አትክልትና ፍራፍሬ እንዴት ይታጠባል ወይም ይበላል?

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በመላጥ ይበላሉ?

አትክልትና ፍራፍሬዎ የተላጠ ወይም የተላጠ ነው? ፍጆታ አከራካሪ ጉዳይ ነው።

በመላጥ መብላት፣ አብዛኛውን ጊዜ ፀረ-ተባይ እንደ የመድኃኒት ቅሪቶችን መቀነስ ተመራጭ ነው። ይሁን እንጂ የዛፉን ቅርፊት ማስወገድ በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ የእጽዋት ክፍሎች ውስጥ አንዱን ያስወግዳል.

የፍራፍሬ እና የአትክልት ቆዳዎች ገንቢ ናቸው

ቅርፊቶቹ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው. የያዙት ንጥረ ነገር መጠን እንደ ፍራፍሬ ወይም አትክልት አይነት ይለያያል። ነገር ግን ያልተላጠቁት ከተላጡ አቻዎች ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ሌሎች ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች ይይዛሉ።

አንድ ቅርፊት ጥሬ ኤላበውስጡ 332% ተጨማሪ ቫይታሚን ኬ, 142% ተጨማሪ ቫይታሚን ኤ, 115% ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ, 20% ተጨማሪ ካልሲየም እና እስከ 19% ተጨማሪ ፖታስየም ይዟል.

በተመሳሳይ ከቆዳ ጋር የተቀቀለ ድንች 175% ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ ፣ 115% ተጨማሪ ፖታስየም ፣ 111% ተጨማሪ ፎሌት እና 110% ተጨማሪ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ ሊይዝ ይችላል።

የፍራፍሬ እና የአትክልት ቅጠሎችበጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ ይይዛል። ለምሳሌ, በአትክልት ውስጥ ካለው አጠቃላይ የፋይበር መጠን እስከ 31% የሚሆነው በቆዳው ውስጥ ይገኛል. ከዚህም በላይ የፀረ-ሙቀት መጠን የፍራፍሬ በርበሬከስጋ 328 እጥፍ ከፍ ሊል ይችላል።

ስለዚህም እ.ኤ.አ. ፍራፍሬ እና አትክልቶችን ያለ ቆዳ መብላትየምግብ አወሳሰድን ይጨምራል.

ከዛጎላቸው ጋር ያለው ምግብ ረዘም ላለ ጊዜ ይሞላልዎታል 

የፍራፍሬ እና የአትክልት ቅጠሎች ረሃብን ይቀንሳል እና ረዘም ላለ ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳል.

ይህ በአብዛኛው በከፍተኛ የፋይበር ይዘት ምክንያት ነው. ትክክለኛው የፋይበር መጠን ቢለያይም፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከመላጣቸው በፊት እስከ አንድ ሶስተኛ የሚደርሱ ተጨማሪ ፋይበር ይይዛሉ።

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፋይበር ረዘም ላለ ጊዜ የሙሉነት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። ፋይበር ሆድን በአካል በመዘርጋት፣የፈሳሽ ጊዜን በመቀነስ ወይም በሰውነት ውስጥ የሚለቀቁትን እርካታ ሆርሞኖች መጠን ላይ ተጽእኖ በማድረግ ረዘም ያለ የሙሉነት ስሜት ይሰጣል።

በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኘው ቪስኮስ ፋይበር በመባል የሚታወቀው የፋይበር አይነት የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ውጤታማ እንደሆነ ጥናቶች ያሳያሉ።

ፋይበር በአንጀት ውስጥ ለሚኖሩ ባክቴሪያዎች ምግብ ሆኖ ያገለግላል። እነዚህ ባክቴሪያዎች ፋይበር ሲመገቡ አጭር ሰንሰለት ቅባት አሲዶች ማምረት እና የመርካትን ስሜት ይጨምሩ.

የ 38 የ 32 ጥናቶች ግምገማ እንደሚያሳየው የፋይበር ፍጆታ መጨመርን ተከትሎ ተሳታፊዎች የመርካነት መጨመር አጋጥሟቸዋል. እንዲሁም በርካታ ጥናቶች በፋይበር የበለፀጉ ምግቦች ረሃብን እንደሚቀንሱ እና ስለዚህ በቀን የሚወስዱትን የካሎሪዎች ብዛት እንደሚቀንስ ተመልክተዋል ይህም በተራው ደግሞ ክብደትን ይቀንሳል.

ስለዚህ, ዛጎሎች ያላቸው ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ረሃብን ለመቀነስ እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ.

ዛጎል ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አንዳንድ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የበርካታ በሽታዎችን ስጋት የሚቀንሱ ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች ናቸው. አንቲኦክሲደንትስ ያካትታል። የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ዋና ተግባር ፍሪ radicals በመባል የሚታወቁትን ያልተረጋጉ ሞለኪውሎችን መዋጋት ነው።

የነጻ ራዲካል ደረጃዎች በጣም ከፍተኛ ሲሆኑ ሴሎችን ሊጎዳ የሚችል እና የበሽታ ስጋትን ሊጨምር የሚችል ኦክሲዲቲቭ ጭንቀት ሊያስከትሉ ይችላሉ. ተመራማሪዎች አንቲኦክሲደንትስ ለልብ ህመም እና ለአንዳንድ የካንሰር አይነቶች ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ብለው ያስባሉ።

በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ አንቲኦክሲዳንቶች እንደ አልዛይመርስ ያሉ የነርቭ በሽታዎችን ተጋላጭነት ይቀንሳሉ ።

አትክልትና ፍራፍሬ በተፈጥሯቸው በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀጉ ናቸው፣ በልጣጩ ላይ የበለጠ ትኩረት ያደርጋሉ ይላል ጥናት።

በአንድ ጥናት የፒች ልጣጭን መውሰድ ከ13-48% ፀረ-አንቲኦክሲደንትስ እንዲቀንስ አድርጓል። በሌላ ጥናት ደግሞ በአትክልትና ፍራፍሬ ቆዳ ላይ ያለው የፀረ-ኦክሳይድ መጠን ከስጋቸው በ328 እጥፍ ይበልጣል።

ስለዚህ ከአትክልትና ፍራፍሬ የሚገኘውን የፀረ-ኦክሲዳንት መጠን ከፍ ለማድረግ ከሼል ጋር መብላት አለብዎት።

የአንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ቆዳዎች የማይበሉ ናቸው.

አንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለመላጥ እና ለመመገብ አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ የአቮካዶ እና የስኳሽ ቆዳዎች የበሰለም ሆነ ጥሬው ምንም ይሁን ምን ሊበሉ አይችሉም።

እንደ አናናስ፣ ሐብሐብ፣ ሙዝ፣ ሽንኩርት እና ሴሊሪ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከቆዳዎቻቸው ጋር መመገብ በቀላሉ ለመዋሃድ አስቸጋሪ ስለሆነ አይበላም። ዛጎሎቻቸው ብዙውን ጊዜ ተላጠው ይጣላሉ.

በተመሳሳይ መንገድ, citrus ፍራፍሬዎችጠንካራ እና መራራ ቅርፊት አለው. ዛጎሎቻቸውም በአጠቃላይ የማይበሉ እና የሚጣሉ ናቸው.

ዛጎሎች ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ሊይዙ ይችላሉ

የሰብል ጉዳትን ለመቀነስ እና ምርትን ለመጨመር ፀረ ተባይ መድኃኒቶች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከተለምዷዊ እምነት በተቃራኒ ይህ ፀረ-ተባይ መድሃኒት በኦርጋኒክ እና በተለምዶ በሚበቅሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል. ምንም እንኳን አንዳንድ ፀረ-ተባዮች ወደ ፍራፍሬ እና አትክልት ሥጋ ውስጥ ቢገቡም ብዙዎቹ በውጫዊው ቆዳ ውስጥ ይቀራሉ.

ማጠብ ከቅርፊቱ ወለል ጋር በቀላሉ የተጣበቁ ፀረ-ተባይ ቅሪቶችን ለማስወገድ መንገድ ነው. ነገር ግን ቅርፊቱን መፋቅ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል።

ለምሳሌ፣ በቅርብ የተደረገ ግምገማ 41% የሚሆነው በፍራፍሬ ውስጥ ከሚገኙ ፀረ-ተባይ ኬሚካሎች ውስጥ በውሃ ይታጠባል፣ ልጣጩም ይህን ማስወገድ በእጥፍ ይጨምራል።

የትኞቹ ፍሬዎች ከቆዳዎቻቸው ጋር ይበላሉ?

የአንዳንድ አትክልትና ፍራፍሬ ቆዳዎች ለመብላት ደህና ናቸው፣ አንዳንዶቹ ግን ላይሆኑ ይችላሉ። ከዚህ በታች ያለ ልጣጭ ወይም ሳይላጡ ሊበሉ የሚችሉ የፍራፍሬ እና አትክልቶች ዝርዝር አለ።

ቆዳ የሌላቸው አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የማይበሉ

አቮካዶ

ሲትረስ (ወይን ፍሬ ፣ ሎሚ ፣ ብርቱካን ፣ ወዘተ.)

የትሮፒካል ፍራፍሬዎች (ሙዝ ፣ አናናስ ፣ ፓፓያ ፣ ማንጎ ፣ ወዘተ.)

ነጭ ሽንኩርት

የክረምት ስኳሽ

ሐብሐብ ሐብሐብ

ሽንኩርት

አትክልትና ፍራፍሬ ከቆዳ ጋር ይመገባሉ።

Elma

አፕሪኮት

አስፓራጉስ

የቤሪ ፍሬዎች

ካሮት

ደማቅ ቀይ የሆነ ትንሽ ፍሬ

ኪያር

ወይንጠጅ ቀለም

ወይን

ኪዊ

እንጉዳይ

peaches

pears

በርበሬ

ኤሪክ

ዱባ 

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዴት ማጠብ ይቻላል?

ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከመመገብዎ በፊት ያልተፈለጉ ቅሪቶችን ከገጽታቸው ላይ ለማስወገድ በደንብ በውኃ ማጠብ ያስፈልጋል.

ትኩስ ምግብ ለምን መታጠብ አለበት?

ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በአግባቡ ማጠብ፣ ከአለም አቀፍ ወረርሽኝ ጋርም ሆነ ካለ፣ ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ቅሪቶች እና ጀርሞች ወደ ሰውነት ውስጥ መግባትን ይቀንሳል።

ትኩስ ምግብ ከገበያ ወይም ከገበያ ከመውሰዱ በፊት በብዙ ሰዎች ይስተናገዳል። ትኩስ ምግብን የሚነካው እያንዳንዱ እጅ ንጹህ እንዳልሆነ መገመት የተሻለ ነው.

በተጨማሪም፣ ከምግብ ጋር በአንድ አካባቢ ያሉ ሰዎች ሳል እና ማስነጠስ ስለሚችሉ በምግብ ላይ ቫይረሶች ወይም ባክቴሪያዎች ሊኖሩ ይችላሉ።

ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ከመብላታቸው በፊት በበቂ ሁኔታ ማጠብ ወደ ማቀዝቀዣው ከመግባታቸው በፊት በላያቸው ላይ ያለውን ቅሪት በእጅጉ ይቀንሳል።

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በውሃ ማጠብ

ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ከመመገብዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ ጥሩ ንፅህና እና የምግብ ደህንነት ተግባር ነው።

ትኩስ ምግብ ማጠብ ከመጀመርዎ በፊት እጅዎን በሳሙና እና በውሃ በደንብ ይታጠቡ። ምግብዎን ለማጠብ የሚጠቀሙባቸው ሁሉም እቃዎች፣ መታጠቢያ ገንዳዎች እና መሬቶች በደንብ መጸዳዳቸውን ያረጋግጡ።

የተጎዱ ወይም በሚታዩ የበሰበሰ ቦታዎችን በመቁረጥ ይጀምሩ። የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ለማጠብ የሚያገለግሉ አጠቃላይ ዘዴዎች እነኚሁና:

ኩባንያ-የተመረተ አትክልትና ፍራፍሬ

እንደ ፖም ፣ሎሚ እና ፒር ያሉ ጠንካራ ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች እንዲሁም እንደ ድንች ፣ ካሮት እና ሽንብራ ያሉ ስር ያሉ አትክልቶች ፍርስራሹን በተሻለ ሁኔታ ለማስወገድ በንጹህ እና ለስላሳ ብሩሽ ብሩሽ መቦረሽ አለባቸው ።

አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች

እንደ ስፒናች፣ሰላጣ፣ቻርድ፣ላይክ እና የብራሰልስ ቡቃያ ያሉ ክሩሲፌር አትክልቶች ከውጪው ሽፋን ላይ መወገድ አለባቸው፣ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ሰሃን ውስጥ ተጭነው ከሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በንጹህ ውሃ መታጠብ አለባቸው።

ጣፋጭ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች

እንጆሪ፣ እንጉዳዮች እና ሌሎች የመሰባበር እድላቸው ሰፊ የሆኑ የምግብ አይነቶች በተረጋጋ የውሃ ዥረት እና በቀላል መፋቅ ጣቶችዎን በመጠቀም እንደ አሸዋ ያሉ ቀሪዎችን ማስወገድ ይችላሉ።

ምግቡን በደንብ ካጠቡ በኋላ ንጹህ ወረቀት ወይም የጨርቅ ፎጣ በመጠቀም ያድርቁት. 

ከዚህ የተነሳ;

የአትክልትና ፍራፍሬ ቆዳ በፋይበር፣ በቪታሚኖች፣ በማእድናት እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ በመሆኑ ከእጽዋት ውስጥ በጣም ገንቢ ያደርጋቸዋል።

አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከቆዳው ጋር ሊበሉ ይችላሉ. ከቆዳ ጋር መብላት የማይችሉት በጠንካራነታቸው ምክንያት ለመዋሃድ አስቸጋሪ የሆኑ እና መራራ ጣዕም ያላቸው ናቸው. በተቻለ መጠን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ሳይላጡ መብላት ያስፈልጋል.

ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠብ እርስዎን ሊያሳምሙ የሚችሉ የገጽታ ጀርሞችን እና ቅሪትን ለመቀነስ ይረዳል።