يعتبر الموز مصدرًا قيمًا للفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الغنية. إلى جانب أنواع الموز التي يتم استهلاكها على نطاق واسع حول العالم ، هناك أيضًا بعض الأنواع الخاصة.
الموز جافا الأزرق هو واحد منهم.
الموز الأزرق أو الموز جافا الأزرق إنه نوع من الموز له طعم وقوام يذكرنا بآيس كريم الفانيليا.
بالإضافة إلى نكهته المميزة ، فإنه يجذب الانتباه أيضًا بلونه الأزرق اللامع ولحمه الأبيض الكريمي.
على الرغم من أنه ليس معروفًا جيدًا باسم نوع كافنديش الأصفر من الموز الذي تم شراؤه من السوق أو السوق ، الموز جافا الأزرقيزرع على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا ويحب طعمه الطبيعي.
ما هو موز جافا الأزرق؟
الموز الأزرقهو نوع من الموز معروف بمذاقه ومظهره المميزين.
بفضل المركبات الطبيعية الموجودة في لحومها ، لها نكهة مثيرة للاهتمام غالبًا ما يتم مزجها مع الآيس كريم أو كريم الفانيليا. لهذا السبب ايس كريم موز المعروف أيضا باسم
يمنحها لحمها الناعم الكريمي ملمسًا مشابهًا للحلوى الشعبية. لذلك فهو بديل جيد جدًا للآيس كريم.
شجرة الموز الأزرق إنه مقاوم للبرد. تزرع هذه الفاكهة في المناطق الاستوائية مثل هاواي وأمريكا الوسطى وجنوب شرق آسيا. الموز الأزرق إنه متوسط الحجم وداخله أبيض اللون.
لماذا طعم الموز الأزرق مثل الآيس كريم؟
الموز جافا الأزرقبفضل المكونات الطبيعية في جزء اللحم ، لها مذاق ممتع ، وغالبًا ما يمكن مقارنته بالآيس كريم أو كاسترد الفانيليا.
يمنحها لحمها الناعم الكريمي ملمسًا مشابهًا للحلوى الشعبية. لذلك فهو غذاء يمكن تناوله بدلاً من الآيس كريم.
بسبب مذاقها الفريد واتساقها ، الموز جافا الأزرق غالبًا ما يستخدم في العصائر ، ويضاف إلى الحلويات ، أو يستخدم كبديل لأنواع الموز الأخرى.
القيمة الغذائية للموز الأزرق
موزنظرًا لأنه نوع من الدقيق ، فهو مشابه جدًا لأصناف الموز الأخرى من حيث المظهر التغذوي. مثل الأنواع الأخرى ، فهذه ألياف ممتازة ،المنغنيز ومصدر للفيتامينات B6 و C.
خاصة الموز جافا الأزرق على الرغم من عدم توفر المعلومات الغذائية عن موزة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على العناصر الغذائية التالية ؛
السعرات الحرارية: 105
البروتين: 1,5 جرام
الكربوهيدرات: 27 جرام
الدهون: 0.5 جرام
الألياف: 3 جرام
فيتامين ب 6: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
المنغنيز: 14٪ من القيمة اليومية
فيتامين ج: 11٪ من القيمة اليومية
النحاس: 10٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 9٪ من القيمة اليومية
حمض البانتوثنيك: 8٪ من القيمة اليومية
المغنيسيوم: 8٪ من القيمة اليومية
الريبوفلافين: 7٪ من القيمة اليومية
الفولات: 6٪ من القيمة اليومية
النياسين: 5٪ من القيمة اليومية
يحتوي هذا النوع من الموز أيضًا على كمية صغيرة منحديدوالفوسفور والثيامين وعنصر السيلينيوم انها توفر، انه يوفر.
ما هي فوائد الموز جافا الأزرق؟
مماثل لـ Cavendish bananas، الموز جافا الأزرقلها العديد من الفوائد المماثلة. تحتوي على كمية لا بأس بها من الألياف والعديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة.
فهي غنية بفيتامينات B6 و C وتحتوي على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والبروتين. ISTE فوائد الموز الأزرق...
يساعد على فقدان الوزن
مع 105 سعرة حرارية لكل وجبة ، إنه بديل ممتاز منخفض السعرات الحرارية للحلويات مثل الآيس كريم والكريمة.
بدلا من الآيس كريم أو الحلوى الأخرى أكل الموز الأزرقيساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية وزيادة تناول الألياف مما له فوائد صحية عديدة.
تزيد الألياف الشعور بالشبع وتوفر التخسيس والتحكم في الوزن. تشير الدراسات أيضًا إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يمكن أن يفيد في التحكم في الوزن.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الفاكهة يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
جيد لصحة الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى فائدتها في التخسيس ، فإن الألياف الموجودة في هذا النوع من الموز لها تأثير قوي على صحة الجهاز الهضمي.
تضيف الألياف حجمًا كبيرًا إلى البراز وتساعد الأمعاء على أداء مهمتها بشكل كامل.
أظهرت الدراسات أن الأليافالبواسيرقرحة المعدة وارتجاع معدي مريئييظهر أنه يمكن أن يساعد في علاج مجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك (GERD).
توفر كل موزة متوسطة الحجم حوالي 3 جرامات من الألياف ، وهو ما يمثل حوالي 12٪ من الاحتياجات اليومية لهذه المغذيات.
غني بمضادات الأكسدة
الموز جافا الأزرقإنها مليئة بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات قوية يمكن أن تساعد في الحماية من تلف الخلايا.
من بين المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الموز ، حمض الغاليك ،كيرسيتينوحمض الفيروليك والدوبامين تقع.
من المعروف أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض والحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
يدعم صحة القلب
البوتاسيوم ضروري لصحة القلب و الموز جافا الأزرق يحتوي على البوتاسيوم. يمكن أن يساعد الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم من الطعام في خفض ضغط الدم ، وقد وُجد أن أولئك الذين يستهلكون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة 27٪ للإصابة بأمراض القلب.
يحسن المزاج
الموز جافا الأزرقإنه مصدر غني بفيتامين B6 ، وهو ضروري لمساعدة الجسم على تصنيع السيروتونين الخاص به. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 0,4 مجم من فيتامين ب 6.
ما هي أضرار موز جافا الأزرق؟
الموز جافا الأزرق وهي ليست ثمرة ضارة عند تناولها باعتدال.
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى ، إلا أن الموز يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدراتمؤشر نسبة السكر في الدم هذا يعني أنه لا يسبب تقلبات مفاجئة في نسبة السكر في الدم.
ومع ذلك ، يجب على مرضى السكر استهلاكها بعناية لأن كمية الكربوهيدرات عالية.
الموز الأزرق قد يسبب رد فعل تحسسي لدى أولئك الحساسين لمادة اللاتكس. وفقًا لبعض التقارير ، فإن حوالي 30-50 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس لديهم حساسية تجاه بعض الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الموز. لذلك كن حذرًا عند تناول هذا النوع من الموز إذا كان لديك أي حساسية أخرى.
كيف تأكل الموز جافا الأزرق
يمكنك دهن هذا الموز عن طريق تحريكه في الخلاط حتى يصل إلى قوام ناعم ثم تجميده.
أيضا ، العصائردقيق الشوفانيمكن إضافته إلى الزبادي أو الحبوب.
يمكن استخدامه بدلاً من أنواع الموز الأخرى في وصفات مثل خبز الموز أو الفطائر أو الكعك أو ملفات تعريف الارتباط. أو يمكنك تقشير الجلد وتناوله بمفرده.
بدلاً من ذلك ، يمكنك حملها معك بسهولة واستخدامها كوجبة خفيفة صحية. الخام جافا الموز الأزرق تستطيع الأكل.
أنواع أخرى من الموز
كافنديش موز
فاكهة شجرة الموز كافنديش كثيفة جدا و زيتية. تحتوي هذه الفاكهة على حوالي 50٪ من إنتاج الموز.
مانزانو موز
يزرع الموز مانزانو بكميات أقل. طعم الموز عبارة عن خليط من الحلو والحامض ، ومزيج من التفاح والموز يعطي إحساسًا بالذوق. من الأفضل تناول الفاكهة بعد النضوج.
في الماضي ، كان عنوان الموز الأكثر تصديرًا ينتمي إلى هذا النوع. لا يزال يتم استهلاكه وتصديره حتى اليوم. إنه نوع مشابه لكافنديش.
قزم كافنديش الموز
اسم شجرة الموز القزم كافنديش مشتق من هيكلها النباتي الصغير. يبلغ طول الثمرة حوالي 13 إلى 14 سم. يكون الغلاف الخارجي للموز سميكًا ، وتصبح الثمرة تدريجيًا أرق حتى الحافة.
اصبع سيدة
لها قشرة رقيقة صفراء فاتحة ، ولحم حلو كريمي ، وهي ثمرة صغيرة الحجم يبلغ متوسط طولها 10-12.5 سم. نوع الموزلفة.
الموز الأحمر
إنه صنف مشهور من الموز مع قشر سميك خارجي محمر إلى أرجواني. الموز الأحمر عندما تنضج وتكون جاهزة للأكل ، يتغير لون اللب من اللون الوردي الكريمي إلى اللون الوردي ويضيف نكهة حلوة وحامضة إلى الموز.
روبوستا موز
هذا النوع من الموز متوسط الطول ، حوالي 15 إلى 20 سم. محصول هذا النبات مرتفع جدًا ويزن حوالي 20 كجم لكل مجموعة فاكهة. يحتوي جذع النبات على بقع تتراوح في اللون من الأسود إلى البني.
ونتيجة لذلك ؛
الموز جافا الأزرقإنه نوع من الموز يجذب الانتباه بطعمه اللذيذ وقوامه الشبيه بالآيس كريم.
مثل أنواع الموز الأخرى ، فهي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن.
هذه الفاكهة الفريدة من نوعها هي إضافة مغذية ولذيذة لنظام غذائي متوازن.
