የተቀቀለ እንቁላል ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ

ቆጣቢ ነው፣ ለመዘጋጀት ቀላል፣ የፕሮቲን ምንጭ፣ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል፣ ይሞላልዎታል እና ያዳክማል… እነዚህ ሁሉ ባህሪዎች ያሉት የትኛው ምግብ እንደሆነ ብጠይቅዎ ምላሽዎ ምን ይሆን? እንቁላል ታውቃለህ… እንቁላል ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ. በአብዛኛው ለቁርስ ይበላል. ኦሜሌት፣ የተዘበራረቁ እንቁላሎች፣ ሜንማን… እንዴት እንቁላል ይመርጣሉ? የታሸጉ እንቁላሎችን በጣም እወዳለሁ። ሁለቱንም ለማዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ ነው. የተቀቀለ እንቁላልም ጥቅሞቹን ያስደምማል።

በመጀመሪያ የአመጋገብ ዋጋን እንመልከት. ከዚያም ስለ የተቀቀለ እንቁላል ጥቅሞች እንነጋገር.

የተቀቀለ እንቁላል የአመጋገብ ዋጋ

የአንድ ትልቅ የተቀቀለ እንቁላል የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው- 

• የካሎሪ ይዘት: 77
• ካርቦሃይድሬት - 0.6 ግራም
• ጠቅላላ ስብ: 5.3 ግራም
• የሳቹሬትድ ስብ: 1.6 ግራም
• ሞኖንሳቹሬትድ ስብ: 2.0 ግራም
• ኮሌስትሮል: 212 ሚ.ግ
• ፕሮቲን: 6,3 ግራም
• ቫይታሚን ኤ፡ 6% ከሚመከረው ቅበላ (RDA)
• ቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን): 15% የ RDA
• ቫይታሚን B12 (cobalamin): 9% የ RDA
• ቫይታሚን B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ): 7% የ RDA
• ፎስፈረስ: 86 mg ወይም 9% የ RDA
• ሴሊኒየም: 15.4 mcg, ወይም 22% የ RDA 

እንቁላል በውስጡ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ጋር ሲነጻጸር በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው. በጣም አስፈላጊው ባህሪው የተሟላ የፕሮቲን ምንጭ ነው. ይህም ማለት ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ይዟል.

በእንቁላል ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በ yolk ውስጥ ይገኛሉ. እንቁላል ነጭ እሱ በዋነኝነት ፕሮቲን ያካትታል።

የተቀቀለ እንቁላል ጥቅሞች ምንድ ናቸው? 

ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምንጭ

• ፕሮቲን; እንደ ጡንቻ እና አጥንት መገንባት, ሆርሞኖችን እና ኢንዛይሞችን ማምረት የመሳሰሉ አስፈላጊ ተግባራት አሉት.
• እንቁላል ወደ 6 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ያቀርባል. በጣም ጥሩ ከሆኑ የፕሮቲን ምንጮች አንዱ። ይህ የሆነበት ምክንያት ሁሉንም ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ስለያዘ ነው።
• ምንም እንኳን ፕሮቲን በአብዛኛው በእንቁላል ነጭ ውስጥ ቢገኝም, የ yolk ግማሹ ፕሮቲን ማለት ይቻላል. 

ጤናማ ቅባቶችን ይዟል

• ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎች ሞኖንሳቹሬትድ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ቅባት ይሰጣሉ። 
• እነዚህ ቅባቶች በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን ያስተካክላሉ እና የልብ በሽታን አደጋን ይቀንሳሉ. 
• በጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ውስጥ ሁለት ሶስተኛው የስብ ይዘት MUFAs እና PUFAs የሚባሉ ሞኖ-እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋትዎችን ያካትታል።

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን

• እንቁላሎች ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ስላላቸው በልብ ህመም ውስጥ ሚና እንደሚጫወቱ ይታሰብ ነበር።
• በጊዜ ሂደት, በጥናት ምክንያት ይህ ግንዛቤ ተለውጧል.
• እውነት ነው የተቀቀለ እንቁላል በኮሌስትሮል የበለፀገ ነው። ይሁን እንጂ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአመጋገብ ኮሌስትሮል በደም ኮሌስትሮል ላይ አነስተኛ ተጽእኖ እንዳለው ይታወቃል.
• በአብዛኛዎቹ ሰዎች የአመጋገብ ኮሌስትሮል መጥፎ ኮሌስትሮልን አያነሳም. ጥሩ ኮሌስትሮልን እንኳን ያሻሽላል።

ለአንጎል እና ለዓይን ጤና ይጠቅማል

እንቁላሎች የአንጎል እና የአይን ጤናን የሚደግፉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይሰጣሉ. 

• Choline: Kolinበሰውነታችን ውስጥ የሚመረተው ትንሽ ቢሆንም, ነገር ግን በአብዛኛው ከምግብ መገኘት ያለበት ንጥረ ነገር ነው. ለማስታወስ, ለመማር እና ለነርቭ ሥርዓት በጣም አስፈላጊ ነው. በተለይ እርጉዝ ሴቶች ላይ. Choline በእንቁላል አስኳል ውስጥ ይገኛል። እንቁላል ከምግብ ውስጥ በጣም የተከማቸ የ choline ምንጭ ነው። 

• ሉቲን እና ዛክሳንቲን; ሉቲን እና ዛክሳንቲን, ለዓይን ጤና ጠቃሚ የሆኑ ሁለት አንቲኦክሲደንትስ። በአይን ውስጥ ከሚከማቹ ጎጂ ነፃ radicals ይከላከላል። የዓይን ሞራ ግርዶሽ መፈጠርን ይቀንሳል እና ከእድሜ ጋር ከተዛመደ ማኩላር መበስበስን ይከላከላል. የእንቁላል አስኳል የእነዚህ ሁለት ካሮቲኖይዶች ምንጭ ነው።

ለአጥንት ጤና ይጠቅማል

• የተቀቀለ እንቁላል ቫይታሚን ዲ ይይዛል፣ይህም አጥንታችን እና ጥርሳችን ጠንካራ እንዲሆን ያደርጋል። 
• ቫይታሚን ዲየካልሲየም መምጠጥን ይደግፋል እና በደም ውስጥ ያለውን የካልሲየም መጠን ይቆጣጠራል. 

ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል

• ከተቀቀሉት እንቁላሎች አንዱ በፕሮቲን የበለፀገ በመሆኑ ሜታቦሊዝምን ማፋጠን ነው።
• ሜታቦሊዝምን ማፋጠንክብደት መቀነስን ይደግፋል.

የደም ግፊትን ይቀንሳል

• የተቀቀለ እንቁላል ሰውነታችን የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል. 

ጡንቻዎችን ያዳብራል

• እንቁላል ነጮች ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው። 
• በየቀኑ እንቁላል ነጭዎችን መመገብ የጡንቻዎች እድገትን ያረጋግጣል.

የልብ ጤና

• የተቀቀለ እንቁላል መመገብ የልብ ጤናን ይደግፋል። 
• በተለይም እንቁላል ነጭ የደም ዝውውርን የሚያፋጥኑ እና የደም መርጋትን የሚከላከሉ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል.

የተቀቀለ እንቁላል ክብደት እንዲቀንስ ያደርጉታል?

• የተቀቀለ እንቁላል ጥቅሞች የማቅጠኛውን ሂደት መደገፍ ያካትታል.
• እንቁላሎች ጥራት ያለው የፕሮቲን ምንጭ ናቸው እና ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዘዋል. 
• በፕሮቲን ይዘቱ ለሰውነት ሃይል ይሰጣል እና ለረጅም ጊዜ የሙሉነት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። 
• እንቁላል ዝቅተኛ ስብ ነው. በክብደት መቀነስ ሂደት ውስጥ ወፍራም ፕሮቲን መመገብ አስፈላጊ ነው። 
• እንቁላሎች የጡንቻን ጥንካሬ ለማጠናከር እና የጡንቻን ማጣት ለመከላከል ይረዳሉ.

በየቀኑ የተቀቀለ እንቁላል መብላት መጥፎ ነው? 

• በየቀኑ የተቀቀለ እንቁላል መመገብ ጤናማ ነው። 
• ከ100.000 በላይ ሰዎች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው እንቁላል በየቀኑ መመገብ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን አይጨምርም።

የተቀቀለ እንቁላል ለማብሰል ስንት ደቂቃዎች?

እንቁላል ማፍላትም የራሱ ዘዴዎች አሉት። ምክንያቱም ሁሉም ሰው የተለያየ ጥንካሬ ያለው ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ይወዳል። 

• የተቀቀለ እንቁላል: የበሰለ ነጭ እና የሮጫ አስኳል ያለው የተቀቀለ እንቁላል ነው። መፍላት ከጀመረ ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስገቡትን የእንቁላል ውሃ ከወሰዱ ፣ እንቁላልዎ ለስላሳ ይሆናል።
• የአፕሪኮት ወጥነት; አፕሪኮት እንቁላል ነጭ በደንብ ይዘጋጃል, እና እርጎው አፕሪኮት ቀለም ያለው እና የማይፈስ ይሆናል. ለዚህም, እንቁላሉ መቀቀል ከጀመረ ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ መውሰድ ያስፈልግዎታል. 
• ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል; በጥንካሬ በተቀሉ እንቁላሎች ውስጥ ሁለቱም ነጭ እና ቢጫ ይበስላሉ. ለዚህም, እንቁላሉ ለ 5-6 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት.
• ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል; ነጭ እና እርጎው በደንብ እንዲሰራ ቢያንስ ለ 7 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. ከተፈለገ እስከ 12 ደቂቃዎች ድረስ መቀቀል ይችላሉ.

ማጣቀሻዎች 1