حليب الشوفان هو حليب نباتي مصنوع من الشوفان. إضافة بُعد جديد للحليب العشبي ، تشمل فوائد حليب الشوفان خفض الكوليسترول وتحسين صحة العظام وتقوية المناعة.
فوائد حليب الشوفان
حليب الشوفان ذو الشعبية المتزايدةعدم تحمل اللاكتوز إنه بديل لحليب البقر لمن يعانون من حساسية الحليب. حليب جوز الهند،حليب الكاجو، حليب الصويا،حليب اللوز وهي من نباتات الألبان.
ما هو حليب الشوفان؟
حليب الشوفان هو منتج ألبان نباتي لا يحتوي على منتجات الألبان ، ويتم تصنيعه عن طريق خلط الشوفان بالماء ثم تصفية الشوفان. ومع ذلك ، فإن حليب الشوفان ليس مغذيًا مثل الشوفان نفسه. هذا هو السبب في إنتاجها تجاريًاالكلسيومغني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والحديد والفيتامينات أ و د.
القيمة الغذائية لحليب الشوفان
يحتوي حليب الشوفان على نسبة عالية من الألياف. كما أنه يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن. القيمة الغذائية لكوب واحد (240 مل) من حليب الشوفان غير المحلى هي كما يلي:
السعرات الحرارية: 120
البروتين: 3 جرام
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 16 جرام
الألياف: 2 جرام
فيتامين ب 12: 50٪ من القيمة اليومية (DV)
الريبوفلافين: 46٪ من القيمة اليومية
الكالسيوم: 27٪ من القيمة اليومية
الفوسفور: 22٪ من القيمة اليومية
فيتامين د: 18٪ من القيمة اليومية
فيتامين أ: 18٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 6٪ من القيمة اليومية
الحديد: 2٪ من القيمة اليومية
فوائد حليب الشوفان
عشبي وخالي من اللاكتوز
شعر بالتعب ولأنه مصنوع من الماء ، فإن حليب الشوفان خالٍ من اللاكتوز. نظرًا لأنه عشبي ، فهو حليب يمكن أن يستهلكه النباتيون.
يحتوي حليب الشوفان المتاح تجارياً على فيتامين B2 وفيتامين B12 غني بفيتامينات ب مثل لفيتامينات ب العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، يحسن المزاج ويمنع الإجهاد التأكسدي ويحافظ على صحة الشعر والأظافر والجلد.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
يحتوي حليب الشوفان على بيتا جلوكان ، وهي ألياف صحية قابلة للذوبان في القلب. يشكل بيتا جلوكان مادة شبيهة بالهلام في الأمعاء يمكنها ربط الكوليسترول وتقليل امتصاصه. هذا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
مفيد لصحة العظام
حليب الشوفان, غني بالكالسيوم وفيتامين د المفيدة للعظام. الكالسيوم ضروري لصحة العظام. يتسبب نقص الكالسيوم في جعل العظام مجوفة وكسر.
يساعد فيتامين د الكافي في امتصاص الكالسيوم.نقص فيتامين D يمنع الجسم من الحصول على ما يكفي من الكالسيوم. يؤدي هذا إلى إضعاف العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور.
يمنع فقر الدم
الأنيمياهو نقص خلايا الدم الحمراء في الجسم. وهو ناتج عن نقص في العناصر الغذائية مثل الحديد وفيتامين ب 12. النباتيون والنباتيون معرضون لخطر الإصابة بفقر الدم بسبب نقص هذه العناصر الغذائية. يحتوي حليب الشوفان على كل من الحديد وفيتامين ب 12.
يقوي المناعة
يحتوي حليب الشوفان على فيتامين د الذي يقوي المناعة ويقي من الأمراض.فيتامين أ له محتوى.
هل يجعلك حليب الشوفان أنحل؟
تعمل مادة بيتا جلوكان الموجودة في هذا الحليب النباتي على إبطاء عملية الهضم. يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. بهذه الطريقة يساعد على إنقاص الوزن.
كيف يتم صنع حليب الشوفان؟
إن صنع حليب الشوفان في المنزل ليس بالأمر الصعب. ها هي وصفة حليب الشوفان ...
خذ دقيق الشوفان في وعاء عميق. أضف الماء المغلي إليها.
اصمت. دعها تجلس هكذا لمدة 15 دقيقة.
يمتص الشوفان الماء وينتفخ. أضف الماء البارد إليها وقم بتشغيلها في الخلاط.
ثم صفيه بقطعة قماش قطنية واسكبه في الزجاجة.
يمكنك تخزينه في زجاجة زجاجية في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة أو شراب القيقب أو العسل لتعزيز مذاقه.
حليب الشوفان له بعض الآثار الجانبية وكذلك الفوائد.
بادئ ذي بدء ، تحتوي بعض أنواع حليب الشوفان المتاح تجاريًا على نسبة عالية من السكر. الأطعمة الخالية من السكر أكثر صحة.
حليب الشوفان التجاري ليس خاليًا من الغلوتين - على الرغم من وجود استثناءات. محضرة من الشوفان الملوث بالجلوتين ،مرض الاضطرابات الهضمية أو يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين.
يمكن لأولئك الذين يجدون صعوبة في هضم الغلوتين صنع حليب الشوفان بأنفسهم في المنزل.
حليب الشوفان المصنوع منزليًا ليس مغذيًا مثل الحليب التجاري. لأن المنتجات التجارية تثريها بالمغذيات.
عيب آخر لهذا الحليب العشبي هو أنه عادة ما يكون أغلى من حليب البقر.
