حليب الحميرلقد عرف ويستخدم منذ العصور القديمة. فعل أبقراط هذاالتهاب المفاصل,سعال واستخدمته كعلاج للجروح. كليوباترا حليب الحمير قامت بحماية بشرتها الناعمة والناعمة بحمامها.
حليب الحمير من إنتاج أنثى الحمار (Equus asinus). نظرًا لصغر حجم الثدي ، فإن الكمية المنتجة صغيرة جدًا. لذلك ، من الصعب البيع تجاريًا.
حليب الحميرالماعز والأغنام والأبقارحليب النوقإنه يشبه حليب الثدي أكثر من حيث اللاكتوز والبروتين. يحتوي على مكونات نشطة تشكل فوائده ، بالإضافة إلى تقوية المناعة.
حليب الحمار ، يحتوي على عوامل مضادة للميكروبات مثل الليزوزيم واللاكتوفيرين. توجد هذه الجزيئات أيضًا في حليب الماعز والأغنام والبقر. الكمية أقل.
حليب الحميرمحتوى الدهون والكوليسترول في حليب البقر والماعز والأغنام أقل. لذلك فهو مفيد لمرضى القلب.
أصبحت تربية الحمير أكثر شيوعًا. حليب الحمير الخام يباع عادة في مزارع الحمير.
تجميد المجفف مسحوق حليب الحميرتوجد في بعض الشوكولاتة المستوردة من أوروبا. يتم استخدامه في أغذية الأطفال والأطعمة الطبية ، وخاصة في إيطاليا ، حيث يتم استهلاكه بشكل شائع.
ما هي القيمة الغذائية لحليب الحمير؟
غذائيا حليب الحمار ، إنه مشابه جدًا لحليب الأم وحليب البقر. يحتوي على الفيتامينات والمعادن جنبا إلى جنب مع البروتين.
كمية الدهون وبالتالي السعرات الحرارية أقل. أكثر من أي حليب آخرفيتامين دالتي يحتوي عليها.
في الرسم البياني أدناه حليب الحميروحليب الثدي وحليب البقر المدعم بفيتامين (د) لمقارنة المحتوى الغذائي لكل من:
حليب الحمير
حليب البقر المدعم بفيتامين د
حليب الثدي
السعرات الحرارية
49
61
70
بروتين
2 غرام
3 غرام
1 غرام
كربوهيدرات
6 غرام
5 غرام
7 غرام
زيت
2 غرام
3 غرام
4 غرام
كولسترول
3٪ من القيمة اليومية
3٪ من القيمة اليومية
5٪ من القيمة اليومية
فيتامين د
23٪ من القيمة اليومية
9٪ من القيمة اليومية
1٪ من القيمة اليومية
الكلسيوم
7٪ من القيمة اليومية
11٪ من القيمة اليومية
3٪ من القيمة اليومية
الريبوفلافين
2٪ من القيمة اليومية
13٪ من القيمة اليومية
2٪ من القيمة اليومية
ما هي فوائد حليب الحمير؟
حليب الحميريحتوي البروتين الموجود فيه على كميات متساوية من الكازين ومصل اللبن. بسبب قلة محتواه من الكازين ، فإنه لا يسبب الحساسية لدى أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين حليب البقر. حليب الحميريمكن أن تتسامح معه. ومع ذلك ، من لديهم حساسية معروفة حليب الحميركن حذرا عند محاولة العراة.
حليب الحمار ، في حين أنه يحتوي على نسبة أقل من الكازين من حليب البقر ، إلا أن كميات ضئيلة من الكازين يمكن أن تسبب الحساسية المفرطة لدى بعض الأشخاص.
حليب الحميرعنصر آخر مهم من اللاكتوز هو اللاكتوز. ضروري لعظام قويةالكلسيوميساعد على امتصاص.
المركبات الأخرى الموجودة في الحليب تدعم صحة الجهاز المناعي.
حليب الحمار ، مركب يساعد الخلايا على توسيع الأوعية الدمويةأكسيد النيتريك يوفر الإنتاج. أكسيد النيتريك يحسن تدفق الدم إلى الأوعية الدموية. هذا أيضا يخفض ضغط الدم.
حليب الحمير لا يحتوي على مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء الموجودة في أنواع أخرى من الحليب. هذا يعني أن لها مدة صلاحية أطول قبل أن تبدأ في التلف.
العلماء ، حليب الحميريعتقد أن محتوى البروتين في الليلك يعطيه تأثيرًا مضادًا للميكروبات. لذلك فهو يخفف من أمراض المعدة.
حليب الحمار ، يدعم نمو البكتيريا المفيدة للأمعاء. يتم استخدامه كعلاج بديل للفيروسات مثل السعال الديكي في بعض البلدان.
حليب الحميريُعتقد أنه مفيد في علاج مرض السكري. حليب الحمير يحتوي على نسبة عالية من بروتين مصل اللبن. وبالتالي ، فإنه يحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز ومقاومة الأنسولين.
ما هي فوائد حليب الحمير للبشرة؟
حليب الحمير يحتوي على فيتامينات أ ، د ، ج ، بالإضافة إلى البروتين والأحماض الدهنية. هذا المزيج الغذائي مهم للبشرة.
فيتامين أيعزز تجدد خلايا الجلد. يحافظ على خلايا الجلد أصغر سنا.
حليب الحمير لها قدرة عالية على مضادات الأكسدة. تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية لمضادات الأكسدة في تجديد خلايا الجلد. مع الاستخدام المنتظم ، سيكون لديك بشرة شابة ومشرقة.
فيتامين د هو أحد الفيتامينات المهمة للبشرة. لأنه يساعد على منع الشيخوخة المبكرة. لها خصائص مضادة للالتهابات. دراسات،الأكزيما,الوردية ويظهر أنه يخفف من مشاكل الجلد الالتهابية مثل حب الشباب.
حليب الحمير يحتوي على بروتينات وأحماض دهنية تساعد على ترطيب البشرة.
ما هي اضرار حليب الحمير؟
حليب الحميرأكبر عيب هو سعره وتوافره.
مزارع ألبان الحمير محدودة العدد والحجم. لذلك فهي محدودة في الإنتاج ، ومكلفة في البيع ، ومن الصعب الحصول عليها.
حليب الحميرسعره يجعله مكلفًا للغاية ويصعب استخدامه في صناعة الجبن بمحتواه المنخفض من الكازين.
عدم تحمل اللاكتوز هؤلاء حليب الحمير ستعاني من نفس أعراض أنواع الحليب الأخرى بسبب محتواها من اللاكتوز. لذلك ، الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز حليب الحميريجب تجنب.
أين يستخدم حليب الحمير؟
حليب الحمير إنه أكثر من مجرد مادة مغذية.
يتم استخدامه كعنصر في مستحضرات التجميل. حليب الحمير مرطبات الجلد و حليب الحمير من المحتمل أن تجد الصابون الخاص بك حليب الحميرإنه أكثر بكثير من مجرد العثور على نفسك.
حليب الحميرالبروتينات الموجودة فيه لديها القدرة على جذب الماء والاحتفاظ به. هذا يجعله مرطبًا ممتازًا.
حليب الحميرتعمل بعض البروتينات الموجودة فيه كمضادات للأكسدة. الخلايا بعد التعرض لأشعة الشمسالضرر التأكسدييحمي من وبالتالي ، فإنه يوفر فوائد مكافحة الشيخوخة.
كمكون رئيسي حليب الحمير تشمل منتجات التجميل التي تحتوي على مستحضرات التجميل كريمات البشرة وأقنعة الوجه والصابون والشامبو.
أهلاً أيها الحمار، ضروري نعطي الحليب للطفل في حالته الخام أم أنه مسلوق؟