الفاكهة ذات النواة الحجريةوهو الاسم الشائع للفواكه ذات البذور الصلبة في المنتصف، مثل الخوخ والبرقوق والكرز. الفاكهة ذات النواة الحجريةتوجد حفرة في وسط لحمها الناعم والعصير وبذرة تستخدم كبذرة داخل هذه الحفرة.
فيما يلي الأكثر شهرة الفاكهة ذات النواة الحجريةيتم توفير معلومات حول فوائدها وقيمها الغذائية.
ما هي الفاكهة الحجرية؟
دروبإنها نوع من الفاكهة بها بذرة كبيرة (أو حفرة) في المنتصف. تنتمي هذه الثمار بشكل عام إلى جنس Prunus ولها جلد رقيق ولحم ناعم.
على عكس الفواكه الأخرى، تتوقف الفواكه الموجودة في قائمة الفاكهة ذات النواة عن النضج بعد وقت قصير من قطفها، مما يعني أن موسم الفاكهة ذات النواة ضيق بعض الشيء.
ومع ذلك، فإن الأصناف المختلفة تنضج في أوقات مختلفة، ومن السهل العثور على مجموعة متنوعة من الأنواع على مدار العام.
مثل الأنواع الأخرى من الفاكهة، يعد التوت الموجود في قائمة الفاكهة ذات النواة مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وقد يساعد في تحسين صحة العظام وزيادة فقدان الوزن وتحسين وظائف المناعة والمزيد.
ما هي فوائد الفاكهة ذات النواة؟
دروبفهي لذيذة ومغذية ولها فوائد صحية عديدة.
يوفر مستويات عالية من مضادات الأكسدة
الفاكهة ذات النواة الحجريةإنها أطعمة غنية بمضادات الأكسدة، وهي مركبات مهمة يمكن أن تساعد في محاربة الجذور الحرة للحماية من تلف الخلايا والأمراض.
تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة قد تلعب دورًا رئيسيًا في تطور الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
وفقا لدراسة أجريت في مدينة سرقسطة بإسبانيا. الفاكهة ذات النواة الحجريةوفيتامين C والفلافونويد و الأنثوسيانينإنه على وشك أن يتم تضمينه أيضًاإنه مصدر ممتاز للعديد من مضادات الأكسدة المهمة، والتي يمكن أن تقلل جميعها الالتهاب وتمنع الإجهاد التأكسدي.
يدعم صحة الجهاز الهضمي
الفاكهة ذات النواة الحجريةوهي محملة بالألياف، وهي مادة مغذية أساسية تدعم جوانب مختلفة من الصحة. تتحرك الألياف غير المهضومة عبر القناة المعوية، مما يبطئ إفراغ المعدة ويضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز لدعم انتظامه.
بالإضافة إلى تعزيز التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم، وخفض ضغط الدم، ومراقبة مستويات الكوليسترول، تظهر الأبحاث أن زيادة تناول الألياف قد يساعد في الحماية من مجموعة متنوعة من مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك الارتجاع الحمضي، والبواسير، والإمساك، والتهاب الرتج.
يقوي العظام
معظم دروب يحتوي هذا النوع على نسبة عالية من فيتامين K، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون معروف بدوره في تخثر الدم.
ومع ذلك، فإن فيتامين K ضروري أيضًا لصحة العظام؛ يمكن أن يساعد في منع حدوث مشاكل خطيرة مثل الكسور وفقدان العظام وهشاشة العظام.
في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أشارت إحدى الدراسات المنشورة إلى أن انخفاض تناول فيتامين K يرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام لدى النساء.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أخرى أن مكملات فيتامين K قد تساعد في الحماية من الكسور لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
يدعم وظيفة المناعة
تناول الفاكهة ذات النواة يومياتمكنك من الحصول على ما يكفي من فيتامين C. فيتامين C هو أحد المغذيات الدقيقة القابلة للذوبان في الماء ويعمل كمضاد للأكسدة، ويمنع تكوين الجذور الحرة الضارة التي تساهم في الإصابة بالأمراض.
وفي الوقت نفسه، فيتامين C مهم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بوظيفة المناعة. وفقا لإحدى الدراسات، فإن الحصول على كميات كافية من فيتامين C من الطعام قد يساعد في تقصير مدة التهابات الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد.
علاوة على ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C قد تحسن أيضًا نتائج حالات أخرى مثل الالتهاب الرئوي والملاريا والإسهال.
يساعد على فقدان الوزن
الفاكهة ذات النواة الحجريةفهي منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف، مما يجعلها أطعمة ممتازة لفقدان الوزن.
نظرًا لأنها تعمل ببطء في الجسم، فإن زيادة تناول الألياف يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع لمحاربة الجوع بين الوجبات وتعزيز فقدان الوزن.
في مجلة التغذية وجدت إحدى الدراسات أن تناول المزيد من الألياف يرتبط بانخفاض خطر زيادة الوزن وزيادة الدهون لدى النساء.
تشير أبحاث أخرى إلى أن تناول الفاكهة قد يساعد أيضًا في دعم إدارة الوزن.
لاحظت مراجعة كورية أن تأثيرات الفاكهة المضادة للسمنة قد تكون بسبب قدرتها على زيادة الشبع، وتحسين صحة الأمعاء، وتقليل إجمالي السعرات الحرارية، وتوفير مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية.
مفيد لصحة العين
يوفر مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة والبوليفينول أكل الفواكه الحجريةيمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العين والحماية من الأمراض.
الأبحاث ، الفاكهة ذات النواة الحجريةتشير الدراسات إلى أنه قد يساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض يصيب حوالي 9 بالمائة من سكان العالم ويعتبر أحد الأسباب الرئيسية للعمى بين كبار السن.
الكرز إنها واحدة من الفواكه ذات النواة الأكثر شهرة واستهلاكًا على نطاق واسع. بالإضافة إلى كونها لذيذة، فهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية. يحتوي كوب واحد (154 جرامًا) من الكرز الطازج منزوع النوى على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 97
الكربوهيدرات: 25 جرام
البروتين: 2 جرام
الدهون: 0 جرام
الألياف: 3 جرام
فيتامين ج: 18% من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
البوتاسيوم: 10٪ من RDI
يعد الكرز أيضًا مصدرًا جيدًا للنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والفيتامينات B6 وK؛ إنه مليء بمضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك الأنثوسيانين والبروسيانيدين والفلافونول وأحماض الهيدروكسيسيناميك.
وتلعب مضادات الأكسدة هذه العديد من الأدوار المهمة في الجسم، مثل حماية الخلايا من التلف الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة وتقليل العمليات الالتهابية.
الكرز له فوائد صحية عديدة. فهو يقلل من خطر الإصابة ببعض الحالات، بما في ذلك أمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية والسكري من النوع الثاني.
يساعدك على النوم بشكل أفضل، وينظم مستويات السكر في الدم، ويقلل من آلام العضلات بعد التمرين، وارتفاع مستويات الكوليسترول، وضغط الدم، والأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل.
خوخ
خوخ, لذيذ الفاكهة ذات النواة الحجريةهي واحدة من. وعلى الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية، إلا أنها توفر بعض العناصر الغذائية الهامة. تحتوي حبة خوخ كبيرة (175 جرامًا) على المحتوى الغذائي التالي:
السعرات الحرارية: 68
الكربوهيدرات: 17 جرام
البروتين: 2 جرام
الدهون: 0 جرام
الألياف: 3 جرام
فيتامين ج: 19% من RDI
فيتامين أ: 11٪ من RDI
البوتاسيوم: 10٪ من RDI
يحتوي الخوخ أيضًا على نسبة عالية من النحاس والمنغنيز والفيتامينات B3 (النياسين) وE وK.
كما أنها مليئة بالكاروتينات مثل بيتا كاروتين والليكوبين واللوتين والكريبتوكسانثين والزياكسانثين.
الكاروتينات هي أصباغ نباتية تعطي الخوخ لونه الغني. له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويحمي من أمراض مثل بعض أنواع السرطان وأمراض العيون.
تذكر أن قشر الخوخ قد يحتوي على ما يصل إلى 27 مرة من مضادات الأكسدة أكثر من الفاكهة، لذا تناوله مع القشرة للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
إريك
إريك, فاكهة شهية ولذيذة صغيرة ولكنها توفر كمية هائلة من العناصر الغذائية الفاكهة ذات النواة الحجريةيكون. المحتوى الغذائي لثمرتين من البرقوق (66 جرامًا) هو كما يلي:
يحتوي البرقوق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، بما في ذلك البروانثوسيانيدين والمركبات الفينولية مثل كيمبفيرول.
تحمي المركبات الفينولية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض التنكس العصبي وأمراض القلب.
مشمش
مشمش, وهي فاكهة برتقالية صغيرة تحتوي على عناصر غذائية ومركبات عشبية تعزز الصحة. كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش يوفر العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 79
الكربوهيدرات: 19 جرام
البروتين: 1 جرام
الدهون: 0 جرام
ليف: 3 جرام
فيتامين ج: 27% من RDI
فيتامين أ: 64% من الكمية الموصى بتناولها يومياً
البوتاسيوم: 12٪ من RDI
يحتوي هذا التوت الحلو أيضًا على نسبة عالية من فيتامينات E وK، بالإضافة إلى العديد من فيتامينات B. المشمش الطازج والمجفف غني بالبيتا كاروتين، وهو كاروتينويد يتحول إلى فيتامين أ في الجسم. وله آثار صحية قوية.
بالإضافة إلى ذلك، يزيد المشمش من معدل مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي ويقلل الحموضة.الجزر من المحتمل أن يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل:
مانجا
مانجا استوائي ذو ألوان زاهية وعصير دروبيكون. تحتوي حبة مانجو واحدة (207 جرام) على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 173
الكربوهيدرات: 31 جرام
البروتين: 1 جرام
الدهون: 1 جرام
الألياف: 4 جرام
فيتامين ج: 96٪ من RDI
فيتامين أ: 32٪ من RDI
فيتامين هـ: 12٪ من RDI
إلى جانب العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، تعد المانجو مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب وفيتامين ك. وبما أنها فاكهة ليفية، فهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. كما أنه يوفر الحماية ضد السرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي.
ونتيجة لذلك ؛
عدا الكرز والخوخ والخوخ والمشمش والمانجو الفاكهة ذات النواة الحجرية لديه. فهي ليست لذيذة فحسب، بل إنها أيضًا متعددة الاستخدامات ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أثناء التنقل.
