar ərikqaraciyəri oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edə biləcəyini göstərir. Araşdırmalara görə, bu, meyvənin tərkibindəki yüksək antioksidantlarla bağlıdır.
Diabetin müalicəsində kömək edə bilər
ərikKalori və karbohidratlarda çox azdır (bir meyvədə cəmi 17 kalori və 4 qram karbohidrat var) diabet xəstələri üçün vacibdir. Bu diabet pəhrizinin bir hissəsi ola bilər. Tərkibindəki lif qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir.
ərikaşağı glisemik indeksə malikdir – bu o deməkdir ki, qan şəkərinin səviyyəsinə qalıcı təsir göstərir və səviyyəsini çox tez qaldırmır. Meyvə həm də qan şəkərinin səviyyəsini yaxşılaşdıran antioksidant rolunu oynayan E vitamini ilə zəngindir.
Arıqlamağa kömək edir
Lif sizi uzun müddət tox saxlayır və sağlam arıqlamağa kömək edir. ərikAnanasın tərkibindəki qidalar sizi toxluq hissi və iştahı idarə edən müəyyən beyin hüceyrələrini (tanycytes adlanır) stimullaşdırır.
Meyvə həmçinin maddələr mübadiləsini sürətləndirə və nəticədə kilo verməyə kömək edə bilər.
Sümük sağlamlığını gücləndirir
əriksümük inkişafı və sağlamlığı üçün vacibdir kalsium baxımından da zəngindir Daha da əhəmiyyətlisi, kalium kalsiumun düzgün mənimsənilməsi və paylanması üçün də vacibdir - və ərik Kaliumla da zəngindir.
Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, ərik postmenopozal qadınlarda sümük itkisini bərpa edə və hətta sümük metabolizmini dəyişdirə bilər.
Tənəffüs xəstəliklərində təsirlidir
Astma, soyuqdəymə və qrip tənəffüs yolu xəstəlikləridir. Astma ilə bağlı araşdırmalar flavonoidlər və astma simptomları arasında tərs əlaqə qurdu.
ərikE vitamini burada rol oynayır. Antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Bu proses immuniteti gücləndirir, soyuqdəymə, qrip kimi problemlərin qarşısını alır.
ərik o, həmçinin qızdırmanı müalicə etməyə kömək edən beta-karotinlə zəngindir.
qan dövranını yaxşılaşdırır
Meyvənin tərkibində çoxlu dəmir var, qanda oksigenin daşınmasına kömək edir və həmçinin qan dövranını yaxşılaşdırır. ərik yeməkenerjili hiss edirsiniz.
ərik yemək Dəriyə faydalıdır. Qırışların və dərinin zədələnməsinin əsas səbəbləri günəş, çirklənmə və siqaret tüstüsü kimi ətraf mühit faktorlarıdır.
Tədqiqatlar ultrabənövşəyi (UV) işığına məruz qalma, günəş yanığı və dəri xərçənginin ölümcül forması olan melanoma riski arasında birbaşa əlaqə olduğunu göstərir.
ərikDəridəki antioksidanlar bu dəri zədələri ilə mübarizə aparır.
Bu meyvədə olan C və E vitaminləri dəri üçün çoxlu faydalar təmin edir. Xüsusilə, C vitamini sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək, UV zərərindən və ətraf mühitin çirkləndiricilərindən qorunma təmin edir.
Bundan əlavə, dəriyə elastiklik verirkollagen O, həmçinin qırışların yaranmasına kömək edir və qırışların qarşısını alır.
ərikSidrdə olan başqa bir qida maddəsi olan beta karoten günəş yanığından qoruyur.
Ərikin Saçlara Faydaları
ərik yağıTərkibindəki E vitamini saçların sağlam uzanmasını dəstəkləyir və saç tökülməsinin qarşısını alır. Bu vitamin, yağ turşuları ilə birlikdə, sərbəst radikalların zədələnməsinin qarşısını alan bir qoruyucu kimi çıxış edir.
ərik yağıDərinin sağlamlığını və bərpasını dəstəkləyən A və E vitaminləri ehtiva edir. Buna görə də quru baş dərisi, sedefKəpək və ekzema kimi problemlər üçün əla ev vasitəsidir.
Ərik necə və harada istifadə olunur?
Həm təzə, həm də quru ərik Tez və dadlı qəlyanaltıdır. Bu dadlı meyvədən müxtəlif yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz:
– Qəlyanaltı kimi təzə yeyilir.
– Yoğurt və meyvə salatlarına dilimlənmiş halda əlavə edilir.
– Mürəbbə və konservlər hazırlanır.
– Piroq, tort və xəmir kimi desertlərə əlavə edilir.
– Desertlərdə şaftalı və gavalı əvəzinə istifadə etmək olar.
Nəticədə;
ərik Vitamin, lif və antioksidantlarla dolu dadlı meyvədir. Gözlər, dəri və bağırsaqlar üçün faydalıdır. Təzə və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər, qatıq və meyvə salatlarına əlavə olunur.
