نشأت فوائد توت الأكاي في البرازيل، وكانت عاملاً مهمًا في تسميتها بالفاكهة الفائقة. وهو نبات موطنه منطقة الأمازون. تتمتع هذه الفاكهة ذات اللون الأرجواني الداكن بملف غذائي ممتاز والعديد من الفوائد التي سنشرحها في المقال.
ما هو توت أكي؟
توت الأكاي، المعروف أيضًا باسم توت الأكاي، هو فاكهة مستديرة يبلغ طولها 2,5 سم تنمو على أشجار نخيل الأكاي في الغابات المطيرة في أمريكا الوسطى والجنوبية.
يحيط اللحم الأصفر للفاكهة، ذو القشرة الأرجوانية الداكنة، بقلبها الكبير. مشمش ve زيتون من الناحية الفنية، لأنها مثل الفاكهة ذات النواةالفاكهة ذات النواة الحجرية موجود في المجموعة.
فوائد توت الأكاي
في غابات الأمازون المطيرة، غالبا ما تؤكل هذه الفاكهة مع وجبات الطعام. لكي تصبح صالحة للأكل، يجب نقعها لتليين قشرتها الخارجية القاسية ثم طحنها إلى هريس أرجواني داكن. يوصف مذاقه بأنه في مكان ما بين التوت الأسود والشوكولاتة الخالية من السكر.
يتمتع Acai berry بفترة صلاحية قصيرة. ولهذا السبب لا يمكن العثور عليه خارج منطقة الإنتاج. غالبًا ما يتم بيعه على شكل هريس فواكه مجمدة أو مسحوق مجفف أو عصير مضغوط.
أكاي بيري، في بعض الأحيانهلام ve أيس كريم يستخدم لتحلية بعض المنتجات الغذائية مثل. ويستخدم زيت الفاكهة في المواد غير الغذائية مثل كريمات الجسم.
القيمة الغذائية لتوت أكي
يحتوي Acai berry على ملف غذائي فريد للتوت. لأن محتواها من الدهون أعلى من الفواكه الأخرى ومحتوى السكر فيها منخفض. القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من توت الأكاي المجمد هي كما يلي:
المواد المضادة للاكسدة إنها مهمة لأنها تحيد الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم. توت أكاى،يابان مرسيني,kızılcık يوفر مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من الفواكه الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة مثل
أهم مجموعة مضادة للأكسدة في الفاكهة هي الأنثوسيانين، والتي تعطي الفاكهة لونها الأرجواني. الأنثوسيانين هي مضادات الأكسدة المسؤولة عن فوائد توت الأكاي.
يخفض الكولسترول
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن توت الأكاي قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول عن طريق خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. ويرجع ذلك إلى فوائد مركبات الأنثوسيانين الموجودة في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي توت الأكاي على ستيرول نباتي يمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول.
يقي من أمراض القلب والسكري
تظهر الأبحاث أن فوائد توت الأكاي تأتي من مادة البوليفينول، وهي مضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب بشكل عام. خلصت دراسة أجريت على الفئران التي تعاني من احتشاء عضلة القلب (نوبة قلبية) إلى أن توت الأكاي يساعد في علاج الأمراض المرتبطة بالقلب مثل تضخم القلب والتليف واختلال وظائف القلب.
له تأثير مضاد للسرطان
لا أحد لديه درع سحري ضد السرطان. ولكن من المعروف أن بعض الأطعمة تمنع تكون الخلايا السرطانية وانتشارها. وفقا لأنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات، ربما تكون أهم فائدة لتوت الأكاي هي أنه يقلل من معدل الإصابة بسرطان القولون والمثانة.
مفيد لوظائف المخ
تمنع العديد من المركبات النباتية الموجودة في توت الأكاي تلف الدماغ المرتبط بالعمر. وقد حددت العديد من الدراسات مثل هذا التأثير الوقائي في فئران المختبر.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة على مقاومة التأثيرات الضارة للالتهابات والأكسدة في خلايا الدماغ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الذاكرة والتعلم. في إحدى الدراسات، ساعد توت الأكاي على تحسين الذاكرة لدى الفئران المسنة.
يسهل الهضم
وفي المناطق التي تنمو فيها هذه الفاكهة، يُستخدم عصير توت الأكاي كعلاج طبيعي للإسهال. ويعتقد أنه يزيل السموم ويقوي الجهاز الهضمي.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في توت الأكاي على تخفيف الإسهال. يحسن عملية الهضم واستيعاب العناصر الغذائية ويمنع الإمساك.
يحسن الوظائف المعرفية
Acai berry يحمي صحة الدماغ بشكل عام. وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن الفاكهة لها خصائص وقائية ضد خلايا الدماغ. وأشارت دراسة أخرى إلى أن المركبات الموجودة في توت الأكاي قد تحمي الدماغ من التلف مع تقدمنا في العمر.
يحسن الصحة الخلوية
خصائص التوت المضادة للأكسدة تزيد من فعالية الخلايا في امتصاص العناصر الغذائية.
يزيد من مستوى الطاقة
توت الأكاي غني بالكربوهيدرات والبروتين والدهون الجيدة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات عالية من القدرة على التحمل والطاقة. غالبًا ما يشار إلى هذه الفاكهة باسم "فياجرا غابات الأمازون المطيرة" لأنها تزيد الرغبة الجنسية وتحسن الدافع الجنسي. تعمل الفاكهة أيضًا على زيادة الدورة الدموية وربما تزيد من مستويات الطاقة.
يساعد في التئام الجروح
يتمتع Acai berry بخصائص التئام الجروح بسبب تأثيره المضاد للالتهابات. أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن جروح الخدش تلتئم بشكل أسرع بعد 24 ساعة من استخدام مستخلص توت الأكاي.
يؤخر الشيخوخة: يحتوي Acai berry على مضادات الأكسدة. تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة وتساعد على تأخير علامات الشيخوخة. هذه الخصائص لتوت الأكاي تجعله مكونًا ممتازًا في الكريمات المضادة للشيخوخة. استخدامه بانتظام يحافظ على البشرة مشرقة وصحية.
يزيل فرط التصبغ: يعد Acai berry أحد أكثر المكونات المفيدة لعلاج فرط التصبغ.
يرطب البشرة: يتآكل جلد الوجه بسبب التعرض المفرط لأشعة الشمس والمواد الكيميائية والملوثات. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في توت الأكاي على إصلاح الضرر وتجديد الرطوبة المفقودة.
تنعيم الشفاه: الاستخدام المنتظم لعصير الأكاي يرطب الشفاه.
فوائد أكاي بيري للشعر
تحتوي هذه الفاكهة على عناصر غذائية مهمة يمكن أن تجعل الشعر أقوى وأكثر نعومة ولمعانًا. هذه العناصر الغذائية لا تدعم صحة فروة الرأس فحسب، بل تمنع تساقط الشعر أيضًا.
يقوي الشعر: يساعد توت الأكاي في الحفاظ على صحة فروة الرأس وتقوية الشعر من الجذور.
يحافظ على صحة فروة الرأس: يحتوي توت الأكاي على كميات كبيرة من الزنك وحمض الفوليك.زنك يحسن صحة فروة الرأس ويمنع تساقط الشعر. تم العثور على اضطرابات في استقلاب الزنك تسبب تساقط الشعر.
في الفاكهةحمض الفوليك يعمل على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس. تظهر بعض الأبحاث أن نقص حمض الفوليك قد يسبب تساقط الشعر. كما أنه يساعد على تجديد الخلايا التي تساهم في نمو الشعر ومنع شيب الشعر.
هل Acai Berry يجعلك تفقد الوزن؟
يتم تسويق مكملات Acai berry كحل لفقدان الوزن. على الرغم من أن هذه الفاكهة صحية للغاية وتحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، إلا أنها ليست كافية بمفردها لإنقاص الوزن.
تظهر الأبحاث أن محتوى الألياف والأحماض الدهنية في توت الأكاي يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي وزيادة حرق الدهون وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. ولذلك، فإن تناول توت الأكاي مع اتباع نظام غذائي صحي يساعد في فقدان الوزن بشكل أسرع.
كيف تأكل عنب أكي
نظرًا لصعوبة العثور على الفاكهة الطازجة، فإن الفاكهة متوفرة في ثلاثة أشكال رئيسية (هريسة ومسحوق وعصير). يتمتع عصير الفاكهة بقدرة عالية على مقاومة الأكسدة، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر ولا يحتوي على ألياف. يوفر المسحوق كمية مركزة من العناصر الغذائية. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المركبات النباتية مثل الألياف والدهون.
أضرار الأكاي بيري
لا ينبغي أن يستهلك الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح التوت Acai. لأن هذا يجعل الحساسية أسوأ.
وفقا للأدلة المتناقلة، فإن الاستهلاك المفرط لتوت الأكاي يمكن أن يسبب الإسهال، وتهيج الأمعاء، والصداع، وانخفاض الرؤية.
