فوائد حليب الإبل ، ما هي فوائده ، كيف نشربه؟

عبر القرون حليب النوقلقد كان مصدرًا مهمًا للغذاء للثقافات البدوية التي تعيش في بيئات قاسية مثل الصحاري. يتم الآن إنتاجه وبيعه تجاريًا في العديد من البلدان.

حليب الإبلوهو غني بالمواد المغذية، بما في ذلك البروتين والدهون الجيدة. محتوى البروتين الإجمالي أعلى من الحليب من المصادر الأخرى. قد يكون هذا أحد الأسباب التي تجعله يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري والسرطان.

متوفر أيضًا على شكل مسحوق وصابون حليب النوقلا يمكن الاستمتاع بالفوائد الصحية للحليب بشكل أفضل إلا عند تناوله كحليب.

في حين أن هناك الحليب البقري والألبان النباتية والحيوانية المختلفة، “"هل يمكنك شرب حليب الإبل؟"، "هل حليب الإبل مفيد؟", "ما صفة لبن الإبل؟"، "ما فائدة لبن الإبل؟" أسئلة مثل هذه قد تتبادر إلى ذهنك. يمكنك العثور على الإجابات من خلال قراءة المقال.

القيمة الغذائية لحليب الإبل

حليب الإبل فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة العامة. بالمقارنة مع حليب البقر، فإن محتواه من السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات أقل في الدهون المشبعة ويوفر المزيد من فيتامين C وفيتامين B والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

وفي الوقت نفسه، الأحماض الدهنية طويلة السلسلة، حمض اللينوليكقد يدعم صحة الدماغ والقلب الأحماض الدهنية غير المشبعة وهو مصدر جيد للدهون الصحية.

نصف كوب (120 مل) المحتوى الغذائي لحليب الإبل على النحو التالي:

السعرات الحرارية: 50

البروتين: 3 جرام

الدهون: 3 جرام

الكربوهيدرات: 5 جرام

الثيامين: 29% من القيمة اليومية (DV)

الريبوفلافين: 8% من القيمة اليومية

الكالسيوم: 16% من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية

الفوسفور: 6% من القيمة اليومية

فيتامين ج: 5% من القيمة اليومية

فوائد شرب حليب الإبل

عدم تحمل اللاكتوزقد يسبب الانتفاخ والإسهال وآلام في البطن بعد تناول منتجات الألبان. حليب الإبليحتوي على كمية أقل من اللاكتوز مقارنة بحليب البقر ويتحمله بشكل أفضل العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يحتوي على نسبة بروتين مختلفة عن حليب البقر ويمكن لأولئك الذين لديهم حساسية من حليب البقر شربه بسهولة.

حليب الجمل, وقد تم استخدامه لعلاج الإسهال الناجم عن فيروس الروتا لمئات السنين. تظهر الأبحاث أن الحليب يحتوي على أجسام مضادة تساعد في علاج مرض الإسهال هذا، وهو شائع بشكل خاص عند الأطفال.

حليب الإبلوهو معروف بخصائصه المضادة لمرض السكر. يمكن أن يمنع الالتهابات البكتيرية والفيروسية. إن جعله جزءًا من نظامك الغذائي يمكن أن يعزز المناعة ويحمي من الاضطرابات المزمنة والسرطان.

مرض السكري لبن الإبل

حليب الإبليُذكر أنه يخفض نسبة السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

يحتوي الحليب على بروتينات تشبه الأنسولين المسؤولة عن نشاطه المضاد لمرض السكر. الأنسولين هو الهرمون الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

تظهر الأبحاث أن هذا الحليب يوفر ما يعادل 4 وحدة من الأنسولين لكل 1 أكواب تقريبًا (52 لتر). كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك، مما يمكن أن يساعد في زيادة حساسية الأنسولين.

يقوي المناعة

حليب الإبليحتوي على مركبات تحارب الكائنات الحية المسببة للأمراض المختلفة. المكونان النشطان الرئيسيان في الحليب هما اللاكتوفيرين والجلوبيولين المناعي، وهي البروتينات التي تمنحه خصائص تعزيز المناعة.

يمتلك اللاكتوفيرين خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات والالتهابات ومضادات الأكسدة. الإشريكية القولونية، K. الرئوية، كلوستريديوم، الملوية البوابية، المكورات العنقودية الذهبية ve من C. البيض يمنع نمو الكائنات الحية التي يمكن أن تسبب التهابات خطيرة.

حليب الإبل يفيد مرض التوحد

يُذكر أن هذا الحليب، الذي تمت دراسة آثاره على الظروف السلوكية لدى الأطفال، قد يساعد المصابين بالتوحد. معظم الأدلة غير مؤكدة، لكن بعض الدراسات الصغيرة تشير إلى فوائد محتملة لتحسين سلوك التوحد.

اضطرابات طيف التوحد هو مصطلح يستخدم لمجموعة متنوعة من حالات النمو العصبي التي يمكن أن تضعف التفاعلات الاجتماعية وتسبب سلوكيات متكررة.

أيضا حليب الإبل ويذكر أنه مفيد للأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والزهايمر.

يحمي الكبد

حليب الإبلالعناصر الغذائية الموجودة فيه قد تساعد في محاربة الفيروسات المسببة لأمراض الكبد.

في الدراسات ، حليب النوقوقد وجد أنه فعال في خفض المستويات العالية من بعض إنزيمات الكبد، وهي علامة على تحسن صحة الكبد. كما أنه يزيد من مستويات إجمالي بروتينات الجسم التي يتم استنفادها أثناء مرض الكبد.

في دراسة أخرى ، حليب النوقوقد وجد أنه فعال ضد فيروس التهاب الكبد C. وقد يوصى باستخدام الحليب للمرضى المصابين بالفيروس. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول فعالية حليب الإبل في هذا الصدد.

يتحكم في مستويات إنزيمات الكبد (ناقلة أمين الألانين (ALT) وناقلة أمين الأسبارتات (AST)). حليب الإبلانخفاض الحمل الفيروسي لالتهاب الكبد في 75٪ من المرضى.

جنبا إلى جنب مع نظام الأدوية المضادة للفيروسات الخاضعة للرقابة حليب النوق وجد أن المكمل له نشاط قوي مضاد للفيروسات ضد فيروسات التهاب الكبد B وC.

فوائد حليب الإبل ضد السرطان

حليب الإبل، يمكن أن يسبب موت الخلايا السرطانية، مما قد يساعد في علاج السرطان. 

في الدراسات التي أجريت حليب النوقأوقف انتشار الخلايا السرطانية في خطوط خلايا سرطان القولون والمستقيم والثدي البشرية. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تغيير التعبير عن الجينات المشاركة في نمو الأورام وانتشارها.

ووفقا للبيانات السريرية، حليب النوقوقد ثبت أنه فعال ضد الخلايا السرطانية البشرية في الثدي والحنجرة والقولون والمستقيم. تلعب البروتينات والجلوبيولين المناعي مثل الفيتامينات E وC والليزوزيم واللاكتوفيرين دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان.

هذا الحليب يحفز الآليات الخلوية ذات الصلة، مما يسبب موت الخلايا وتلف الحمض النووي في الخلايا السرطانية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد النتائج.

قد يحسن صحة الكلى

في دراسات الفئران حليب النوقوقد وجد أنه يحمي الكلى من جرعة زائدة من المضادات الحيوية. من المعروف أن المضاد الحيوي المسمى الجنتاميسين له تأثيرات سمية كلوية (مضرة بالكلى).

قادر على مكافحة الالتهابات الميكروبية

حليب الإبلقد تساعد البروتينات المختلفة الموجودة فيه في محاربة أنواع مختلفة من البكتيريا. في دراسات الفئران ، حليب النوقعارية E. كولاي ve بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية وقد وجد أن له تأثيرات مضادة للجراثيم ضد. 

لقد وجد أن الاستخدام المنتظم للمضادات الحيوية (الإفراط في الاستخدام) يمكن أن يجعل العديد من الأنواع الميكروبية مقاومة للأدوية. المكورات العنقودية الذهبية, المتفطرة السلية, كولاي وقد تصبح مسببات الأمراض مثل فيروس الروتا محصنة ضد معظم علاجات المضادات الحيوية. ولذلك فإن الالتهابات التي تسببها تصبح مزمنة في وقت قصير.

مضادات حيوية حليب النوق قد تساعد المكملات الغذائية في القضاء على العديد من السلالات الميكروبية المقاومة للأدوية من الجسم.

قادر على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي

حليب الإبل يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات A وB وC وE والمغنيسيوم والزنك. هذه الفيتامينات والمعادن تحمي الأمعاء من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.

وفقا لدراسات الفئران، حليب النوق يمكن أن يقلل من شدة القروح والآفات الالتهابية. أظهرت الفئران تثبيطًا للقرحة بنسبة 5% تقريبًا عند تغذيتها بـ 60 مل/كجم من حليب الإبل.

حليب الإبلوقد لوحظ أنه يقوي الحاجز المخاطي. كما أظهر أيضًا تأثيرات قوية في شفاء القرحة.

يمكن أن يخفف من الحساسية

حليب الإبليحتوي الحليب على بنية كيميائية مختلفة قليلاً عن حليب البقر. ولذلك، فإنه لا يسبب أعراض بسبب عدم تحمل اللاكتوز.

وفي الدراسات التي أجريت، حليب النوقويبدو أيضًا أن له تأثيرًا إيجابيًا على الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية الشديدة. يحتوي هذا الحليب على الجلوبيولين المناعي، وهي بروتينات فريدة من نوعها لجهاز المناعة. تتفاعل هذه الجلوبيولينات المناعية (المعروفة أيضًا باسم الأجسام المضادة) مع مسببات الحساسية في الجسم. أنها تحييد المواد المسببة للحساسية وتساعد في علاج الحساسية.

قد يساعد في علاج أمراض المناعة الذاتية

حليب الإبلوقد وجد أنه يقلل من مستويات الجلوبيولين وهو جزء من البروتين الكلي في جسم الإنسان. تم ربط مستويات الجلوبيولين المرتفعة بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب القولون التقرحي والتهاب المفاصل الروماتويدي، من بين أمراض أخرى.

الحليب أيضا الصدفية ve الأكزيما يحتوي على أحماض ألفا هيدروكسيل المعروفة بعلاج اضطرابات الجلد المناعية الذاتية مثل:

كيف يشرب حليب الإبل؟

حليب الإبل يمكن استخدامه غالبًا بدلاً من أنواع الحليب الأخرى. يمكن استهلاكه بشكل عادي أو استخدامه في القهوة والشاي والعصائر والمخبوزات والصلصات والحساء والمعكرونة وعجين الفطائر.

اعتمادًا على مكان إنتاج الحليب، قد تكون هناك اختلافات طفيفة في الطعم. مثل الجبن الطري واللبن والزبدة منتجات حليب الإبل، غير متاح على نطاق واسع بسبب صعوبات المعالجة.

أضرار وسلبيات حليب الإبل

إنه باهظ الثمن

وهو أغلى بكثير من حليب البقر. مثل جميع الثدييات، تنتج الإبل عمومًا الحليب فقط بعد الولادة، وتبلغ فترة حملها 13 شهرًا. وهذا يمثل تحديات لوقت الإنتاج. كما أن الإبل تنتج حليبًا أقل من الأبقار.

لا يمكن بسترته

حليب الإبل يتم استهلاكه نيئًا، بدون معالجة حرارية أو بسترة. لا ينصح العديد من خبراء الصحة بتناول الحليب الخام بشكل عام بسبب ارتفاع خطر التسمم الغذائي.

علاوة على ذلك، يمكن للكائنات الحية الموجودة في الحليب الخام أن تسبب العدوى، والفشل الكلوي، وحتى الموت. وهذا الخطر كبير بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

ونتيجة لذلك ؛

حليب الإبللقد كان جزءًا من النظام الغذائي لبعض السكان البدو عبر التاريخ. وفي السنوات الأخيرة، بدأ استخدامه في بعض دول العالم.

تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية حليب البقر يتحملونه بشكل أفضل. كما أنه يخفض نسبة السكر في الدم، ويعزز المناعة، ويساعد في علاج بعض الحالات السلوكية والنمو العصبي، مثل مرض التوحد.

ومع ذلك، فإن هذا الحليب أغلى بكثير من غيره، وغالباً ما يكون غير مبستر، مما يشكل خطراً على الصحة خاصة في المجموعات السكانية المعرضة للخطر.