بصلعلميا أليوم سيبا إنها خضروات تنمو تحت الأرض ، وتعرف بالنباتات. بصل، تزرع في جميع أنحاء العالم ، والثوم المعمر ، ثوم, القفلوط الكراث الأندلسي ويرتبط بالكراث.
بصلله فوائد عديدة بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمركبات التي تحتوي على الكبريت. له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويوازن مستويات السكر في الدم ويساعد على تعزيز صحة العظام.
بصليمكن أن تختلف في الحجم والشكل واللون ، ولكن الأكثر شيوعًا هي الأبيض والأصفر والأحمر.
في المقالة "ما هو البصل ، ما هو صالح" ، "ما هي فوائد البصل" ، "هل هناك أي ضرر للبصل" ، "كيف وأين يتم تخزين البصل" سيتم البحث عن إجابات للأسئلة.
ما هو البصل؟
بصلالثوم هي أكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع من الجنس. تشمل الخضروات الأخرى ذات الصلة الثوم والكراث والثوم المعمر والكراث والبصل الصيني. نبات البصل له أوراق خضراء مزرقة و بصل يبدأ في الانتفاخ بعد فترة.
بصل يزرع ويستهلك في جميع أنحاء العالم. يؤكل عادة مطبوخا. ويمكن أيضا أن تؤكل نيئة. على الرغم من أنها من الأنواع المعتدلة ، إلا أنه يمكن زراعتها في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية (المعتدلة والاستوائية وشبه الاستوائية).
ما هي أنواع البصل؟
يستخدم البصل على نطاق واسع بحيث يمكن العثور على استخدامات مختلفة في كل مطبخ في العالم. لطيف جدا بصل هناك ، الأكثر استخدامًا هي كما يلي ؛
بصل أصفر
لها جلد بني ولحم أبيض. لها رائحة قوية تشبه الكبريت.
بصل حلو
تحتوي الخضار على قشرة أخف تحيط بساقها الأكبر حجماً والأكثر دهنية قليلاً.
بصل أبيض
يحتوي على قشر أبيض ورقي وهو أكثر نعومة وحلاوة من نظرائه الصفراء.
بصل أحمر
إنه خفيف وحلو بما يكفي ليؤكل نيئًا. الجلد الخارجي واللحم أحمر أرجواني.
القفلوط الكراث الأندلسي
إنه أصغر ، القشرة بنية ولحم أرجواني.
بصل اخضر
هم البصل غير الناضج الذي لم يشكل البصل بعد.
القيمة الغذائية للبصل
السعرات الحرارية في البصل الخام إنه منخفض للغاية ، هناك 100 سعرة حرارية في 40 جرام. بالوزن الطازج ، يحتوي على 89٪ ماء و 9٪ كربوهيدرات و 1.7٪ ألياف وقليل من البروتين والدهون.
في الجدول أدناه بصليتم سرد جميع العناصر الغذائية الرئيسية.
بصل خام - 100 جرام
كمية
السعرات الحرارية
40
Su
٪ 89
بروتين
1.1 غرام
كربوهيدرات
9.3 غرام
SEKER
4.2 غرام
ليف
1,7 غرام
زيت
0.1 غرام
مشبع
0.04 غرام
أحادي غير مشبع
0.01 غرام
المشبعة المتعددة
0.02 غرام
أوميغا 3
0 غرام
أوميغا 6
0.01 غرام
الدهون غير المشبعة
~
قيمة الكربوهيدرات البصل
تشكل الكربوهيدرات حوالي 9-10٪ من البصل الخام والمطبوخ. يتكون في الغالب من سكريات بسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز والألياف.
بصليحتوي جزء 100 جرام من الزعتر على 9.3 جرام من الكربوهيدرات و 1.7 جرام من الألياف ، وبالتالي فإن إجمالي محتوى الكربوهيدرات القابلة للهضم هو 7.6 جرام.
ألياف البصل
بصلوهو مصدر جيد للألياف ، ويشكل 0.9-2.6٪ من الوزن الطازج ، حسب النوع.
إنها غنية جدًا بالألياف الصحية القابلة للذوبان تسمى الفركتانز. في الواقع ، هو من بين المصادر الغذائية الرئيسية للفركتانز.
لفركتانز بريبيوتيك تسمى الألياف. بعبارة أخرى ، تستخدمها البكتيريا المفيدة في الأمعاء كوقود.
هذا يشبه الزبد ، الذي قد يحسن صحة القولون ويقلل من الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. الأحماض الدهنية قصيرة السلسلةتمكن من تشكيل
ومع ذلك ، تُعرف الفركتان أيضًا باسم FODMAPs (قليل التخمر ، ثنائي ، السكريات الأحادية والبوليولات) التي لا يستطيع بعض الناس هضمها.
يمكن أن تسبب فودماب أعراض هضمية مزعجة لدى الأفراد الحساسين ، مثل أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS).
الفيتامينات و المعادن
بصل يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن المختلفة. أهمها مذكورة أدناه:
فيتامين ج
وهو فيتامين مضاد للأكسدة ضروري لوظيفة المناعة والعناية بالبشرة والشعر.
حمض الفوليك (فيتامين ب 9)
إنه فيتامين ب قابل للذوبان في الماء ولا غنى عنه لنمو الخلايا والتمثيل الغذائي وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.
فيتامين B6
يوجد في معظم الأطعمة ، يلعب هذا الفيتامين دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
بوتاسيوم
هذا المعدن الأساسي له تأثيرات على خفض ضغط الدم وهو مهم لصحة القلب.
مركبات نباتية أخرى
فوائد البصليعزى إلى مضادات الأكسدة والمركبات المحتوية على الكبريت. بصل كما أنه من بين المصادر الغذائية الرئيسية للفلافونويد في العديد من البلدان على وجه الخصوص كيرسيتين يحتوي على مركب مفيد يسمى
أحمر أو أرجواني بصلالأنثوسيانين من مضادات الأكسدة القوية و بصلهي أصباغ تعطي لونًا ضارب إلى الحمرة.
كيرسيتين
وهو من مضادات الأكسدة الفلافونويد التي يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحسن صحة القلب.
مركبات الكبريت
الكبريتيدات الرئيسية وعديد الكبريتيدات التي قد يكون لها تأثيرات واقية من السرطان.
ثيوسولفينات
المركبات المحتوية على الكبريت التي يمكن أن تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة وتمنع تكوين جلطات الدم.
البصل الأحمر والأصفر أغنى بمضادات الأكسدة الأخرى. في الواقع ، يمكن أن يحتوي البصل الأصفر على ما يقرب من 11 مرة من مضادات الأكسدة أكثر من البصل الأبيض. يمكن لطهي البصل أن يقلل بشكل كبير من بعض مضادات الأكسدة.
هل البصل صحي؟
سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، بصلله فوائد عديدة. البصل مصدر ممتاز لفيتامينات C و B6 وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم. كما أنه غني بالمنجنيز الذي يوفر الحماية من نزلات البرد والإنفلونزا.
بصليتم تحويل الأليوم وثاني كبريتيد الأليل ، وهما مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان في الجسم ، إلى الأليسين بعد دخول الجسم. يحتوي الأليسين على خصائص مقاومة للسرطان والسكري ، وفقًا لدراسات معينة.
يمكن أن يقلل أيضًا من تصلب الأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم. الثوم المعمر والكراث أخرى مثل أنواع البصلله فوائد مماثلة.
بصل كما أنه يحتوي على الكيرسيتين ، وهو مضاد أكسدة آخر مضاد للالتهابات. طبخ البصللا يقلل من قيمة الكيرسيتين ، فهو ينقل مضادات الأكسدة من الخضار إلى ماء الوجبة.
بصلقد يوفر فوائد أكبر عند دمجه مع الثوم. من المعروف أنها فعالة من مضادات الاكتئاب ومسكنات الآلام ومضادات التخثر ومضادات الالتهاب معًا.
ما هي فوائد تناول البصل؟
بصلمن المعروف أن لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ، وتقلل من الالتهاب وتثبط نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
له تأثير مضاد للميكروبات
هناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة في أجسامنا وكذلك في بيئتنا. البعض يمكن أن يسبب الضرر. مستخلصات البصل والزيوت الأساسية تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة مثل البكتيريا والخمائر.
يوازن السكر في الدم
مرض السكري هو مرض شائع يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم. دراسات على الحيوانات بصلثبتت فعاليته في استقرار مستويات السكر في الدم.
تم العثور على نفس التأثير في البشر. وجدت دراسة أجريت على مرضى السكر 100 جرام يوميًا. البصل الخامووجد أن الدواء تسبب في انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم. البصل الخامقد يكون مفيدًا في إدارة كلا النوعين 1 و 2 من مرض السكري.
مفيد لصحة العظام
هشاشة العظام مشكلة صحية شائعة ، خاصة عند النساء بعد سن اليأس. النظام الغذائي الصحي هو أكبر إجراء لمنع هذا المرض.
دراسات على الحيوانات بصللقد ثبت أن له تأثيرات وقائية ضد تدهور العظام وقد يزيد من كتلة العظام.
دراسة رصدية كبيرة جدًا لدى النساء فوق سن الخمسين أكل البصلوجد أنه يترافق مع زيادة كثافة العظام.
في دراسة حديثة خاضعة للرقابة ، أدى تناول الفواكه والأعشاب والخضروات المختارة ، بما في ذلك البصل ، إلى تقليل فقدان العظام لدى النساء بعد سن اليأس.
يساعد في منع السرطان
سرطانإنه مرض شائع يتميز بالنمو غير المنضبط للخلايا في الجسم. إنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.
الدراسات الرصدية، بصل وقد ارتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان المعدة والثدي والقولون والبروستاتا.
يحسن صحة القلب
بصل أحمرمركبات الفلافونويد الموجودة فيه مفيدة لصحة القلب. بصل كما أنه غني بالكبريت العضوي الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
وفقًا لدراسة أرجنتينية ، فإن تناول مركبات الكبريت العضوية الموجودة في الخضروات قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بصليحتوي على ثيوسلفينات ، التي تعمل كمخففات طبيعية للدم وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
بصليمتلك كيرسيتين القدرة على محاربة أمراض القلب. إنه يوفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تدعم صحة القلب.
بصليمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول ، مما يفيد القلب في النهاية. وفقًا لتقرير صادر عن مطبعة جامعة كامبريدج ، بصلتساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في مركبات الفلافونويد على خفض مستويات LDL (الكوليسترول السيئ) لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
بصل كما أنه يمنع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض ، مما قد يؤدي إلى حدوث تجلط الدم وفي النهاية الإصابة بنوبة قلبية. كما أنه يمنع ارتفاع ضغط الدم. دراسة أخرى عن الأرانب ، بصلأظهرت أنه يمكن أن يمنع تصلب الشرايين.
يعزز الهضم
فوائد البصل للجهاز الهضمييمكن أن يرتبط بالأنولين ، وهو ألياف موجودة في الخضروات. يعمل الإنولين كمصدر غذائي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. يساعد استهلاك هذه الألياف الجسم على الحفاظ على مستويات البكتيريا الصحية.
بصلتم العثور على Oligofructose (مجموعة فرعية من الأنسولين) لمنع وعلاج أنواع مختلفة من الإسهال. قد تقلل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الخضار من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
بصليمكن أن تساعد البريبايوتكس الطبيعية في الأرز أيضًا في تخفيف الإمساك. يُعتقد أيضًا أنه يساعد في علاج آلام المعدة وديدان المعدة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
بصلقد يساعد الكيرسيتين (وغيره من مركبات الفلافونويد) في الأرز في منع الالتهاب. بصل كما أنه يعالج الحساسية عن طريق منع الخلايا من إفراز الهيستامين.
الخضروات أيضا لها خصائص مضادة للبكتيريا. وفقا لبحث ، مستخلصات البصل كان فعالاً ضد Streptococcus mutans و Streptococcus sobrinus ، وهي البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان والحساسية الأخرى. تحتوي الخضروات أيضًا على تأثيرات المضادات الحيوية التي يمكن أن تسرع التئام الجروح.
يحسن الجهاز المناعي
بصلتحفيز وظيفة المناعة عنصر السيلينيوم يشمل. يمنع المعدن الاستجابة المناعية المفرطة ، والتي يمكن أن يكون لها آثار ضارة.
تتطور الخلايا المناعية المحرومة من السيلينيوم وتتكاثر بشكل غير فعال. تواجه هذه الخلايا أيضًا صعوبة في إنتاج بروتينات مهمة ونقل الكالسيوم.
بصلكما يتم قبوله كدواء عشبي في روسيا ، حيث يستخدم لعلاج نزلات البرد والانفلونزا.
تقول بعض المصادر أنه يقضي على العدوى ويرطب الجسم. يؤدي القيام بذلك أيضًا إلى تقوية جهاز المناعة.
لعلاج نزلات البرد شاي البصل يمكنك أن تشرب. هذا الشاي يبني المناعة ويساعد على منع الأمراض.
لتحضير الشاي ، نقطع بصلة ونغليها في الماء وشرب العصير. هذا علاج سريع لنزلات البرد والأمراض الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الزنجبيل.
بصلقد تساعد خصائصه المضادة للالتهابات أيضًا في تحسين الربو. يمكن أن يعزى هذا التأثير إلى كيرسيتين (متوسط البصل يحتوي على 50 ملغ).
يعزز صحة الجهاز التنفسي
بصليمكن أن تساعد خصائصه المضادة للالتهابات في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي.
يحسن نوعية النوم
بصلتحتوي إحدى الدراسات على البريبايوتكس التي يمكن أن تحسن النوم وتقلل من التوتر. عندما تهضم البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية ألياف البريبايوتك ، فإنها تتكاثر وتحسن صحة الأمعاء ، والأهم من ذلك أنها تطلق منتجات التمثيل الغذائي الثانوية. يمكن أن تؤثر هذه المنتجات الثانوية على وظائف المخ وتسبب النعاس.
يحسن صحة العين
بصلالكبريت الموجود فيه يحسن صحة عدسة العين. يعمل كمضاد للأكسدة الجلوتاثيون يحفز إنتاج بروتين يسمى
ارتفاع مستويات الجلوتاثيون ، الجلوكوما ، الضمور البقعي وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
بصلالسيلينيوم الموجود فيه يدعم فيتامين E في العين (الذي يحمي الخلايا في العين). مستخلصات البصل يمكن أن يساعد أيضًا في منع تطور تغيم القرنية.
جيد لصحة الفم
بصليحتوي على ثيوسلفينات وثيوسلفونات (مركبات الكبريت) التي تساعد على تقليل البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان.
كما أن الخضروات غنية بفيتامين ج ، الذي يمكن أن يحافظ على صحة الأسنان.
لكن عيوب البصليمكن أن يسبب رائحة الفم الكريهة. لذلك اشطف فمك جيدًا بعد تناول البصل.
يمنع تجلط الدم
بصليحتوي على مركب يسمى روتين ، والذي قد يساعد في منع الدم من التجلط. في العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران ، وجد أن الروتين هو أقوى مركب مضاد للتخثر.
بصليساعد روتين على منع إنزيم (بروتين ثنائي كبريتيد إيزوميراز) الذي يتم إطلاقه بسرعة كبيرة عندما تتشكل جلطات الدم.
يعطي الطاقة
الألياف في البصليبطئ عملية الهضم ويحافظ على استقرار مستويات الطاقة. يساعد الإينولين الموجود في الخضار على الحفاظ على مستوى التحمل.
يحسن صحة الدماغ
الأبحاث ، بصليظهر أن مضادات الأكسدة في الدماغ ترتبط بالسموم الضارة في الدماغ وتخرجها من الجسم. قد تؤدي المركبات المحتوية على الكبريت في البصل أيضًا إلى إبطاء فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. مستخلصات البصلوجد لحماية الحُصين.
مركب كبريت آخر في الخضار ، يسمى ثنائي ن-بروبيل ثلاثي سلفيد ، يحسن ضعف الذاكرة.
يقلل من الإجهاد التأكسدي
وفقا لدراسة في الصين ، شرب عصير البصلقد يساعد في تنظيم الإجهاد التأكسدي. الكيرسيتين الموجود في الخضار يمكن أن يمنع الأمراض المتعلقة بالإجهاد التأكسدي. كما أنه يحمي الحمض النووي من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
فوائد تناول البصل للبشرة
يضيء البشرة
بصلغني بالفيتامينات A و C و E التي تساهم في صحة الجلد. يحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة.
نظرًا لأن الخضار مطهر قوي ، فيمكنه أيضًا حماية الجلد من البكتيريا المسببة للمشاكل. فيتامين ج يجعل البشرة متوهجة.
يحارب آثار الشيخوخة
بصللها فوائد هائلة لمكافحة الشيخوخة. تحارب الفيتامينات المضادة للأكسدة A و C و E الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية الضارة وتمنع أضرار الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة للجلد.
بصلهو واحد من أغنى مصادر كيرسيتين ، أقوى مضادات الأكسدة التي تحافظ على البشرة خالية من التجاعيد. تحمي الفيتامينات والكبريت البشرة وتجعلها ناعمة ونضرة. تُعزى صفات البصل المضادة للشيخوخة إلى وجود مواد كيميائية نباتية غنية بالكبريت.
يساعد تدليك البشرة بعصير البصل الطازج على زيادة الدورة الدموية وتحسين المظهر العام للبشرة ، مما يمنحها مظهرًا أكثر شبابًا وإشراقًا.
يساعد في علاج حب الشباب
بصل وهو مطهر قوي يحمي البشرة من البكتيريا المسببة لحب الشباب والتهابات الجلد الأخرى. يمكن استخدام الخضار لعلاج حب الشباب والبثور.
لهذا الغرض ، يمكنك مزج 1 ملعقة كبيرة من عصير البصل أو وضع 1 ملعقة كبيرة من مستخلص زيت الزيتون على وجهك. اتركه لمدة 20 دقيقة ثم اغسله.
بصليمكن استخدامه لتهدئة لسعات ولدغات الحشرات. ما يجب فعله في هذه الحالة هو وضع شريحة بصل على اللدغة أو اللدغة. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات للخضروات في تقليل الاحتراق والحكة والتورم الناجم عن لدغات الحشرات.
فوائد البصل للشعر
يعزز نمو الشعر
يعزز عصير البصل نمو الشعر لاحتوائه على الكبريت. الكيراتين غني بالكبريت وهو ضروري لشعر قوي.
عند وضعه على فروة الرأس ، يوفر عصير البصل هذا الكبريت الإضافي لشعر أقوى وأكثر كثافة. يمكن أن يحفز الكبريت أيضًا إنتاج الكولاجين ، مما يساعد في إنتاج خلايا الجلد الصحية ونمو الشعر.
دلكي فروة رأسك وشعرك بعصير البصل الطازج. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، اغسلي كالمعتاد باستخدام الشامبو.
يساعد في علاج قشرة الرأس
عصير البصل kيمكن أن تقتل البكتيريا التي تعزز تكوين العصر. نخالة الخارج بصليمكن أن يساعد أيضًا في علاج التهابات فروة الرأس الأخرى.
يحمي لون الشعر
يمكنك وضع عصير البصل على شعرك لمنحه لونًا نحاسيًا لطيفًا بالإضافة إلى جعله لامعًا.
كيف يتم تخزين البصل؟
يتوفر كل من البصل المجفف والأخضر على مدار السنة. بصل عند الشراء ، اختر رقابًا نظيفة وجيدة التشكيل وغير مفتوحة.
بصلةيمكن تخزينها لعدة أشهر. يجب تخزينها في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. لا ينبغي تخزينها تحت الحوض لأنها تمتص الرطوبة.
في كثير من الأحيان يبقى جزء من البصل بعد تحضير الطبق. يمكن تخزين هذه البصل لإعادة استخدامها. يجب تغليفها بالبلاستيك أو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها للاستخدام في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
بالإضافة إلى التخزين المناسب ، بصل يجب فحصها بانتظام. لزجة أو مشوهة بصل يجب التخلص منها. بصل طازجيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
ما هي أضرار تناول الكثير من البصل؟
أكل البصليمكن أن يسبب رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم الكريهة.
عدم تحمل البصل والحساسية
حساسية البصل نادر ، لكن عدم تحمل البصل الخام شائع جدًا. عدم تحمل البصلأعراض؛ أعراض الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والغازات. بعض الناس بصلقد يتعرضون أيضًا لردود فعل تحسسية عند لمسها.
FODMAP
بصل تتكون من كربوهيدرات قصيرة السلسلة لا يستطيع الكثير من الناس هضمها FODMAPيشمل . يمكن أن يسبب أعراض هضمية غير مريحة مثل الانتفاخ والغازات والتشنجات والإسهال. غالبًا ما يكون الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي حساسين لـ FODMAPs و بصللا يمكنهم هضمي.
إنه خطير على الحيوانات
بصل في حين أنه صحي للبشر ، إلا أنه قد يكون مميتًا لبعض الحيوانات مثل الكلاب والقطط والخيول والقرود.
مسؤولة عن هذه الحالة هي مركبات تسمى سلفوكسيدات وكبريتيت ، والتي تسبب مرضًا يسمى فقر الدم في الجسم هاينز.
يتميز فقر الدم في جسم هاينز بتلف خلايا الدم الحمراء التي تنتج فقر الدم. إذا كان لديك حيوان في المنزل ، بصل لا تعطي.
انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم
بصل إنه يخفض نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر فحص سكر الدم قبل تناوله لأنه يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم أكثر من اللازم.
الحموضة المعوية
بصل على الرغم من استخدامه لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان والحرقان. استشر أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تعاني من مثل هذه الظروف بانتظام بسبب استخدام البصل.
تهيج الجلد
قد يعاني بعض الأشخاص من تهيج واحمرار في الوجه أو الجلد عند وضع عصير البصل على الجلد. لذلك ، يوصى باختباره على منطقة صغيرة من بشرتك قبل التقديم.
النساء الحوامل والمرضعات
يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من تناول البصل لأنه غالبًا ما يسبب حرقة المعدة خلال هذه المراحل.
الحموضة المعوية
يمكن أن يسبب استهلاك البصل غير المنضبط حرقة في المعدة. يمكن أن يسبب آثارًا ضارة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. في مثل هذه الحالات ، يلزم عناية طبية فورية.
بخار
بصلغالبًا ما يترك رائحة الفم الكريهة بعد الاستهلاك بسبب رائحته القوية والتي يمكن أن تعزى إلى محتواها العالي من الكبريت.
ضغط الدم
بصلقد يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. لذلك ، يجب على أولئك الذين يتناولون أدوية لضغط الدم توخي الحذر في استهلاكهم.
خاصية مضادة للتخثر
استخدام البصلللوقاية من تخثر الدم بسبب خصائصه المضادة للتخثر. بصلقد يؤدي التكميل بأدوية أخرى مضادة للتخثر إلى زيادة خطر النزيف والكدمات. يجب على المرء أن يدرك هذا التأثير الجانبي الخطير لاستهلاك البصل.
