كيفية استخدام الريحان الفوائد والأضرار والأنواع

ريحان عندما أقول ذلك ، أفكر في زهرة محفوظ بوعاء تنمو على شرفة منزلنا وتنشر رائحة رائعة عندما أفرك يدي. وما تملكه؟

هناك من يزرعه لمجرد مظهره وليس رائحته. لكن ريحان هذا له قيمة مختلفة كثيرًا عما قلته. للنبات العديد من الاستخدامات الطبية.

ريحانإنه نبات من أصل آسيوي وإفريقي ، ذو الأوراق الخضراء وينمو سنويًا. من عائلة النعناع نبات الريحانهناك العديد من أنواع.

هذا النبات العطري ، الذي يستخدم أيضًا كتوابل ، له العديد من الفوائد القيمة ؛ لهذا السبب تم صنع الكبسولات. شاي الريحان ISE ريحان طريقة مختلفة ولذيذة لاستخدامه.

"ما هو الريحان" ، "أين يستخدم الريحان" ، "ما فائدة الريحان" ، "ما هي خصائص الريحان" ، "كيفية تحضير شاي الريحان" من بين الموضوعات الأكثر بحثًا والفضول. لنبدأ اذن ريحان لأخبرك بما تريد أن تعرفه عن ...

ما هو الريحان؟

ريحان (باستخدام الزيوت basilicum)وهو نبات عطري من عائلة النعناع. نعناع ، زعتر و ندى الجبل من نفس الفصيلة النباتية مثل الأعشاب. ينمو عادة في أشهر الصيف الحارة.

لديهم أوراق بيضاوية مدببة ، كما تختلف أحجام الأوراق من الأنواع المختلفة. هناك أنواع مختلفة من الأوراق الصغيرة والكبيرة.

على الرغم من أنها معروفة باسم ريحان في بلدنا ، إلا أنها في الواقع ريحان وريحان أنواع مختلفة من نفس النبات. في مناطق مثل جنوب شرق آسيا والهند ، يخلط مع نباتات أخرى ويستخدم كدواء بين الناس.

ما هي أنواع الريحان؟

تستخدم في الطبخ ريحانالاسم العلمي أوسيموم هو بازيليكوم (مختصر O. بازيليكوم ). O. بازيليكوم بما في ذلك الكثير متنوعة الريحان فار: 

• الريحان الحلو

يشتهر باستخدامه في الأطباق الإيطالية. جذر عرق السوس و قرنفل لها طعم مزيج. 

• الريحان اليوناني

لها رائحة قوية ولكن طعمها أخف من غيره. 

• التايلاندية باسيل

عرق السوس يتم استخدامه في الأطباق التايلاندية وجنوب شرق آسيا. 

• ريحان معطر بالقرفة

موطنها المكسيك. لها طعم ورائحة تشبه القرفة. يتم تقديمه عادة مع البقوليات أو الخضار المقلية الحارة. 

• أوراق الخس والريحان

لها أوراق كبيرة مجعدة وناعمة تشبه طعم عرق السوس. يستخدم في السلطات مع الطماطم وزيت الزيتون. 

يُعرف الصنف المستخدم بشكل شائع في المكملات الغذائية وشاي الأعشاب باسم تولسي. الريحان المقدسد.

القيمة الغذائية للريحان

1 ملعقة كبيرة (حوالي 2 جرام) المحتوى الغذائي للريحان الحلو على النحو التالي:

عشب الريحان كما أنه يحتوي على مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

ما هي فوائد الريحان؟

هذا النبات غثيان وتستخدم لأمراض مثل لدغات الحشرات. لها مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطب الصيني ، والطب الهندي القديم ، والأنظمة الطبية الأخرى.

اليوم العلماء ريحانقاموا بفحص الفوائد الطبية للأناناس والمستخلصات المستخدمة أو الزيوت الأساسية ، التي توفر مركبات نباتية ، بدلاً من الأوراق في الدراسات. مع العديد من الاستخدامات الطبية ريحانأهم الفوائد والميزات هي كما يلي ؛

• يمنع الأمراض بمحتواه من مضادات الأكسدة

نبات الريحانتحمي مضادات الأكسدة والزيوت الموجودة فيه بنية الحمض النووي وخلاياها ، وتمنع تلف الجذور الحرة. يحتوي على مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تحمي خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن وظيفة المناعة.

بهذه الخصائص ، يساعد على إزالة السموم من الجسم ، ويمنع الخلايا السرطانية ويبطئ من آثار الشيخوخة.

• لها خصائص مضادة للالتهابات

ريحانيحتوي على زيوت عطرية قوية مثل الأوجينول والسترونيلول واللينالول. تقلل هذه الزيوت الالتهابات التي تسبب معظم الأمراض ، مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الأمعاء الالتهابية.

• يمنع السرطان

ريحانيحتوي على مواد كيميائية نباتية تمنع بشكل طبيعي أنواعًا معينة من السرطان ، مثل سرطانات الجلد والكبد والفم والرئة.

ريحانللمركبات النباتية الموجودة فيه خصائص مضادة للأكسدة ، تتسبب في موت الخلايا السرطانية وتوقف انتشارها.

مستخلص الريحانيحمي الأنسجة والخلايا من الآثار السلبية لعلاجات السرطان مثل العلاج الإشعاعي أو الكيميائي.

• يمنع نمو البكتيريا

زيت الريحان فوائدواحد منهم هو منع نمو البكتيريا الضارة. في الدراسات ، مستخلص الريحانتثبيط السلالات البكتيرية المقاومة التي لا تستجيب للعلاج بالمضادات الحيوية. الدراسات حول هذا الموضوع لا تزال مستمرة.

• يمنع الفيروسات والالتهابات

زيت الريحان يمنع نمو البكتيريا والخميرة والعفن والفيروسات المختلفة. فطر المبيضات ويحمي من تهيج الجلد.

• يقلل من التوتر

Adaptogens تشير إلى النباتات التي تزيد من مقاومة الجسم. ريحان, stresيهدئ الآثار الضارة للجسم ويعيد توازن الجسم المضطرب.

• يخفف الاكتئاب

من بين الأمراض الأكثر شيوعًا اليوم قلق ve كآبة أعراض الاضطرابات النفسية مثل ريحان يمكن تقليله بـ

ريحانمن خلال التأثير الإيجابي على منطقة قشرة الغدة الكظرية في الدماغ ، فإنه يحفز الهرمونات التي تجعل الشخص يشعر بالسعادة والحيوية. مع هذه الميزة ، يعتبر مضاد للاكتئاب.

• جيد لصحة القلب

بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ريحانيدعم ضغط الدم الصحي من خلال السماح للعضلات التي تتحكم في الأوعية الدموية بالتقلص والاسترخاء.

لديه القدرة على منع تراكم الصفائح الدموية الخطير. كما أنه يقلل من الالتهابات التي يمكن أن تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

• مفيد للكبد

مستخلص الريحانتعمل مضادات الأكسدة في الكبد على تقليل تراكم الدهون التي قد تحدث في الكبد.

• جيد للهضم

نبات الريحان يوازن الحمض في الجسم ويسمح للجسم باستعادة مستوى الأس الهيدروجيني. 

يساعد ذلك البكتيريا الصحية على الازدهار ويحسن المناعة مع تقليل البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب المرض.

يقتل طفيليات المعدة عن طريق تقليل الانتفاخ والوذمة وفقدان الشهية وتشنجات المعدة والارتجاع الحمضي.

• إنه مثير للشهوة الجنسية الطبيعية

تعمل هذه العشبة العطرية على زيادة الرغبة الجنسية عن طريق زيادة تدفق الدم ومستويات الطاقة ، مع تقليل الالتهاب.

• يمنع مرض السكري

ريحانتقلل المركبات الموجودة فيه من مستويات السكر في الدم والالتهابات ، وبالتالي تمنع تطور مرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.

فوائد زيت الريحان بين مرضى السكري الدهون الثلاثية ve كولسترول كما أن لديها مستويات أقل.

فوائد الريحان للبشرة

ريحانيحتوي على زيوت أساسية قوية وشفائية تنظف البشرة بعمق. إذا كان لديك بشرة دهنية زيت الريحان سيكون المنقذ لك. يزيل الأوساخ والزيوت التي تسد المسام. 

حفنة أوراق الريحانامزجه مع مسحوق خشب الصندل وماء الورد لعمل عجينة سميكة. ضعي هذا القناع على وجهك ورقبتك وانتظري لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم اغسليه بالماء البارد. 

شاي الريحان

شاي الريحان, نبات الريحانوهي مصنوعة عن طريق تخمير الأوراق الجافة نبات الريحانيمكن تخمير هذا الشاي بأنواع مختلفة من صنع شاي الريحان إلى الريحان الحلو المستخدمة.

وصفة شاي الريحان

المواد

• نصف كوب من أوراق الريحان
• 2 كوب من الماء
• كيس أو كيسان من الشاي الأسود
• العسل عند الطلب

كيف يصنع؟

نصف كوب من الماء إلى كوبين من الماء أوراق الريحان يُضاف ويُغلى. بعد أن تبدأ في الغليان ، خففي النار واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق أخرى.

أضف كيسًا أو كيسين من الشاي الأسود إلى الماء ؛ اغلي الماء مرة أخرى. انزعها من على الموقد و أوراق الريحانقم بترشيحه. يمكنك إضافة العسل لتحليته إذا أردت.

كيف يخزن الريحان؟

ريحان طازجعلى الرغم من أن لها طعمًا قويًا ، الريحان المجفف إنه أرخص وأسهل في الاستخدام ومتوفر بسهولة أكبر. إذا كنت ترغب في استخدامه طازجًا ، يمكنك صنعه في قدر في المنزل. ريحانيمكنك استخدامه عن طريق زيادة التتبع.

إذا نمت كثيرًا ، يمكنك تجفيف الأوراق وتخزينها في مرطبان محكم الغلق. 

طريقة استخدام الريحان

بهارات الريحان مثل؛ يضيف نكهة لأطباق الطماطم والسلطات والكوسا والباذنجان وأطباق اللحوم والأطباق المحشوة والشوربات والصلصات وغيرها الكثير.

تعد صلصة البيستو من أكثر استخداماتها شهرة ثوم ، مردقوش ، خردل ، زعتر ، فلفل أحمر ، بقدونس ، فلفل ، إكليل الجبل و حكيم وكذلك الأعشاب والتوابل الأخرى.

في الوجبات ريحان طازج إذا كنت ستستخدمه ، فاستخدم الأوراق وليس الجذر ، وأضفه قبل إطفاء الموقد مباشرةً حتى لا يفقد لونه. يوضح هذا الجدول المقدار الذي يجب أن تستخدمه في أي أطباق:

ما هي الآثار الجانبية للريحان؟

ريحانإنه آمن عند استهلاكه بكميات صغيرة ، ولكن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها حول استهلاكها. 

أوراق الريحانيساعد على تجلط الدم فيتامين ك من حيث الارتفاع.

عندما تستهلك الورقة بكثرة ، يمكن أن تتفاعل مع أدوية ترقق الدم. مثل البيستو ريحان تناول الأطعمة المصنوعة باستخدام

مستخلصات الريحان يمكن أن ترقق الدم يمكن أن يسبب اضطرابًا في النزيف أو يسبب مشاكل إذا كنت ستخضع لعملية جراحية قادمة.

بالإضافة إلى ذلك ، الأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم أو أدوية السكري ، حيث يمكنهم خفض ضغط الدم وسكر الدم. مستخلص الريحانلا يجب أن أستخدمه.

إذا كنت حاملاً أو تحاولين الإنجاب الريحان المقدس تجنب تناول الطعام. دراسات على الحيوانات ، هذا متنوعة الريحانيظهر أن المكملات التي يتم الحصول عليها من الأرز يمكن أن تؤثر سلبًا على الحيوانات المنوية وتؤدي إلى تقلصات أثناء الحمل. المخاطر أثناء الرضاعة الطبيعية غير معروفة.

حساسية الريحان على الرغم من ندرتها ، فقد لوحظت حالات قليلة لدى الأشخاص الذين يتفاعلون مع البيستو.